BOLO GELADO DE ABACAXI (MINHA RECEITA MAIS FAMOSA) - Isamara Amâncio
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- เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ย. 2018
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Vídeo como cortar a massa: • COMO CORTAR A MASSA DO...
Vídeo como bater chantilly: • COMO BATER CHANTILLY -...
BOLO GELADO DE ABACAXI
Massa
Ingredientes: (tamanho da xícara medida 210 ml)
- 4 gemas ou 68 gramas
- ½ xícara (chá) de água morna ou leite morno ou 110 gramas
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar ou 276 gramas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ou 272 gramas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó ou 14 gramas
- 4 claras ou 160 gramas
Modo de fazer:
- Bata as gemas com a água ou o leite por 5 minutos.
- Adicione o açúcar e bata por mais 15 minutos. Coloque em uma bacia. Reserve.
- Peneire a farinha e o fermento e acrescente sobre os ovos batidos mexendo levemente ou com a batedeira ligada na velocidade mínima.
- Incorpore as claras em neve mexendo delicadamente e leve para assar em assadeira retangular untada com manteiga e farinha de trigo, assadeira de mais ou menos de 24 cm por 34 cm.
Recheio de Abacaxi
Ingredientes:
- 1 abacaxi pérola maduro, descascado e picado (ou 4 xícaras (chá) de abacaxi)
- 1/3 xícara (chá) de água ou 66 gramas
- ¾ xícara (chá) de açúcar refinado ou 132 gramas
Modo de fazer:
- Bata os ingredientes no liquidificador.
- Coloque em uma panela e cozinhe até ficar cremoso e dourado. Deixe esfriar.
Creme
Ingredientes:
- 1 e ¼ xíc. (chá) de leite ou 260 gramas
- ½ lata de leite condensado ou 200 gramas
- 2 gemas peneiradas ou 34 gramas
- 1 colher (sopa) de amido de milho ou 6 gramas
Modo de fazer:
- Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.
Calda
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de leite ou 110 gramas
- ½ xícara (chá) de leite de coco ou 106 gramas
- ½ colher (sopa) de açúcar ou 7 gramas
Modo de fazer:
- Misture os ingredientes e use para regar.
Cobertura
- 1 xíc. (chá) de Chantilly batido ou 224 gramas
Decoração
- Coco ralado ou 100 gramas
Montagem
- Forre a assadeira com saco plástico ou papel alumínio
- Coloque metade do chantilly batido
- Coloque metade da massa
- Regue com metade da calda
- Coloque todo o Recheio de Abacaxi
- Coloque todo o Creme
- Coloque a outra metade da massa
- Regue com o restante da calda
- Coloque chantilly batido
- Polvilhe coco ralado
- Cubra com papel filme. Leve ao freezer por 4 horas ou no congelador por 6 ou 8 horas.
- Retire do congelador ou do freezer
- Retire o papel filme.
_ Desenforme o bolo em um prato retangular, retire o plástico filme ou o papel alumínio.
_ Polvilhe coco ralado
- Corte em pedaços quadrados de mais ou menos 5 cm e sirva
_ Ou passe no coco ralado e embrulhe em papel alumínio
_ Conserve em geladeira
DURABILIDADE EM GELADEIRA - 4 dias
DURABILIDADE EM FREEZER - 3 meses
CUSTO DO BOLO INTEIRO - 15 reais (sem embalagem)
PREÇO DE VENDA DO BOLO INTEIRO
- 45 reais o bolo mais a embalagem
- 45 reais mais 4,50 da embalagem para transporte
- 49,50
CUSTO DO PEDAÇO - 63 centavos
PREÇO DE VENDA - 2,00 e mais o valor da embalagem.
- Em media 2,50 o preço de venda por pedaço
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Só pra falar que eu fiz esse bolo e gente..,FICA PERFEITOOO!!! muito saboroso, molhadinho e com gosto de abacaxi suave, não fica muito doce!! Quando assei a massa, ela ficou bem fininha, usei a mesma forma que a Isamara, mesmas medidas, mas ficou perfeito pra cortar, não quebrou, mesmo ela baixa, ficou firme e ao mesmo tempo fofinha. Coloquei uma pitada de baunilha porque eu gosto e não ficou gosto forte da baunilha. Pra regar a massa, ao invés de açúcar, usei leite condensado. Deixei na geladeira de um dia para o outro e por 30 minutos no freezer antes de desenformar. Ele é simples, mas demorado pra fazer, bom, por aqui foi, porque como não tenho muitos utensílios, tinha que lavar, secar, pra usar de novo e etc.... Mas mesmo assim, vale muito a pena, todos amaram! As receitas da Isamara são muito assertivas, só faço pelo canal dela 🍍🥰❤️🙏🏻
receita muito boa para aniversario
Receita maravilhosa . 4⁰ vez que estou fazendo .... É o meu bolo de aniversário . Eu faço e dou para mim mesma 😍🤩🥰 gratidão @isamaraamamcio
Eu fiz uma semana de curso na sua escola em 1995 onde aprendi a fazer esse bolo de abacaxi e muitos outros.
