여러분들이 이 링크를 통해 구입 하시면 제가 소수의 수수료를 지급 받습니다. "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 하리오 V60 세라믹 세트 : link.coupang.com/a/CzXR8 펠로우 주전자 : link.coupang.com/a/CzXV8 킨토 서버 : link.coupang.com/a/CzXZm
핫 원두: 두배수 (24->48) 스월링 30초후 180 까지 푸어 375까지 센터푸어(수위 유지) (약 1분 45초) 스푼으로 3번 젓고 2분 45초까지 전부 추출 서버 한번 젓고 마무리 아이스 원두 28그램 더 곱게 체프 제거 얼음 150그램 28그램 푸어-스웰링 30초 뜸 1차 100그램 225그램까지 센터푸어로 수위 유지 1분 40초-세번 젓기 물 다 내려오면 2분 15초. 잘 저어서 아이스 컵에 서브
@@geishagang 오늘 센터커피 다녀갔습니다. 세잔이나 마셨어요. 저는 라떼 전공입니다^^ 라떼도 밸런스가 좋았고, 에티오피아도 근사했습니다. 종이컵에 담기 아까웠습니다. 파나마는 예술이었어요. 커피의 기준 같은 것을 느꼈는데, 그러고 보니 그래서 센터커피로군요! 좋은 경험 고맙습니다. 또 뵈요~^^
@@geishagang 아이스와 핫으로 먹을 때 둘다 좋은데 아이스로 먹었을 때 커피가 가지고 있는 캐릭터를 돋보이게 해주는 것 같아서 자주 활용하구있구요...!(산미라던가. 단맛이라던가..) 그리고 2인분 레시피라 한번 만들어서 여럿이서 먹을 수 있어서 정말 좋은 것 같습니다-
안녕하세요 박 바리스타님 레시피로 행복한 커피 생활을 하고 있습니다 감사합니다 근데 갑자기 센터푸어가 끝나자 마자 바로 추출이 끝나버리고, 부정적인 쓴ㅁ맛이 너무 강하게 납니다 각종 원두를 바꿔도 동일한 현상이네요 무엇이 문제일까요 드립후 가운데만 폭 파인 형태가 되어 있습니다 센터 푸어 후 교반할 시간도 없이 추출이 끝납니다 약배전 게이샤이고 물온도는 95도입니다
핸드드립을 한번 건드려볼까해서 v60 제품을 사볼까하는데, 플라스틱과 세라믹과 도자기 제품과 사이즈가 또 있더라구요. 보통 어떤 제품을 사용하는지~ 그리고 추천할만한 제품이 있다면 어떤 제품인지를 알려주심 감사드려요 ㅎ 부탁해요 ㅎ 칼리타도 생각해봤는데~ 보통 v60을 많이 사용하는 거 같길래요 ㅎ
올려주신지 꽤 오래된 영상이지만 질문 한가지 드릴까 합니다 ㅡ 본영상이나 전의 센터푸어 영상에서 약볶음과 강볶음의 레시피를 달리하시던데 만약 2차 전에 배출된 (High 단계 정도로) 온두라스, 엘살바도르 같은 중남미 계열의 원두는 어떻게 추출방향을 잡으시는지 궁금합니다
1인분 강배전 레시피에서 센터푸어의 양이 더 적다보니 센터푸어가 1분 40초보단 빨리 끝납니다 그거에 이어서 총추출시간도 줄어들었고요 분쇄도를 줄여 이걸 맞추기엔 바리스타님이 말하시는 분쇄도를 굵게해 부정적인 맛을 줄이는 의도에 반하는거 같아서......센터푸어와 총 추출시간이 줄더라도 분쇄도를 굵게 유지하는것이 나은가요?
