Багато років закривала ікру...після блендера 7-10 хв.цого хватить. А зараз щоб не булькало і не стріляло...після блендера розкладую в банки і стерелізую 5 хв. Попробуйте так..ЗРУЧНО І ІКРА ЗАВЖДИ ГАРНО ЗБЕРІГАЕТЬСЯ😊 ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ❤
Пані Катерина!Дякую що ви у нас є !Приємно чути нашу рідну мову та наші українськи страви які ви готуєте з душею!Я кожен вечір включаю і дивлюсь щось новеньке для себе!Мені вже-69--але люблю готувати разом з чоловіком!Божого вам благословіння!!!
Ви найкраща господиня, дуже дякую Вам за цей смачний рецепт. Обов'язково зроблю так, як Ви сказали і додам 🍯. Мирного неба, спокою, міцного здоров'я і Божої Благодаті! Завжди у захваті від Ваших рецептів і завжди готую так, як Ви радите і пропонуєте! ❤🇺🇦👍🙏💗💐🌸🌹🌺
Жодного разу про мед в ікру ні в кого не бачила),оскільки я ікру готую кожен рік і сама її дуже люблю,то впевнена,що медова нотка 100% покращить смак ікри- обов'язково тепер так зроблю,дякую❤
Чудово! Обожнюю кабачкову ікру і кожного року роблю цей "делікатес". А от щодо меду, ніколи, навіть не думала про це. Тож, дякую. Цього року обов'язково спробу.
Доброго здоров'я вам і чистого мирного неба якнайшвидше всім нам! Ваші рецепти всі чудові, дякую за лаконічний виклад і нашу солов'їну, бо саме у ваших устах вона є такою.
Чудовий рецепт , теж так роблю , смачно ! Але дуже Вас прошу не готувати в такому посуді ( алюміній, силумін ) це дуже небезпечно, сплав метала вступають в реакцію с продуктами особливо де кислота , бажаю успіху ! ❤️🍀🇺🇦
Дякую, цікаво спробувати. Завжди роблю без перцю, але з помідорами (на 1 кг кабачків по 300 г цибулі, моркви та помідор), замість оцту 0.5 чл лим кислоти. Варю у збитому вигляді зовсім трошки, бо вона страшенно стріляє, Зберігаю в холодильнику. Підкажіть, будь ласка, як ви зберігаєте?
такий неймовірний яскравий колір, мушу зробити, хоч вже закрутиля в цьому році ікру, але моя без перцю та меду... а скільки баночок виходить з цієї порції овочів?
Люба пані Катерино, два питання: чи можна тушкувати не в казані, а в сталевій каструлі? Є також казан з чавуна… А друге: чи можна щось подібне зробити з огірків?
Для мене це забагато цибулі. Першу порцію ікри в цьому році я приготувала із аналогічною кількістю цибулі. Виявилось, що смак цибулі забиває всі інші смаки. Тому наступну порцію ікри я готувала із суттєво меншою кількістю цибулі. І цукру вже не додавала, бо морква із цибулею дають достатню солодкість. І кабачки також дають солодкість. Ступінь засмажування моркви і цибулі - це за індивідуальним смаком. Я практично не смажу, легесенько прогріваю цибулю із олією, додаю потерту на крупній тертці моркву і ще трохи прогріваю. Така ікра виходить легша для травлення.
Солодкість моркви різна і від сорту,і від погодних умов,тому тут кожен сам собі може визначити на смак і чогось менше,чи більше додати,як і перець,до речі,теж може мати різний склад солоду-в червоних його більше
Так На 1 кг кабачків 300 г помідор. Раджу зняти з них шкірку і використовувати перець червоний ,а не зелений,щоб у ікри був гарний та апетитний колір .
Кабачкі я запікаю цілими в духовці, тільки перевертаю на різні боки, так кабачок більш запашний і немає лишньої вологи.І після всього кип'ячу не зверху , а в духовці.
@@oksana7530 я кажу що класичний рецепт не містить,часнику та перцю,молоді господині вчаться готувати,тому важливо це знати, що до даного рецепту це смак господині згодна,без претензій
А ви почитайте достовірну інформацію. Вченими всього світу ,вже давно доведено,що це міф. Після нагрівання ,нічого поганого як і хорошого з медом не відбувається. @user-fm3dn5tz5l
Багато років закривала ікру...після блендера 7-10 хв.цого хватить.
А зараз щоб не булькало і не стріляло...після блендера розкладую в банки і стерелізую 5 хв.