Por muitos anos eu vivi da renda dos bolos que aprendi com você 😍
Obrigada Isamara Amâncio!!!
Tenho uma foto que tiramos juntas no último dia de curso
Ednalva boa tarde gosto muito das suas receitas são ótimas parabéns
Delicioso vou fazer
Isamara, querida. Eu assisti ao vivo em 1998, na época do Note e Anote com a queridíssima Ana Maria Braga.
Era sucesso na minha casa nas festas de final de ano, eu sempre fazia!
Mas percebi que vc mudou um pouquinho... A versão "original" era côco ralado na base da forma e não o chantily!
E na época fazíamos o chantily (da cobertura) da maneira convencional que vc ensinava: 2 claras + 2 colheres de açúcar + 1 lata de creme de leite.😊
Nostalgia boa... Muito obrigada por tantos ensinamentos!
Tem gente pra tudo . Só a doçura dela em falar já vale a pena . Glórias a DEUS
Assistindo em 2023 e lembrando da minha falecida mãezinha q assistiu vc no note e anote e fez essa receita por muitos anos! Obrigada pela linda lembrança ❤
Que linda lembrança eu lendo seu comentário, me lembrei de quando minhas meninas eram pequenas e ela falava chocolate gostosao no programa, hoje uma casada e uma moça e tenho um caçula de 16anos hoje em dia. ..Saudades daquela época 😔
No
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Que saudade
QUERIDA ISAMARA, MUITO OBRIGADA PELA RECEITA! HOJE É O MEU ANIVERSARIO E EU O FIZ PARA COMEMORAR! ESTOU AQUI NA PRAIA CELEBRANDO E ME DELICIANDO COM ESTE MARAVILHOSO BOLO! (Aquí é verãozão, muito calor, e o abacaxi, súper refrescante!) TODO MUNDO GOSTOU!OUTRA VEZ MUITO OBRIGADA, QUE DEUS TE ABENÇOE SEMPRE! PARABENS PELOS TEUS VIDEOS, E TUAS RECEITAS! LUZ MARTINS DESDE TARRAGONA ESPANHA (SOU TUA FÃ!)
Vou fazer hoje como bolo de aniversário para uma grande amiga. Depois volto para dizer como ficou. Muito obrigada ❤
Boa noite, ficou bom?
Isamara ,quero te agradecer imensamente ...! A partir do dia 12/02 consegui um super serviço, vou administrar uma confeitaria de um supermercado de importância.
Vc só me ajudou ainda mais depois que minha mãe adoeceu e está na cama a sete meses !
Que Deus te abençoe grandiosamente!👏👐👐👐👐👐👏❤
Isamara, bom dia. Venho fazendo pizza a que você me indicou e orientou não estou vendendo mas nessa quarentena nunca mais comprei pizza além de fazer para meus dois filhos casados. Hoje já estou com 83 anos como pizza desde 5 ou 6 anos de idade no bairro minha mãe era famosa em confeitar pizza. Agradeço a Deus e você muito obrigado
Isadora, gosto muito de vc e as suas receita faço sem medo de errar, vc é simplesmente ótima, sigo desde que vc ia no programa na tv, Vc é a melhor.Sabe te sigo desde q casei mais de 20 anos. bj no seu coração.
Muito boa essa receita!!!
adorei te achar de novo fiz um curso com você há muitos anos na granja Viana fiz o curso porque queria fazer o bolo pro meu neto Beijo grande e tudo de melhor
Esse bolo é maravilhoso, já fiz várias vezes,com o recheio de abacaxi,e com outros recheios também, essa massa é divina,obrigada e parabéns por tudo oq vc ensina.
Me lembro da Isamara quando ia nos programas da Ana Maria Braga nos anos 90 quando era na Record ainda e ela era bem novinha e já tinha esse talento todo, tenho várias receitas anotadas no caderno daquela época e fazia várias, inclusive os bolos de aniversário do meu neto aprendi com ela e era um sucesso, hoje ele já é um rapaz.... Abçs, Isamara!
