Για μένα καλά κάνεις και δείχνεις gourmet συνταγές γιατί τα πράγματα έχουν ξεφύγει υπερβολικά και συμφέρει περισσότερο να δώσεις κάτι παραπάνω και να το φτιάξεις μόνος σου παρά να φας σε εστιατόριο τέτοιου είδους.
@Άκης Πετρετζίκης, ωραίο σαν εκτέλεση αλλά δεν θα συνδυάζα ποτέ ξανά εγώ προσωπικά, οποιοδήποτε παράγωγο τρούφας με την μπριζόλα μου. Ο λόγος είναι απλός· η έντονη γεύση της τρούφας, υπερκαλύπτει την μπριζόλα. Δοκίμασα σε πασίγνωστο εστιατόριο στη Βουλιαγμένη rib eye με βούτυρο τρούφας και το μόνο που γευόμουν ήταν η τρούφα! Από εμένα είναι ένα όχι!! 😂😂😂😂
Δεν ανέφερες τίποτα για το ενδομυϊκό λίπος, δεν ανέφερες τίποτα για τις διαφορές ανάμεσα στα τηγάνια που θα τύχει να πέσουν στα χέρια των θεατών σου (ατσάλι, χυτοσίδηρος-μαντέμι, αλουμινίου κλπ)δεν ανέφερες την ηλικία που μπορεί να έχει το ζώο, ότι εάν είναι και πέσουν σε μικρό ζώο, κατά πάσα πιθανότητα μέσα το κρέας θα είναι αρκετά άσπρο Επίσης οι ράτσες και η προέλευση του ζώου παίζουν πολύ μεγάλο ρόλο (USA, Ουρουγουαη, Αργεντινή, Πολωνία, Ελλάδα κλπ, εάν είναι Black Angus, Cobe κλπ… Αλλά σε γενικές γραμμές μια χαρά τα είπες.. 😉😎
Δεν είναι κακό να μη γνωρίζεις τίποτα πάνω στη μαγειρική και σίγουρα τίποτα πάνω στα τρόφιμα και το τι θεωρείται ωμό και τι όχι, αλλά μην είσαι ειρωνικός κρίμα είναι.
Η επιθυμητη θερμοκρασια για το μοσχαρι ειναι οι 63 βαθμοι για να ειναι απολυτα ασφαλες ή αλλιως ψησιμο 6-10 λεπτα αναλογα την φωτια παντα για να φτασει το αποτελεσμα του Ακη πανω κατω . Αυτο δεν το βγαζω απ το κεφαλι μου , ειναι απ τον παγκοσμι οργανισμο υγειας . Υπαρχουν και ανθρωποι που το προτιμουν και λιγοτερο ψημενο επειδη εμπιστευονται το κρεας ή τον μαγειρα αλλα και ανθρωποι που τις προτιμουν περισσοτερο ψημενες κατι απολυτα λογικο αφου ειναι προτιμηση . Το να λεμε ωμο κρεας (αμαθεια) και δηλητηριαση (ειρωνια , τρομοκρατια , κακια ) λοιπον ειναι λαθος και ισως να επρεπε να κανουμε μια ερευνα πρωτα πριν γραψουμε 5 ακυρες λεξεις .
Για μένα καλά κάνεις και δείχνεις gourmet συνταγές γιατί τα πράγματα έχουν ξεφύγει υπερβολικά και συμφέρει περισσότερο να δώσεις κάτι παραπάνω και να το φτιάξεις μόνος σου παρά να φας σε εστιατόριο τέτοιου είδους.
That was BEAUTIFUL!!!! The sweet potato chips and the truffle mayonnaise looked especially delicious!
Τί μπορώ να πώ και σήμερα? Ότι είσαι υπέροχος, και ότι κάνεις, είναι μέ πολύ μεράκι και πολύ αγάπη Άκη μου!!!! Σε αγαπάμε 🤗
Αυτες ειναι συνταγες. Για οσους ξερουν να φανε καλα!
Πολύ δύσκολη για μένα συνταγή το κρέας ιδιαίτερο δεν τη θεωρώ γκουρμέ διόλου 😮 σεφ μου υπάρχουν κι άλλες ωραιότατες συνταγές δικές σου 💯💯💯‼️
Ωραία συνταγή !!!!!
