صفقة كبيرة لجهودك أستاذ فهد، ما شاء الله تبارك الرحمن كفييت ووفيّت دخلت ضايعه أدور اجابات لأسئلتي ووجدتها في مقطع واحد اختصر لي كل المعلومات المفيدة، شكرًا لك بيكون المقطع مرجع لي ولغيري لما ننسى المعلومات الله يسعدك ❤️
الله لايهينك شرحك واضح وبطل الله يسعدك بس بسألك اخوي بخصوص نوع البن اثيوبيه مجففه والمغسوله هل تقصد في المقطره فقط ولا في كل انواع تحضير القهوه زي الاسبرسو وغيره
شكرًا على كلامك.. بخصوص المجففه او المغسولة فهو تفضيل شخصي فقط ولا يمنعني من تجربة النوعين والحكم عليها ولي تجارب كثيره مع المغسولة وتعجبني.. فأنصحك تجرب وبكذا بتحدد ذوقك وبيسهل عليك اختيار نوع البن مستقبلًا
شرح رائع جدا وتفاصيل، كثيرة مفيدة شكرا لك تواريخ التحميص وش تنصح للإستخدام أول إسبوع او بعد شهر. وسؤال اخر هل يفرق درجة الطحن لنوع المعالجة؟؟ مغسولة مجففة عسلية؟
شكرا على كلامك.. التواريخ انصحك تجرب القهوه بعد التحميص ب٤ الى ٥ ايام وتقدر تستمر الى شهر اذا كان الكيس مخزن صح والمعالجه مجففه.. انا بخصوص درجة الطحن ف سؤالك جميل لكن حسب تعاملي اني ما اغير الدرجه بناء على المعالجة
فيديو حلو صراحة ومن قلبك، لكن هل في امكانية الواحد يقابلك ويجرب الطريقة دي عملي، كمان عندي طاحونة يدوي وكهربا ودي تشوفها ان امكن. بالمرة كمان اذوق قهوتك واعطيك رأيي.
شخصيًا افضل ٥ ايام على الاقل لان في ريحه حمص في القهوه الفتره الاولى بعدها تكون مناسبه. وافضل حكم انك تجرب بنفسك تسوي كوب كل يومين وبتلاحظ تحسن مع الوقت
قهوة دانكن تجارية، وما تحتاج وزنية دقيقة زي القهوة المختصة، لذلك عادي لو تتبع طريقة عشوائية لتحضير قهوتك. لكن في النهاية هذي الأداة تعمل لك اي نوع قهوة ودك فيها يعني جوابي على سؤالك ايه تقدر
شكرا لك فهد .. عندي سؤال مااعتقد خطر ع بالك .. الماء يفرق كثير بالطعم .. انا الحين بضرب لك مثال بالشاهي .. من فترة قريبة شرينا فلتر للماء كوري يسمح بالتحكم بقلوية وحموضة الماء .. اول شي لاحظته الشاهي صار يخدر بسرعة ولونه غامق مع الماء القلوي يجنن كانه شاهي نار .. مع ماء الصحة مره سيئ ماله طعم وخفيف مهما كثرت كمية الشاي .. سؤال عمرك جربت ماء مختلف غير ماء الصحة لانه مره يفرق .. جرب ماء ابار غير تري تماما عن ماء التحلية اللي نشربه 😅 بنتظار تجربتك الخاصة بهالموضوع
كلامك صحيح.. المويه تشكل ٩٨ من المشروب فطبيعي جودتها ومعادنها بتأثر تأثير كبير في كوب القهوة. تقدر تبحث اكثر عن المواصفات المقترحه في المويه المستخدمة سواء كميه الصوديوم او المعادن الأخرى. يعطيك العافية على تعليقك
الله يعافيك.. لا مو رقم الطحنه. اللي اقصده ضربك لكميه البن في ١٥ بيعطيك طعم قهوه قوي عكس ضربك الكميه في ٢٠ بيعطيك طعم خفيف. يعني على سبيل المثال لو استخدمتي ٢٠ جرام وضربتيه ب١٥ بيطلع معاك ٣٠٠ وهذي هي كميه المويه اللي بتستخدمينها.. بس لو ضربتي ٢٠ جرام ب٢٠ بيطلع معاك ٤٠٠ وهنا يبين ان المويه بتكون أكثر يعني قهوة أخف اعتذر على الاطالة
السلام عليكم . لو زاد وزن القهوة عن 17 او 20 غرام هل من المعقول ان يبقى زمن الصبة او الزمن الكلي نفسه . حكما سوف يزيد الزمن لان كمية الماء سوف تزيد والقاعدة تقول بان الزمن الكلي للاستخلاص يجب الا يزيد عن 3 دقائق ونصف فكيف سنحقق ذلك . ارجو التوضيح .
