Röker ett kött jag aldrig tillagat förut!

När man får möjligheten att röka ett kött som man aldrig tidigare rört vid, ja då kan man inte säga nej! Det kött jag röker är ett viltkött och det är låret från dovhjort. Slutresultatet blev jättrebra!
Som alltid dricker jag en öl till. Idag blev det en La Trappe Quadrupel. Vill du läsa min recension, så hittar du den här:
www.johansmat....
---
Min matblogg: www.johansmat.se
Min ölblogg: www.olbloggen.se
Min instagram: / johansmat
Min Facebook-sida: / johansmatse

[@carl4985]

Ett tips, rök med en lägre temperatur i början ca 70-80° ett par timmar. Du får då in mer röksmak i köttet, sen höjer jag tempen till ca q110-120° det fungerar utmärkt för mig. Innertemp ca 68-70° Bra gjort.

[@HanksTrueBBQ]

Härligt att se! Just viltkött är magiskt, och bra med smokern så du fick plats med bägge. Ja, saltlagen hade varit toppen, men det får bli nästa gång. Mera vilt i kanalen tack 😄👍

[@Johansmat]

Mer vilt ska de bli! Ska jaga min jägarkompis på mer kött! 😁🔥

[@kentjonasson5886]

Om man sprutar in Lake, hur tror du? Som julskinka du vet.....

[@andersjans5230]

Ser ju väldigt läckert ut! Men sältan hur tänkte du där? Vad händer en bit in i steken?

[@fredriksteen4504]

Yes helt rätt skall ligga i salt lag

[@Johansmat]

Nästa gång! 😊🔥

[@andretoivonen9737]

det här är food-porn i dess fulla prakt :P

[@Johansmat]

Haha verkligen! ⭐️🔥😁

[@Krillan86]

Jag hade lagt dem i saltlag och sedan rökt dem till 68 grader

[@Johansmat]

Saltlag har jag förstått man bara ska göra! Det blir det nästa gång och jag ska definitivt testa ditt tips med 68grader. Tack! 🙏🔥🍻

[@RogerPersson-jw2ce]

Men oj, du kan inte ha fått in ett uns av saltet invid benet, du borde gjort en bättre research.

[@Johansmat]

Japp så är det. Men det är gott ändå. Men ja lesson learned. 😊 Det är genom att göra fel som man lär sig. 🔥