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不意打ちの抜刀笑いました。最近はまゆうさんの動画ハマってます〜
今日も楽しく元気なはまゆうさんと、マダラちゃんと、イケメンのポスター💕やや斜めが👍😉とれたて新鮮だから美味しく出来るのですね🐟👌今日のはまゆうさんのハートマークも❤️凄いですね👍👍👍元気がでます💕ありがとうございました🎉
海外で板前してますが、はまゆう君の魚を使った料理勉強に役立ちます。漁師料理も良いもんです。
抜刀バリエーション、今のところ妹さんの寝てる真横でやるのが一番すき
わかりやすい解説で理解出来ました。鯛も、鱸も新鮮じゃないと挑戦できへんけど、動画で旨さが伝わるわ。
僕はそのやり方で塩を軽くふって、皮付きのまま、しゃぶしゃぶで食べたんですが旨かったです!!
師走にかけていそがしくなるので、体調にはくれぐれも気をつけて！ いつも楽しく拝見しております。
寝かせると身の中の水分が抜けてタンパク質がアミノ酸などの旨味を感じる成分に変化しますね。生臭さは主にヒレやウロコ、内蔵にありますから取り除けば大丈夫です。
はまゆうさんの動画を見てから魚を捌き始めました！自分もこの間イサキの背びれが刺さりました笑
岡山のボロさんですいや真面目に参考になりましたなあ生グイは益々奥が深くなりました。ありがとうねー
熟成は、風乾でも表面が進むので、処理後キッチンペーパーで巻いた方をオススメします。自分の好みですが、白身は釣って即絞め後、3日が(日曜釣って絞め、水曜の晩酌が)１番旨いと感じました
France 🇫🇷 あなたの素敵なビデオをありがとう👍🐟
魚のお造りですが、熟成前は削ぎ切り、熟成後は平造りでしたね！醤油の乗りも変わるので、同じ切り方にした方が分かりやすいかもしれません。いつも楽しく見ております！
過去1抜刀笑いました！🤣
サワラのたたき届きました！！ありがとうございました❤
このやり方で鮭トバも作れるみたいですねー。中には鶏胸肉で生ハム風のものを作ったとの話もとても美味しそうです、新鮮な魚が手に入ったら必ずやってみます！
相変わらず、お人柄がにじみ出てます🎵
最近魚の熟成にハマってます
みーとぅーです。ただハマチだけは失敗しました。。。生臭くなって、生では無理でした。。。
抜刀めっちゃ笑いました！😆
まだらちゃんにGoPro付けてもらってまだらちゃん目線も面白いかも🤣
京都の小料理屋の板前さんが白身魚は下ろして冷蔵し、3日目が美味しいよと教えてくれました。その時は石鯛とヒラメをいただきました。自分でさばくと待つ楽しみがありますね。
肉のハナマサで、三枚卸した鯛が刺身用で売ってますので、今度試してみます🎵
ゆうくんお疲れ〜抜刀忘れ〜宴開始！！あれ？暴飲暴食じゃないな〜笑
鰆のたたき届きました！ありがとうございます！
サワラの森今日食べさせていただきました☺️ものすごく美味しくてまた注文さしていただきます🙇♂️漁業&ゆうちゅうぶ活動頑張ってください😊
はまゆうさんが食べると、何でも美味しく見えますけど😄👍
風乾やってみますねー🤩今回の抜刀は思わず笑ってまいました🤣🤣🤣今日サワラ届きました有難うございます美味しく頂きますねー✨✨
新鮮な魚が手に入りにくいイギリスからいつも羨ましい〜と思いながら視聴させて頂いています6％の一人です。小豆島 行ってみたくなりました！
お疲れ様です,鯛,ｽｽﾞｷともに最高に美味しそうです,これは酒も美味しいですね,次回の動画も楽しみにしてます,
夏のスズキは美味しそうですねぇ😆
やっぱ３枚おろしやりやすい方ってありますよね😂
スズキ２日目くらいから甘味がでるんですよね～👍
アラ奥さん、ばっと！で、慌てて高評価www
生きのいい魚にするのか？熟成させて食べるか？、、、、魚種によっても、違いが有りますねー💯🎉👏💯🎉👏💞
私も移動販売のBGMが聞こえたら、無意識にポンポン持って踊っています。
この犬が1番素敵
ポイって捨てちゃうのをここは美味しいとか言って食べちゃってるのが魚愛
今日の抜刀だいすきw
今見てるチャンネルで一番ハマってる…今年中の登録目標者数宣言してください！
