ความคิดเห็น •

  • @user-ym7du9kk6k
    @user-ym7du9kk6k 10 หลายเดือนก่อน +30

    Спасибо вам Юрий, за продвижения в массы культурного потребления вина. А тем более с гастрономическим сопровождением.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +5

      да, пожалуй, это действительно важное дело

  • @Dmitriy_Dmitriev
    @Dmitriy_Dmitriev 10 หลายเดือนก่อน +7

    Вставка в стиле немого кино - 5 баллов!
    Ну и остальной ролик зачётный. Бодренький монтаж
    Николаю - скорейшего выздоровления!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Спасибо и Вам, удачи!

  • @deepaif
    @deepaif 10 หลายเดือนก่อน +4

    Чёрно-белая вставка в стиле старого кино - это шедевр! :))))

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      мне тоже понравилась

  • @user-xc4cn4dz3p
    @user-xc4cn4dz3p 10 หลายเดือนก่อน +19

    Юрий, спасибо большое, Вы прекрасно справились и с кулинарией, пока Николай на больничном! Рекомендация вина, как всегда, на высоте! Успехов во всем , Николаю- скорее выздороветь!😊🎉

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +3

      Спасибо, от меня и от КОли!

  • @rashidkidaroff5327
    @rashidkidaroff5327 10 หลายเดือนก่อน +12

    Уютный у вас канал, Юрий. Смотреть и слушать Вас всегда приятно!!!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +2

      потому что без пафоса!

    • @rashidkidaroff5327
      @rashidkidaroff5327 10 หลายเดือนก่อน +5

      @@yyproduction а также Вы просто хороший человек :))

  • @lyubov132
    @lyubov132 10 หลายเดือนก่อน +7

    Юрий, вы не перестаёте удивлять вашими талантами и идеями! ❤👍👍👍👍👍

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      ну, это нормально для мужчины

  • @Ollaff73
    @Ollaff73 10 หลายเดือนก่อน +10

    Скорейшего выздоровления Коле
    Ждём совместных видео. За мясо лайк. Ждём кулинарии от Юдича❤

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      ой, думаю, это не станет трендом!

  • @rokretros
    @rokretros 10 หลายเดือนก่อน +7

    Юрий, считаю, что вы недооцениваете свой кулинарный талант. Развивайтесь, натренированные рецепторы не обманут ;) Будем рады подобным роликам!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      Здесь думаю, что каждому свое, да и конкуренция высокая. В вине мне равных нет ( не считая великих, типа ДЮР), а вот с кулинарией все слжнее.

  • @exlibris_tv
    @exlibris_tv 10 หลายเดือนก่อน +13

    этап добавления шампиньонов прошел мимо))

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +2

      вот и я думаю, куда они делись

    • @user-_Butterfly_
      @user-_Butterfly_ 8 หลายเดือนก่อน +1

      Не до грибов, когда есть мясо и вино. 😊

  • @IgorSeverjaninov
    @IgorSeverjaninov 10 หลายเดือนก่อน +1

    Очень классно получилось. Спасибо!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      Рад слышать, и Вам спасибо!

  • @mikhailpetukhov3291
    @mikhailpetukhov3291 10 หลายเดือนก่อน +5

    Лайк не глядя, где Юдич так успех(вместе с тем апетитно..)😊

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Эх, Михаил, спасибо!

  • @user-gr6dr2ui8n
    @user-gr6dr2ui8n 10 หลายเดือนก่อน +2

    Николаю -здоровья!ТАНДЕМУ АВШЕМУ ДОЛГОЛЕТЬЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Спасибо огромное!

  • @user-ls1wr9iy7c
    @user-ls1wr9iy7c 10 หลายเดือนก่อน +1

    Отличный ролик, очень интересно!) Выздоровления Николаю, ждем совместных роликов!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Спасибо, я тоже жду!

  • @user-mz9fg4er1y
    @user-mz9fg4er1y 10 หลายเดือนก่อน +6

    Нравится. Снимайте и такого формата видео!
    Спасибо!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      думаю, это скорее исключение, чем правило!

