Кто в Англии ест угрей в желе и прогулка по весенним английским садам.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- В этом видео мы с вами прогуляемся по традиционному английскому саду и полюбуемся апрельским цветением.
Кроме того, поговорим о том где берет своё начало странная любовь англичан к угрям в желе.
Рецепт маринованного угря:
1 кг угрей
1 корень петрушки
1 луковица
4 горошины перца
1 лавровый лист
соль
для маринада:
2 большие луковицы
2 шт. гвоздики
1 лавровый лист
4 горошины душистого перца
1 стакан уксуса 4-5%
1 стакан воды
соль, сахар и корица - это по своему вкусу.
процесс приготовления:
В кастрюлю наливаем воду и уксус, бросаем специи для маринада, даем закипеть, добавляем нарезанный кружочками или их половинками лук, после нового закипания - выключаем и отставляем - маринад должен остыть.
Натираем угрей солью, промываем. Надрезаем брюшко, вычищаем внутренности.
Сделав надрез вокруг головы, снимаем, как чулок, кожу, обмакивая пальцы в крупную соль, чтобы удержать эту скользкую кожу.
Отсекаем голову и хвост, плавники. Еще раз промываем и нарезаем угрей на кусочки длиной 4-5 см.
Пока мы занимались чисткой, вода для варки угрей закипела, и мы кладем в нее очищенные корень петрушки и лук, перец, лавровый лист, солим.
Закладываем в кастрюлю кусочки угря, и после закипания варим под крышкой 25-30 минут - на небольшом огне.
Вынимаем кусочки угря и заливаем маринадом. Через 12 часов его можно подать на стол.
Коробка честности - уникальное явление. Индикатор культуры в обществе.
У нас а Чите тоже такое есь
Я видела такое в Подмосковье
Не сады, а настоящее чудо. Красота!
Как всегда просто, ненавязчиво и очень интересно! Умеете заинтересовать и увлечь! Общеизвестное - Стабильность - признак Мастерства, это про Вас, Ирина! Спасибо! Ждем новых, как всегда интересных влогов!
Ирочка, спасибо ☺️ вам за ваши видео! Как же красиво 😻 я, благодаря вам, тоже увлеклась садоводством. И как хорошо, что ваши мальчики растут в такой непринуждённой и симпатичной обстановке!
Какая красота! Ирина, спасибо Вам за прогулку по английским садам!
Спасибо, Ирочка! Ваши видео отличаются особенным шармом! Снимайте на радость нам!
Точно- шарм, а то никак не могла подобрать слово.😊🌷
Ирина, спасибо! Как всегда интересно.
Очень приятно прогуляться с вами
Такое все милое и романтичное. Поля нарциссов... Очень красиво! Спасибо ,Ирина!🌷🌷🌷
Прочитала , что в Англии нарциссы считаются символом Уэльса. Очень красивая природа, как в сказке! Спасибо, за путешествие 🌷❤️
Очень красивые сады и калитка оригинальная!Машинка высший класс!На похожей Пуаро с Гастингсом ездили!У коробочки для денег говорящее название"коробка честности"😁👍!!!
Спасибо! Рада новой встрече, жду Вас всегда с нетерпением, на просмотр не жаль ни капельки времени. Всего наилучшего Вашей семье! Мама, наверное, гордится ( и заслуженно) Вами.
Увлекательное, разностороннее и очень интересное видео, спасибо Вам, Ирина!!!
Какая красота ,как красиво смотрятся нарциссы .
Посадка слоями это круто! Сколько цветов ! Какая красота 🤗
Спасибо). Вы мои 15 минут релакса
Как вас приятно смотреть и слушать!!! Спасибо!!!
Ворота улыбнули🤭
Да, меня тоже. Причём это ворота ни от кого. Просто декоративный элемент)))
@@IrinaZielonkaUK этакое расточительное отношение к садовому инвентарю😄
@@Natal3107 скорее , вторая жизнь инвентаря -- не нужно точить лопаты и править садовые ножницы :) !
Прекрасные прогулки! Детям раздолье!
У увлеченных родителей обязательно вырастут любопытные, любящие природу, дети
Ох, очень надеемся.