あら奥さん抜刀🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍
マダラまじかわいい
カレー食べたのにお腹すいてきちゃったw
後ろのイケメン愛の不時着ですね！そこに見せる意図とは？
やってみますね(*´ω｀*)はまゆうさん、お疲れ様でした🍀次回も楽しみに待ってます❗
可愛い😍💕❤️
まだらちゃんのお散歩&新しい寸劇(๑´ω`๑)風乾は使えますね！新鮮な魚が手に入ったら試してみたいです。
船に活きた魚いるのまじ夢
熟成やってみたくなったー
11:11 冷蔵庫の中の壁に水滴ついてますね。一般家庭だとやりにくいかもです。
6%の奥さんでーす🤩全部見てまーす🤩これからも、美味しい魚楽しみにしてます✌️
散歩早！（笑）
冷蔵庫生臭くなりませんか？
旨そう！もっと登録人数増えると、小豆島の漁師が銀座の高級鮨で熟成を味わったが観れるかな？楽しみです！
この時期のスズキは漬けにかぎる❕
コメントが正直で面白い🤣
鯛の白子まじでうまいですよねー！是非動画希望です🙇♂️w
津本式良いよ
私も今日タイの背びれで1センチくらい指切りました笑
楽しく拝見させて頂きました!おじさんですけど今度真似してみますwww
素直に、今日の抜刀よかったよー♪
いっつも楽しみに見ています(^-^)毎回、◯◯の漁師はまゆうですのところが聞き取りにくいです笑笑
風乾って初めて知りました。是非やってみたいです。
二日間置いて甘みが増すのは分かったのですが、新鮮さのコリコリ感みたいなのはどんな感じですか？
6パーセントの中の女子です😊何回も成人式しましたけど……
おばちゃんですが、楽しみにして見させてもらっていますよ～😊
瀬戸の花嫁とはーー( ^ω^ )
使ってる鱗取りは、何のメーカーですか？
「ぴちっと」の様な脱水シートを使って処理したものとの食べ比べはどうですか？冷蔵庫の中が臭くなりそうですので。
マダラが可愛すぎ((๑✧ꈊ✧๑))
風乾と言うんですね😀 こないだアジやイサキを塩水に浸けて冷蔵庫干物ってのを作りました😋💖
リアルな質問お願いします！凄い興味あるんだけど、冷蔵庫の中は匂いとか大丈夫なんでしょうか？鬼嫁は綺麗好きなので、、、匂いとか残ると出来ないんです…
そんな匂いでませんよ🙆♂️魚によると思いますが😅
鱗取り欲しい！何処で売ってますか？
はまゆうさん お疲れ様です この抜刀を忘れてたんですね(*'ω'*)
え、そうなの？笑
この鱗取り使いやすいですか？前にAmazonで売ってたので気になってたんですけど。
ウロコとってるときや捌いてるときに背鰭でグサッはあるあるだね。オレもこないだ釣ったアジ捌いてるときに、胸びれ？らへんのトラップにやられました💦
6%の中の視聴者です🙋笑
なんか知らんけどいつも抜刀のところ鳥肌立つ🧍♀️🧍♂️🧍♀️🧍♂️
冷蔵庫干物だー
鱗カキはどこのやつですか？
スズキ身が柔らかいし腹骨柔らかいので最後下ろす時は手で引っ張ってしたら綺麗にとれますよ！包丁で腹骨を断ち切るんじゃなくて！してみてください✨
とれたて新鮮だからできるの？スーパーで買ったような魚も表示期限内ならいいのかな？
おばちゃん抜刀可愛い名前つけたい
兄貴にリクです。釜揚げシラスの動画、できたらおながいします。💛
参考になります！奥様！これは市販の魚ではできるのかしら？
船上でホースを突っ込んで血抜きしているから生臭くないと思います。スーパーの魚は活き締めじゃないかもしれない。血が毛細血管をまわるので、臭いがするかも。魚屋でいけすの魚を締めて血抜きして貰えばいいと思います。水抜きもしないとですが。
マダラが可愛く思えてきた
😍😍😍
サムネイルのセンスw
ちわっ^_^ 事務所の壁に飾ってる大漁旗ははまちゃんの船の旗ですか？
さえば630 はまちゃんのです笑
かっけぇわぁ^_^
夏のスズキは美味いんだよな
和歌山南部で、真冬にサンマをこれとだいたい同じ方法で屋外にさらして干物を作ります。ただ、丸干しなので内蔵とか基本取らないです。昔の偉人の話では、大型回遊魚なんかも、腹だけ取って家の軒先に吊るして、ある程度乾いたらそのまま食していたらしいですよ😀