  • @iAlexgator
    @iAlexgator 10 หลายเดือนก่อน +2

    Юра! С таким частым упоминанием Лазерсона, он тебе должен!)) И , кстати, его рецепт boeuf Bourguignon не самый аутентичный)) А ты лучший ! Инна очень остроумно смонтировала видео))

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +3

      да, мне тоже понравилось

  • @olgakoneva2772
    @olgakoneva2772 10 หลายเดือนก่อน +7

    ❤Вы справились, Юрий, спасибо! Жду кулинарных видео!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      ой, это вряд ли

  • @user-fd2vl4qq6h
    @user-fd2vl4qq6h 10 หลายเดือนก่อน +8

    Надо ли пробовать вино, надо😂

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +2

      Да!

  • @garnacha-1
    @garnacha-1 10 หลายเดือนก่อน +3

    Огонь, прекрасный формат❤

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +2

      мне тоже нравится

  • @events3729
    @events3729 10 หลายเดือนก่อน +1

    Юрий ,как всегда ролик супер..Интересная тема готовки с вином..

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +2

      да, а главное - универсальная

  • @andreyberezovskiy2866
    @andreyberezovskiy2866 10 หลายเดือนก่อน +2

    Отлично. Попробую такие сделать 👍

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      Удачи!

  • @drflyer77
    @drflyer77 10 หลายเดือนก่อน +1

    Юрий, фламбе делается на крепких спиртных напитках - коньячишка, в основном. Вино не горит.
    Юдич делал из свиной шейки говядину. Говядина получилась по-бургундски. 🤣

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      а я и не думал поджигать. У меня была говядина, шейная часть. Я называл её шейкой, правильней шея, наверное

    • @drflyer77
      @drflyer77 10 หลายเดือนก่อน

      ​@@yyproductionЮр, я пошутил за мясо 😊

  • @user-kr8du4mt2z
    @user-kr8du4mt2z 10 หลายเดือนก่อน +2

    Юрий Михайлович, спасибо за ролик! Я где-то смотрел, как итальянский шеф из Мареммы готовил мясо в мореллино ди сканзано. Так что это блюда готовят везде и тоже считают его своим в доску!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      Просто добавь вина!

  • @user-jy7zk4my6b
    @user-jy7zk4my6b 10 หลายเดือนก่อน +2

    Как всегда зажёг!😂 Спасибо Юрий❤

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Спасибо!

  • @ROD-RND
    @ROD-RND 10 หลายเดือนก่อน +1

    Когда про водку рассказ был, я смотрел с интересом, хотя не употребляю алкоголь))))) Юрий хорошо расказывает,что про водку что про мясо.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Спасибо!

  • @user-gv8rk5sq7n
    @user-gv8rk5sq7n 10 หลายเดือนก่อน +7

    Какая вкусняшка❤

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Да, мне тоже понравилось!

  • @megascorcher
    @megascorcher 10 หลายเดือนก่อน +2

    Это и хорошо, что вы готовите не как кулинарный блогер, рецепт у вас вышел на минималках, самый аскетичный из всех рецептов мяса по бургундски, которые лично я видел на ютубе. Этим он и ценен пожалуй, меньше мороки. Оригинальный французский рецепт в разы трудозатратнее.
    Лично мне нравится готовить, но не люблю, когда на готовку уходит много времени. Так мясо ещё не готовил и пожалуй возьму за основу именно ваш рецепт, только с другим вином и без чернослива, ну и набор специй немного другой.
    Спасибо за видео!
    Отдельно хочу узнать ваше мнение, как специалиста, про вино Фанагория Авторское полусухое розовое каберне-совиньон. Сколько баллов будет по Юдичу?!
    Спасибо!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      спасибо, про вино не знаю, надо попробовать

  • @andreyzaharov
    @andreyzaharov 10 หลายเดือนก่อน +1

    Хороший рецепт, отличный ролик) вот круто разнообразие на канале, может быть ещё прогулки и пикники с вином?)

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      да, можно, думаю!

  • @user-br1ir9ql3m
    @user-br1ir9ql3m 10 หลายเดือนก่อน +7

    Ждём-с. И про лайки не забываем

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      спасибо!

