chính xác cái gì, người ta nói cả trăm lần là gluten chỉ có trong “thành phẩm” của lúa mì, lúa mạch. Và nó chỉ có hại cho 3 loại người bị chuẩn đoán là có ảnh hưởng hay dị ứng với gluten mà thôi. Vậy mà vẫn hỏi đi hỏi lại là có nên ăn hay không nên ăn thức ăn gluten không? Vấn đề nữa là trong những loại bia và rượu mà làm từ lúa mạch, thì 100% là có gluten thì lại không nhắc đến. Vì dân VN uống bia đứng trong Top 10 trên thế giới, mà có ông nào chết vì gluten đâu?
Trên lảnh vực thực phẩm, Thạc sĩ Nguyễn Văn Tuấn giãi thích rõ ràng dễ hiểu nhất.....nhưng nếu không có Chị Trà Mi đặt câu hỏi cũng như phân tích chi tiết thì buổi phỏng vấn sẽ thiếu thông tin chính xác....Cám ơn hai vị rất nhiều.
Phút 21:00, tôi rất nghi ngờ kết quả nghiên cứu cho rằng "thực phẩm không đáp ứng nhu cầu vị giác, làm chúng ta PHẢI ĂN NHIỀU...". Trời, món ăn không đáp ứng nhu cầu vị giác, tức là không hợp khẩu vị, thì ai là người lại "PHẢI ĂN NHIỀU"? Tôi thì tôi không ăn nữa đâu!
Mì căn làm từ bột lúa mì . Cách làm mì căn như sau : bột mì nhồi với nước nhiều lần cho đến khi nước bột thật trong , phần tinh bột mịn được lắng xuống thì gọi là bột tàn mì , phần bột màu hơi nâu vàng , dẻo dai chính là mì căn .
Cảm ơn chương trình . Cảm ơn chị Trà Mi đặt ra những câu hỏi thật kỹ lưỡng và thực tế gần với đời sống . Cảm ơn Bác sĩ đã trả lời cặn kẽ để người tiêu dùng thực phẩm hiểu hơn để chăm sóc sức khoẻ cho cuộc sống tươi đẹp hơn .
Tôi có nghe:nhựa bao bì plastic đã xuất hiện trong máu người dưới dạng vi nhỏ,lọt qua màng lọc..vào máu…điều này có không?và có tác hại gì?…vì chúng tỗi xài toàn đồ nhựa để chứa đựng thức ăn…xin được hỏi chương trình điều này.
Nhiều câu hỏi hôm nay của Trà Mi khá vớ vẩn 😩! Khi chúng ta dùng bất kỳ một loại thực phẩm nào mà chúng ta không bị dị ứng vì bất cứ thành phẩm nào trong đó, gluten hay không, thì chúng ta tiếp tục ăn! Chỉ giản dị như vậy mà thôi!😊
Đây là bảng giá trị dinh dưỡng trung bình của 100grs gluten: VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES. 100g / % Apports de référence. Matières grasses* 5.0g/7% Glucides** 15g/6% Protéines 75g/150% Sel 0.01g/0% *dont acides gras saturés : 0.3g/1% **dont sucre : 0.0g/0% Vị thạc sĩ này nói lan man, rồi quanh co quá, làm Trà My cũng hết hiểu, chắc vậy!!
Không có thức ăn nào qua được thức ăn làm từ lúa :lúa gạo,lúa mì lúa mạch ,ngô,khoai. Cốm chùi làm từ lúa nếp lúa gạo, là thực dưỡng trị bệnh , từ xưa tới nay vẫn là số một. Gạo lức muối mè số hai. Một nhóm mười người mà bảy ngày họ ăn thịt ,trứng, cá rau quả không có dính liếu lúa mì,lúa gạo,lúa mạch Tính tình họ cùng nhau đằng đằng sát khí còn hơn Lý tiểu Long đóng phim. Đám người liên xô xâm chiếm khám phá nghiêng cứu bắc cực đã từng xảy ra giết nhau như thế .
