Seafood steamer
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
海鮮蒸鍋
材料：
基圍蝦一斤
沙白一斤
蠔一桶
蠔（連殼）
元貝5隻
海花螺一斤
澳洲龍蝦一隻
鮑魚12隻
花甲一斤
扇貝（大）6隻
冰粒大量
處理：
1. 花甲，放大碗內，加入冰粒，清水浸。
2. 沙白，放大碗內，加入冰粒，清水浸。
3. 花螺，放大碗內，加入冰粒，清水浸。
4. 鮑魚，放大碗內。
5. 基圍蝦，放大碗內。
6. 元貝，放碟上。
7. 桶蠔，擎乾水，放碟上。
8. 預備一隻大碟，倒轉放鑊內。
9. 花螺，清水洗乾淨，擎乾水，放碟的一邊。
10. 花甲，清水洗乾淨，擎乾水，放花螺的一邊。
11. 沙白，清水洗乾淨，擎乾水，放花螺的另一邊。
12. 基圍蝦，清水洗乾淨，擎乾水，放沙白旁邊。
13. 桶蠔，加入生粉一湯匙，撈勻，清水沖洗乾淨，擎乾水。
14. 扇貝，清除內臟，清水洗乾淨，擎乾水，放鑊邊。
15. 鮑魚，擦乾淨殼及輕手擦乾淨鮑魚肉，擎乾水，放蝦旁邊。
16. 蠔，放在蝦前面。
17. 龍蝦，打直一開二，除去內臟，清水沖洗乾淨，放碟中間。
烹調：
1. 在鑊內加入大滾水600毫升。
2. 冚蓋，大火蒸6分鐘。
3. 蒸好。
4. 隨個人口味伴以醬汁食用。
5. 完成，可享用。
Seafood steamer
Ingredients:
Shrimps 1 catty
Hard clams 1 catty
Oysters 1 bucket
Oysters (with shells)
Scallops 5 Nos.
Sea snails 1 catty
Australian lobster 1 No.
Abalone 12 Nos.
Clams 1 catty
Scallops (large) 6 Nos.
Iced cubes a lot
Preparation:
1. Clams, put in a big bowl. Add in iced cubes, soak in tap water.
2. Hard clams, put in a big bowl. Add in iced cubes, soak in tap water.
3. Sea snails, put in a big bowl. Add in iced cubes, soak in tap water.
4. Abalone, put in a big bowl.
5. Shrimps, put in a big bowl.
6. Scallops, put on a plate.
7. Oysters (in bucket), get them drained. Put on a plate.
8. Get ready for a big plate. Put upside down in wok.
9. Sea snails, rinse thoroughly. Drain. Put on one side of the plate.
10. Clams, rinse thoroughly. Drain. Put besides of the snails.
11. Hard clams, rinse thoroughly. Drain. Put on the other side of the snails.
12. The shrimps, rinse thoroughly. Drain. Put besides of the hard clams.
13. Oysters (in bucket), add in 1 tbsp of tapioca starch, mix well. Rinse thoroughly. Drain.
14. Scallop (large), remove intestines. Rinse thoroughly. Drain. Put on the edge of wok.
15. Abalone, brush the shells and lightly brush the meat. Drain. Put besides of the shrimps.
16. Oysters, put in front of the shrimps.
17. Loster, divide it into 2 shares vertically. Remove intestines. Rinse thoroughly. Put in the middle of the plate.
Steps:
1. Add in 600ml of boiled-up water in the wok.
2. Cover it up. Steam at high flame for 6 minutes.
3. Steam well.
4. Add in seasoning sauce upon personal favorites.
5. Complete. Serve.
海鮮蒸鍋
Seafood steamer
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師傅午安你好,清蒸海鮮大拼盤,簡單處理,新鮮味美,香噴噴好味道,配唔同醬汁點呢食真一流,見到想食,一家大小食得好開心,多謝分享!!🦐🐚😋😋😋😋😋😋👍
係呀🙏tracy🧒今次真係好正呀😋😋👍
無言，真係無得彈，超豪華海鲜拼盤，超專業推介宣傳，真是要試下，我都十分欣賞佢哋的報務，正👍💯💯💯😋😋😋
Jezamine 🙋🏻♂️唔使落街😃落雨落雨都唔怕😅輕鬆海鮮送到🦞🦑🦐有親戚朋友嚟到🥰整個海鮮盆菜♨️大家一定食得好開心🥳👍😋😄🙏🏻
靚廚🧑🍳未試過喎😊咁就去睇下，乜都要試下，謝謝推介分享。
Mable🙋🏻♂️係呀😍要與時代並進😃💪學習認識新嘢☺️俾自己更多好選擇👍😁🥳😆🙏🏻
有廣告～～～必支持🎉🎉🎉
LaLa早晨🙋🏻♂️收到晒💗💪💪好多謝你😁💗💯🎉🎉🎉🙏🏻🙏🏻
好哥哥🌈早晨🙋♀️海鮮速遞真係好方便💯👍安坐家中就可以享受到優質又便宜嘅海鮮餐喇😋👍多謝好哥哥分享🎉🤗🤗🤗👍👍👍
早晨Irene 🌈♥️🙋🏻♂️如果有親戚朋友嚟屋企聚餐😋🥰真係好輕鬆就可以做到一餐美味嘅海鮮🦑🦀🦐🦞😋👍👍👍♥️🌈🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood19:43
嘩，海鮮宴，正呀！
joanna🧒真係好正㗎😋
好哥哥早晨啦💐街市快速海鮮送到平靚正呀👍🦪🦑🐚🐙🦀🐠😃我最愛食大鮑魚㗎👍🐙🦑🦀😃發達仔早晨啦👍👍🦊🦊🐙🦀🐚🦑😃😃
Ns🧒早晨呀🙏🌻😊今次佢畀多咗三隻大鮑魚呀🦪🦪🦪既然係咁🙏我就留返半打畀你啦🦪🦪🦪🦪🦪🦪👈不過你要分開幾餐食呀😋🙏💗😘
好哥哥 多謝你呀💐🪻🌷😃😃😃
老友記你好！
呢盤海鮮冇得彈
睇見都想食一吓😂😂😂
好介紹~好介紹👍👍👍👏 3:37
鳳儀🧒你有機會都試下叫佢送嚟呀🛵你住嗰區應該係抵嘅👍👍👍
用來做粥底火鍋更好
Mok🙋🏻♂️好提議👏🏼👏🏼等我下次試吓咁做👍諗起都覺得好食😋😋😍💯🥳🙏🏻
真係好介紹👍請問問，是否買幾多錢都要運費呀？
基本上係🙏不過而家好似免運費呀👈你去睇下🙏☺️
@@VeryGood_VeryGood 感謝🙏
好窩心 ❤️好介紹👍👍👍👍👍👍👍👍唔該呀好🕺🏅👏🥳
Didi💃真係好抵呀👍好好食😋你住嗰區應該都係咁上下價錢👈🙏
@@VeryGood_VeryGood会试买吾该呀好❤
好叔叔，睇你视频真是学到好多野❤
Allen🙋🏻♂️好開心呀🎉🥳多謝你嘅讚賞呀👍大家一齊開心互相分享好嘢🤝👍🥰👏🏼👏🏼🙏🏻
唔好咁客氣啦👋🙏😊呢啲都係家庭做法💗💗🤝
好師傅有好介紹👍
Tung 🙋🏻♂️可以同大家開心分享咁多嘢💕💕🤝我好開心🥰🥳🎉多謝你😁🙏🏻
真係實際👍有機會試下🙏😊
流口水中 多謝好哥❤😊
april🧒真係好新鮮👍唔使自己煩👍有機會都試下街市即日餸🙏😊
大哥早晨
Lin🙋🏻♂️早晨早晨💕我哋都未食海鮮🦐🦞🦑👍😋😍🙏🏻
Good morning to everyone and good night for me. 👍👍💪💪
晚安呀🙏😊
Wow! This is awesome seafood plate!🤗🤗🤗❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍
yummy 💯💯❤️❤️❤️🦀🦐🦞😋😋😋Easy 👍👍👍🥰🥰🥰Thanks you very much ♥️🙏🏻
😃😃👍👍🐚🦪🦪🦞🦐好豐富的海鲜大雜薈🍽🍻😋🤩🤗
Gigi🧒係呀係呀🙏真係好新鮮好正👍🔴
好哥，我而家都係用hktv 買送，一路做家務,一路等收貨，慳番來回買送時間
Pinky🧒你好呀🙏😁真係方便👍啲嘢又唔貴👋所以我都成日幫襯街市即日餸㗎😁👍👍👍
