هي نوزورتما! لحمة محمرة مع سمن بلدي. أضيف معلقتين مية البندورة البلدية و تنطبخ شوي. ثم يضاف الماء مع ورق الغار و شوي ملح. رشة بهار حلو مع الحمة قبل الشوي (البهار الأكثر استعمال بالمطبخ الحلبي مو دقة ولا سبع بهارات). هي الوصفة الأصلية. Otherwise you’re making pasta sauce with lamb
الناس اللي عمبتقول نزل دم من اللحمة هاد مو دم وإنما عصارة اللحمة. الدم بيصفى تماما وقت الدبح على الطريقة الإسلامية. هي عصارة اللحمة وطبيعى يكون لونها نفس اللحمة. متل اللحمة بتكون احمر وبتصير بني. هي عصارة طاهرة. النباتيين ما رح ياكلو لحمة أصلا لذلك بيقولوا هيك
طالما تريد أن تعصر البندورة بالعصارة فلا داعي لتقشيرها !!! ثاني ملاحظة البصلة تقطع طوليا فلا داعي لتقطيعها من العرض حيث أن البصلة عبارة عن شرائح متراكمة فوق بعضها عرضيا فكر في تعليقي ستجده سليم للأسف أجدك دائما تعقد الأمور بلا مبرر!!!
ما بحب الازورتما كانت أمي الله يرحمها تعمل أحسن ازورتما بلحمة طرية وبتحط سمنة بقري لتقلي اللحمة لكن لا أحبها. يمكن لإنه ما كتير بحب اكلات مية البندورة مع اللحمة الحمرا . بحس بالدجاج أطيب بينحط شرائح بصل وفليفلة
ياويلي قديش دورت عليها بليوتيوب اخيييرا شفتها انا بمووووت فيها مع كبه مقليه جربوها بتجنن 😋😋😋😋يسلم ايديك يااحلى شيف ابن بلدي حلب
المطبخ الحلبي أطيب مطبخ بلعالم العربي
على فكره أنا مش حلبي
حضرتك من وين سيد فهد؟
الله محي اصلك من وين مكانت ياطيب
انت رائع ماشاء الله. وجهك ملائكي مريح. وشغلك اترافي فوق العاده ربي يوفقك وانا احب الطبخ وبتعلم منك كتير. ربي يوفقك والى الامام.
يااه ايااام قناه فتافيت اشئد كنت اتفرج عليها بعد زمان رجعتي هالاكله لاحسن شيف كنت تابعه
الأوزرتما لونها خلاني رح أعملها بكرا طبعا مع رز بشعيرية تسلم إيديك
تسلمووووووا الايادى عاش الطهى العربى ومحبون الطهى العربى
عاشت ايك ب العراق ايضا نطبخه مثله كلش طيبه بس الكبه النيه مماكليه
كتير طيبة هالاكلة انا بحبها كتير
شيف اورفلي برأيك لو احطينا البندورة بالفرن بدل السلق ما بتكون ازكى؟
مابس احسن شي خزانتك يلي عقدتني.. كل مطبخك بجنن..
