Salut, je propose le RHUM 44 ( suspendu ) : - HSE 50° - Une orange bio. - Grains de café. - Un petit clou de girofle pour parfumer. - Miel artisanal pour sucré le tout. Un délice surtout avec Noël qui arrive à grand pas !
Je propose une recette que j'aime beaucoup : Choco-poire Préférez un rhum plutôt neutre. Le charette est la meilleure base a mon avis (c'est pas cher et ca s'arrange bien) mais un HSE c'est mieux. Une dizaine de Fèves de cacao torrefiées (ou crues a faire cuire environ 30min a 120° au four) Une bonne poire mure mais pas trop (Williams ou Conférence) coupée grossièrement. Une gousse de vanille (toujours) Une bonne cuillère a soupe de sucre (moi je préfère les sucres bruts qui donnent un parfum reglisse-caramel, mais n'importe quel sucre fait l'affaire). 2 mois mini, et a déguster a température ou légèrement frais. Un délice ! Astuces : je mets plus que 10 feves au four. Je goutte les fèves au fur et mesure de la cuisson. Toutes les 5min a partir de 20min. Quand le gout me plait, j'arrête la) La poire ne doit pas être trop mure sinon elle se décompose avec l'alcool.
@@lebardelours oui le goût de la poire ressort vraiment bien j avais mis 2 poire conférence une gousse de vanille 10cl de Sucre de canne pour 60cl de rhum charrette a peu près. Macération 3 mois
salut un RA que je fait régulièrement Ananas Passion mangue vanille (au moin 6mois ) dalleur j'en ai envoyer a Professeur Titube qui en a fait une video :) :)
J'ai eu une révélation cette nuit. Peau de banane (bio) + graines de poivre + vanille (toujours la vanille) Si quelqu'un se sent aventureux de tester ca...
Pour l'avoir testé récemment, il n'y a vraiment pas besoin de mettre du sucre avec le pruneau. Cela donne tellement de sucre que tu va voir passer ton Bologne 50° à 30° sans difficultés. Tu vas le trouver trop sucré 😊
Rhum figue confite au miel et cannelle un délice
Prochain arrangé : cerises et cannelle !
Oh sympa l'idée !
HSE _ raisins sec _ vanille _ cacahuete Super le concept !!!
Framboise vanille ! 🤗
Ananas + Fruit de la passion !
Abricot romarin 👌
Salut, je propose le RHUM 44 ( suspendu ) :
- HSE 50°
- Une orange bio.
- Grains de café.
- Un petit clou de girofle pour parfumer.
- Miel artisanal pour sucré le tout.
Un délice surtout avec Noël qui arrive à grand pas !
Un seul clou de girofle pour parfumer un litre ? C'est optimiste, j'aime bien. On part sur une macération de 560 ans mdr
mort de rire la Guadeloupe est dans ton cœur
Banane flambée + chocolat noir
Je propose une recette que j'aime beaucoup : Choco-poire
Préférez un rhum plutôt neutre. Le charette est la meilleure base a mon avis (c'est pas cher et ca s'arrange bien) mais un HSE c'est mieux.
Une dizaine de Fèves de cacao torrefiées (ou crues a faire cuire environ 30min a 120° au four)
Une bonne poire mure mais pas trop (Williams ou Conférence) coupée grossièrement.
Une gousse de vanille (toujours)
Une bonne cuillère a soupe de sucre (moi je préfère les sucres bruts qui donnent un parfum reglisse-caramel, mais n'importe quel sucre fait l'affaire).
2 mois mini, et a déguster a température ou légèrement frais. Un délice !
Astuces : je mets plus que 10 feves au four. Je goutte les fèves au fur et mesure de la cuisson. Toutes les 5min a partir de 20min. Quand le gout me plait, j'arrête la)
La poire ne doit pas être trop mure sinon elle se décompose avec l'alcool.
On sent toute la maîtrise 😍
@@lebardelours Surtout beaucoup de ratés. Mais c'est comme ca qu'on fait avancer la Science :)
Poire ,vanille c est le top
Ca fait très dessert 😛
@@lebardelours oui le goût de la poire ressort vraiment bien j avais mis 2 poire conférence une gousse de vanille 10cl de Sucre de canne pour 60cl de rhum charrette a peu près. Macération 3 mois
Je te propose sûrement un des plus simple et des plus apprécié !
Damoiseau
Mangue passion vanille !
qui est du coup très très très sucré
Raisins (non sec) pomme et miel !!
Miam miam !!!!
Bonjour ! Merci pour vos vidéos... pour l'Oriental, macération 2 à 3 mois ? Se filtre après ?
Peut-on faire abstraction du sucre ? D'avance, merci...
Hello. Oui les fruits sont déjà largement assez sucré. 3 mois c'est bien. Juste virer la badiane rapidement env 10 jours. Perso je ne filtre pas 👍
Merci pour cette recette ☺️
Est ce que tu laisses les bouteilles en macération à l'abri de la lumière ?
Merci
Hello. Les miennes ne sont pas filtré et à la lumière sur mon bar. Mais je les bois très rapidement 😇
Merci et bonne journée 😁
Un petit Fraise / menthe ça pourrait être pas mal non ? ;-)
salut un RA que je fait régulièrement Ananas Passion mangue vanille (au moin 6mois ) dalleur j'en ai envoyer a Professeur Titube qui en a fait une video :) :)
Ouuuh ca donne envie ça. Tu mets quel rhum avec ? Ha j'ai pas vu pour le prof je vais jeter un oeil 😎
J'ai eu une révélation cette nuit.
Peau de banane (bio) + graines de poivre + vanille (toujours la vanille)
Si quelqu'un se sent aventureux de tester ca...
Rhum ambré
Café
Vanille
-Rhum Hse 50
- fraises
- menthe fraîche
- une cuillère à soup de sucre roux
Mes recettes de RA
FRAISE KIWI MIEL
FRAISE BANANE KIWI MIEL
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PÊCHES VANILLE MIEL
NECTARINES VANILLE MIEL
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FRAISE KIWI MIEL MELON ANANAS ABRICOT VANILLE
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Pour l'avoir testé récemment, il n'y a vraiment pas besoin de mettre du sucre avec le pruneau. Cela donne tellement de sucre que tu va voir passer ton Bologne 50° à 30° sans difficultés.
Tu vas le trouver trop sucré 😊
Dommage que ce concept ait été abandonné 😕