Deliçia obrigando
Do
Eu também lembro
Eu vou fazer amo abacaxi coco esse creme tudo de bom
Simplesmente maravilhoso! Nao consigo entender como tem gente que não curte !
Eu fiz essa receita e é maravilhosa tem gostinho de infância um verdadeiro bolo de abacaxi, parabéns 😘😘
Oiii, abri minha loja no Ifood e fiz esse bolo delicioso, espero que venda bastante! Ficou incrível, segui a receita direitinho. 😊
Toda a boa sorte do mundo o para você e sua nova loja ❤❤❤❤🙏
Vendeu bem?
Esse bolo me remete a minha infância. Minha mãe fazia para aniversário da família ou comemorações especiais. E este mês eu fiz aqui em casa. O sabor é único. O melhor bolo de abacaxi que comi na vida. Não tem igual. Parabéns obrigada por compartilhar aqui.
Fiz hoje ❤❤❤ pelo visto vai ficar maravilhoso 😮😮😮😮😮 tá gelando!
Foi com essa receita que conheci você no Note e Anote e essa receita fez parte das minhas festas durante anos e anos, e quando eu era convidada, todos me pediam pra fazer esse bolo maravilhoso, fez e ainda faz muito sucesso na minha vida, fiquei até emocionada em rever!!
Esse bolo é simplesmente maravilhoso, já fiz várias vezes e todos amam ❤️
A sua voz é uma terapia. Tranquila, um tom agradável, uma pronuncia correta e muito compreensível.
Seu português também é uma terapia, rsrs
Adoro suas receitas, sigo suas orientações a muitos anos. Abri uma confeitaria e os meus bolos fizeram o maior sucesso com aquele pulo do gato como deixar o bolo molhadinho com leite condensado e agua. Muito sua fã. Abraços
Oh Isamara você e fantástica ensina muito bem e o que faz deixa todos e todas. com água na boca. Que DEUS abençoe. suas mãos suas receitas e todo seu Ser. Beijos querida.
Amada você tem o dom abençoada por Deus Isamara você é espetacular ajuda as pessoas que não trabalham a tentar conseguir fazer suas receitas você é abençoada demais e não perde nada com isso só ganha de bênção e graças na sua vida e no seu coração 8
Esse bolo é maravilhoso! Já fiz algumas vezes e to fazendo ele hj de novo! Meu marido ama!!!!
Delicioso demais! 🥰🥰
Dá muito trabalho fazer, Jane?
@@pamelaarchontakis da um pouco de trabalho sim! Vim aqui hj dar uma olhada na receita novamente , pois vou fazer hj de novo!
Ñ uso açúcar refinado! Fiz com açúcar cristal e ficou maravilhoso. 👏👏👏👏👏👏
Peguei essa receita no Note Anote e até hj é sucesso garantido aqui em casa! Vendi muito também !
D'US abençoe infinitamente sua vida Isamara! Vc é maravilhosa!!!❤🖖🖖
Minha querida, vc é um anjo em minha cozinha, tudo que aprendo com vc da certo. Deus te abençoe grandemente ❤
Eu fiz num natal e foi um sucesso ,amei!
Nossa... Estou babando. Receita magnífica! Vou fazer. Muito obrigado por compartilhar! 😘
Essa receita é atemporal e inesquecível. Quem já provou não esquece. Sempre nas paradas de sucesso. ❤️🙏🏽💯
Eu fiz esse bolo!!! Deus super certo ... ficou MARAVILHOSO!!! Digno de bolo de confeitaria....se colocar no pote é venda certa... podem apostar... obrigada Isamara por compartilhar receitas tao fantásticas com a gente.
Para o Joao
FICOU PERFEITO! Fiz aqui em casa, todos amaram ❤
Que delícia 😋aqui em casa todos amaram vou ter que fazer de novo😍 impossível comer uma vez só♥️ obrigada por compartilhar
Ou izamara este bolo fiz nocasamento da do meu filho foi susseso e ate hoje e ate hoje e pedido por todos minha nota ama que delicia hu hu hu amo este bolo
😤😋😋🙏😺😺
Esse bolo vai ser a sobrenesa do natal desse ano imagino que delicia
A minha tbm
Lindos
Faço muito sua receita, faz muito sucesso. Obrigada por compartilhar conhecimentos
Amém... gostei do bolo gelado de abacaxi , vou fazer nota10: dez Parabéns
Maravilhoso! Fiz e ficou ótimo, amei!