Попробуйте так..ЗРУЧНО І ІКРА ЗАВЖДИ ГАРНО ЗБЕРІГАЕТЬСЯ😊
ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ❤
Чи можно на м'яструбку, бо немає блендера
Так, звичайно
@user-wj8cq3hv6u
Теж стерилізую,10хв, бо вона таки "вередлива"))
Пані Катерина!Дякую що ви у нас є !Приємно чути нашу рідну мову та наші українськи страви які ви готуєте з душею!Я кожен вечір включаю і дивлюсь щось новеньке для себе!Мені вже-69--але люблю готувати разом з чоловіком!Божого вам благословіння!!!
Супер,що готуєте разом :-)
Дякую такій прекрасній ґаздині.
Ви так пояснюєте,що вже біжу на базар по кабачки)
Приємно чути Ваш мелодійний голос та нашу мову.
Потім підпишіться, чи вам смачно
Ви найкраща господиня, дуже дякую Вам за цей смачний рецепт. Обов'язково зроблю так, як Ви сказали і додам 🍯. Мирного неба, спокою, міцного здоров'я і Божої Благодаті! Завжди у захваті від Ваших рецептів і завжди готую так, як Ви радите і пропонуєте! ❤🇺🇦👍🙏💗💐🌸🌹🌺
Дякую :-)
Навзаєм ❤️
Ви дійсно УКРАЇНСЬКА ГОСПОДИНЬКА! ВИ СУПЕР!
Катюша,дякую за рецепт,як раз дуже вчасно.Можливо з червоним перцем буде краще,але не факт.Як завжди дуже конкретно і зрозуміло.Всіх благ.
Краще на 100% !
Просто він зараз ще дорогий ,а Білозірка вже по доступній ціні :-)
Дякую за рецепти, що ділитися з нами! Закрила ікру по Вашому рецепту,дуже смачна,я уявляю,коли настоїться взагалі буде бомба!!!
Дякую вам за зворотній зв'язок, і буду чекати на ваш відгук взимку
Катруся! Дуже дякую за рецепт! Дуже люблю кабачкову ікру, та ще з медом!
Дякую Вам за рецепт , обов'язково потрібно приготувати.🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Дякую за рецепт! А особливо за варіант стерилізації банок! ❤
Дякую, пані Катерина, за вашу працю ❤
Жодного разу про мед в ікру ні в кого не бачила),оскільки я ікру готую кожен рік і сама її дуже люблю,то впевнена,що медова нотка 100% покращить смак ікри- обов'язково тепер так зроблю,дякую❤
Дякуємо, Катерина!Як все смачно,завдяки Вам!Дивимось,записуємо та готуємо разом!❤❤❤
Дякую за рецепт сьогодні зробила по вашому рецепту. Вийшла смакота❤
Будь ласка
Дякую, гарний рецепт та подача інформації.❤
Ікра з медом - цікаво , треба спробувати)
Окреме дякую за способ стерилізації, одразу декілька банлчок, супер!
Дякую за рецепт! Баночки теж почала стерилізувати по вашому методу, мені сподобалось.
Чудово! Обожнюю кабачкову ікру і кожного року роблю цей "делікатес". А от щодо меду, ніколи, навіть не думала про це. Тож, дякую. Цього року обов'язково спробу.
Дякую за рецепт, сьогодні приготувала, вона дуже ніжна та смачна 😋
Смачного ❤️
куштувала. смачно. Дякую.Рекомендую)
Дякую вам за рецепт! Перший раз почула про деякі особливості в приготуванні ікри і щиро вам за це вдячна! Буду знати і не допускатиму помилок 😊👍
Добрий вечір, актуальний рецепт, продивилася багато, але дочекалася Катю вашого, це те що треба, без сумніву , буду готувати 😘Дякую👍💕🌺
Дуже дякую Вам за рецепт 😊❤
Зробила по вашому рецепту, не так швидко як у відео 😂, але смачно. Мені трішки солодкувата, тому для себе помітку зробила зменшити цукр/мед.
:-))))))) ви не повірите , у мене також не так швидко як на відео .
На рахунок цукру - це виключно справа смаку, кожен робить за своїм смаком.
Дякую ! Приготувала , дуже , дуже смачно .
Щиро дякую за рецепт і за підказки-секретики, як вберегти ікру від скисання, бо в мене теж з тим бувають проблеми 😁
Щиро дякую🌷🌷🌷!!!
Дякую , Катрусю ! 💙💙💛💛🙏🙏✊✊🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🤗🥰👋✌👍🌹
Доброго здоров'я вам і чистого мирного неба якнайшвидше всім нам! Ваші рецепти всі чудові, дякую за лаконічний виклад і нашу солов'їну, бо саме у ваших устах вона є такою.
Дякую❤
Обов'язково приготую❤
Дякую за рецепт ❤️😋
Спробуємо 🤔
Я завжди в захваті від ваших рецептів!❤
Як люблю відео Ваші❤!!!!Ваш голос так заходить😂.Все виходить!!!!!