  • @user-wo4ui8co9i
    @user-wo4ui8co9i 10 หลายเดือนก่อน +1

    Прекрасный новый опыт, Юрий!) мне очень понравилось, так держать!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      спасибо!

  • @georgeflorinski9419
    @georgeflorinski9419 10 หลายเดือนก่อน +3

    Жаль не люблю красные вина, но Вам большое спасибо за Ваше сравнение рислингов! Кстати с наступившим! Всех благ!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Шана Това?

    • @georgeflorinski9419
      @georgeflorinski9419 10 หลายเดือนก่อน

      Спасибо! Но почему знак вопроса?

  • @user-vh3mt6rd1p
    @user-vh3mt6rd1p 4 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за рецепт.😊

    • @yyproduction
      @yyproduction 4 หลายเดือนก่อน

      Спасибо за просмотр!

  • @user-ippik1834
    @user-ippik1834 หลายเดือนก่อน +1

    Высокий класс! Одобряю, поддерживаю. Сам делаю подобное блюдо по упрощенной схеме: без грибов и загустителей, но с черносливом и кинзой вместо петрушки. Как то так.

    • @yyproduction
      @yyproduction หลายเดือนก่อน

      да, суть проста - вместо воды добавляй вино!

  • @VIN_Chester_147
    @VIN_Chester_147 10 หลายเดือนก่อน +2

    Обязательно приготовлю

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      надо!

  • @garnacha-1
    @garnacha-1 10 หลายเดือนก่อน +3

    Теперь тоже захотелось так приготовить 👌

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +2

      пробуйте!

    • @user-fd2vl4qq6h
      @user-fd2vl4qq6h 10 หลายเดือนก่อน +2

      Творите / в хорошем смысле этого слова/ 🤫

  • @user-jt8dk6rq7f
    @user-jt8dk6rq7f 10 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за работу(познавательно!) повеселилась, читая заставки😂!

  • @selectedspices
    @selectedspices 10 หลายเดือนก่อน +2

    Солидарна с вами Юрий, петрушку тоже не жалую, лучше кинзу) а рецепт хорош, с черносливом делала, но в вине нет, надо попробовать)

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      да, надо брать красное полегче, все таки саперави слишком мощный. кстати, недавно я бахнул рюмку коньяка ( в мясо) при тущении - интересно получилось. Правда, это был Москва от Дербента, что вообще, конечно, кощунство, его надо так пить, а не в мясо бахать

    • @selectedspices
      @selectedspices 10 หลายเดือนก่อน +1

      @@yyproduction я от крепкого отказалась лет 7 точно уже, но есть запасы, правда такие жалко в мясо, мы их в тортики) а по поводу полгече красного сама думаю...м.б. более простую линейку Шато Тамани все-же в кулинарию...но занятно, спасибо Вам!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      тут главное - чтобы в вине не было дефектов, а то всю еду испортите

  • @Castus1975
    @Castus1975 10 หลายเดือนก่อน +3

    "Ответ надо! "Юрий вкус как всегда вкусно, вдохновляет, супер!😊👍

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      рад, что вдохновил!

  • @ULTIMA2517RATIO
    @ULTIMA2517RATIO 10 หลายเดือนก่อน +2

    Не знаю что там с Лазерсоном, но лично мне гораздо приятней смотреть, как готовите вы и ваш друг Николай. Но говядину лучше резать поперёк волокон.

    • @user-pu9tb7bo4t
      @user-pu9tb7bo4t 10 หลายเดือนก่อน +1

      Тоже это хотела написать,а так всё супер! Молодец, с голоду не пропадет

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      у меня всегда с этим полный волюнтаризьм

  • @user-sj7sz6pb1g
    @user-sj7sz6pb1g 10 หลายเดือนก่อน +4

    Надо попробовать Саперави от Шато Тамань, обязательно🎉😊

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      о, отличный! всегда качество на высоте!