هذا الفديو كل شخص يبي يتعلم القهوة المختصة لازم يشووووفه كل شي وااااضح والمعلومه توصل بكل سهولة ، شكراً لك ..
شكرا لك
شكراً لك من القلب أستاذ فهد وبصراحة شرح دقيق ومن أفضل المقاطع لشرح طريقة القهوة v60 فيديو جميل ومفيد جداً .
اهنيك كنت محتاجه هالدوره التعليميه الدقيقه 🌚👌🏻 بس تمنيت المقطع بدون موسيقى الله يسعدك
الله يسعدك فيديو واضضضحححح ومفصصصل وتعليمي وسهل اهنيك
فنان ربي يسعدك
والله انك علمتنا معلومات .....لونبقى سنين مانعرفها.....الله يعطيك العافيه والصحه يارب
صفقة كبيرة لجهودك أستاذ فهد، ما شاء الله تبارك الرحمن كفييت ووفيّت دخلت ضايعه أدور اجابات لأسئلتي ووجدتها في مقطع واحد اختصر لي كل المعلومات المفيدة، شكرًا لك
بيكون المقطع مرجع لي ولغيري لما ننسى المعلومات
الله يسعدك ❤️
اشكرك على كلامك 💙
دخلت بتأكد من نقطه وحده و اشوف شخص يشرح من قلب 💆🏻♀️ يعطيك العافية 💜💜
الله يعافيك.. فعلا كنت اصارخ 🙃😂💔
من فين اجيب افضل مطحنة؟
ممكن حلقة عن كيفية تحميص القهوة وايصالها لاقصى درجات التحميص؟
مع جزيل الشكر
شرح رائع وبدون فلسفة ويفهمك بالجرام والملي ، قهرت اللي مسوي فيها الذائقة الخارقة يا فهد ووصلت المعلومه شكرا ً لك
شكرا يا بدر ويسعدني لو اضفت لك معلومه مفيده
ياخي الله يجزاك الجنه من ٢٠١٥ احضرها خطأ مو خطأ خطأ بس في رتوش غايبه عني وفرقت معي كثير
طلبت الادوات وانتظر توصلني بعد شوي متحمسه مرا اجرب اول كوب اسويه بنفسي شكرًا من الاعماق❤️
افضل كوب اللي يتحضر بمزاجك.. شوية ممارسه بس
الله يسعدك بجرب طريقتك لاني كل الي الفتره الي راحت كنت اسويها غلط
احسن شرح واكثر فيديو استفدت منه 👍
الله يعطيك العافية اخوي فهد على الشرح الجميل وعلى المعلومات المفيدة والقيمة 👍
هو كل ذوق شخصى وكل حاجه بس ايه الفضا ده ، هعمل معادله رياضيه عشان اشرب قهوه
انت روووعه واستفيد منك خاصه انني باخذ دوره هالايام بهالقهوه. حبيتك وحبيت شرحك
الله يسعدك ويوفقك
مشكور جدا على الشرح، كافي ووافي ماشاء الله
بسألك الميزان الصغير من أي شركة؟
Acaia Lunar
الله لايهينك شرحك واضح وبطل الله يسعدك بس بسألك اخوي بخصوص نوع البن اثيوبيه مجففه والمغسوله هل تقصد في المقطره فقط ولا في كل انواع تحضير القهوه زي الاسبرسو وغيره
شكرًا على كلامك.. بخصوص المجففه او المغسولة فهو تفضيل شخصي فقط ولا يمنعني من تجربة النوعين والحكم عليها ولي تجارب كثيره مع المغسولة وتعجبني.. فأنصحك تجرب وبكذا بتحدد ذوقك وبيسهل عليك اختيار نوع البن مستقبلًا
مشاء الله اخي الكريم شرح مبسط للجميع ومعلومات قيمه جداااا فادتنا واللهي عندي سوال الله يبارك فيك من وين الميزان الحساس اخي الكريم
شكرا لكلامك.. الميزان متوفر في مواقع كثيره واكبرها كاڤا شوب
شكرا لحضرتك