바리스타님 질문 하나 드립니다! 약배전은 바리스타님과 같은 뉘앙스로 추출이 가능한데 중배전 이상의 원두들은 추출시간이 약배전에 비해 빠르더라고요 약배전이 1분 50초에 끝나면 중배전 이상은 1분 35초 정도? 배전도가 높을수록 추출이 원활해서 그런거니 당연한 결과지요? 혹시 변수를 조정을 해야되나요?
그래서 센터 커피군요..쿨한 비법 공개 감사합니다. 다음엔 3인분 부탁드려요.. (농담 아니구요@.@1년내에만 올려주세요) 아침마다, 저 혼자 먹다가 욕먹을까봐 3인분 내려서 나눠먹고있거든요.. 1달 내에 먹으러 가겠습니다!-->> 글쓰고 다음날 일요일이라 서울숲 옆으로 다녀왔습니다. 드립 두잔과 아메리카노 맛있게 먹구 왔습니다~저는 드립커피를 더 추천합니다아~
@@geishagang 너무 궁금해서 또 여쭤봅니다ㅠ 핫.아이스 단순 농도만 진하게 내리면 되는줄 알아서 아이스 레시피에서 뜨거운 물만 넣으면 핫이겠지 생각했는데...말씀을 듣고 더 혼란이 와서 글 남깁니다ㅠ 왜 핫.아이스 맛도 다르게 추출하는건가요? 잘 몰라서 죄송합니다ㅠ
안녕하세요! 박상호 바리스타님! 센터푸어로 맛있게 잘 마시고 있는 커린이 입니다! 한가지 궁금한게 있는데 센터푸어 방식은 하리오v60 전용 추출방식인가요? 제가 드리퍼가 여러개 있어서..일단 원뿔형 필터지를 쓰는 드리퍼는 센터푸어로 추출하고 있는데 이렇게 사용해도 될까요?
![NISAMANEE - TADA (ท้าดา) [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/hcQHEPMmJpU/mqdefault.jpg)
여러분들이 이 링크를 통해 구입 하시면 제가 소수의 수수료를 지급 받습니다.
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
하리오 V60 세라믹 세트 : link.coupang.com/a/CzXR8
펠로우 주전자 : link.coupang.com/a/CzXV8
킨토 서버 : link.coupang.com/a/CzXZm
핫
원두: 두배수 (24->48)
스월링
30초후 180 까지 푸어
375까지 센터푸어(수위 유지) (약 1분 45초)
스푼으로 3번 젓고 2분 45초까지 전부 추출
서버 한번 젓고 마무리
아이스
원두 28그램 더 곱게 체프 제거
얼음 150그램
28그램 푸어-스웰링
30초 뜸
1차 100그램
225그램까지 센터푸어로 수위 유지
1분 40초-세번 젓기
물 다 내려오면 2분 15초.
잘 저어서 아이스 컵에 서브
커피초보가 첫번째부터 맛있는 커피가 나와서 놀랐습니다. 감사합니다^^
좋은방송 감사합니다
안스타님 유튜브에서 보고 2인분도 궁금했는데 감사합니다 ^^
감사합니다, 유익한 정보가 되길!
대표님^^
심플 이즈 베스트!!
1인분 레시피 내려서 맛보고
너무 좋아서 요즘은 계속 센터 레시피로
내려 마시고 있습니다^^
오늘 저녁에는 2인분 레시피 내려보겠습니다^^
오늘도 화이팅하세요^^
너무 듣기 좋네요!! 2 인분 피드백 부탁 드려요 🙏🏻
게이샤갱 짱이에여 자세한 설명 최고
여러 레시피 따라해봤지만 똥손이라 매번 실패했는데 여기서 알려주는 레시피로 성공했습니다🎉 감사합니당
나이스~~!
맛이 항상 일정해서 좋습니다
다른 방식도 많이 활용해봤지만
센티푸어 추출법만한게 없습니다
너무 맛있게 커피 잘 즐기고 있습니다
감사합니다
‘드리퍼 내부온도 유지’에 깊이 공감돼요 고맙습니다 :D
감사합니다. 추출레시피 공개해주셔서. 쉽지 않은건데요. 독특한거같아요. 16그램. 24그램. 설정값이 특이하고. 뭘 기준으로 한걸까. 추출시간이 아닐까.