Как приятно погулять с вашей чудесной семьей по английским садам и паркам. Спасибо большое. Поле с желтыми цветами, домики яркие!
Ира! Какая у вас там веснаааа! А у нас ещё мало что цветёт, но всё же, уже есть на что порадоваться! Машинка ух как хороша! Всем, Марчину, Яше и Стасу привет!
Ира, как всегда непринуждённо и интересно , о простом житейском. Спасибо !
Какая красота! Спасибо, Ирина! 💗
Такая красивая весна! Тоненькие стволики берёзок на фоне мощного старого дерева, и бегущие дети! Очень символично и сказочно! Спасибо! У нас только снег сошёл и половодье.
Примулы и в горах Кавказа россыпью :)! А вот луковичные ярусами..., Я как Эллочка-людоедочка смотрела дооолго, немигая! Оч.классная идея, равно , как и калитка "лопаты-грабли-ножницы" :) Спасибо всей с'емочной группе 🍃
"само здание очень красивое". 100%согласна.- I 'm a girl anachronism
Вспоминаю вкус заливного угря,ностальгию,в моем детстве я ходила с бабулей у вечернему улову, на берег озера,за рыбой.Покупали,в том числе и угря, делали заливное,очень вкусное блюдо,даже сам студень был вкусным.Сейчас в основном котпят угря,цена на него очень высокая.
Милая Иринушка!❤ Спасибо!🤗 Всегда рада новому выпуску! Всегда со знаком качества!👍 Интересно, познавательно и красиво! Сегодня всенние цветы впечатлили...🏵🌸🌼
Прогулка отличная, цветочная, весенняя. Благодарю за рассказик угревой🤣
7:50. Бентли - суперавтомобиль. И цвет классический. Называется "Британский гоночный зелёный".
Спасибо за прекрасное видео!
Да уж. За этим "как будто бы выросло само" стоит огромный труд .
Здание атмосферное,природа просто сказочная,детки чудесные😄
Спасибо, Ира! Как всегда интересно, очень красиво. Влюблена в вашу Англию и желаю ей дальнейшего процветания.
Подпитываюсь вашей душевностью, интеллигентностью, обаянием и любознательностью.
Спасибо вам.
Ура! Новое видео!
Огромное весенние спасибо, так было здорово👍
Приветик-приветик ! СПАСИБО, Ирина, за очень содержательное и КРАСИВОЕ видео ! ! !
А показанный Вами Бентли 3 литра 1922г. просто привёл меня в восторг ! Эксклюзивная машинка и любовно сохранена. Просто радует глаз !
И по части букетов (15:30) Вы по прежнему продолжаете радовать нас, Ваших зрителей. 😘
Не очень я понял почему это "Угорь в желе" - это какая-то специфически-английская еда ?
По-моему, в старые времена, и в России заливная стерлядка была чуть ли не проходным блюдом в каждом трактире ? Потому, как лучшей холодной закуски к водке мне пробовать не приходилось. А когда открываешь того же Гиляровского, то встречаешь через страницу описание того, как какой-нибудь купчина, заваливаясь в трактир, начинал с того, что заказывал - "ШтофЪ водки и стерлядку заливную !" Можете проверить на Марчине данное меню экспериментально. Благодарностей не оберётесь.... 😎😎😎
Bentley 6 1/2 "Speed Six" 1930
Встретились знатоки 😊😉
@@IrinaZielonkaUK - Ага! Как говорил незабвенный Остап Сулейман Ибрагим Берта Мария Бендер-бей: - "Знатоки ! Убивать надо таких знатоков! "Студебекер" ему подавай! "😊😊😎
Дело в том, что модель Bentley 6 1/2 "Speed Six" 1930 являлась развитием Bentley 3L 1922г и внешне они отличались также мало, как советские Газ 24 и Газ 2410. А относительно восстановленных авто такого возраста утверждать, что-либо, не глядя что там написано в документах на автомобиль, вообще можно только очень предположительно...
Спасибо.Всегда с нетерпением жду ваши видео!