شرح رائع جدا وتفاصيل، كثيرة مفيدة شكرا لك تواريخ التحميص وش تنصح للإستخدام أول إسبوع او بعد شهر. وسؤال اخر هل يفرق درجة الطحن لنوع المعالجة؟؟ مغسولة مجففة عسلية؟
شكرا على كلامك.. التواريخ انصحك تجرب القهوه بعد التحميص ب٤ الى ٥ ايام وتقدر تستمر الى شهر اذا كان الكيس مخزن صح والمعالجه مجففه.. انا بخصوص درجة الطحن ف سؤالك جميل لكن حسب تعاملي اني ما اغير الدرجه بناء على المعالجة
والله شكراااا على الشرح السهل والمعلومات الكبيررره .. كنت بغفله يارجل 😂🤣
شرحك جميل ما شاء تبارك الله، يعطيك العافية شملت كل شي وكفيت ووفيت لاهنت 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼
شكرا لك صالح
ايوه والله بيض الله وجهه انا انسان مبتدئ في القهوة المختصة طالع من فريق التجارية 😂💔
وش افضل غلاية تنصحني فيها!
جربت brewista اكثر من ٦ سنوات وفعلا ممتازه وفي تايمور ارخص وتأدي الغرض
ماقصرت كنت اصب بالنص بلاول ولما يخلص الاستخلاص. ماينشف كامل البن. لاني سمعت لاتقرب من الجوانب.
هل ينفع استخلص القهوة على الكوب مباشرة؟ بمعنى اني احط القمع على الكوب او المق الاستانليس ستيل بدون استخدام السيرفر الزجاجي.
ينفع..
تشرح من القلب يعطيك العافية
جزيل الشكر على هذه المعلومات المفيدة اتمنى لك كل الخير والسعادة .
الله يعطيك العافية على الشرح الممتاز ......👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
فيه سؤال ماجاوبت عليه😢 حرارة المويا المغليه وش تسوي بكوب القهوه تزيده مراره او كيف لاني اسوي القهوه بدون مقياس حراره
افضل حل اذا ما عندك مقياس حراره انك تنتظرين بعد غليان المويه دقيقتين الى ٣ .. لان الحراره ممكن تسبب مراره اعلى
لو المقطع اختصار دقيقتين كان مشاهدات اكثر كنصيحة لا تخليها مسلسل ٢٩ دقيقة يالطيب
اذا قدرت تختصر كل هالكلام في دقيقتين ف يا ليت تشاركني بالفيديو واكون لك ممتن
السلام عليكم شرح جميل لدي سؤال الان وقت ترطيب القهوه 50 مل هل نحسب الوقت من بداية الترطيب ام بعد الترطيب وشكرا
وعليكم السلام.. انا احسبها من بعد الصب وفي ناس قبل الفرق ما احسه قوي
@@fqalaf بارك الله فيك ما قصرت
طيب ممكن فيديو تشرح لنا أفضل المنتجات بأسعارها وموقع الشراء
المنتجات تنزل بشكل دوري وبأفكار مختلفه.. والمواقع كل فتره يفتح متجر جديد والبحث سهل
فيديو حلو صراحة ومن قلبك، لكن هل في امكانية الواحد يقابلك ويجرب الطريقة دي عملي، كمان عندي طاحونة يدوي وكهربا ودي تشوفها ان امكن.
بالمرة كمان اذوق قهوتك واعطيك رأيي.
شكرا على كلامك .. وش اسم الطواحين والشركات؟
فيديو جداً جميل وسريع جداً بالتفصيل بين الانواع الاساسية
كم رقم الطحنه للبلاك وv60 بالطاحونه هذي ؟
فيديو وافي الله يعطيك العافية اخوي شكراً 🙏🏻
طيب واذا القهوة مب فريش ؟ مثلًا طحنة قديمه قبل شهر او شهرين كم احط ترطيب ٤٠ جرام؟
شكراً والله يسعدك ويوفقك على قد ماأستفدت من المقطع.
