Всем привет! Всегда хотел готовить тушëнку по возможности, из рыбы и дичи для своей семьи и что б семья могла готовить любые консервы так же по желанию. Но обычного типа автоклавы меня не устраивали, был опыт - очень трудоëмкий и энергозатратный процесс. И вот, на мою удачу, подвернулся автоклав современного типа, на обзор. Незамедлительно его проверил, научил им пользоваться свою мамулю ну и заодно для вас снял немножко полезного материала. Всем приятного просмотра и спасибо, что со мной!
Маме поклон до земли за сына, очень нравится смотреть ваши рыбалки, жене и чудам вашим тоже благодарность. Рады, что вы нашли свой автоклав. Всех благ, здоровья и успехов
Ролик супер 👍🏼 Все кто пишут негатив, явно никогда не пользовались автоклавом и не ели рыбу собственного приготовления. А автоклав кстати этот, что надо. Сам пользуюсь таким уже несколько лет. Крышку тоже приобрел. Респект Домашнему стандарту за качество 👌
Просто понятно, монетизации нет, вот и начинают продвигать рекламацию. А подписчики иного ждут, а не рекламу ножей, снастей, автоклава, потом вакууматора, кошачьих лапок, затем коптильни и тому подобного. Люди не на это подписаны.
Даже от Влада есть желание отписаться, когда сраную рекламу вставляет. Хотя у него ТАКИЕ благодетели-подписчики есть, что мог бы и не мазаться в этом Г.
@@СергейКалинин-э6п Не сочтите, пожалуйста, за снобизм, но не рекламацию, а рекламный продукт). Антоха, никого не слушай, всё нравится, а нож реально зачетный👍 Та идея,что в него заложена, очень зашла, пользуюсь с удовольствием, бро)
115 вроде как... Точно уже не помню, лучше задайте этот вопрос по ссылке, что под видео. Мне главное что у меня всё вкусно получилось и герметично закрылось.
80 минут для стерилизации это хорошо, первый раз вижу на ютубе чтобы стерилизовали правильно. А вот остальное все неправильно. Рыба нарезается кусками по высоте банки и закладывается срезами ко дну и горловине. Это важно для приготовления рыбы в собственном соку. Вот только в собственном соку из речной рыбы можно делать из немногих пород из за специфического запаха и привкуса, который только усиливается при консервировании. Поэтому обычно речную рыбу предварительно бланшируют или обжаривают и заливают томатным соусом или маслом. Солят рыбу либо индивидуально каждую банку, либо рыба выдерживается в 18-22% тузлуке, 2-8 минут время определяется экспериментально.Масло перед заливкой прокаливается до 120С и охлажденное до 80С заливается. Рыба перед употреблением должна быть выдержана не менее месяца для выравнивания вкуса, равномерного распределения соли и жира. Человек занимющийся консервированием рыбы должен обязательно иметь свой талмут - " Справочник технолога рыбной промышленности . Т.4"" под редакцией ВМ Новикова Ну а ваш новый "автоклав" это просто большая скороварка, настоящий автоклав у вас был раньше, только не доделанный.
Делал первый раз в этой скороварке, поэтому по рецепту строго от производства. В следующий раз попробую как вы написали, в принципе - согласен с вами во многих моментах.
Вижу комент спеца . Сам имею два настоящих , тяжелых с ржавчиной автоклава . Автоклавирую лет 35 . Мясные , рыбные , каши с мясом и т.д. В хозяйстве вещь незаменимая .
Антон , ролик не понравился . На третий раз заставил себя досмотреть . Думаю , что даже дилетанта ты ничему не научил . Рыбалка у тебя получилась хорошая , а тут непонимание вопроса , реклама и вода ...
Здравствуйте! Спасибо конечно, но не нужно было заставлять себя смотреть... Человек не может нравиться полностью - так не бывает. Так же и с видеороликами. На канале уже больше 50 видео, однозначно найдётся то, что вам очень понравится! Спасибо, за честность!
