Valeurs Parc - [Nos producteurs ont des valeurs !] Episode 12 - Maison Rifflard

Toujours aux petits soins pour ses poules et poulets, Jean-Yves les élève sur un terrain enherbé de près de 1 ha à La Cerleau (Prez), depuis 2016. Attentifs à leur bien-être, il les laisse en liberté à l’extérieur toute la journée, et prépare lui-même leur alimentation, à base de maïs et blé cultivés par un agriculteur voisin. Il livre ses œufs frais et ses poulets fermiers de qualité directement à domicile, sur les marchés et dans les épiceries locales.
En 2022, il se lance dans la découpe de volailles sur place avec un labo de transformation, pour satisfaire ses clients fin gourmets.
Curieux, il s’est intéressé à des techniques de parcours avec des poulaillers mobiles, afin de faire une rotation et d’avoir en permanence de l’herbe verte où les volailles peuvent gratter et picorer quelques vers.
Partons à la rencontre des femmes et des hommes qui font vivre notre territoire !