  • @SerdjioLeone
    @SerdjioLeone 10 หลายเดือนก่อน +1

    И юмор, и кулинария и винишко, все что народу нравится в Юдиче, кул одним словом. И да, прекрасная монтажная работа, невидимой за кадром женщины-кошки, однозначно

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      уже и в кадре появилась!

  • @user-kiribati
    @user-kiribati 10 หลายเดือนก่อน +3

    Здорово
    Следующий шаг - видео С Лазерсоном
    :)

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      будем стучаться к господину Лазерсону

  • @user-qu3bv3oe5x
    @user-qu3bv3oe5x 10 หลายเดือนก่อน +1

    Юрий, у интересного человека все получается интересно! Продолжайте экспериментировать!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      спасибо!

  • @user-kl1ud3qe1z
    @user-kl1ud3qe1z 10 หลายเดือนก่อน +1

    Да, товарища Лазерсона смотрим, подписаны - обаятельный, остроумный кулинар. Очень интересно было бы посмотреть совместное видео т. Юдича и т. Лазерсона.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +3

      вот и я думал об этом, почему то!

  • @Pruss39
    @Pruss39 10 หลายเดือนก่อน

    За упоминание Ильи Исааковича отдельный респект. Подписан на этого великого человека. Требую коллаборации с великим поваром!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      ну а куда ж без него?

  • @user-be7bg6sk8n
    @user-be7bg6sk8n 10 หลายเดือนก่อน +2

    Не падайте духом, Юдич! Николай бессмертен, он человек-легенда!
    "Неправда, Робин не стальной,
    Ничуть других не тверже
    И может быть пронзён стрелой
    Или мечом повержен.
    Тогда над ним склонится друг,
    Самый надёжный, самый смелый,
    Чтобы у Робина из рук
    Взять славный лук и стрелы!
    В заветный рог он затрубит
    Над рощами Шервуда.
    Пока он в битве не убит,
    Он будет Робин Гудом."
    Написал поэт Агранович.
    Трубите в рог, и подписчики соберутся под ваши знамёна.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      ниче себе... А теперь - стихи! Буду трубить, ура!

  • @user-eq6hq8jj2i
    @user-eq6hq8jj2i 10 หลายเดือนก่อน +1

    Видео - огонь! И что самое кайфовое - без французских заморочек, по-простому! 👍

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      простота - сила!

  • @user-uc4ms7iq5k
    @user-uc4ms7iq5k 10 หลายเดือนก่อน +1

    Супер!!!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Спасибо!

  • @user-be7bg6sk8n
    @user-be7bg6sk8n 10 หลายเดือนก่อน +2

    Петрушку я тоже не люблю. А вот зелёный перьевой лук с молодым свежим укропом, на мой взгляд уместен. Но тогда это лучше под пиво - светлое, малоградусное и не холодное (комнатной темп.), даже лучше нефильтрованное. Простой сочный шашлык заходит на ура. Но это на мой вкус. Мясо по бургундски я никогда не пробовал, не знаю.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      Все в Ваших руках!

  • @elenalobacheva9057
    @elenalobacheva9057 10 หลายเดือนก่อน +2

    Очень аппетитно. Видела в КБ Узбекистан портвейн. Может он был в дегустации. Что скажите ?

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      не пробовал, у нас были только Ташкент и Чашма - вполне приличные

  • @user-vh8fh4fd8t
    @user-vh8fh4fd8t 10 หลายเดือนก่อน +3

    Пошла за мясом и вином

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Отлично!

  • @blackcroaker4391
    @blackcroaker4391 10 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо Юрий. В оригинальном французском рецепте, нужно добавлять вино и говяжий бульон 50/50, консистенция должна быть жиже намного чем у вас получилось и тушить надо 3 часа минимум .

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      Спасибо и Вам! Я ка как раз за то, чтобы экспериментировать, и отходить от канонов.