@@KlevyKray Антон , имею два тяжелых , ржавеющих автоклава . Первые консервы сделал на нержавеющем паровом автоклаве лет сорок назад . Несовершенство конструкции крышки привели к тому , что получилась мука а не автоклавирование . Потом перешел на водный и отказываться от него не собираюсь . Да есть "косяк" с ржавчиной , но при всех остальных положительных моментах , это пустяк . Я не работаю с ними дома . Закрыл много банок и только пол-литровых , других не использовал . Мясная тушенка , рыба трёх видов и каши с мясом (они очень выручают при кочевке с пчелками) . По поводу твоей пароварки : не уверен , что крышка такая "умная" , будь аккуратен . Желаю удачи .
@@shefhanter53я честно до последнего не верил, что при 115-120 град через 80 мин у меня в банках будут целые кусочки, а не паштет... Я так и сказал производителю - не верю! Но сделал первый раз, очень страшно было тем более всë на камеру, открыл банку и офигел - всë целенькое, кусочки чëткие и очень вкусные! На крышку смотрел со страхом, при работе, но клапана отработали великолепно! При гарантии в 3 года, думаю, можно верить.
Всем привет! Всегда хотел готовить тушëнку по возможности, из рыбы и дичи для своей семьи и что б семья могла готовить любые консервы так же по желанию. Но обычного типа автоклавы меня не устраивали, был опыт - очень трудоëмкий и энергозатратный процесс. И вот, на мою удачу, подвернулся автоклав современного типа, на обзор. Незамедлительно его проверил, научил им пользоваться свою мамулю ну и заодно для вас снял немножко полезного материала. Всем приятного просмотра и спасибо, что со мной!
Кулинарные ролики в твоём исполнении просто шикарны! Спасибо!!!👍👍👍
Маме поклон до земли за сына, очень нравится смотреть ваши рыбалки, жене и чудам вашим тоже благодарность. Рады, что вы нашли свой автоклав. Всех благ, здоровья и успехов
Почистить рыбу на берегу речки это уже вкусно.
Вообще бомба, супер рыбка консервная. Супер хороший вариант с приготовлением рыбных консервах. Респект и уважение 👍🤝✊ Семье Здоровья.
Ролик супер 👍🏼 Все кто пишут негатив, явно никогда не пользовались автоклавом и не ели рыбу собственного приготовления. А автоклав кстати этот, что надо. Сам пользуюсь таким уже несколько лет. Крышку тоже приобрел. Респект Домашнему стандарту за качество 👌
Просто понятно, монетизации нет, вот и начинают продвигать рекламацию. А подписчики иного ждут, а не рекламу ножей, снастей, автоклава, потом вакууматора, кошачьих лапок, затем коптильни и тому подобного. Люди не на это подписаны.
и будут отписываться
Даже от Влада есть желание отписаться, когда сраную рекламу вставляет. Хотя у него ТАКИЕ благодетели-подписчики есть, что мог бы и не мазаться в этом Г.
@@СергейКалинин-э6п
Не сочтите, пожалуйста, за снобизм, но не рекламацию, а рекламный продукт).
Антоха, никого не слушай, всё нравится, а нож реально зачетный👍
Та идея,что в него заложена, очень зашла, пользуюсь с удовольствием, бро)
Спасибо Антон за ролик и ролики в твоей редакции! С огромным удовольствием смотрю твои и Влада, ролики... Спасибо!
Антоха видео огонь аж слюнки побежали и запах по чуял🤤👍🏼
спасибо за тёплое домашнее видео! Маме поклон низкий! с новым годом!!
Хорошая рубрика на канале!👍🏻
Класс!
Привет из Харабалей, у меня автоклав домашний заготовщик на 26 литров 👍. В ноябре карасей готовил.
Шикардос!
Где этот клëвый край находится?
Скажите пожалуйста у вас на автоклаве клапан пароматик на120 градусов или на 115
115 вроде как... Точно уже не помню, лучше задайте этот вопрос по ссылке, что под видео. Мне главное что у меня всё вкусно получилось и герметично закрылось.