Доброго ранку. :-))))
Гарного вам дня ❤️
@@KaterynaTarasenko. Дякую,навзаєм!!!!💓🙏
Дякую Катрусю, якраз шукала таку ікру)❤
спасибі!!!
Катеринко, вибачте, що так фамільярно звертаюсь, велике прохання, рецепт торту з вафель, як Артек. Дякую. Вітання з Франції ❤
Добрий вечір.
Ви знаєте :-) не люблю вафлі і такий торт ніколи не готувала .
З вафель покупних ?
Зависаю на ваших відео браво Катя
Щіро дякую за рецепт та прекрасне відео
Дякую! Ви просто супер!
Дякую за рецепт.
Нарешті знайшла гарний рецепт.Правильний.
Дякую за смакоту ❤️❤️❤️
ДЯКУЮ!💛💙❤❤❤
Яке вчасне відео! Збираюся на базар за помідорами, закуплю все також і для ікри. Дякую Катруся:))❤
Катерино, зараз вже сині сезон. Можна будь ласка рецепт салату з синіх. Щоб з овочами
Я готую тільки ікру на зиму з синіх. Зроблю відео на наступному тижні
У мене так було. І кришка не здута, а запах кислий. Дякую вам за рецепт.❤
Було таке з рецептами із часником. Вже два роки роблю без часнику і стоїть ще 2 банки з минулого року
Дякую за рецепт 😊😊😊
Дякую!❤💛💙
Чи можна готувати без оцту ? Чи замвнити на сік лимона або яблочний оцет ?)
Дякую за рецепт.)
Мені би таку жінку, цікаво а чоловіки дивляться - тоді підтримайте 🎉
Чудовий рецепт , теж так роблю , смачно ! Але дуже Вас прошу не готувати в такому посуді ( алюміній, силумін ) це дуже небезпечно, сплав метала вступають в реакцію с продуктами особливо де кислота , бажаю успіху ! ❤️🍀🇺🇦
Чугунний казан,чому не готуйте,це ж не алюміній.
Це не чугун@@ЛінаКюсел
Робила , дуже смачно! Але забула дати оцет…, думаю шо нічого страшного! Але , дісно дуже смачний рецепт! 👍🏼
Дякую за рецепт! В якому приміщені Ви зберігаєте ікру заморську кабачкову?
Я все зберігаю в коморі / гаражі там там прохолодніше ніж в будинку
Дякую, цікаво спробувати. Завжди роблю без перцю, але з помідорами (на 1 кг кабачків по 300 г цибулі, моркви та помідор), замість оцту 0.5 чл лим кислоти. Варю у збитому вигляді зовсім трошки, бо вона страшенно стріляє, Зберігаю в холодильнику. Підкажіть, будь ласка, як ви зберігаєте?
В коморі при кімнатній температурі, трохи нижче..
Радянська ікра, по- моєму, подрібнювалась на м'ясорубці і, як на мене, це смачніше...
Дякую.Рецепт незвичний.І мабуть смачний.Не збиралась готувати, але тут без варіантів.Треба
Необов'язково повну порцію.
Завжди діліть на два , авто і на три нові рецепти. У всіх смаки різні :-)
Дякую. Обовязково приготуємо.. Скажіть чим і в якій кількості можна замінити пасту?
300 грамів помідор на 1 кг кабачків. Тоді бажано використовувати червоний перець,щоб колір ікри був гарний.
@@KaterynaTarasenko. Дякую.. ❤️
Зачет
Мені подобається ікра коли перець запекти на огні тоді смак божествений але перець Болгарський.
такий неймовірний яскравий колір, мушу зробити, хоч вже закрутиля в цьому році ікру, але моя без перцю та меду... а скільки баночок виходить з цієї порції овочів?
Майже 6 по 0.5
Люба пані Катерино, два питання:
чи можна тушкувати не в казані, а в сталевій каструлі?
Є також казан з чавуна…
А друге: чи можна щось подібне зробити з огірків?
Можно тушкувати в чому завгодно :-) з моїх спостережень з казана мені смачніше :-)
З огірків я не пробувала
@@KaterynaTarasenko. Дякую за супершвидку відповідь!
Дякую за рецепт. Тільки в цьому році дізнвлася, що ікру потрібно варити не менше 3 годин, щоб вона зберігалася при кімнатній температурі.
Только один вопрос -какой смысл это есть?3 часа варить.Пустая еда и столько морочиться
❤❤❤❤❤
Можно на водяной бане довести в банках
Для мене це забагато цибулі. Першу порцію ікри в цьому році я приготувала із аналогічною кількістю цибулі. Виявилось, що смак цибулі забиває всі інші смаки. Тому наступну порцію ікри я готувала із суттєво меншою кількістю цибулі. І цукру вже не додавала, бо морква із цибулею дають достатню солодкість. І кабачки також дають солодкість. Ступінь засмажування моркви і цибулі - це за індивідуальним смаком. Я практично не смажу, легесенько прогріваю цибулю із олією, додаю потерту на крупній тертці моркву і ще трохи прогріваю. Така ікра виходить легша для травлення.