Không có gluten thì nói gluten-free là đúng rồi, làm như vậy để khác hàng biết là đúng rồi chứ sao lại nói là lừa được. Đa số khách hàng đâu có biết loại nào có gluten hay không đâu. Bọn trồng láu mì sợ không bán được nên mới bày trò cấm người ta nói gluten- free.
bột mì nhòi cùng nuóc rồi đem rửa sạch tinh bột , còn lại chất. xơ , đạm và trong đó glutent chủ yếu ,. Mì căng là đạm thưc vật cần cho nguòi ăn kiêng động vật
Đúng thế! Trong khi chỉ cần vài câu rất ngắn gọn là giải đáp được câu trả lời. Hình như ông ta không nắm rõ được vấn đề, cho nên biết gì nói nấy, mất cả mạch lạc!
Chinh xac👍. Noi tom lai gluten la wheat( lua mi) vay thoi. Cang giai thich cang lam cho nguoi nghe hoang mang😂. Doc thanh phan neu thay co wheat(bot mi) thi la gluten. Con thay khong co wheat(bot mi) thi la gluten free.
LUẬT NHÂN QUẢ KHÔNG TRỪ 1 AI! Đất nước Việt Nam ta và TQ núi liền núi, sông liền sông 1. Không bao giờ rời nhau được 2. Cần sống thực tế 3. Không nên mơ hồ, ảo tưởng 4. Oán thù không diệt được oán thù Chỉ có tình thương yêu đích thực diệt mọi oán thù 5. Kẻ ngu si thiếu trí tuệ, nuôi oán thù = phải chịu quả đắng cay! 6. Chiến tranh là kẻ bị liệt tuệ. Thông minh nhiều mưu mô, khôn ngoan lắm, oan trái nhiều! 7. Thương yêu, tha thứ diệt mọi oán thù! Đó là định luật ngàn thu 8. Đất nước ta: + Hài hòa với Trung Quốc + Thân Mỹ + Trung lập, không theo phe phái nào, không kích động dâm dục, bạo lực, oán hận ai + Làm bạn với toàn thế giới, hợp tác cùng phát triển, thương yêu Lào, cambodia, trung quốc là láng giềng không thể rời nhau, như răng và môi. + Mượn tiền Nhật ODA phát triển đất nước Hòa Bình muôn năm, độc lập, tự chủ, tự cường, dân chúng hiền lành, không hung ác 9. Đất nước ta trí tuệ, đạo đức, thương yêu. Sống đúng luật nhân quả, luật pháp, lương tâm 10. Luôn ngăn ác, diệt ác, sinh thiện, tăng trưởng thiện!
Chinh xac 👍. De hieu thoi nhung san pham ma co thanh phan lua mi(wheat) thi deu la gluten. Gluten la wheat(lua mi)vay thoi. Cang giai thich cang lam cho nguoi nghe hoang mang😂.
Cô Trả Mi thật thật là thông minh, đặt hỏi những câu hỏi thật hay và chính sác 👍👍👍👍👍👍
chính xác cái gì, người ta nói cả trăm lần là gluten chỉ có trong “thành phẩm” của lúa mì, lúa mạch. Và nó chỉ có hại cho 3 loại người bị chuẩn đoán là có ảnh hưởng hay dị ứng với gluten mà thôi. Vậy mà vẫn hỏi đi hỏi lại là có nên ăn hay không nên ăn thức ăn gluten không?
Vấn đề nữa là trong những loại bia và rượu mà làm từ lúa mạch, thì 100% là có gluten thì lại không nhắc đến. Vì dân VN uống bia đứng trong Top 10 trên thế giới, mà có ông nào chết vì gluten đâu?
Ngắn gọn: Gluten là chất đạm thực vật. Gần gũi nhất với chúng ta: Mì Căn, một thực phẩm trong việc ăn chay, ta có thể nói Mì Căn là gluten "đậm đặc".