80 минут для стерилизации это хорошо, первый раз вижу на ютубе чтобы стерилизовали правильно. А вот остальное все неправильно. Рыба нарезается кусками по высоте банки и закладывается срезами ко дну и горловине. Это важно для приготовления рыбы в собственном соку. Вот только в собственном соку из речной рыбы можно делать из немногих пород из за специфического запаха и привкуса, который только усиливается при консервировании. Поэтому обычно речную рыбу предварительно бланшируют или обжаривают и заливают томатным соусом или маслом. Солят рыбу либо индивидуально каждую банку, либо рыба выдерживается в 18-22% тузлуке, 2-8 минут время определяется экспериментально.Масло перед заливкой прокаливается до 120С и охлажденное до 80С заливается. Рыба перед употреблением должна быть выдержана не менее месяца для выравнивания вкуса, равномерного распределения соли и жира. Человек занимющийся консервированием рыбы должен обязательно иметь свой талмут - " Справочник технолога рыбной промышленности . Т.4"" под редакцией ВМ Новикова
Ну а ваш новый "автоклав" это просто большая скороварка, настоящий автоклав у вас был раньше, только не доделанный.
Делал первый раз в этой скороварке, поэтому по рецепту строго от производства. В следующий раз попробую как вы написали, в принципе - согласен с вами во многих моментах.
Вижу комент спеца . Сам имею два настоящих , тяжелых с ржавчиной автоклава . Автоклавирую лет 35 . Мясные , рыбные , каши с мясом и т.д. В хозяйстве вещь незаменимая .
Братаны ждут теперь рыбалку или охоту😅
От Клёвого Края можно ждать всё что угодно! Сам не знаю, какой фокус в следующий раз выкину!:)
Куплю банку сазана от Антона в Ставрополе 😄 высылай!)) слюнями изошелся - издевательство
Здравствуйте, как заказать в Туркмению? Есть отправка.
Пройдите по ссылке под видео, там всё интуитивно и понятно, с вами свяжутся. Думаю, всё решаемо.
@@KlevyKray Спасибо, заранее С наступающим
Привет. Сколько отдал за автоклав? Думаю приобрести себе такую вещь)
23 т. р. По ссылке в описании вся информация.
😀😀😀😀😀
👍
А где Пыж?
Mashallah
Зови гости
Видели видели блин завидивую
Антон , ролик не понравился . На третий раз заставил себя досмотреть . Думаю , что даже дилетанта ты ничему не научил . Рыбалка у тебя получилась хорошая , а тут непонимание вопроса , реклама и вода ...
Здравствуйте! Спасибо конечно, но не нужно было заставлять себя смотреть... Человек не может нравиться полностью - так не бывает. Так же и с видеороликами. На канале уже больше 50 видео, однозначно найдётся то, что вам очень понравится! Спасибо, за честность!
@@KlevyKray Антон , имею два тяжелых , ржавеющих автоклава . Первые консервы сделал на нержавеющем паровом автоклаве лет сорок назад . Несовершенство конструкции крышки привели к тому , что получилась мука а не автоклавирование . Потом перешел на водный и отказываться от него не собираюсь . Да есть "косяк" с ржавчиной , но при всех остальных положительных моментах , это пустяк . Я не работаю с ними дома . Закрыл много банок и только пол-литровых , других не использовал . Мясная тушенка , рыба трёх видов и каши с мясом (они очень выручают при кочевке с пчелками) . По поводу твоей пароварки : не уверен , что крышка такая "умная" , будь аккуратен . Желаю удачи .
@@shefhanter53я честно до последнего не верил, что при 115-120 град через 80 мин у меня в банках будут целые кусочки, а не паштет... Я так и сказал производителю - не верю! Но сделал первый раз, очень страшно было тем более всë на камеру, открыл банку и офигел - всë целенькое, кусочки чëткие и очень вкусные! На крышку смотрел со страхом, при работе, но клапана отработали великолепно! При гарантии в 3 года, думаю, можно верить.
Антохе слюни мешали говорить 😂а мне смотреть 😂😂😂