맞습니다, 시간으로 조정을 많이 하는데요, 원하시면 저 비율에 따라 30그램에 500 그램의 물고 사용 하실 수 있습니다
구독자 5000명 기념이라 다시 보기 또 합니다.
댓글에 2인분 레시피 요청 했었는데, 이렇게 빨ㄹ ㅣ올려주시다니! 최고에요
좋은 영상 감사드립니다😀
알려주신 아이스 레시피로 잘마시고 있어요. 드립할때 에티오피아 원두를 별로 안좋아했는데 이 레시피로 드립하니 에티오피아가 이렇게 맛있는거였나 싶을정도로 맛있더라구요.ㅎㅎ
오 너무 듣기 좋은 피드백 입니다 🙏🏻
좋은정보 감사합니다
커피 정말 맛있었어요.
발로 내려도 맛있을 로스팅!
아이고 감사합니다! 커피를 잘 볶아도 맛있게 내려야 하니, 추출을 잘하신거에요!
@@geishagang
오늘 센터커피 다녀갔습니다.
세잔이나 마셨어요.
저는 라떼 전공입니다^^
라떼도 밸런스가 좋았고,
에티오피아도 근사했습니다.
종이컵에 담기 아까웠습니다.
파나마는 예술이었어요.
커피의 기준 같은 것을 느꼈는데, 그러고 보니 그래서 센터커피로군요!
좋은 경험 고맙습니다.
또 뵈요~^^
감사합니다
영상보고 덕분에 맛있는 커피 내려 먹네요.. 감사합니다
감사합니다!
또 하나의 레시피 배워갑니다
이렇게 해봐야겠네요 감사합니다
갱!
웅장
센터푸어 방식 너무 잘 사용하고 있습니다!! 원두마다 조금씩 다르게 해보는게 꿀잼!! 맛도 좋고 최고에요!!
아니.. 좋아요가 150이라니ㅠㅠ 만오천개정돈 돼야지ㅠㅠ 센터푸어 영상보고 바로 넘어와서 구독 좋아요 알림설정까지 마무리했습니당^^ 이것도 잘 적어서 열심히 따라해봐야겠어요^^~ 넘모넘모 감사드립니다~ 뤼스펙뚜!!!
어이고 감사합니다 🙏🏻 좋은 컨텐츠 많이 만들겠습니다아
감사합니다~~~~
웅장한 인트로 최고입니다!!
과학적으로 이해가 가는 레시피입니다
24 g
W375
T 95
뜸 2 배30초 후 교반
180g까지
180 부터 375 까지 센터푸어
1분 45 초 스푼 세번
총 2 분 45초
월커에서 보고 구독하러 왔습니다.
어제 원두 주문하고.. 일단 오늘 있는 에스프레소용 블렌딩 원두로 2인분 내려서 마시면서 답글 올립니다.
좋은 컨텐츠 감사합니다.
아이고 이렇게 누추한곳까지 와주셔서 감사합니다! 좋은 컨텐츠 많이 올리겠습니다
세라믹 드리퍼 데우는거 체프 제거 팁
정말 유용한팁!!!감사^^
감사합니다 ☺️
필기했어요 출근해서 매장빈으로 내려봐야겠어요!
해보시고 말씀 주세요!
@@geishagang 와 단맛과 밸런스가 진짜 좋네요?!!
@@jennjennseo3437 오 다행이에요! 쓰시는 원두랑 그라인더 상황에 따라 조금씩 변경해 보시면 더 맛있게 나올꺼에요 :))
서울가면 박상호 대표님 커피 꼭 한번 마셔보고싶네요!! 좋은정보 감사드립니다
쎈터푸엉♥♥♥ 삶의 질이 달라졌어요!
