Köy hayatımız hep koşuşturmaca koyun, keçi, inek, öküz, , horoz, tavuk kümes hayvanlarımız, kara kaçan, Kır at, insanın dostu ve hayvanlarımızı yabani vahşi hayvanlardan koruyan, kurt, tilki, ayıdan koruyan çobanlarımızın olmazsa olmazı yol arazi, mera arkadaşı karabaş köpeğimiz ve evimizin en serin, sıcak yerinde eskiler üzerinde minder üzerinde sürekli uyuyan yeşil gözlü pamuk kedimiz onların bakımı, doyurulması, ineklerin keçilerin, koyunların sağılması, altlarının ağıllarının, ahırlarının mayıs tan temizlenmesi Sütlerinin kaynatılması, süt, peynir, ayran, yayıklarda yayılması çökelek, tereyağı, kaymak yapımı ağaç teknelerde ekmek hamuru yapımı, mayalanması, Tandırda ramazan pidesi şeklinde yada lavaş ekmek olarak gözleme, bazlama, kömeç, kete, olarak sacda tavada üç ayak altında odun ateşi yada tezek yakılarak pişirilmesi Yemek olarak tereyağlı bulgur pilavı, buğday danesi kavurulmuş soğan tereyağlı sos yağ karışımı ayrandan kaynatılan, yayla çorbası, lavaş ekmek hamur kesme kurutulmuş yufka tutmaç çorbası, erişte, bulgur un ayran karışımı haşlama katı içi oyulup tereyağlı gaşıl, yine bulgur, ekşi ayran haşlama keşkek, bavuko un yapımı tereyağlı sarımsaklı ayran dövümü ve bal eritilmesi ile yapılan içi soyulmuş kömeç, diğer adı şir Kayısı, can eriği, olmuş yaban armudu, kuru üzümden yapılan hoşaf, komposto, yayık ayranı tereyağlı dut, soyma ile pişirilen hafif basit yemek, tereyağlı yumurta pişirimi, ateş közünde patates haşlama, kabukları soyularak içine sıcakken tereyağı konularak yapılan kunpir sofralarımızın olmazsa olmazı Sabah kahvaltılarımız tereyağı, çökelek, bal, kaymak, süzme yoğurt, arada bir tereyağında yumurta kırma lavaş bazende bişi ekmek ağırlıklı dondurulmuş un helvası tandır ekmeği köyümün sofrasında olmazsa olmazı son zamanlarda şehirden getirilen siyah ve yeşil zeytin zengin ailelerinde göze çarpan salam sucukta köy sofrasına lezzet katan kahvaltılıkları saya biliriz Anılarımda kalan köy soframız Haa unutmadan şunuda belirteyim yeni doğan çocuklarda kuru üzüm leblebi karışımı birde diş çıkardıkları zaman edik haşlayıp dağıtırlardı Tüm canlara zonguldaktan özlem dolu selam saygı Ali Cemal AĞIRMAN
BENİM KÖYÜM Baharda şenlenir bağı, bahçesi Kokusu başkadır benim köyümün Unutturur adama gamı, kederi Havası başkadır benim köyümün XXX Akşam olur herkes döner evine Can kurban inan ki benim köyüme Gülabi'nin torunları derler bizlere Özü başkadır benim köyümün XXX Yeşil yeşil meşeleri var dağında Meyve ağaçları çiçek açar bağında Her çeşit otlar yeşerir toprağında Yeşili başkadır benim köyümün XXX Köyümün kenarından akar çayı Kıvrım kıvrım dolanır sular tarlayı Unuttum sanma orda olmayı Dostluğu başkadır benim köyümün XXX Yaz gelince çıkarlar yaylaya Gurbetçiler hasretle döner sılaya Benden selam olsun Aziz Ağa'ya Sevgisi başkadır benim köyümün İBRAHİM SEVİNDİK
Hey gidi yıllar... Yıl 1970. Haçköy'ün Hüseyinağa mezrasındaki ilkokuldan o yıl 3 öğrenci mezun oluyoruz. Diploma için fotoğraf çektirmek üzere yola koyulduk. Bütün gün yürüdükten sonra Demirkapı köyünde bir aileye konuk olduk. 50 yıl geçmiş aradan...
