趣味が副業に！手作りお菓子やパンを販売する方法とは？完全在宅で出来ることと出来ないこと

[@torukiuchi4043]

梅原先生、分かりやすい解説ありがとうございます。
ひとつ質問なんですが、食品表示の賞味期限についてどう決めればよいのかわかりません。
焼き菓子や生菓子などの賞味期ありますか何かありますか？
お時間のある時にお答えいただけたら幸いです。

[@umekeifoodwork]

ご質問ありがとうございます！
製造場所として検討されているのはレンタルキッチンでしょうか。
レンタルキッチンであれば、その事業所で何かしらの基準を設けていることもあるので、まずは聞いてみると良いと思います。
自宅を改造して許可を取り製造場所にする場合は、基準がないので、一度、検査機関に作ったものを提出して、消費期限を算出してもらうのが良いです。一品でも検査すれば、他の品はその検査結果を基準にして定めて問題ないようです。
目安としてどのくらいの賞味期限・消費期限になるのかは、他の個人店の類似商品が参考になると思うので、調べて見てください✨

[@torukiuchi4043]

@@umekeifoodwork ご返答ありがとうございます。
初期費用の事を考えると、先生がおっしゃったようにはじめはシェアキッチンで
始めようと思いました。
なるほど検査機関について調べてみます。また他店の表記も調査しようと思います。
お忙しい中ありがとうございました。