앗! 감사합니다 ☺️
센터푸어 방식을 알게된후 커피머신과 그라인더 팔았습니다. ㅎㅎ
진정 커피맛을 조금씩 알아가네요, 감사합니다. ^^
헐! 그렇게나^^
감사합니다! 덕분에 와이프랑 같이 맛있는 커피 내려 마십니다
유튜브 보고 센터커피를 처음 알게 되었고 직장 근처길래 바로 가서 게이샤 주문해서 먹었어요 ^^ 박상호 바리스타 님이 내려주시면 더 마싰겟죠?
다음에 내려드릴 기회가 있기를!!
천명 축하드립니다ㅎ 곧 만명 가겠네요
감사합니다 🙏🏻
영상도 레시피도 굉장히 직관적이고 깔끔해서 바로 따라해보고 싶은 레시피에요..!
좋은 영상 감사합니다~
해보시고 피드백 주세용!
@@geishagang 아이스와 핫으로 먹을 때 둘다 좋은데 아이스로 먹었을 때 커피가 가지고 있는 캐릭터를 돋보이게 해주는 것 같아서 자주 활용하구있구요...!(산미라던가. 단맛이라던가..)
그리고 2인분 레시피라 한번 만들어서 여럿이서 먹을 수 있어서 정말 좋은 것 같습니다-
유익한 영상 감사합니다 센터커피 정말 맛있어요
감사합니다 🙏🏻🙏🏻
게갱님 영상보고 v60 스위치 세라믹 모델 나왔는데 스위치로 구멍막고 린싱하면 예열도 더 잘 될것 같아서 한번 세라믹모델 사보려고 합니다 ㅎ
알려주신 드립 1인분 (안스타님 채널에 올라온) 영상 보고 방금 마셨는데.. 제가 산 커피가 이런 풍미와 맛인줄 몰랐네요.. 마시고 너무 놀라서 댓글달아요!!ㅋㅋ 레시피 공유해주셔서 감사해요!!
다행이네요! 행커 하셔용
기다리던 컨텐츠네요😃
와 대박! 핫&아이스 둘 다 이 레시피가 제일 맛있네요^^! 혹시 기회되신다면 프렌치프레스 내려먹는 법도 영상 만들어주실 수 있을까요? 홈카페 레시피는 다 상호작용님 따라하고 싶네요^^
저희아내가 제가 내리던거보다 더 맛있다고 합니다^^;; 맛있어요!
체프는 손선풍기로 날리면 편합니다
정말 최고의 레시피입니다
감사합니다!
당장 따라해 봐야겠습니다
편하게.. 너무 맛있습니다. 센터커피 원두는 센터커피 레시피로!!
감사합니다 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
센터커피 바로 구입해서 바리스타님 레시피로 내려서 마셨는데 맛있었어요
센터커피 원두 포장과 원두 처방전과 원두 설명 카드 하나 하나 너무 좋더라구요 바리스타님이 내려주신 커피 마시러 꼭 갈께요^^
꼭 놀러오세요!
센.터.푸.어 ❤️
안스타님 유튜브에서 본 레시피대로 과테말라 스타라이트 게이샤 너무 잘먹고 있습니다~ 커피 안먹는 동생도 엄청 맛있어하며 잘먹네요ㅎㅎ
잘 따라하고 있는건지 궁금하기도 하고, 기회되면 꼭 바리스타님이 직접 내려주시걸로 맛보고 싶네요!
오 다행입니다🙏🏻 다음에 내려드릴 수 있는 기회가 있길!
분쇄도가 다른 분들보다 가늘게 느껴지는데 맞나요?ㅎ
더 굵습니당
월커에서 왔슴다ㅋㅋㅋㅋ
환영합니다!