Солодкість моркви різна і від сорту,і від погодних умов,тому тут кожен сам собі може визначити на смак і чогось менше,чи більше додати,як і перець,до речі,теж може мати різний склад солоду-в червоних його більше
Дякую за ваші уточнення.
Колись у мене як побулькало 😂 трішки
На все життя запам'ятала те булькання 😂
Рецепт чудовий,але краще добавляти яблучний оцтом ,я вже років п'ять як концервую все з яблучним оцтом.
Мені більше подобається саме з цим оцтом :-)
Але ж яблучний то натурально а а то хімія
А в загалі моя бабуся робила ікру і ніколи ніякого уксусу томати і все
Дякую за рецепт. А чи можна замінити пасту на помідори( або на сік свіжий)? Адже зараз саме їхня пора))
Так
На 1 кг кабачків 300 г помідор.
Раджу зняти з них шкірку і використовувати перець червоний ,а не зелений,щоб у ікри був гарний та апетитний колір .
Обовʼязково так зроблю!
Питання, якщо я маю гарненькі жовті кабачки, можна ж їх не чистити?
Я в будь-якому випадку очищаю , щоб вона не скисла .
Алілуя…я знайшла українською контент…нарешті. Дякую.
:-))))))) тішуся таким коментарям
Катюша,дякую,вам довіряю,але маю негативний досвід,тому стерелізую 20 хвилин❤
Ну так спокійніше спиться :-)
Маю теж негативний досвід, навіть із стерилізацією 😢
Кабачкі я запікаю цілими в духовці, тільки перевертаю на різні боки, так кабачок більш запашний і немає лишньої вологи.І після всього кип'ячу не зверху , а в духовці.
Приготую щоб зараз їсти. Боюсь закривати га зиму. Вона така капризна. У мене вона щось зривала завжди.
А ви її в такому випадку стерилізуйте в банках.
Після блендера в банки і на стерилізацію хвилин на 35
100% стоятиме
@@KaterynaTarasenko.Вибачте, за питання, а як це?
До уваги: мед при нагріванні вище 60°, перетворюється на канцероген. Краще не додавати!
Краще почитати інформацію, достовірну.
Вчені всього світу ,вже давно спростували цей міф.
❤👍🙏👌
Часник в кабачковій ікрі зайвий і перець теж,це буде аджика кабачкова а не ікра
Справа смаку насправді. Авторці так смакує, вона просто ділиться рецептом, а не заставляє когось їсти)
@@oksana7530 я кажу що класичний рецепт не містить,часнику та перцю,молоді господині вчаться готувати,тому важливо це знати, що до даного рецепту це смак господині згодна,без претензій
Дивлюсь я на неї, тай думку гадаю. Чому ж я одружен тай діточок маю.
А если считать в майонезных банках, то 40 банок.😂
Зачем срезать кожуру с кабачков, в ней столько полезного?
Ну по перше, нічого корисного там немає,а по друге ікра може скинути
Делала все взорвало потому что с морквой
У мене не зриває і не в моркві справа
А як без моркви,це не iкра! У мене не зрива.
Мед не можна варити, він тоді не корисний
Це міф
@@KaterynaTarasenko. Да ні це реальність, я по спеціальності хімік. То знаю що пишу.
Такий собі з вас хімік .....
@user-fm3dn5tz5l
@@KaterynaTarasenko. Це ваша справа дослухатися чи ні до порад, але людей не вводьте в оман
А ви почитайте достовірну інформацію.
Вченими всього світу ,вже давно доведено,що це міф.
Після нагрівання ,нічого поганого як і хорошого з медом не відбувається.
@user-fm3dn5tz5l
Не вирю все взрывае
Головне в кабачковій ікрі ,не кабачок,а правильно обсмажена морква,цибулька.моркву карамелізують,вона передає мак кабачкам.я часник і перець не люблю в ікрі,мені подобається класичний смак ікри.
A mozno zamenit tomatnuyu pastu svezimi pomidorami???
Так
На 1 кг кабачків 300 грамів томатів .
Але ! Колір ікри буде не таким насиченим, тож раджу використовувати перець червоного кольору.
Це не найкращий рецепт. Випробувано
Приготували і не сподобалось?
@@KaterynaTarasenko. на смак смачно як для овощного типу рагу. Але це не та кабачкової ікра
Так все ж таки смачно :-)
Я нікого не змушую , я ділюсь моїм рецептом і для нашої родини - цей рецепт найсмачніший.
❤❤❤