お母様か妹様、ヒョンビン好きなんですか？((o(｡>ω
魚の捌きは森さんに手とり足取りが必要ですなｗ
今日、真鯛買って、アクアパッツァ作ったんだけど、鯛の臭み？脂身の匂いか気になって～(T_T)だから。尚更、はまゆうｻﾝの作った魚料理、全部美味そうで、羨ましい～(*^-^*)
高確率で右側の身の腹骨包丁反対持ちで取ってますね😃
ハート♥️ありがとうございます。よく見てるでしょ⁉️いつも楽しみにしています。これからも頑張ってください✊‼️
鏡面磨きの刺身に見えましたが、どこの包丁ですか？
捌くの上手ですね さすがプロ 刺身を たで で食べると 高級感でます また食用菊など散らすとか 綺麗ですよ 妹喜ぶかも
ウロコかき気になる
いいね👍
干物や生ハムの類いになるかな
皆さんに。風乾するには、はまゆうさんのように余り物の入っていない清潔な冷蔵庫限定で、おろしたての身を使いましょう。
不意打ちの抜刀笑いました。
最近はまゆうさんの動画ハマってます〜
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海外で板前してますが、はまゆう君の魚を使った料理勉強に役立ちます。
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わかりやすい解説で
理解出来ました。
鯛も、鱸も新鮮じゃないと挑戦できへんけど、動画で旨さが伝わるわ。
僕はそのやり方で塩を軽くふって、皮付きのまま、しゃぶしゃぶで食べたんですが旨かったです!!
師走にかけていそがしくなるので、
体調にはくれぐれも気をつけて！
いつも楽しく拝見しております。
寝かせると身の中の水分が抜けてタンパク質がアミノ酸などの旨味を感じる成分に変化しますね。
生臭さは主にヒレやウロコ、内蔵にありますから取り除けば大丈夫です。
はまゆうさんの動画を見てから魚を捌き始めました！
自分もこの間イサキの背びれが刺さりました笑
岡山のボロさんです
いや真面目に参考になりましたなあ
生グイは益々奥が深くなりました。
ありがとうねー
熟成は、風乾でも表面が進むので、処理後キッチンペーパーで巻いた方をオススメします。
自分の好みですが、白身は釣って即絞め後、3日が(日曜釣って絞め、水曜の晩酌が)１番旨いと感じました
France 🇫🇷 あなたの素敵なビデオをありがとう👍🐟
魚のお造りですが、熟成前は削ぎ切り、熟成後は平造りでしたね！
醤油の乗りも変わるので、同じ切り方にした方が分かりやすいかもしれません。
いつも楽しく見ております！
過去1抜刀笑いました！🤣
サワラのたたき届きました！！ありがとうございました❤
このやり方で鮭トバも作れるみたいですねー。
中には鶏胸肉で生ハム風のものを作ったとの話も
とても美味しそうです、新鮮な魚が手に入ったら必ずやってみます！
相変わらず、お人柄がにじみ出てます🎵
最近魚の熟成にハマってます
みーとぅーです。
ただハマチだけは失敗しました。。。
生臭くなって、生では無理でした。。。
抜刀めっちゃ笑いました！😆
まだらちゃんにGoPro付けてもらってまだらちゃん目線も面白いかも🤣
京都の小料理屋の板前さんが白身魚は下ろして冷蔵し、3日目が美味しいよと教えてくれました。その時は石鯛とヒラメをいただきました。自分でさばくと待つ楽しみがありますね。
肉のハナマサで、三枚卸した鯛が刺身用で売ってますので、今度試してみます🎵
ゆうくんお疲れ〜
抜刀忘れ〜
宴開始！！
あれ？暴飲暴食じゃないな〜笑
鰆のたたき届きました！
ありがとうございます！
サワラの森今日食べさせていただきました☺️
ものすごく美味しくてまた注文さしていただきます🙇♂️
漁業&ゆうちゅうぶ活動頑張ってください😊
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風乾やってみますねー🤩
今回の抜刀は思わず笑ってまいました🤣🤣🤣
今日サワラ届きました有難うございます美味しく頂きますねー✨✨
