No señor, por eso se llama POSTA, porque se usa el ATRAVESADO y el sabor es muy diferente y la textura y también, al igual que el corte para acabado final, no entiendo la pereza de usar la carne correcta para LA POSTA NEGRA CARTAGENERA, ahi es en donde se desvirtúan los platos y pierden su esencia original, no usemos Gato por liebre , ahi lo que veo es una carne guisada con dulce, como decimos por aca quedo Joperica..!
Es buena su observación pero para quienes vivimos en el extranjero es muy difícil conseguir los cortes por los nombres que conocemos. En este caso es más fácil hallar el "muchacho" o cubete como le dicen en las carnicerías mexicanas
Me imagino a Doña Petrona en el Mercado de Bazurto de Cartagena agregándole Vino Tinto a la posta negra que vende. Remedo de receta esta. No es la original ancestral.
woooo. soy de peru y ese plato lo voy a replicar ami manera, voy aver como queda...saludos
Excelente! Me cuentas como te va. Saludos 🔥🔥
@@CandeloCocina ok
Te felicito!!!!!!!!!!!! Tienes recetas espectaculares!!!!!!!!
Muchas gracias 😊
Súper deliciosa la próxima receta tuya que prepararé.. Saludos desde Bogotá Dios te bendiga 🙏
Excelente Diana! Amen y bendiciones para ti igual. Me cuentas como te va 😊😋
Excelente. Gracias candelo por esta maravillosa receta.
Con mucho gusto 😊🙏🏾
Buenisima esa carne, Muchas gracias por la receta.
Siii! Queda deliciosa. Con mucho gusto hermano
Muy delisioso la haré 🙏💪👍
Se ve riquísima. La vamos a hacer
Gracias, saludos cuando la prepares me cuentas ☺️
Mil felicitaciones al señor Candelo, que preparación tan buena y deliciosa, muchas gracias por compartir su talento 👏👏🙏🙏🙏Dios lo siga bendiciendo
Amen!! Es con todo el gusto del mundo Ferley. Que Dios te multiplique esas bendiciones. Un abrazo fuerte hermano 😊🔥❤️🙏🏾.
Gracias candelo ya medio hambre 😊
Con mucho gusto 😋
Te amo Candelo. Tus recetas me hacen quedar como una reina en mi casa. 😘
Saber eso me alegra demasiado el corazón Beatriz 😊❤️. Yo te amo más, y gracias por seguir las recetas. Un abrazo para ti
Cuando tenga dinero la prepararé muchas gracias
Con muchismo gusto! Me cuentas como te va 😊😋
Hola candelo, se ve delicioso, gracias, me haces dar hambre😋
Riquísima receta
Muchísimas gracias 😋🙏🏾
Hola Candelo, se ve delicioso y te aseguro que la hare, me gusta la cocina.
Excelente Saul! Me cuentas como te va. Un abrazo hermano 😊
Espectacular
😋😋😋
Se ve deli
Gracias! Quedo delicioso 🤤👌🏾
Tengo que hacerlo 😍
Excelente! Me cuentas como te va 😊
No me gusta la carne de res y aún así lograste que me babeara ¡Gracias!
🙈🙈🙈 Jajajajajaja que bueno! Un abrazo para ti Pao
Definitivamente los Clavitos le dan un toque diferente
Así es hermanito 👌🏾🔥
Gracias 💞 me gustó mucho
Me alegra que te haya gustado. Es con mucho gusto 😊
En ningún momento le sacas los clavos y los ajos antes de servirla? Gracias por la receta se ve súper !
Con mucho gusto Paty!! ☺️😋 si, antes de poner el marinado en la olla debes colarlo 👌🏾
Súper🇺🇸
Gracias Rocio! Un abrazo 😊
Excelente que delicia gracias
Con mucho gusto 😋
Gracias que delicia me encanto
Me alegra mucho que te haya gustado Luz. Un abrazo
Hola esa receta se puede hacer con punta de anca
Hola Eliza claro que si 👌🏾
Que delicia, gracias chef
Con mucho gusto 😊
Donde vivo no consigo panela la puedo reemplazar por azúcar y que cantidad?
Si, con azúcar morena. Yo le pondría la mitad de cantidad que dice de panela 👌🏾
Una delicia, cuántas libras de carne, se necesita para esta receta
Gracias! Pará esa receta utilice 800g para 5 personas 😋👌🏾
Cuánta agua le colocaste
Y si uno no tiene olla de presión
No lleva panela ? O azúcar ?
Claro, en el video le puse panela
😋😋🥱
¡Qué delicia!
🔥🔥🔥😊
No señor, por eso se llama POSTA, porque se usa el ATRAVESADO y el sabor es muy diferente y la textura y también, al igual que el corte para acabado final, no entiendo la pereza de usar la carne correcta para LA POSTA NEGRA CARTAGENERA, ahi es en donde se desvirtúan los platos y pierden su esencia original, no usemos Gato por liebre , ahi lo que veo es una carne guisada con dulce, como decimos por aca quedo Joperica..!
Bueno señora, lo que tu digas
Es buena su observación pero para quienes vivimos en el extranjero es muy difícil conseguir los cortes por los nombres que conocemos. En este caso es más fácil hallar el "muchacho" o cubete como le dicen en las carnicerías mexicanas
Posta Cartagenera , la carne es Posta
Bueno
Me imagino a Doña Petrona en el Mercado de Bazurto de Cartagena agregándole Vino Tinto a la posta negra que vende.
Remedo de receta esta. No es la original ancestral.
Disculpe esa carne es igual que el lomo fino o es diferente