Ирочка, добрый день. Благодарность великая за ваш стиль! Маленькие принцы в чудесном саду))) Ваши мальчишки вписались в ландшафт очень органично.
Спасибо Вам!
Какие красивые нарциссы и такие высокие, очень мне нравится такое оформление, при всем том что высаживают, смотрится очень натурально, ну англичане конечно мастера в оформлении садов. Спасибо, погуляла с удовольствием.
Кстати, очень оригинальная калитка,надо над этим подумать, я когда только переехали жить на землю, не имела никакого опыта в огородничестве и скупала всякий инструмент, а теперь пользуюсь двумя, тремя, а остальное лежит, буду думать.
отличное видео! прям каждая тема - ммммаааа! цветочки, такое все яркое, зеленое! а какая машина! раньше знали толк в стиле! и рыбка! то, что Вы показали бескостные виды, да еще поделились рецептом, это прям огромное спасибо!
В эксклюзивном авто еще Шерлок Холмс ездил😊
Очень интересно рассказываете и показываете👍. Ретро - машина просто супер 👌🏼
Я вот вроде на югах живу, но в "стереотипнохолодной" Англии уже весна-весна, а у нас ещё холодно) Спасибо за теплый влог!)
Ирина! Добрый день! Спасибо! Очень красиво и мило! Прекрасная прогулка! 🤗
Ирина я вас давно смотрю и с удовольствием, вы такач умнечка и у вас прекрасная семья . Счастьявам и удачи
Спасибо за новое видео,Ирина!
Как всегда интересно, познавательно!
Привет Вам из Киева!
Спасибо!
Наверное, да тех, кто занимается садом , это не новость, но мне и в голову не приходило сажать слоями. это гениально!
Так вкусно показали, что слюнки потекли
Про блюдо с угрем впервые услышала в английском комедийном сериале - майти буш . Там целая серия была посвящена и этому блюду и кафе в котором его готовят , и песня про угрей была очень запоминающаяся
Когда я была маленькая дедушка ловил воинов это из того же семейства что и угорь только мельче. Бабушка их просто дарила, вкус детства.
В Прибалтике делают копченый угрей. Это потрясающе вкусно. Я ела этот деликатес на Курском косе, в Ниде.
Литва, Куршская коса, Нида.
Апрельские сады тоже очень красивые, радуют глаз! калитка - просто огонь! 😍 Если не ошибаюсь, на этой ферме осенью тыквы у дверей были выставлены?
Точно! У вас удивительная память!
@@IrinaZielonkaUK Очень понравилось то видео 👍 и дизайнерские решения необычные! 😍
Спасибо за картинки из весны. Машинка - Bentley Speed Six. Стоит от 500 000 фунтов.
Ясно. Цена очень хорошего дома...
Как всегда , что то новенькое! Спасибо.
Жду видео о садовых работах сезон 2021😁
Ничего себе, угорь"хоть руками лови")) В России копченый угорь- это деликатес, и стоит немало. Ира, если там много, присылайте нам)) Как всегда, чудесное, атмосферное видео.
Ирина , спасибо за Весну . Мне нравится когда Вы слова английские пишите . Пожалуйста , продолжайте и дальше . Это так интересно. Машина начала 20 века понравилась , коробочка для денег
Красота! У нас на Юге Казахстана тоже сейчас цветут нарциссы, тюльпаны, крокусы!!!! Весна она везде весна! Спасибо за цветущее видео! 🤗🤗🤗🤗🌼🌼🌼🌼
Спасибо Ирина! Видео насыщенное, с важной информацией! Например: оказывается, что я как то ела ската, не зная , что это он самый! Теперь знаю! С удовольствием пожила бы в деревянной палатке! Нас весна тоже радует теплом и солнцем! Я подписана на блогера Нату из Швейцарии, так у нее очень маленькая собачка, пушистая и тоже Пушкин! Привет Марчину и мальчишкам!
Спасибо Вам!
Ирина !!! Спасибо за интересный ролик очень красиво!!!
Как приятно, что Ваши дети знают русский язык, не только английский и польский❤️
как всегда смотрю на одном дыхание,👍
Из романов Энн Пэри узнала об этом блюде- поняла , что это была еда для бедняков , в то время! А сейчас это деликатес- 15-20 долларов за один вакуум пакет!