안녕하세요 박 바리스타님 레시피로 행복한 커피 생활을 하고 있습니다 감사합니다 근데 갑자기 센터푸어가 끝나자 마자 바로 추출이 끝나버리고, 부정적인 쓴ㅁ맛이 너무 강하게 납니다
각종 원두를 바꿔도 동일한 현상이네요
무엇이 문제일까요 드립후 가운데만 폭 파인 형태가 되어 있습니다
센터 푸어 후 교반할 시간도 없이 추출이 끝납니다
약배전 게이샤이고 물온도는 95도입니다
안스타님 유툽 보고 왔어요.
좋은 영상 감사합니다👍
드리퍼의 열 손실줄이기 위해 쓰는 좋은방법이네요. 하나배워갑니다.
아이스용 유리컵사이즈부탁드려요. 그리고어디껀지요? 더도사고싶네요
아이스용 하나 에스프레스용하나 센터커피추천도해주세요. 마셔보고싶네요.
아이스컵 12 온스 였습니다! 유리잔은 저희 센터커피 잔 입니다, 웹사이트 에서 구매 하실 수 있어요. 에스프레소 로는 아이스브레이커, 필터로는 과테말라 인헤르토 말라위 게샤 추천해 드립니다!🙏🏻
핸드드립을 한번 건드려볼까해서 v60 제품을 사볼까하는데, 플라스틱과 세라믹과 도자기 제품과 사이즈가 또 있더라구요. 보통 어떤 제품을 사용하는지~ 그리고 추천할만한 제품이 있다면 어떤 제품인지를 알려주심 감사드려요 ㅎ 부탁해요 ㅎ 칼리타도 생각해봤는데~ 보통 v60을 많이 사용하는 거 같길래요 ㅎ
좋은 레시피 고맙습니다!!!
완성된 아이스 2인분 커피를 담는 유리잔 용량이 궁금합니다.
아싸 욕심 부려서 두 잔 내려서 혼자 다 마셔야지 꿀꿀
2인분으로 내려서 혼자 마십니다. 1인분은 양에 안차요 ㅋ
1인분도 있나요?? 2인분영상 잘봤습니다 ㅎㅎ
‘안스타’ 유튜브에 있습니다!
물 종류도 중요하지 않나요? 수돗물 정수기물 삼다수 다 사용해봤는데 삼다수가 맛이 가장 좋았어요, 바리스타님은 주로 어떤 물을 사용하시는지 궁금해요, 물과 관련한 콘텐츠도 만들면 좋겠는데요,
물 중요하죠! 컨텐츠 아이디어 감사합니다
바리스타님! 지난 주 센터커피 방문해서 우연히 바리스타님이 내려주신 커피 마셔보고 너무 맛있어서 이 추출방법을 따라해 보고 있어요. 저는 집에서 주로 3인분을 내립니다. 3인분은 원두와 물을 몇그램 사용해야 하는지 궁금합니다.
1:15 비율 따라 용량 늘리시면 되요!
전 보통 3 인분이면 45 그램 씁니다!
@@geishagang 감사합니다.
올려주신지
꽤 오래된 영상이지만
질문 한가지 드릴까
합니다
ㅡ
본영상이나 전의
센터푸어 영상에서
약볶음과 강볶음의
레시피를 달리하시던데
만약 2차 전에 배출된
(High 단계 정도로)
온두라스, 엘살바도르
같은 중남미 계열의 원두는
어떻게 추출방향을
잡으시는지 궁금합니다
분쇄도는 더 굵게 갈고 물온도는 한 88-90도 설정 추천드리구요, 센터푸어 시작은 150그램 부터 하시면 될꺼 같아요!
바리스타님 감사합니다!
미디엄 로스팅은
온도를 조금 더 낮추면 될까요?
네 온도랑 입자 굵기 조금 더 굵게!
혹시... 핸드폰 삼각대 어디껀가요? 탐나네요...
유익한 정보 너무너무 감사합니다.