嘩😳！我第一次見香港街市咁便宜的海鮮。
th-cam.com/video/iol8fpMykRU/w-d-xo.htmlsi=Y7o_8Pw97xfiWRnv
早晨,師父🙂
快靚正,掂👍
早晨kin🙋🏻♂️快靚正👍仲要係鮮味十足💯😋😁😍🙏🏻
今天豪D。照買照蒸可也
老友記🧒真係抵食😋唔係好貴👋👍👍👍😋
好哥hktv mall沙田區你是否 顯示的街市時間大埔街市？
今次係喺屯門新墟街市買㗎🙏😊
好哥，今晚你好豐富啊！😊
真係好正🙏海鮮要咁樣蒸嚟食😋🙏
海鮮👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍👏👏👏👏👏👏😊😊😊😊😊😊😊😊
Chun🙋🏻♂️可以喺屋企輕鬆做到一個海鮮盆菜👍😄🦑🦞🦐鮮味十足💯💯😋好開心🥳🎉🙏🏻
真係好新鮮㗎🦞👍👍👍😋
好C父， 龍蝦使唔使放尿？？thx
🦞其實咁樣蒸嚟食👈係唔使放尿㗎👋🙏😊
早晨阿好哥，這煲海鮮餐真係非常豐富又多野食，你幾時請我一起分享呀😁😁😁
快啲嚟啦wing wing🧒🙏咁多海鮮有正到暈👍 你幾時嚟早過零鐘頭通知我🙏我就即刻叫佢送上嚟🚚我哋慢慢嘆😋👍👍😊🤝💗
😁😁😋😋
想問點付款的现金或銀行過數可以嗎？谢谢您
所有網上付款都得㗎🙏visa支付寶👈都可以呀😁👍
合共幾多錢
Ling🙋🏻♂️合共$444😊👍😋🙏🏻
新都城都好貴
所以咪要幫襯街市即日餸囉🔴👈🙏😊
幾貼心喎, 見你買7樣, 就送多一樣比你, 搭夠8樣, 下次整餸唔好整7樣啊🙊
Wong🙋🏻♂️今次幫襯TV Mall😃我知道有商戶額外送贈一樣海鮮😄所以合共有有8樣海鮮食😋👍👍👍😁😍🙏🏻
好師傅！你好像住沙角邨
在屯門買咁遠都送？
另外你同佢做廣告，會否特別靓同超值？😅
我嗰日去咗親戚屋企煮飯👈佢住屯門區 👈買餸冇畀到優惠我呀🙏因為我已經買咗好多次㗎喇😊
阿好哥，隻龍蝦未香，你就開佢邊，好似………，希望下次留意番
知道🙏😊
好哥龍蝦要唔要放尿？
Flora🙋🏻♂️唔需要㗎😃😍👍😋🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 唔該晒好哥謝謝🙏🏻👍😋
好好好正呀😍😍😍😍😍😍😍😍
係呀係呀💗😊真係好正呀bonnie🧒👍😋
大哥你好 點解你買親啲嘢都咁平嘅
因為我精打細算囉🤭
❤❤❤❤正
囡囡🙋🏻♂️大滿足❤️❤️❤️💯😁正👍😋😍🙏🏻
好哥早晨海鮮大餐好滋味呀😅😅😅
Oop 🙋🏻♂️直頭好似食海鮮盆菜🦐🦞想食乜嘢就加乜嘢海鮮🦑夠晒新鮮👍😋😍🙏🏻
早晨阿好😃😃😃
melissa🧒早晨呀👍🌻啲海鮮係咪好正呢👍👍😊
👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏
😊🙏💗🤝
不過，長沙灣海達街市價就樣樣都貴過你買嘅好多，例如 沙白35蚊斤，鮑魚50蚊 6/7隻，龍蝦二百幾一隻……總之樣樣都貴過你嗰邊……有幾次買番黎d瓜或菜係爛嘅……☹️ 起初免治豬肉19蚊半斤，新年後依家升到26蚊半斤…☹️☹️☹️
因為每個街市租金都唔同😭所以每個街市嘅價格都唔同㗎🙏😋
新墟街市本身都出名平，hktv mall買平勁多👍🏻👍🏻
不過袋應該重用，如果唔係太唔環保♻️
🙏😊
好哥 你就好有新客 優惠 可以減100因為我已經幫襯佢好耐 最近只係免運費 但我都覺得好好 唔使自己拎價錢又唔係好貴我成日都喺嗰邊買嘢
Amy🧒係呀🌻真係好抵呀👍啲海鮮又新鮮😋你係咪vip嚟㗎👈🏆
@@VeryGood_VeryGood 係呀我係Diamomd VIP會員 由HKTV MALL 開 我就做咗會員成日訂購 嚟二三年有埋街市仲方便 街市有新鮮嘢買 啲生果又靚
早晨，呀好，大家好，呀好，啲海鮮好新鮮呀。😋😋
Yvonne好友 早晨啦💐🪻🌈🌈😃😃😃
Irene好友 早晨啦🌷🌻🌈🌈😃😃
早晨呀🙏yvonne🧒啲海鮮真係得👍👍🌻😊💗
Yvonne早晨🌈🤗🤗🌼🌺
Ns早晨🌈😊😊🌼🌺
👍👍好就好啦 不過咁多冰袋 膠袋 唔知可唔可以環保回收呢？有就真係👍👍👍
你好啊🙌我係「街市即日餸」小編啊，我哋設有冰包回收㗎，只要下次落單將冰包洗乾淨交返俾車手就可以㗎啦❤
而家完全明白曬啦🙏😊