Cám ơn cô Trà Mi đã làm cuộc phỏng vấn hữu ích này.
Cảm ơn TS Tuấn dùng kiến thức sâu rộng để giải thích cặn kẽ về gluten.
Cảm ơn chị Trà Mi , Cảm ơn Th.s Nguyễn văn Tuấn . Kính chúc 2 vị nhiều niềm vui và nhiều sức khỏe .
Trên lảnh vực thực phẩm, Thạc sĩ Nguyễn Văn Tuấn giãi thích rõ ràng dễ hiểu nhất.....nhưng nếu không có Chị Trà Mi đặt câu hỏi cũng như phân tích chi tiết thì buổi phỏng vấn sẽ thiếu thông tin chính xác....Cám ơn hai vị rất nhiều.
Ths giải thích rất dễ hiểu. Cảm ơn anh
Trà My xinh đẹp, thông minh.
Phút 21:00, tôi rất nghi ngờ kết quả nghiên cứu cho rằng "thực phẩm không đáp ứng nhu cầu vị giác, làm chúng ta PHẢI ĂN NHIỀU...". Trời, món ăn không đáp ứng nhu cầu vị giác, tức là không hợp khẩu vị, thì ai là người lại "PHẢI ĂN NHIỀU"? Tôi thì tôi không ăn nữa đâu!
Cam on MC va Ths da chia se chuong trinh rat bổ ích
Mì căn làm từ bột lúa mì . Cách làm mì căn như sau : bột mì nhồi với nước nhiều lần cho đến khi nước bột thật trong , phần tinh bột mịn được lắng xuống thì gọi là bột tàn mì , phần bột màu hơi nâu vàng , dẻo dai chính là mì căn .
Cảm ơn chương trình .
Cảm ơn chị Trà Mi đặt ra những câu hỏi thật kỹ lưỡng và thực tế gần với đời sống .
Cảm ơn Bác sĩ đã trả lời cặn kẽ để người tiêu dùng thực phẩm hiểu hơn để chăm sóc sức khoẻ cho cuộc sống tươi đẹp hơn .
0
Cảm ơn Chương trình rất hay 👍 ❤
Trà Mi xinh đẹp và rất thông minh 😊❤
Co Tra My rat gioi va thong minh ,,, hieu nhanh van de va dat nhung cau hoi qua hay ,,,cam on co ,,
Thực phẩm nói chung, lúa mì biến đổi zen có gluten tốt hay không tốt như thế nào ạ?
cô này Xinh đẹp nhỉ.và giới thiệu chương trình rất Tuyệt
Tôi có nghe:nhựa bao bì plastic đã xuất hiện trong máu người dưới dạng vi nhỏ,lọt qua màng lọc..vào máu…điều này có không?và có tác hại gì?…vì chúng tỗi xài toàn đồ nhựa để chứa đựng thức ăn…xin được hỏi chương trình điều này.
Mì căng chính là gluten trích ra từ bột mì.
CẢM ƠN. " VOA Tiếng Việt "... 👍💪👍💪👍💪👍💪👍💪😘😘😘😘😘🤔🤔🤔😉😉😉😉😉
Chương trình rất hay 👍🙏
Chị ơi! Nói về căng chỉ collagen đi chị ! Cám ơn
Nhiều câu hỏi hôm nay của Trà Mi khá vớ vẩn 😩! Khi chúng ta dùng bất kỳ một loại thực phẩm nào mà chúng ta không bị dị ứng vì bất cứ thành phẩm nào trong đó, gluten hay không, thì chúng ta tiếp tục ăn! Chỉ giản dị như vậy mà thôi!😊
Cảm ơn anh tuấn chị trà mi rất nhiều
Gluten là protein rất ngạc nhiên khi không có giá trị dinh dưỡng, có thể giải thích thêm một chút được không , xin tất cả mọi người cho ý kiến.
👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉😄😅😁😀😂😀😁😄😄😅😄😁😁😀👈👈👈👈👈👈👈👈
Đây là bảng giá trị dinh dưỡng trung bình của 100grs gluten:
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES. 100g / % Apports de référence.
Matières grasses* 5.0g/7%
Glucides** 15g/6%
Protéines 75g/150%
Sel 0.01g/0%
*dont acides gras saturés : 0.3g/1% **dont sucre : 0.0g/0%
Vị thạc sĩ này nói lan man, rồi quanh co quá, làm Trà My cũng hết hiểu, chắc vậy!!
Đúng là Gluten là protein thực vật thì có giá trị dinh dưỡng chớ không chỉ kích thích vị giác như diễn giả nhấn mạnh nhiều lần.
Cám ơn Chương trình
Không có thức ăn nào qua được thức ăn làm từ lúa :lúa gạo,lúa mì lúa mạch ,ngô,khoai.
Cốm chùi làm từ lúa nếp lúa gạo, là thực dưỡng trị bệnh , từ xưa tới nay vẫn là số một.
Gạo lức muối mè số hai.
Một nhóm mười người mà bảy ngày họ ăn thịt ,trứng, cá rau quả không có dính liếu lúa mì,lúa gạo,lúa mạch Tính tình họ cùng nhau đằng đằng sát khí còn hơn Lý tiểu Long đóng phim.
Đám người liên xô xâm chiếm khám phá nghiêng cứu bắc cực đã từng xảy ra giết nhau như thế .
😄😅😁😀😂😭😢😭😭😭😭🤔🤔🤔😉😉😉😉
Cam on tra my dat Cau Hoi rat hay chi tiết , cam on bac si giai thich ro rang
❤❤❤❤❤com tra my da dua mot ct rat co huu ich cho nguoi dan biet de tranh, bao ve suc khoe cd❤❤❤
Cô Trà Mi rất thông minh thực tế
gluten ( bột mì căn) là chất xơ được loại ra từ bột mì
nguòi tiêu dùng chúng tôi muốn biếtnguoiwf ẩn xuất co dùng mootj chất hoá học nào thay glutent để làm chất kết dính không
Cho e hỏi chữa bướu cổ đông y ở đâu hiệu quả. Thanks!
Chao Chi Trà My , lactose là gì ? Chi làm về Lactose chi oi . Tks chi ❤
Tóm lai gluten trong lúa m ì là chất đạm của lúa mì . Glutenf cần cho sk
Mì căn 100%. Gluten. Bột mì
Rất đúng, mì căn là gluten "đậm đặc".
Chị My hay qua
Thanks Trà My
Quá tuyệt vời
Cám ơn Trà My nhe
mì căn làm từ bột mì,nó được tách tinh bột ra chủ yếu lấy gluten nên sản phẩm chủ yếu 100/100 là gluten.Tôi là người làm ra sản phẩm mì căn
Nên tóm gọn. Pls
đồ ăn kiêng mì căn ăn tốt không
Mì căn ăn chay là làm từ bột mì căn ( Le gluten)
Có loại bột mì để không có Gluten free , rất mắc tiền
Mì căn làm từ bột mì.
Không có gluten thì nói gluten-free là đúng rồi, làm như vậy để khác hàng biết là đúng rồi chứ sao lại nói là lừa được. Đa số khách hàng đâu có biết loại nào có gluten hay không đâu.
Bọn trồng láu mì sợ không bán được nên mới bày trò cấm người ta nói gluten- free.
Mì căng làm từ bột mì
Mì căn làm từ bột mì chính xác
mìcawng lam từ bột mì đã tách tinh bột
😀🌹
Throng nuocngot diet noi la gluten free la sao .