Receita maravilhosa...vc ensina mto bem, excelência em TD q faz...😘❤️
Eu não me lembro se já comentei, mas eu fiz esse bolo pro aniversário de um dos filhos, e todos concordaram que este foi o melhor que eu já fiz. Virou o queridinho da família. Obrigada @isamara
Olá fiz esse final de semana, simplesmente maravilhoso!! O creme dobrei a receita !! Tds amaram
Quero muito . Deus abençõe cada vez mais.Bjs
Izamara sou sua fã adoro suas receitas vc esplica muito bem as receitas e não emrrola é rápida e obigetiva adoroooo
Isadora sou sua fã, acompanho.panho e faço suas receitas sempre que posso
Isamara Amâncio você como sempre é uma culinarista que é muito caprichosa más suas receitas que o Senhor nosso Deus te abençoe grandemente
parabéns que bolo maravilhoso, DEUS te abençoe sempre.
Que delícia , realmente é de dar água na boca, muito boa mesmo
Está massa e divina. Amei amei . O melhor bolo que já fiz.estou fazendo de novo.
Seus Bolos realmente são um Show!! Parabéns!
Eu fiz, ficou simplesmente maravilhoso !Parabéns pela receita
Lembro quando vc deu essa receita no programa da Ana Maria Braga na Record, nunca parei de fazer. O melhor bolo de abacaxi que existe
A receita
Nao
Maravilhoso esse bolo!
Fiz e ficou super fofinho, e o sabor depois de pronto e geladinho ficou sensacional!
Fiz e foi só elogios!
Brigada por dividir conosco essas receitas maravilhosas.
Sempre te acompanhei,desde os tempos do Note e Anote.
Beijos
Amiga parabéns tudo que vc faz bom demais prático e fÁcil qualquer pessoa pode fazer é so querer bjs.
Todas as receitas dela da certo amooooo Deus a abençoe
Amei a receita com certeza vou fazer
Chegando meu aniversário!!!
Vou fazer de presente pra mim, pois é o meu sabor favorito.
Divino hummm da aguá na boca maravilhoso parabeėns amei
Amo suas receitas Isa ,parabéns por compartilhar suas delicias 😘sempre q penso em bolo de abacaxi faço sua receita 👏👏👏
Que bolo delícioso, este vou fazer amo bolo de abacaxi. Obrigada ísamara. Muita gratidão por vc nos encinar estas maravilhas..um super beijo e um ótimo final de ano abençoado
Amo essa receita desde os tempos do note anote! faço sempre e todos adoram, bjos Isamara! sou muito fã do seu trabalho delicioso
Me inscrevi pq isso é o mínimo que eu poderia fazer, dpa de aprender uma maravilha dessas 😍😍😍😍👏👏👏👏 obrigada vou fazer 🍓😍🍰🍰🍰🍰🎂
Suas receitas sempre ótimas pois são tratadas como jóias.
Parabéns !
Grato.
Que bolo delicioso parabéns Isamara Amâncio adoro suas receitas ❤️🌹
Isamara meu amor tudo que vc faz é bom demais, suas mãos são uma benção beijos
Pouca Isamara as suas receita são sensacionais amo todas como a de doce é tbm. As salgadas é maravilha.Obrigada
☆~
Mariaritaadoreeuvofazeoji
Posso fazer sem batedeira?
Amo suas receitas ,maravilhosas, bjss😍😍😘
@@jhonasdablesdealmeida2220 06489
Socorro gente que bolo é esse, simplesmente delicioso como todas as receitas de Isamara, parabéns 👏👏👏 cê sempre arrasa no que faz!!!!
Vou transcrever a receita no meu livrinho decrescentes doces....obrigada
Boa noite e parabéns! Ontem fiz uma de suas receitas , bisboito amanteigado meus clientes amam, e esse dai irei fazer concerteza
J7
Coloque prá nós a receita do biscoito. Obrigada
é uma delícia eu sempre faço aprendi com a isamara no programa note e anote Isa gratidão vc sempre foi a melhor com essas mãos abençoada
Fico encantada com as receitas da Isamara Amâncio,estou sempre fazendo, só delícias!!!! Isamara você é show!!!!🙏👏👏👏❤️😉
Suas receitas são ótimas adoro, vc é prática e rápida nas receitas não fica enrolando como muitos obrigada.
Isamara gostei muito das tuas receitas vce tem um geito todo especial para explicar como se faz. Obrigada
Gente façam acabei de fazer o meu para compartilhar no almoço de domingo amanhã.