    • @SgtPepper71
      @SgtPepper71 10 หลายเดือนก่อน +1

      К тому же канонов не существует)

  • @bloodcoder
    @bloodcoder 10 หลายเดือนก่อน +1

    Мясо по Тамански получилось). Кстати там нетолько виноград себя неплохо чувствует. И получаются отличные вина. Учитывая что в России нетак много зон для успешного виноделия. На Тамани ещё и лук Шалот отличный выращивают.. Это прям на удивление в Краснодарском крае и Ростове на Дону прям такое уже массовое явление!) Прям такой шикарный я вам скажу. В магазине у нас тут какую-то ересь белую продают под названием Шалот. А этот золотистый такой зрелый и розовато сиреневатый внутри). Я его на сливочном масле начал томить и просто первый раз жадно съел. 😂. Сладкий, нежный, ароматный. Вкуснючий). Как тут не замутить что называется "прифранцуженные" рецептики?!) Я с вином тоже экспериментирую в готовке. Получается очень интересно. Из удачного блюда грузинской, французской кухни, морепродукты и паштет на вине по белому и красному. У Вас кстати было что-то похожее на даче вы с Оберман готовили паштет.. Из этой серии Шато Тамань Я все уже пробовал и недавно увидел и взял свежее Алиготе 2022. Весьма недурно я вам скажу. Для базы..😉👍

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      да, соглашусь, отличный край, Тамань. А вино - да, можно много куда добавлять. Недавно я в мясо добавил коньяк российский - интересно получилось

  • @oa.vodopiyanov
    @oa.vodopiyanov 10 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо за идею! Лежит недопитая бутылка Мысхако Рипассо! Пойду за мяском! Будет бомбовое блюдо!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      да, хорошая идея, но смотрите, не очень много, ибо вино мощное. И давно ли лежит? Не словило ли уксус? Тогда уж лучше для маринада

    • @oa.vodopiyanov
      @oa.vodopiyanov 10 หลายเดือนก่อน +1

      3 дня после открытия) хорошо, жестить не буду@@yyproduction

    • @oa.vodopiyanov
      @oa.vodopiyanov 10 หลายเดือนก่อน +2

      @@yyproduction получилось насыщено, как и в вашем случае с саперави) эксперт считаю удачным!

  • @user-bx6ne5kb1l
    @user-bx6ne5kb1l 10 หลายเดือนก่อน +1

    Талантливые люди талантливы во всём👍

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      спасибо!

  • @pashamailto3661
    @pashamailto3661 10 หลายเดือนก่อน +2

    Тоже не любитель петрушки, кинза совсем другое дело. Сама идея использовать вино полностью по назначению и при этом готовить опять же с его использованием прекрасна и даёт стимул к творчеству в приготовлении блюд.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      ого, еще какой!

  • @eeeee5ee2
    @eeeee5ee2 10 หลายเดือนก่อน +2

    Мука,обжаренная на сливочном масле называется Ру.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      мясо с Ру

  • @professionofviolence2738
    @professionofviolence2738 10 หลายเดือนก่อน +3

    Нет предела для креатива у человека, не брезгующего спиртосодержащими напитками 😊

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Именно!

  • @user-nd7jp2pv1p
    @user-nd7jp2pv1p 10 หลายเดือนก่อน +2

    😂)) надо было всё таки что-нибудь типа пинонуара заливать и температуру тушения поменьше делать., да, и муки многовато

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +2

      да, тут главное - не бояться экспериментов, мясо сильно танинное получилось, но я его с удовольствием съел!

    • @user-nd7jp2pv1p
      @user-nd7jp2pv1p 10 หลายเดือนก่อน +1

      @@yyproduction безумству храбрых поём мы песни✊😁

  • @igluhouse
    @igluhouse 10 หลายเดือนก่อน +2

    Ну с посмотрим.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      надеюсь, зашло

  • @alexzuzizi4407
    @alexzuzizi4407 10 หลายเดือนก่อน +2

    Коляну здоровья! Беф бургиньон чой та, эта, вроде не свинино :)

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      у меня была говяжья шея, я её немного неправильно назвал шейкой

    • @alexzuzizi4407
      @alexzuzizi4407 10 หลายเดือนก่อน

      @@yyproduction аааааа! Нормас! А я уже проникся свинину так сделать. Ну а фигли?