1인분과 다르게 2인분일 때 물 온도가 hot과 ice 동일한 이유가 궁금합니다 !!
체프 거른다는 것이 어떤 건지요? 그릇이 체프 거르는 기능이 있다는 건가요? 그리고 원두 굵기가 궁금합니다. 그라인더 숫자로 말하면 일반 사람입장에선 의미없는 숫자일 것 같고 담엔 원두 굵기를 직접 보여주면 도움이 될듯 합니다. 잘 봤습니다.
보통 커피를 분쇄하고 나면 옆에 채프들이 붙어 나오는데요, 그럴때 저는 카메라 클리너로 바람으로 걸러주거나 손으로 제거 하기도 합니다!
안녕하세요! 항상 잘보고있습니다!! 혹시 ek43 기준으로 분쇄도 알수있을까요??
센터커피방문해보고 너무맛있어서 따라해
볼려구요!
너무 도움이 되고 유익해요 너무 감사해요😭
추출하실때 드리퍼 밑에 서버가 너무 예쁜데 혹시 어디제품인지 알수있을까요 그리고 판매도 하시나요~
킨토 서버 입니다!! 로프트샵에서 구매 가능 하세용
@@geishagang 넘넘 감사해요 ㅎㅎ 앞으로도 응원하겠습니당👍👍👍
매장에서 쓰고 있는 클레버 레시피도 궁금합니다~
1인분 강배전 레시피에서 센터푸어의 양이 더 적다보니 센터푸어가 1분 40초보단 빨리 끝납니다 그거에 이어서 총추출시간도 줄어들었고요 분쇄도를 줄여 이걸 맞추기엔 바리스타님이 말하시는 분쇄도를 굵게해 부정적인 맛을 줄이는 의도에 반하는거 같아서......센터푸어와 총 추출시간이 줄더라도 분쇄도를 굵게 유지하는것이 나은가요?
온도를 90도 정도에 먼저 해보세여! 변수는 바꿀때 마다 하나씩 만 건드신다음 그래도 아쉽다 싶으면 입자를 조금 굵게 가보시는걸 추천해 드립니다
잘 사용하고 있습니다!
강배전의 경우 입자를 더 굵게 해야할까요?
물이 빠지는 시간이 약배전에 비해 너무 빠른데 입자까지 굵게하면 물이 진짜 스쳐지나가는 수준으로 빠질 것 같아요ㅠㅠ
약간 더 굵게 갈아보시고, 물온도를 낮추는게 더 효율적일꺼에요!
알려주신 레시피로 내려먹었는데 같은 커핀데 완전 다르더라구요. 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다.
질문이 있는데요. 디셈버 드리퍼로 추출했는데요. V60로 추출했을 때랑 커피 맛에 큰 차이가 있을까요?
바리스타님 질문 하나 드립니다! 약배전은 바리스타님과 같은 뉘앙스로 추출이 가능한데 중배전 이상의 원두들은 추출시간이 약배전에 비해 빠르더라고요 약배전이 1분 50초에 끝나면 중배전 이상은 1분 35초 정도? 배전도가 높을수록 추출이 원활해서 그런거니 당연한 결과지요? 혹시 변수를 조정을 해야되나요?
물온도 90-92 도 정도 추천해 드려요! 입자는 조금더 굵게
링크보고 삿는데 플라스틱드리퍼네요 세라믹아니구ㅜ
♥♥♥♥♥
안녕하세요. 대표님.
싱글 오리진이 아닌, 자사의 블렌딩 원두 (아이스브레이커, 메이데이, 프라이데이) 들도
올려주신 방법으로 내려보신 적 있으신가요?
네! 종종 저도 집에서 블랜드 내려먹습니다. 위에 방법과 동일 하게 하되 원두를 1-2g 더 사용 하고 물온도 92 도로 진행 해요!