Απλα τέλειο 😊😊
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@Άκης Πετρετζίκης, ωραίο σαν εκτέλεση αλλά δεν θα συνδυάζα ποτέ ξανά εγώ προσωπικά, οποιοδήποτε παράγωγο τρούφας με την μπριζόλα μου. Ο λόγος είναι απλός· η έντονη γεύση της τρούφας, υπερκαλύπτει την μπριζόλα. Δοκίμασα σε πασίγνωστο εστιατόριο στη Βουλιαγμένη rib eye με βούτυρο τρούφας και το μόνο που γευόμουν ήταν η τρούφα! Από εμένα είναι ένα όχι!! 😂😂😂😂
Λιγη προσοχη ο καμεραμαν Ακη μου. Zoom in οταν πρεπει πχ κατα το κοψιμο της μπριζολας. Οχι zoom out...
Την κάνω συνέχεια και είναι τέλεια ότι πιο νόστιμο !
👏👏👏👏
👌🏻👌🏻👌🏻💯💯
ΤΕΛΕΙΟ ΦΑΓΗΤΟ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ 😂😂😂😂😂😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Πολύ γκουρμέ 😮😮😮
Θέλω να δω και το δικό σου reverse searing❤
Δεν ανέφερες τίποτα για το ενδομυϊκό λίπος, δεν ανέφερες τίποτα για τις διαφορές ανάμεσα στα τηγάνια που θα τύχει να πέσουν στα χέρια των θεατών σου (ατσάλι, χυτοσίδηρος-μαντέμι, αλουμινίου κλπ)δεν ανέφερες την ηλικία που μπορεί να έχει το ζώο, ότι εάν είναι και πέσουν σε μικρό ζώο, κατά πάσα πιθανότητα μέσα το κρέας θα είναι αρκετά άσπρο
Επίσης οι ράτσες και η προέλευση του ζώου παίζουν πολύ μεγάλο ρόλο (USA, Ουρουγουαη, Αργεντινή, Πολωνία, Ελλάδα κλπ, εάν είναι Black Angus, Cobe κλπ…
Αλλά σε γενικές γραμμές μια χαρά τα είπες.. 😉😎
6:40 6:52
🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤
Otan imoun micros, o thios mou mas ekane T-bone kathe savato. Tore mou les auto to komati einai gourmet? How time have changed (for the worst)
Εδώ δεν είναι Αμέρικα για να τρώμε T-Bone τα σαββατα! Συνήθως τρώμε μουσακά, παστίτσιο, γιουβέτσι καμία μπριζολίτσα κλπ σπιτικά μαμαδίστικα φαγητά
Full of flavors & exclusive version of dish...😀😋🥩🥔🍽🧀👍🍀👨🍳👌🌞🌻
Ωμό κρέας, κατευθείαν για ΑΧΕΠΑ
Δεν είναι κακό να μη γνωρίζεις τίποτα πάνω στη μαγειρική και σίγουρα τίποτα πάνω στα τρόφιμα και το τι θεωρείται ωμό και τι όχι, αλλά μην είσαι ειρωνικός κρίμα είναι.
Είσαι κατευθείαν για το Πικπα
Η επιθυμητη θερμοκρασια για το μοσχαρι ειναι οι 63 βαθμοι για να ειναι απολυτα ασφαλες ή αλλιως ψησιμο 6-10 λεπτα αναλογα την φωτια παντα για να φτασει το αποτελεσμα του Ακη πανω κατω . Αυτο δεν το βγαζω απ το κεφαλι μου , ειναι απ τον παγκοσμι οργανισμο υγειας . Υπαρχουν και ανθρωποι που το προτιμουν και λιγοτερο ψημενο επειδη εμπιστευονται το κρεας ή τον μαγειρα αλλα και ανθρωποι που τις προτιμουν περισσοτερο ψημενες κατι απολυτα λογικο αφου ειναι προτιμηση . Το να λεμε ωμο κρεας (αμαθεια) και δηλητηριαση (ειρωνια , τρομοκρατια , κακια ) λοιπον ειναι λαθος και ισως να επρεπε να κανουμε μια ερευνα πρωτα πριν γραψουμε 5 ακυρες λεξεις .
Πόσο άσχετοι.
Ναι ωμό, και ο εγκέφαλος σου ψημένος
🤢🤢🤢🤮
Εσυ φαε γυρο μπροκολου.