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      теоретически, все можно попробовать, но именно говяжья шея меня поразила - мясо мягкое, жилок много, но они утушиваются, выдают коллаген отличный, и жирность очень вкусная, не приторная, как у свинины

    • @alexzuzizi4407
      @alexzuzizi4407 10 หลายเดือนก่อน

      @@yyproduction факт! Мираторговская особ. Хотя часто хают. Из нее еще гуляш обалденный.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      слушайте, я беру в Перекрестке, на развес, по 530 рублей, по акции. Соотношение цена-качество, огонь!

  • @leonidych
    @leonidych 10 หลายเดือนก่อน +2

    > не уверен, что петрушка мне понравится
    А её и не надо было класть. Петрухи было бы достаточно в "букете гарни" (тимьян, лаврушка, петрушка), который бы булькал на этапе тушения мяса, а потом бы был выброшен.
    UPD: Ещё вариант: петрушки берется раз в 10 меньше, но она шинкуется в пыль. Тогда её аромата хватает, а жёсткая листва не мешает.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      блин, не знаю, мне она в любом количестве неприятна

  • @test-lifes
    @test-lifes 10 หลายเดือนก่อน +1

    О,как вы погуляли!?👋

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      хорошо!

  • @woolbeardman
    @woolbeardman 10 หลายเดือนก่อน +2

    А грибы куда исчезли?)))

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      злые люди унесли!

    • @woolbeardman
      @woolbeardman 10 หลายเดือนก่อน +1

      🤣@@yyproduction

  • @user-wk6kf5gv9h
    @user-wk6kf5gv9h 10 หลายเดือนก่อน

    Такое Саперави надо в КБ брать, там оно дешевле. Шалот можно красным сладким луком заменить..

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Кстсти, да...

  • @Znomed85
    @Znomed85 10 หลายเดือนก่อน +5

    а грибы где))

    • @user-qu4kv3ti2z
      @user-qu4kv3ti2z 10 หลายเดือนก่อน +1

      Ими поживилась Видеогрвфиня, подъехавшая на 8:40 )))

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      исчезли

  • @user-sj7sz6pb1g
    @user-sj7sz6pb1g 10 หลายเดือนก่อน +3

    Чёт я шампиньонов не увидела, 😮Юрий забыл наверно, да?😊

    • @user-ym7du9kk6k
      @user-ym7du9kk6k 10 หลายเดือนก่อน +1

      Как у борща с шавухой😅

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      кажетс, я потом решил их просто как гарнир пожарить

  • @irinabelosnezhnaya2823
    @irinabelosnezhnaya2823 10 หลายเดือนก่อน

    Юрий, гвоздики не много положили? Довольно ядреная специя. Ну и гарнирчика вам не хватает🙂

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      да, точно, многовато, потом понял

    • @irinabelosnezhnaya2823
      @irinabelosnezhnaya2823 10 หลายเดือนก่อน

      @@yyproduction вот еще альтернативный рецепт бёф бургиньон от французского повара th-cam.com/video/TpBjW9TbIY0/w-d-xo.htmlsi=OezB6gOHT6NH37f8

  • @user-lp6sy4te1w
    @user-lp6sy4te1w 10 หลายเดือนก่อน

    Коллаб с Лазерсоном был бы интересен)

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      тоже думаю, что да!

  • @nikr9064
    @nikr9064 10 หลายเดือนก่อน +1

    Кинзу не люблю (вроде видел статистику, что 50% любят, а 50% не любят кинзу), а петрушку, укроп уважаю. Но дело вкуса, к примеру не ем болгарский перец (исключение в маринованных огурцах нормально ем этот перец), но это не значит, что не понимаю, что другие любят этот перец. Сегодня ел сыр с Рислингом от Инкермана, на вивино 4,1, но явно не выше 3,7. Сыры были от местного производителя - к сырам вопроса нет. Один из сыров был с винной корочкой, прекрасно ощущал её. Тезке быстрейшего выздоровления.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      так у меня и не было киндзы... хорошо, что нашли сыр к вину

  • @leonidych
    @leonidych 10 หลายเดือนก่อน +1

    Попробуй подобрать винную пару к Хуншао Жоу (грудинка в специях). Уже второй раз за месяц готовлю, вкусняха необыкновенная. А вот чем его запить, до сих пор в сомнениях. И самое главное, у него вторая фаза - тушение, и тут можно даже налить туда того вина, с которым будешь блюдо пробовать!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      может, рислинг туда бахнуть, или гевюрц поароматней?