شكرا على كلامك
اشكرك ع الشرح الجميل والكوب اللذيذ اللي سويته👌🏻
الله يسعدك معلومات قيمة جدا❤️👏🏼
طيب اذا حطيت ١٥ جرام قهوه تتغير كمية الصب والاوقات بينهم او لا ؟ ونفس الكلام ل ٢٠ قرام تتغير ؟
نفس الكلام بس ممكن تحتاج تنعم الطحنه شوي عشان تتأكد ان الاستخلاص ما يكون سريع
ممكن سؤال شنو افضل مقاس V60 للقمع 01 ولا 02 ؟
الرقم حسب فهمي يرمز لعدد الاكواب ف اذا بتحضر كوب واحد ف قمع 01 كافي وكذا
@@fqalaf اوك شكراً🙏🏻
يعطيك العافيه الصراحه اكثر شخص استفدت منه
كم درجة حرارة المويه ، هل ع طول من الغلايه عشان تظل ساخنه ؟
لا.. الافضل تكون حول ال٩٠ درجه واذا ما عندك مقياس ف خل الحراره تنزل شوي قبل التحضير
@@fqalaf شكراً
شرح ممتاز ومعلومات مفيدة شكرا لك استفدت كثير🙏🏽
شكرا لك
اخوي فهد في نقطة اضافة الماء والسطح بعده فيه ماي، لانه الفيديو القديم قلت لازم تصب وهو ناشف وهنا قلت تصب قبل لا ينشف الماء، شنو الطريقة الافضل ؟
فعلا.. في ناس تفضل انه ينشف ولكن اللي اطبقه حاليًا هو قبل لا ينشف السطح بثواني اضيف المويه.. لا تخليها تنشف بالكامل ولا تصب وباقي كميه مويه
@@fqalaf
دايماً ما كنت انتظر الى ان ينشف وجربت هالمرة قبل لا ينشف وكانت تجربة جميلة والطعم مميز
الشرح الجميل اقسم بالله الشرح مفهوم
لو سمحت كم سعر المطحنة للريال من وين نجيبها
انا لازم اشرب ٣ اكواب باليوم
اقدر اسويها مرة وحدة واسخنها والا الطعم يروح فيها ؟
طبعا القهوه مع الوقت يبدأ الطعم يتغير والتصخين ما بيعطيك نقس النتيجه
يابطل انا سويتها وعجبني كل شي كا اول تجربة بس نزلت بارده يعني راحت الحرارة شنو السبب؟
جرب تصب مويه حاره أكثر وتغسل الفلتر ومنها الابريق يكتسب حراره في البدايه وبكذا ما بتبرد معاك بسرعه
اشكرك اخوي فهد على الشرح المميز و البسيط بس لاهنت الابريق الصغير اللي بأول المقطع من وين ماخذه
اتوقع من امازون وشفتها في باريستا تولز
القمع الأسود شريته من وين؟
السيراميك؟ امازون
ايش نوع الميزان الغالي هذا تحمست اخذ مثله؟؟
عرضت اكثر من ميزان.. اي واحد تقصد؟
يعني يفرق اذا نحسب الوقت بعد الترطيب؟
فرق ٣٠ ثانيه في الوقت الإجمالي مو فرق كبير بس ممكن يهمك عشان تعرف تعيد الوصفه
شكرا ماقصرت ايش نوع الميزان الي عندك
صورت ٣ موازين مدري وش تقصد 😅
@@fqalaf مشكور بس قد اشتريت واحد عادي وواحد برويستا الاصدار الثاني وواحد الاصدار الاول
@@mohammedsafi6168 برويستا خيار ممتاز برأيي سعر وجودة
@@fqalaf حبيبي ماقصرت بس قصدي الميزان الي في صورة العرض للفيديو
@@mohammedsafi6168 هذا برويستا برو.. ما عجبني للامانه
السلام عليكم
اخوي ماهو افضل وقت بين تحميص القهوة المقطرة وشربها؟
بمعنى هل عادي احمص القهوة المقطرة واشربها اليوم اللي بعده؟
شخصيًا افضل ٥ ايام على الاقل لان في ريحه حمص في القهوه الفتره الاولى بعدها تكون مناسبه. وافضل حكم انك تجرب بنفسك تسوي كوب كل يومين وبتلاحظ تحسن مع الوقت
استاذ هل ما زلت مستمر بنشر فيديوهات جديدة?