Дада, это точно. Удивительно, как все меняется.
@@IrinaZielonkaUK у нас , к сожалению продают китайцы - копчено -сладким- свежего не найти, чтоб самому сделать!
Лобстеры тоже были когда-то "едой бедняков", а в Шотландии, если не ошибаюсь, поденщики оговаривали число дней, когда их будут кормить лососем. Как и в России: студенты Московской академии жаловались в 176... годах, что "треску, стерлядь... ещё кого-то есть уже невмочно, мяса бы..." (За точность не ручаюсь, читал давно).
Ооо, угорь в желе! Как и заливное рыбное-обожаемый деликатес!! Вспомнила-в мемуарах Шаляпина--бурлаки ели икру ложками, денег на хлеб не было.
Спасибо Ирина за видео, как всегда очень интересно. Угорь мне очень нравится, но у нас нет в продаже, жаль. Всего вам замечательного🥀🌹🌷
Спасибо !
Даффодилы прекрасны! ( люблю нарциссы, особенно нравится их название на английском). А вот за поеданием угря застала как-то своего английского свекра(?)- фазер ин лоу который, я не впечатлилась блюдом, мягко говоря, решила ретироваться в сад с кружкой кофе, но вот этот синеватый цвет и что-то там еще (он сам готовил) в моей памяти останется навсегда🤣
Здравствуйте Ирина🌹🌹🌹 познавательное, интересное, душевные, добрые сюжеты!!!! Хорошо погуляли по английской природе!!!! Спасибо за экскурсию!!!! Всего самого наилучшего Вам и Вашим родным❤❤❤❤❤
Ирина спасибо. Очень интересный рецепт👍🏻👍🏻👍🏻
А мне вспомнолось:" Какая гадость, эта Ваша заливная рыба!..." в известном фильме. Это такую вы там кушаете? Но в фильме Надя - то была непутёвая хозяйка, а у тебя, по ходу, ничего, апетитненько :))))
Привет из Казахстана здоровья вам
Всегда смотрю и слушаю вас с удовольствием! Интересные видио , грамотная речь, вы умница и красавица! 🙂🙂
Спасибо Вам.
Благодарю!
Угорь, одна из моих самых любимых рыб. Его отлично готовят в Голландии. Свежий копчёный угорь это что-то невероятное.
Спасибо большое. Очень люблю ваши видео.
Все, о чем бы не рассказывали, Ирина, всегда ИНТЕРЕСНО И ПОЗНАВАТЕЛЬНО !
Разносторонняя информация в Ваших видео очень увлекает!
Весенняя Англия прекрасна. Но мой город еще прекрасней
Прелестное видео. Мне "honesty box" понравилось
Спасибо, как тепло у вас! Сегодня в новостях прочитала , что в Великобритании ощущается дефицит садовых гномов, из-за ситуации в Суэцком канале
Вполне может быть))))
Меня, кстати, ребёнок уговаривал на днях купить садового гнома)))
Спасибо за видео, очень весеннее настроение ☺️. Как то была в одном ресторане, куда специально приезжают на жаренного угря. Было очень вкусно 😄
Великолепное атмосферное видео!
Привет из Нормандии, Ирина. Спасибо за прогулку по весеннему парку. Идея с садовым инвентарем хороша! И Ваша доставка рыбных продуктов мне очень нравится, потому что мы большие любители рыбы. Угорь - большой деликатес. Мы его тушим в сливках.. Будьте здоровы, спасибо.
В сливках. Запомнила :)
Все очень мило. Спасибо за видео. Очень интересно.
Очень интересное видео. Смотрю все с удовольствием. Спасибо Вам большое.
Спасибо Ирина! Очень, очень интересно.
Спасибо!!! Ковры цветочные красивы!!! Рада Вас видеть
и слышать!!!