Bia cũng cần lúa mì( gluten)
Mi can lam tu đâu nanh
bột mì nhòi cùng nuóc rồi đem rửa sạch tinh bột , còn lại chất. xơ , đạm và trong đó glutent chủ yếu ,. Mì căng là đạm thưc vật cần cho nguòi ăn kiêng động vật
14 chất làm cho bị dị ứng, theo tôi nghĩ
Trong TÙ...thì chỉ cần NO...chứ không muốn THÀNH. MA ĐÓI...🤔😉🤔😉🤔😉😄😅😁😀😂😂
Mi canh lay tu Trong bot mi ma ra ,
TS đã giải thích rồi glutein khg có hại mà cứ hỏi hoài
một cặp "dây chun" hoàn hảo !!! lượng thông tin ít ỏi nhưng truyền tải quá dài .
Câu hỏi của người phỏng vấn rất hay, rất dễ hiểu, nhưng câu trả lời không đi thẳng đến trọng tâm, làm bối rối người nghe công giọng nhựa nghe chán😝
Tra my hoi qua gio
❤😊
Bánh mì gluten free dỡ lắm 🤣
Bo Bo ngâm nước lạnh rồi vò bóp thì ra gluten
Ông này Master về thực phẩm mà trình bày vấn đề rất luộm thuộm, không gãy gọn. Câu hỏi đặt rất rõ ràng mà trả lời lung tung.
Đúng thế! Trong khi chỉ cần vài câu rất ngắn gọn là giải đáp được câu trả lời. Hình như ông ta không nắm rõ được vấn đề, cho nên biết gì nói nấy, mất cả mạch lạc!
@@raymondthuy1 , 🖐, đồng ý với Minh Thuý Levant vả Ba Tran . Nếu không có Trà Mi giải thích thì sẽ có rất nhiều người không hiểu.
Dôi khi tiếng việt chưa thông thạo
Chinh xac👍. Noi tom lai gluten la wheat( lua mi) vay thoi. Cang giai thich cang lam cho nguoi nghe hoang mang😂. Doc thanh phan neu thay co wheat(bot mi) thi la gluten. Con thay khong co wheat(bot mi) thi la gluten free.
Nên ngắn gọn
GLuten tương ứng với bột ngọt
Tuan này bị viêm họng tôi nhìn thấy nha.
LUẬT NHÂN QUẢ KHÔNG TRỪ 1 AI!
Đất nước Việt Nam ta và TQ núi liền núi, sông liền sông
1. Không bao giờ rời nhau được
2. Cần sống thực tế
3. Không nên mơ hồ, ảo tưởng
4. Oán thù không diệt được oán thù
Chỉ có tình thương yêu đích thực diệt mọi oán thù
5. Kẻ ngu si thiếu trí tuệ, nuôi oán thù = phải chịu quả đắng cay!
6. Chiến tranh là kẻ bị liệt tuệ. Thông minh nhiều mưu mô, khôn ngoan lắm, oan trái nhiều!
7. Thương yêu, tha thứ diệt mọi oán thù!
Đó là định luật ngàn thu
8. Đất nước ta:
+ Hài hòa với Trung Quốc
+ Thân Mỹ
+ Trung lập, không theo phe phái nào, không kích động dâm dục, bạo lực, oán hận ai
+ Làm bạn với toàn thế giới, hợp tác cùng phát triển, thương yêu Lào, cambodia, trung quốc là láng giềng không thể rời nhau, như răng và môi.
+ Mượn tiền Nhật ODA phát triển đất nước
Hòa Bình muôn năm, độc lập, tự chủ, tự cường, dân chúng hiền lành, không hung ác
9. Đất nước ta trí tuệ, đạo đức, thương yêu. Sống đúng luật nhân quả, luật pháp, lương tâm
10. Luôn ngăn ác, diệt ác, sinh thiện, tăng trưởng thiện!
Only and only wheat have gluten
Chinh xac 👍. De hieu thoi nhung san pham ma co thanh phan lua mi(wheat) thi deu la gluten. Gluten la wheat(lua mi)vay thoi. Cang giai thich cang lam cho nguoi nghe hoang mang😂.
Mi căn làm bằng bột mì.