يسلم ايدك ع الكبة النية انا جربتى وصارة طيبة 🥰
👍👍👍
بعتنا طريقه المعول. وكربيج حلب
انا حلبية ..هي الاكلة انا ماباكلها بس منسلوي متلها ارمان بحصرم
شيف عالمي 😍😍
من بعد اذنك بصير اعمل نفس الطريقة بس بصدر الفروج
اي بصير وبالفروج اطيب انا بعملها كتير طيبه بفروج فخاد او شو مابدك
ع راسي كل حلب لاجلك
الله يحميك اكلاتك بجننننن
روعةةةة
بس زيت الزيتون يتغير طعمة من يوضع على النار
أوزورتما اكلة حلبية اصيلة تسلم ايدك شيف أورفه لي 💐
هي نوزورتما! لحمة محمرة مع سمن بلدي. أضيف معلقتين مية البندورة البلدية و تنطبخ شوي. ثم يضاف الماء مع ورق الغار و شوي ملح. رشة بهار حلو مع الحمة قبل الشوي (البهار الأكثر استعمال بالمطبخ الحلبي مو دقة ولا سبع بهارات). هي الوصفة الأصلية. Otherwise you’re making pasta sauce with lamb
كل الاكل المصري كدة مع اضافة اي نوع خضار فاصوليا خضرا بطاطس فاصوليا بيضا بعد سلقها نص سوي او كوسة
بس اخوانة المصريين يسلقو الحمة ويقدموها بطبق لإحالة والخضار لحالها
مبدع شيف محمد..بدي طريقة الصفيحة السورية بلييييز
الناس اللي عمبتقول نزل دم من اللحمة هاد مو دم وإنما عصارة اللحمة. الدم بيصفى تماما وقت الدبح على الطريقة الإسلامية. هي عصارة اللحمة وطبيعى يكون لونها نفس اللحمة. متل اللحمة بتكون احمر وبتصير بني. هي عصارة طاهرة. النباتيين ما رح ياكلو لحمة أصلا لذلك بيقولوا هيك
تسلم ايدك شيف
شو ريحا الله لايزحاُُُُُْْْْْْتحيا من كوردستان
حييب هل ممكن نضيف الثوم مع الصلصه
اوهل يمكن اضافه اي نكهه مع الصوص
وشكرا
انت معلم...
ذكرتني بهل طاحونه بحلب كنانطحن فيهابطاطا مصلوقه المكسرصاراسرع وانظف
هذا عندنا بالسعودية اسمه مختوم
👏👏👍👍
انت روعة
💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟
بدنا عجينة اللحم بعجين لو سمحت
بالعادة اكلاتك طيبة بس اليوم هالاكلة الولد الصغير عنا بالشام بيعمل احسن منها .مية بندورة وفوقها لحمة
اكتر طبخاتو بدا تلج. شيف قطبي
الي بالصحن وجبة ولا دواقة 🤔🤔🤣🤣
هي اكلة حلبية
طيب فين الرز
طالما تريد أن تعصر البندورة بالعصارة فلا داعي لتقشيرها !!! ثاني ملاحظة البصلة تقطع طوليا فلا داعي لتقطيعها من العرض حيث أن البصلة عبارة عن شرائح متراكمة فوق بعضها عرضيا فكر في تعليقي ستجده سليم للأسف أجدك دائما تعقد الأمور بلا مبرر!!!
ما بحب الازورتما كانت أمي الله يرحمها تعمل أحسن ازورتما بلحمة طرية وبتحط سمنة بقري لتقلي اللحمة لكن لا أحبها. يمكن لإنه ما كتير بحب اكلات مية البندورة مع اللحمة الحمرا . بحس بالدجاج أطيب بينحط شرائح بصل وفليفلة
اسمها معقدة البندوره واللحمه
لوسمحتو ياريت ياريت تعطوني ترددفتافيت الصحيح جربت كل التردات عم تطلع مشفرةليش بليز عطونا الترددالصحيح الصحيح وشكرا
اوزوتما كلمة تركية ومعنها لاتطيل او بلهجة الحلبية متل خلصنا
طواية لحم ببندورة
مسقعةالبندورة ياسلام
يحرق حريشك انتي وملقطك بحسك الواحد عم تخترع عفكره انا بحب برنامجك هاد اكتر شي كل شي برامج فتافيت قديمه احلى
منا شي جديد
الصوت ضعيف وبعيد لطفا
أصلك تركي أنت ياشيف
ييي طلع دم من لحمة
هاد مو دم وإنما عصارة اللحمة
اخ محمد كلمة اوزرتما بالتركي سيئة المعنى رجاء تغير الاسم للصحيح ارمان اللحم المسلوق
ابوس جنقات وشك ابوي
مرثديلا حلبية
اوزرتما كلمة تركية سيئة المعنى حاول تصلحها
ليش هاد زلمة يلي عم ينولك لغراض عم يمشي على بيض
انتي شو بدك منو
مابدها حمض حصرم شيف
got, kifhalik,ya,myrreen
وجبه ولاعينه بدم زنخه الحم
يعني ع بتقول ريحة وبتتنغم شو يعي ريحة البصل معروفة بتقرف
ييي طلع دم من لحمة
غصة لقلب ووجع روح ملكة احساس معقول في لحم بلا دم ؟
هههههه صح