Ирина, ждём новые видео. Спасибо
Здравствуйте,Ира! Около месяца назад мы с детьми впервые увидели Ваши видео. Пересмотрели почти все,что есть на Вашем канале. Интересно,познавательно,в меру эмоционально. Очень нравится,что Вы снимаете о том,что "зацепило" Вас лично - о красивом,возвышенном и интересном. Но также "приземлённые" темы в Вашей интерпретации весьма хорошо преподнесены ( о рынках Лондона, о ценах на недвижимость и т.п.)
Моим детям и мне очень понравилось видео о детской литературе. Очень информативно и интересно. Мы тоже очень любим читать. Я также хотела поделиться с Вами перечнем наших любимых детских книг ( мои дети 8 и 14 лет). Если Вам это будет интересно,напишите мне на natabene@yahoo.com, пожалуйста,и я Вам отвечу. Большое спасибо за интересные видео. Всего Вам наилучшего.
Машина впечатляет и сады конечно ☝️
Доброго времени суток! Обзор понравился. Интересно, с фактами... Вы большая молодец!
Ирина, крайне полезное видео. Спасибо.
Ирочка, есть способ приготовления попроще ! Муж готовил над углями на решётке. Угря нарезал на поперечные ломтики толщиной ~ 150 мм, перчил, солил, жарил... Перед подачей щедро поливал лимонным соком. С ним хорошо сочетаются помидоры и разные овощи и фрукты с кислинкой, базилик, кинза... Ммм, очень вкусно !
Cпа си бо!!!!! Весна прекрасна!!!! И угрей захотелось попробовать. Здоровья вам всем и удачи!!!!!
Спасибо ! Приятно смотреть и слушать .
меня приятно удивили естественность некая хаотичность и душевность английского сада,наверное гулять и дышать там приятно и расслабляюще
Спасибо . Вы знаете, английские сады очень разные, зависит от периода времени, когда этот сад был спроектирован, потому что мода на ландшафтный дизайн очень сильно менялась. У меня есть видео про разные виды английских садов th-cam.com/video/NB18FoNYLwo/w-d-xo.html
Обычное заливное из рыбы, мы тоже любим))
Лайк не глядя. Спасибо!
Привет, Ирина. Спасибо за видио. Угря приходилось есть не раз, только копченого. Заливного не пробовала. Посадку луковичных в контейнер по схеме, как у вас в видио делаю ежегодно. А увидела когда то такой способ посадки в ТВ программе английского садовода Монти Дона! Высаживаю в очень простой контейнер, так как до весны приходится с осени закапывать контейнер в землю грядки. Причина: луковичные несколько раз замерзали, когда просто в горшке на дворике. А в прикопанных контейнерах все луковицы сохранялись и в тридцатиградусные морозы. Ну и снегах хватало ( как слой укрытия😀).
Спасибо! Да, Монти Дон просто чудесный, я тоже его люблю смотреть.
3:59 Теракотовая лавочка с детишками под вековым деревом - замечательный кадр,антураж не замысловатого, но прелестно го сад. Ира, я так понимаю над этим садом поработали проф.дизайнеры-ландшафтники?
Спасибо, Ирина! Видео очень интересное. Цветы прекрасные.Вы хорошо рассказывает о кулинарии: например: о рыбе. Привет вашему супругу и мальчишкам.
Спасибо, Ирина.
Занималась бы я выращиванием цветов! Но горшок с цветочными луковицами впечатлил.
Об угре наслышана, но о копченом. По отзывам вкусно, и похоже, не так специфично, как угорь в желе.
*Какая гадость - эта ваша заливная рыба*.
Нет, я люблю заливные всевозможные - мясо, курицу и языки, конечно.
Ах, да вспомнила, была когда-то заливная рыба - готовое блюдо.Очень дорогая, страшно жирная, белая. Деликатес, но есть было сложно. Разве что из вежливости.
А фруктовые желе - это замечательно.
Я тоже заливную рыбу всегда ела из вежливости. И вот эти ещё цветочки из варёной моркови в заливном 😅🙈
Большое спасибо. Наслаждаюсь Вашими видео
А у нас дикие фиалки, крокусы, нарциссы , львиный зев и ещё какие-то цветы, названия которых не знаю, по всему району. У вас тут захватывающая дух красота.