مقصر في اليوتيوب بس ان شاء الله ارجع اضيف شي مفيد
اشكرك ي فهد وشد حيلك ونوع بالقناه ❤️
حياك الله عبدالاله واعتذر عن التقصير في القناة شاكر لك كلامك
طيب ايش افضل كوفي جربته لان عندي ماكسويل هاوس واحسها سيئه ؟
انصح دايما ان الواحد يشوف المحامص المحلية اللي حوله ويجرب لانها ما شاء الله منتشره كثير
جرب قهوة هويلا كولومبيا من محمصة كيرف او السالفادور تريس بولوس من بيت التحميص
اتمنى تسوي v60 بارد ( الجابانيز )
قصدك اللي يعبون القمع ثلج ويقطر على راحته؟ بأسويها ان شاء الله
اذا انا اسوي كميات كبيره في الكمكس كم احسب اذا اسوي 50قرام او اكثر
كوب الشخص الواحد يحتاج من ١٥ الى ٢٠ جرام قهوة
طيب نبي تتوريال طريقه V60 البارده
instagram.com/fqalaf?igshid=1y1o06kn20vt7
في الهايلات في طريقة تحضير ممكن تفيدك
اشكرك على جهودك لكن تمنيت تختصر الكلام ويكون أوضح ومبسط
حياك الله.. في فيديو ثاني مختصر لطريقة التحضير بس هذا حرصت فيه اني افصل جميع الأدوات وكل اداه وش فايدتها
طيب اذ سويت 300 احس مايكفي دقيقتين ونص احس لازم أكثر
التحضير الطبيعي هو حول ال٣٠٠ مل مويه ف دقيقتين ونص الى ٣ ونص اشوفه وقت مناسب
الله يسعدكك اخوي فهد انا من يومين شريت جهاز v60 وقهوهه كولومبيهه من القهوهه المختصهه واحس اني متورطهه 😢😬
طبيعي.. مع التجارب بتبدين تتعلمين وتتمكنين من الموضوع وتعرف تسوين كوب يناسب ذوقك بالضبط
♡︎ جميل اشرح بس ابي افضل واحد يبيع هذي ال اغراض وسعره حلو 💃🏼
كثير المواقع اللي صارت تبيع.. كتبي اسم الاداه بس وبتطلع لك كل المواقع
وربي بطل انت وشرحك❤️❤️
يالغالي انا احب قهوه البلاك كوفي حقت دانكن اقدر اشتري امريكي مثلا ؟
قهوة دانكن تجارية، وما تحتاج وزنية دقيقة زي القهوة المختصة، لذلك عادي لو تتبع طريقة عشوائية لتحضير قهوتك. لكن في النهاية هذي الأداة تعمل لك اي نوع قهوة ودك فيها يعني جوابي على سؤالك ايه تقدر
@@sahar6009 مشكوره يا احلى سحر 🤍🤍🤍🤍
شكرا لك فهد .. عندي سؤال مااعتقد خطر ع بالك .. الماء يفرق كثير بالطعم .. انا الحين بضرب لك مثال بالشاهي .. من فترة قريبة شرينا فلتر للماء كوري يسمح بالتحكم بقلوية وحموضة الماء .. اول شي لاحظته الشاهي صار يخدر بسرعة ولونه غامق مع الماء القلوي يجنن كانه شاهي نار .. مع ماء الصحة مره سيئ ماله طعم وخفيف مهما كثرت كمية الشاي .. سؤال عمرك جربت ماء مختلف غير ماء الصحة لانه مره يفرق .. جرب ماء ابار غير تري تماما عن ماء التحلية اللي نشربه 😅 بنتظار تجربتك الخاصة بهالموضوع
كلامك صحيح.. المويه تشكل ٩٨ من المشروب فطبيعي جودتها ومعادنها بتأثر تأثير كبير في كوب القهوة. تقدر تبحث اكثر عن المواصفات المقترحه في المويه المستخدمة سواء كميه الصوديوم او المعادن الأخرى. يعطيك العافية على تعليقك