Ficou incrível o bolo🤯
Parabéns pelas receitas. Muito boas todo dia faço uma delas. Deus abençoe seus projetos
Isamara vc é simplesmente divina. É impossível n dá certo suas receitas. Vc de fato tem o DOM de mestra, explica com todos os detalhes. Agora q lhe descobri, qualquer receita q vou fazer, vou direto pra quem é MESTRA no assunto. Vc ensinando nunca erro hahahaha. Deus lhe abençoe poderosamente 🙌
Boa noite,suas receitas são excelentes. Parabéns!!!!
Sempre acompanhava seu trabalho na TV. Deus abençoe sempre suas mãos e sua vida em o nome do Senhor Jesus Cristo. Bjs sucesso.
Parabéns Isamara esse bolo é maravilho como tudo que vc faz.vou fazer para o Natal.feliz natal
Que delícia. Só de ver a receita da água na boca. Um dom dado por Deus que vc compartilha. Obrigada
Sou sua fã desde o Note e Anote!! Suas receitas são ótimas e vc ainda dá mtas dicas!! Só tenho q te agradecer!! Deus abençoe seu trabalho e q continue mtos anos fazendo mtas delícias!!
Gente fiz esse bolo hoje maravilhoso que delícia! Izamara Gratidão! 🙏👏👏👏
Noossa!!!
Bom de ver. Maravilhoso 👏 👏
Parabéns, adoro suas receitas, você explica muito bem e com proficionalismo. Abraço.
Isamara você cozinha muito bem que bolo delicioso 😋
Fiz essa receita, 5 vezes no Natal, e por indicação, das amigas, fiz mais 4 no ano Novo, e agora tenho mais uma, encomenda p/ o próximo dia 12, de 4 quilos, começo de ano, c/ tudo, essa #receita# é tudibão , mesmooooo!!!🍰🍰🍰🍰
Morena Coração tem como fazer sem batedeira?
Vc
Oi vc fez no forno normal? Quanto tempo ficou no forno?
Fiquei até babando de vontade, vou fazer.!!!!
Espetacular está receita, vou fazer, muito Boa.
Ela é muitooooooooooooo generosa em dividir seus conhecimentos 😇🎈🎈🎈🎈🎈
Nossa! Deve ser uma delícia! Dá água na boca! 🥰
Segui o passo a passo... a única coisa que fiz diferente foi acrescentar pedacinhos de abacaxi ao recheio... e ficou simplesmente divino! Amei a receita, comecei a seguir! Muito sucesso!
Oi Dayane. Se vc fez essa receita, pode me dizer se a massa fica boa e nem fica seca?? Pq não tem manteiga e nem óleo
A massa fica bem macia
Isamara, você é uma profissional e pessoa humana de maior respeitabilidade. Parabéns!!!!
As pessoas te amam.
@@SilvanaOliveira-sk4mu Meu pão de ló não vai óleo e nem manteiga e fica macio kkk
@@sandrapapadia1475 🐩
Como sempre maravilhosa. Assim que puder vou comprar o meu plano.. super top. Parabéns!!!! Amo seu trabalho desde o tempo da Ana Maria na Record. Um bjo e gratidão
Bom Isamara, amooo suas receitas, vou fazer ele pro final de ano com certeza
Meu Deus fiquei com agua na boca
Parabens
Vou fazer
Receita sensacional, te agradeço Isa, que DEUS te Abençoe e te capacite cada vez mais, amo vc❤️
vana lucas j
Eu fiz esse bolo, maravilhoso,sabor de infância, obrigada por nós ensinar tão bem!
Isa vc é maravilhosa Deus abençoe sempre suas mãos como tem abençoado nunca vi um 🍰 tão delicioso igual esse e nem fiz ainda 😋
Comecei a fazer essa receita sem muita empolgação. Fiz algumas adaptações na calda e em cima coloquei chantininho, virou simplesmente o melhor bolo que fiz na vida. A massa é maravilhosa.
Muito bom Isamara. Suas receitas são perfeitas. 😍❤
Muito bom isamara. Suas receitas São perfeitas
Essa receita simplesmente maravilhosa fiz todos amaram.
Esse bolo deve ficar maravilhoso ,dei água na boca já 😋😋😋
Ótimo resultado minha família ficou impressionada falaram que parecia bolo de festa obrigada 😍😍😍😍
Amo as suas receitas e compartilho com minhas amigas, família. Obrigada pelas receitas maravilhosas!
Ho
Fiquei com vontade deu água na boca já até salvei essa receita para fazer
Que bolo!!
Me deu água na boca
Amo suas receitas
Parabéns
Deus abençoe sempre