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小豆島 行ってみたくなりました！
お疲れ様です,
鯛,ｽｽﾞｷともに最高に美味しそうです,これは酒も美味しいですね,
次回の動画も楽しみにしてます,
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あら奥さん抜刀🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍
マダラまじかわいい
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可愛い😍💕❤️
まだらちゃんのお散歩&新しい寸劇(๑´ω`๑)風乾は使えますね！新鮮な魚が手に入ったら試してみたいです。
船に活きた魚いるのまじ夢
熟成やってみたくなったー
11:11 冷蔵庫の中の壁に水滴ついてますね。
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冷蔵庫生臭くなりませんか？
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おばちゃんですが、楽しみにして見させてもらっていますよ～😊
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鱗カキはどこのやつですか？
スズキ身が柔らかいし
腹骨柔らかいので
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したら綺麗にとれますよ！
包丁で腹骨を断ち切るんじゃなくて！
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スーパーで買ったような魚も表示期限内ならいいのかな？
おばちゃん抜刀可愛い名前つけたい
兄貴にリクです。釜揚げシラスの動画、できたらおながいします。💛
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奥様！これは市販の魚ではできるのかしら？
船上でホースを突っ込んで血抜きしているから生臭くないと思います。
スーパーの魚は活き締めじゃないかもしれない。血が毛細血管をまわるので、臭いがするかも。魚屋でいけすの魚を締めて血抜きして貰えばいいと思います。水抜きもしないとですが。
マダラが可愛く思えてきた
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ちわっ^_^ 事務所の壁に飾ってる大漁旗ははまちゃんの船の旗ですか？
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かっけぇわぁ^_^
夏のスズキは美味いんだよな
和歌山南部で、真冬にサンマをこれとだいたい同じ方法で屋外にさらして干物を作ります。
ただ、丸干しなので内蔵とか基本取らないです。
昔の偉人の話では、大型回遊魚なんかも、腹だけ取って家の軒先に吊るして、ある程度乾いたらそのまま食していたらしいですよ😀
お母様か妹様、ヒョンビン好きなんですか？((o(｡>ω
魚の捌きは森さんに手とり足取りが必要ですなｗ
今日、真鯛買って、アクアパッツァ作ったんだけど、鯛の臭み？脂身の匂いか気になって～(T_T)
だから。尚更、はまゆうｻﾝの作った魚料理、全部美味そうで、羨ましい～(*^-^*)
高確率で
右側の身の腹骨
包丁反対持ちで取ってますね😃
ハート♥️ありがとうございます。
よく見てるでしょ⁉️
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これからも頑張ってください✊‼️
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皆さんに。風乾するには、はまゆうさんのように余り物の入っていない清潔な冷蔵庫限定で、おろしたての身を使いましょう。