    • @leonidych
      @leonidych 10 หลายเดือนก่อน +2

      @@yyproduction Не, в Хуншао Жоу и так пряностей до фига - бадьян, корица, сычуаньский перец... Правда, если их только чуть обозначить, то будет место для яркого красного вина.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +2

      все равно, должно быть чтото, что может проявить себя в этом китайском ансамбле. Думаю, рислинг все таки, с пронзительной кислотностью. Возьми тот же Высокий Берег, дешево и сердито!

    • @leonidych
      @leonidych 10 หลายเดือนก่อน +1

      @@yyproduction Надо пробовать, да. Подумываю также о вермуте Extra Dry.

  • @user-iy5gt1rh7i
    @user-iy5gt1rh7i 10 หลายเดือนก่อน +4

    Юрия интересно смотреть, чтобы он не делал.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      чудесно!

    • @Tatyana230183
      @Tatyana230183 10 หลายเดือนก่อน

      100%!)))

  • @user-be7bg6sk8n
    @user-be7bg6sk8n 10 หลายเดือนก่อน +1

    Удобней ли пользоваться индукционной плитой, чем газовой?

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Знаете, я её не эксплуатировал много, но то, что я видел у Коляныча, впечатляет. Волшебство!

  • @user-lt5oc9kf2k
    @user-lt5oc9kf2k 10 หลายเดือนก่อน

    Лазерсон не Коля, он Илья)

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Точно!

  • @anchutkashak
    @anchutkashak 10 หลายเดือนก่อน

    Стопэ ! Вы нам демонстрировали лук,чеснок и грибы.Они в 25- ом кадре?.Непорядок!.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      говорю же - плохой из меня кулинарный блогер.... потерялася

  • @user-yi5iq8js5o
    @user-yi5iq8js5o 7 หลายเดือนก่อน +1

    Куда испарились шампиньоны?! 😢

    • @yyproduction
      @yyproduction 7 หลายเดือนก่อน

      а это интрига!

  • @user-jt9ce8pd7z
    @user-jt9ce8pd7z 10 หลายเดือนก่อน +1

    А если совсем по тэруарности так сказать вино пино-нуар попроще должно быть при приготовлении блюда использовано?

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      думаю да, но - на глаза попалась "Тельняшка", решил с ней попробовать

  • @Kruzenshternn
    @Kruzenshternn 10 หลายเดือนก่อน

    и в качестве гарнира булугур зайдет наверно

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      да, кстати

  • @user-kd6pf9lk2t
    @user-kd6pf9lk2t 10 หลายเดือนก่อน

    Юрий, что скажете по поводу мини-сериала "Капли Бога"? Спасибо!

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Знаете, пока не смотрел, но название интригующее. Мне если честно и так хватает вина на работе, кино смотрю про другое. Но - постараюсь посмотреть!

  • @user-cp9bh1uz1v
    @user-cp9bh1uz1v 10 หลายเดือนก่อน +1

    Юрий, а куда делись грибы?

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      загадка... на самом деле я забыл снять, как я их обжарил и добавил... я добавляю ближе к концу готовки, чтоб не перетушивать их

  • @crljenakkastelanski3671
    @crljenakkastelanski3671 10 หลายเดือนก่อน +1

    Не, не,не Юрий Михайлович! Без Коли не то(

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Ждем его из больнички!

  • @nikson9334
    @nikson9334 8 หลายเดือนก่อน +1

    А сколько времени ушло на тушение в вине?

    • @yyproduction
      @yyproduction 7 หลายเดือนก่อน +1

      а я и не засекал... по готовности смотрел не менше часа...

  • @algr141
    @algr141 10 หลายเดือนก่อน

    Какую оценку Вы бы поставили этому вину?