@@geishagang 답변해주셔서 감사합니다🙏 이번에 언스페셜리티 콜라보 이벤트 때 구매해서 잘 내려먹고 있어요! 감사합니다! 메이데이 블렌딩 최고예요👍👍
센터푸어 너무 감사히 사용하고 있습니다.
집에 사람이 많아 3인분은 내려야 할것 같은데
아래 댓글을 보면 45에 600정도로 잡으면 될것같습니다.
혹시 센터푸어 시작은 물 몇그람 정도에 해서 시간은 얼마정도로 하면 될까요?
한 350 부터 센터푸어 시작하시면 될꺼 같아요! 시간은 정하지 마시고 맛 보시고 입자 바꾸시면 되용
영상감사합니다^^ 혹시 서버는 어디꺼쓰시나요??
킨토 서버 입니다!
@@geishagang 감사합니다~
혹시 대표님 커피 마셔볼 방법 없을까요..? 정말 궁금한데 매장에서는 클레버만 쓰고...ㅠㅠ
저 보통 서울숲에 지하에 있으니, 말씀 주세요!
바로 달려가겠습니다 ㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다. 혹시 코만기준으로 몇클릭 정도 사용하면 될찌 알 수 있을까요? 실험결과 19클릭정도로 내리면 2분30초에 떨어지긴 하던데 적당할까요^^?
제가 코만단테가 없어서 ㅠㅠㅠ 또르르
@@geishagang 감사합니다👍
핫 레시피 일까요? 아이스 레시피 일까요?
칼리타는 센터푸어 안되나오?
네 비추천 헤드립니다, 칼리타 레시피 영상 있으니 참고 부탁드려요
그래서 센터 커피군요..쿨한 비법 공개 감사합니다. 다음엔 3인분 부탁드려요.. (농담 아니구요@.@1년내에만 올려주세요) 아침마다, 저 혼자 먹다가 욕먹을까봐 3인분 내려서 나눠먹고있거든요.. 1달 내에 먹으러 가겠습니다!-->> 글쓰고 다음날 일요일이라 서울숲 옆으로 다녀왔습니다. 드립 두잔과 아메리카노 맛있게 먹구 왔습니다~저는 드립커피를 더 추천합니다아~
아이고! 3 인분 레시피도 다음에 올려보도록 하겠습니다! 방문해 주셔서 감사합니다아
유익한 내용 정말 감사합니다! 궁금한게 있는데, 아이스레시피에서 나온 추출커피에 얼음이 아닌 뜨거운 물로 희석해서 먹으면 핫레시피랑 맛이 다를까요?
네 많이 다릅니다!!
@@geishagang 너무 궁금해서 또 여쭤봅니다ㅠ 핫.아이스 단순 농도만 진하게 내리면 되는줄 알아서 아이스 레시피에서 뜨거운 물만 넣으면 핫이겠지 생각했는데...말씀을 듣고 더 혼란이 와서 글 남깁니다ㅠ 왜 핫.아이스 맛도 다르게 추출하는건가요? 잘 몰라서 죄송합니다ㅠ
@@withParkMG 아예 다른 음료이고 부각 되어야하는 뉘앙스가 달라서 입니다! 아이스는 얼음이 있우니 추가적으로 시간이 지나면서 희석이 되기때문에 에시피가 달라요
여태까지 뜸 들이는 물의 양과 시간 30초까지 포함 안하고 하고 있었네요 흑 ㅠㅠ
정보 감사합니다...
혹시 사용하시는 타이머겸 저울의 메이커/모델좀 알려 주실래요?
이제까지 저울없이 대충 양많이 내려 먹었는데 가르쳐 주신대로 시도해 볼까해서요.....
타임모어 저울 입니다?
@@geishagang 고맙습니다
375ml 라는게 뜸들일때 쓰인 48ml포함인가요??
넵 맞습니다!
기본 24g에 물의 양도 동일할때 원두는 어느정도까지 늘려도될까요?원두가 많인지면 물도 늘려야할까요?