Orda bir köy var uzakta gitmesek te o köy bizim köyümüzbür demirkapı
Köy hayatımız hep koşuşturmaca koyun, keçi, inek, öküz, , horoz, tavuk kümes hayvanlarımız, kara kaçan, Kır at, insanın dostu ve hayvanlarımızı yabani vahşi hayvanlardan koruyan, kurt, tilki, ayıdan koruyan çobanlarımızın olmazsa olmazı yol arazi, mera arkadaşı karabaş köpeğimiz ve evimizin en serin, sıcak yerinde eskiler üzerinde minder üzerinde sürekli uyuyan yeşil gözlü pamuk kedimiz onların bakımı, doyurulması, ineklerin keçilerin, koyunların sağılması, altlarının ağıllarının, ahırlarının mayıs tan temizlenmesi
Sütlerinin kaynatılması, süt, peynir, ayran, yayıklarda yayılması çökelek, tereyağı, kaymak yapımı ağaç teknelerde ekmek hamuru yapımı, mayalanması, Tandırda ramazan pidesi şeklinde yada lavaş ekmek olarak gözleme, bazlama, kömeç, kete, olarak sacda tavada üç ayak altında odun ateşi yada tezek yakılarak pişirilmesi
Yemek olarak tereyağlı bulgur pilavı, buğday danesi kavurulmuş soğan tereyağlı sos yağ karışımı ayrandan kaynatılan, yayla çorbası, lavaş ekmek hamur kesme kurutulmuş yufka tutmaç çorbası, erişte, bulgur un ayran karışımı haşlama katı içi oyulup tereyağlı gaşıl, yine bulgur, ekşi ayran haşlama keşkek, bavuko un yapımı tereyağlı sarımsaklı ayran dövümü ve bal eritilmesi ile yapılan içi soyulmuş kömeç, diğer adı şir
Kayısı, can eriği, olmuş yaban armudu, kuru üzümden yapılan hoşaf, komposto, yayık ayranı tereyağlı dut, soyma ile pişirilen hafif basit yemek, tereyağlı yumurta pişirimi, ateş közünde patates haşlama, kabukları soyularak içine sıcakken tereyağı konularak yapılan kunpir sofralarımızın olmazsa olmazı
Sabah kahvaltılarımız tereyağı, çökelek, bal, kaymak, süzme yoğurt, arada bir tereyağında yumurta kırma lavaş bazende bişi ekmek ağırlıklı dondurulmuş un helvası tandır ekmeği köyümün sofrasında olmazsa olmazı son zamanlarda şehirden getirilen siyah ve yeşil zeytin zengin ailelerinde göze çarpan salam sucukta köy sofrasına lezzet katan kahvaltılıkları saya biliriz
Anılarımda kalan köy soframız
Haa unutmadan şunuda belirteyim yeni doğan çocuklarda kuru üzüm leblebi karışımı birde diş çıkardıkları zaman edik haşlayıp dağıtırlardı
Tüm canlara zonguldaktan özlem dolu selam saygı
Ali Cemal AĞIRMAN
Bu bizim köy
BENİM KÖYÜM
Baharda şenlenir bağı, bahçesi
Kokusu başkadır benim köyümün
Unutturur adama gamı, kederi
Havası başkadır benim köyümün
XXX
Akşam olur herkes döner evine
Can kurban inan ki benim köyüme
Gülabi'nin torunları derler bizlere
Özü başkadır benim köyümün
XXX
Yeşil yeşil meşeleri var dağında
Meyve ağaçları çiçek açar bağında
Her çeşit otlar yeşerir toprağında
Yeşili başkadır benim köyümün
XXX
Köyümün kenarından akar çayı
Kıvrım kıvrım dolanır sular tarlayı
Unuttum sanma orda olmayı
Dostluğu başkadır benim köyümün
XXX
Yaz gelince çıkarlar yaylaya
Gurbetçiler hasretle döner sılaya
Benden selam olsun Aziz Ağa'ya
Sevgisi başkadır benim köyümün
İBRAHİM SEVİNDİK
Hey gidi demirkapı
Guzel köyler
Hey gidi yıllar... Yıl 1970. Haçköy'ün Hüseyinağa mezrasındaki ilkokuldan o yıl 3 öğrenci mezun oluyoruz. Diploma için fotoğraf çektirmek üzere yola koyulduk. Bütün gün yürüdükten sonra Demirkapı köyünde bir aileye konuk olduk. 50 yıl geçmiş aradan...
Celal Abinin Amcaoğlu