فكيت ازمه يعطيك العافيه♥️
ماشاء الله مبدع وشرح جميل فيد يجنننننن🌹🌹
نجحت في الطريقة واجهت مشكله عدم تساوي القهوة بعد الأستخلاص . أفضل طريقه لي مسكت الأبريق لي أستخلاص ثابت أواجه أهتزازات في صب
عندي مشكله بقوام القهوه خفيف كيف اثقله
ليت المقطع بدون موسيقى
يخوي يطول الوقت احس مع اني اصب المويه بشويش بس تمتلي بسرعه 😖
اذا قصدك القمع يمتلي معناتها طحنتك ناعمه خشنها وبيقصر الوقت
@@fqalaf ايه القمع قصدي ، شكرًا 🙏🏻
واذا بسوي دبل قهوة يعني ٤٠غرام مثلًا كل شي ادبله يعني اذا برطب القهوة اصب ١٠٠ملي بدال ٥٠وهكذا
صحيح بس الوقت لازم يبقى حدود ال٣ دقايق
كيف بحدود ال3 دقايق يعني م ادبل برضو الوقت لان الكميه حق كوبين مثلا ولا ماله دخل ؟
اسلوب طرحك جيد، بس لو عرفت المشاهد وش وده يسمع بتنجح كثير.
مره شكراً اكثر مقطع فهمت منه💘
الكوب من وين
اتوقع موقع مذهلة
احلى شرح 👍🏼
كم سعر الابريق الاصفر
اتوقع بحدود ال١٢٠ ريال
الماء كم ملي في الكوب واحد
على حسب تفضيلك.. انا تقريبا اضيف ٣٠٠ مل
@@fqalaf قهوة دانكن تنفع
وش افضل انواع القهوه
@@alialgofi6246 اي قهوه تنفع بس مو كلهم بنفس النتيجه
@@fqalaf لوسمحت في ماكينه مقطره من ديلونجي سعرها 799 هل تنصحني اشتريها خصوصا من الزجاج
يعطيك العافية ع الشرح بس ايش قصدك ب 15 قوي يعني رقم الطحنه وتضربه بالجرام القهوه ؟!
الله يعافيك.. لا مو رقم الطحنه. اللي اقصده ضربك لكميه البن في ١٥ بيعطيك طعم قهوه قوي عكس ضربك الكميه في ٢٠ بيعطيك طعم خفيف. يعني على سبيل المثال لو استخدمتي ٢٠ جرام وضربتيه ب١٥ بيطلع معاك ٣٠٠ وهذي هي كميه المويه اللي بتستخدمينها.. بس لو ضربتي ٢٠ جرام ب٢٠ بيطلع معاك ٤٠٠ وهنا يبين ان المويه بتكون أكثر يعني قهوة أخف
اعتذر على الاطالة
Fahad Qalaf يعطيك العافية شرح وافي ومفهوم
Fahad Qalaf ر
السلام عليكم .
لو زاد وزن القهوة عن 17 او 20 غرام هل من المعقول ان يبقى زمن الصبة او الزمن الكلي نفسه . حكما سوف يزيد الزمن لان كمية الماء سوف تزيد والقاعدة تقول بان الزمن الكلي للاستخلاص يجب الا يزيد عن 3 دقائق ونصف فكيف سنحقق ذلك . ارجو التوضيح .
وعليكم السلام.. زيادة البن لازم يكون معها تخشين للطحنه.. لان تخشين الطحنه بيقلل وقت الاستخلاص والعكس صحيح لو كمية البن قليلة ف الطحنه لازم تكون أنعم
الله يسسسسسسسسسسعدك ثم يسعدك
شرح جميل
الله يسعدك ♥️
ابدعت👍🏾💙
جزيت خيرا و زوجت بكرا.
شرح قوووووي👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
شو اسم الميزان الغالي
Acaia Lunar
يوووو ي طول الشرح
شكرا لك 😊 🌹
العفو
جميل. شرحك. الله يوفقك
شكرا لك على جهودك
شرحك ممتاز احسنت
وش اسم الميوزك اللي بالخلفية🌝
ما يحضرني الاسم والله 😅
ابدعت سلمت يدك