저는 원두 1 그램 당 물 16 그램을 쓰는편 입니다. 이 라티오를 가져가며 원두양이 늘면서 분쇄도 저절을 해주죠!
@@geishagang 답변 너무 감사합니다~!
2인분 시 추출되는 양이 좀 더 많았으면 좋겠는데 시간 맞게 원두 도징량, 물 비율 늘려도 괜찮나요??
30 그램에 물 500 그램 하셔도 괜찮습니다! 분쇄도만 조금 풀어주시면 되요
@@geishagang 시간은 똑같이 2분45초 인가요
펠로우 포터는 600 인가요 900짜리인가요??
900입니다!
전기포트 정보 알고싶습니다
펠로우 EKG 포트 입니다!
체프뺄때 어떻게빼는게좋을까요
갱님~!!! 안녕하세요!! 요즘 센터푸어 레시피 잘 보면서 마시고 있는데요. 원두는 코만단테 기준 몇클릭 정도로 갈아야 할까요??
아이스 레시피 원두 크기요!!!^^
24-27 클릭 사이입니다, 아이스는 2-3 클릭 쪼여서요!
@@geishagang 답변 감사합니다 !!!
오드 그라인더 사용하고있는데 오드 기준 푸어오버가 2~4클릭인데 2클릭으로 맞춰도 빨리 추출이 된다하면 클릭을 더 낮춰야 할까요? 아니면 물붓는 시간을 쫌 더 천천히 부어주거나해서 시간을 맞추는게 좋을까요
저도 오드를 써봤는데 디폴트 세팅 자체가 워낙 입자가 굵더라구요, 한번은 입자을 조여서 그리고 한번은 물 붓는 시간을 늘려서 맛 으로 정하시는게 가장 좋을꺼 같습니다! 조일수록 미분이 더 생겨 시간은 늘어나도 관능평가로는 안좋을수도 있어서요!
@@geishagang 감사합니다 대표님!
안녕하세요! 박상호 바리스타님! 센터푸어로 맛있게 잘 마시고 있는 커린이 입니다! 한가지 궁금한게 있는데 센터푸어 방식은 하리오v60 전용 추출방식인가요? 제가 드리퍼가 여러개 있어서..일단 원뿔형 필터지를 쓰는 드리퍼는 센터푸어로 추출하고 있는데 이렇게 사용해도 될까요?
하리오 처럼 유속이 빠른 드리퍼에 적합합니다! 드리퍼가 다르면 물을 붙는 속도를 조잘하셔서 사용해도 무방합니다
@@geishagang 감사합니다!
커피 내리고 남은 찌꺼기가 드리퍼 모양대로 파여있고 드리퍼 벽에 달라붙어있는데 이거 물줄기가 센건가요?ㅠㅠ
푸어링 속도 잘 맞추시고 그리고 다 부엇을때 3 번 스푼으로 저어주시면 괜찮을껍니다
@@geishagang 감사합니다! 드립한번 꼭 마시러 서울숲 갈게요 ㅠㅠ
제가 슬로우커피에서 나온 원뿔형 스탠망필터 드리퍼를 가지고 있는데 이 레시피 적용해 볼 수 있나요
물 흐름이 많이 다를꺼라고 생각 하지만 해보시고 알려주세요!
@@geishagang 스탠망 드리퍼가 생각보다 물빠짐이 느린가봐요 완전 과다추출됐습니다 허허 나도 하아 v60로 가야하나...
1인분과 2인분의 차이가 2배수가 아니라 약 1.5배수인 이유가 있나요?
저는 두잔 분량을 저렇게 잡지만 두배수로 하시면 입자 조금 굵게 분쇄하셔서 같은 비율로 물량을 늘리시면 됩니다!
@@geishagang 정말 감사합니다. 여태 시도했던 레시피 중에 제일 맛있게 내려 먹었습니다.