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      4.4 или даже 4.5

  • @alekskap6435
    @alekskap6435 10 หลายเดือนก่อน +1

    А грибы попали в блюдо?)

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน +1

      да, но незаметно!

  • @user-pz9is2kk9p
    @user-pz9is2kk9p 10 หลายเดือนก่อน +1

    Юрий! А где Ваш оператор, женщина-кошка...? С ней как-то поуютней...

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      бросиль меня...

  • @barialibasow5183
    @barialibasow5183 10 หลายเดือนก่อน +1

    У Николая кулинария получается лучше...

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      вообще не спорю!

  • @arta9940
    @arta9940 10 หลายเดือนก่อน

    А где грибы-то в итоге?)

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      честно? забыл снять, как я их добавлял

  • @leonidych
    @leonidych 10 หลายเดือนก่อน

    > Ёжик имени Лазерсона
    А причём тут он? "Cloute", или "onion pique" уже лет двести в Европе используют... Лазерсон чуть моложе.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      в результате у меня все из него высыпалось, луковица эта где то потерялась..

    • @leonidych
      @leonidych 10 หลายเดือนก่อน

      @@yyproduction Да ёлы-палы...

    • @SgtPepper71
      @SgtPepper71 10 หลายเดือนก่อน

      До Юдича сей великий секрет донес Лазерсон. Юдич так и назвал)
      Я называю миной Лазерсона утыканную гвоздикой половинку апельсина, плавающую в глинтвейне. Или это оранж клутте?

    • @leonidych
      @leonidych 10 หลายเดือนก่อน

      @@SgtPepper71Я миной Лазерсона назвал бы его ухмылку. Улыбается он редко, но метко. :)

  • @urivev
    @urivev 10 หลายเดือนก่อน

    А грибы зачем были?

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      вот и я думаю... видимо, как гарнир

  • @user-nf9vp1pl7z
    @user-nf9vp1pl7z 10 หลายเดือนก่อน +1

    Грибы где?

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      пропали!

  • @goga7509
    @goga7509 10 หลายเดือนก่อน

    Животное надо называть - ЧЬЯ ШЕЯ то? жирафа? копибары чебурашки??

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      Мясо говяда!

  • @DoggyGD-n6g
    @DoggyGD-n6g 10 หลายเดือนก่อน

    Вино не загорится,только коньяк

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      вот и я удивился, когда чувак предложил поджечь. но я правда видел такой рецепт

    • @SgtPepper71
      @SgtPepper71 10 หลายเดือนก่อน

      Горит не вино, а первым испаряющийся спирт. Окончание горения - сигнал отсутствия алкоголя в блюде. Можно детям))))

    • @DoggyGD-n6g
      @DoggyGD-n6g 10 หลายเดือนก่อน

      @@SgtPepper71 я о том ,что в вине алкоголя очень мало для горения,поджечь его невозможно.

    • @SgtPepper71
      @SgtPepper71 10 หลายเดือนก่อน

      @@DoggyGD-n6g портвейн - вино?

    • @DoggyGD-n6g
      @DoggyGD-n6g 10 หลายเดือนก่อน

      @@SgtPepper71 креплёное

  • @crazygretasmi4909
    @crazygretasmi4909 8 หลายเดือนก่อน

    Уважаемый кулинарный блогер, пожалуйста, вспомните о правилах хорошего тона! Не надо разговаривать и записывать видео с полным ртом. Прожуйтесь, а потом комментируйте, что вы там наготовили. Монтаж опять же в помощь. Рецепт классный, объяснение отличное, но дегустация - ну просто сразу желание выключить из-за невнятной жующей дикции

    • @yyproduction
      @yyproduction 8 หลายเดือนก่อน

      хорошо

  • @gravuar
    @gravuar 10 หลายเดือนก่อน

    Ну что Вы мечетесь в кадре, господин Юдич? Ну встаньте нормально, спокойно, без дерганья, ясно изложите. А то мечетесь в кадре, аж голова закружилась.

    • @yyproduction
      @yyproduction 10 หลายเดือนก่อน

      волнуюсь, папенька