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【原点】僕がコーヒーの全てを学んだ場所...創業91年のスペシャルティコーヒー店「田代珈琲」を徹底取材
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- เผยแพร่เมื่อ 31 พ.ค. 2024
- ▼ホンジュラス ピノ・デ・オロ農園 アナエロビックハニーのご購入はこちら
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▼ ピノ・デ・オロ農園を訪問した動画(撮影: トモヤ)
• カップオブエクセレンスで優勝した農園に今年も...
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大変見応えがあり、気づくと最後まで通しで見てしまいました。時代を乗り越え・築いてきた代表の考えや見方はコーヒー業界としても貴重なコンテンツと言えそうですね。代表はじめ携わった皆様に敬意を表します。トモヤさんの発言「この会社で教わったことはコーヒーの知識でなく、業界人としてどう働くか」。飾り言葉でなく本心からの良い表現だと感じました。この捉え方をできる社員を生み出していること自体がこのお店の水準の高さを証明しているように思えます。代表の言葉の端々から近江商人の三方よしの精神を感じました。長く続くことには理由がありますね。これからも長くお元気で。
ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m 伝わってほしいと思っていた田代珈琲の魅力がみなさまに届いているようで嬉しいです。
塾長のルーツは田代珈琲さんだったのですね。私は阪神百貨店で田代珈琲さんと出会い毎月購入しています。美味しい珈琲豆が購入出来る事は当然なのですが、社員の方々の接客が素晴らしくて店舗に行くのが楽しいお店です。毎月のShineBlendを楽しみにしている田代珈琲ファンです。なので、今回の動画は感動的なものです。田代社長、大病されて心配していましたがお元気そうで何よりです。塾長の人柄をきちんと評価されている所にも共感いたしました。1度本店にも行ってみたいと思います。貴重な動画ありがとうございました。
嬉しいです！田代珈琲のひとつの魅力として人材力もあると思ってます。本店もまた違った魅力がありますのでぜひ！！
だーいぶ、前(多分4−5年？)
コロナ前あたりに
アナエロビック精製が
広まっていく兆しがあって
その時に、すでに農園に直接行って
アナエロビック精製の作り方を
現地まで行って解説していたのが
田代社長のTH-camだったと思います。
当時の、最先端ぽい精製ほうほうだったので
動画で観られて、とても、勉強になったのを
覚えています。
私は、コーヒー系の仕事は、
チェーン店のバイトにすら
何十店舗も受けたけど、1つも受からず
いきなり、開業したので、
こんな良い会社で経験を積めたトモヤさんが
羨ましい限りです。😊
懐かしい動画ですね。
実はあのアナエロビックの動画でカメラ回して編集したのは僕でした😂少しでも参考になって良かったです！！
ちょうど梅田のGood Coffee Festを見に行こうと思っていたので、寄ってみたいと思います。😆
とても興味深い動画で勉強になりました。
ありがとうございます。
田代社長のお話をお聞きして、様々な時の流れに応じた考えと行動していく姿勢に感銘を受けます。
また受け継ぐ決意をされた娘さんの気遣いも素晴らしく、店舗の豆のフレーバー表示など様々な工夫がお客様のことを考えられて行われている姿勢にわたしもいい刺激をもらいました。
トモヤさんの原点から始まった想いが詰まった配信をこれからも楽しみにしています😊
この時代の流れを解説していただける機会はなかなかないので貴重な動画が撮れましたm(_ _)m
僕も負けずに頑張ります！！！🔥
田代珈琲さんのTH-camも見てたし、取り寄せてる焙煎所でもしょっちゅういただいてます。
こういう形で見られて嬉しいです。
個人的に会社の起業や引き継ぎ時の修羅場話はすごい好きで、興味深かったです。
毎回は見る側も作る側も胃もたれすると思いますがwたまにこういう動画見ると個人的にはすごく楽しめます。
「おいしいには理由がある」の中身を徹底解説していただいた気分です。個人的にもこういった内容をどんどん発信していきたいので今後も頑張ります！(編集地獄ですがw)
昨年よりドリップコーヒーに興味を持ち、塾長の動画から沢山勉強させてもらってる49歳主婦です。
いつも忙しい中動画UPありがとうございます😊
田代社長さんの話に尊敬する部分沢山あり過ぎました😅
この様な社長さんの側で働く事ができたなんて、塾長は幸せ物者ですね✨
社員や元社員を褒められる社長さん、人柄的にも素晴らしいと思いましたよ👍
いつも見ていただきありがとうございます😄
田代珈琲には本当にいろんな事を学ばせてもらいました！
思い返せば3年前に定年後にコーヒー屋を開業すると志して、田代珈琲のセミナーを受講し、約１年掛かってプロフェッショナルコースを修了し、この夏に世界遺産法隆寺参道にて開業します。
塾長も田代社長の熱に当てられた一人だったんですね、同志として尊敬致します。
もちろん良本さんも私の師匠です。
社長の人柄信念が表れたいい動画でした。
開業おめでとうございます！！！
コース受けられたんですね。私も同じように社長に惹かれた1人です^_^ 本気でコーヒーと向き合った方のお店、成功すること間違いなしです。
ファイトです！！！
@@tomoyanocoffeejuku ありがとうございます。ぜひ一度ご来店くださいませ！
そうだったのかぁ。。。田代珈琲さんに塾長のルーツがあったとは。サムネの元社員ってのに驚いて＆納得して今回は拝見いたしました。マデューロ、またいただきたくなりました。
あんまり動画では言えてなかったので知っていただけて嬉しいです。コーヒーの事だけでなく、新卒の僕にいろんなことを教えていただいた会社です😄
待ちに待っていた動画ありがとうございます。取材収録編集お疲れさまでした！
塾長やJUKUCYコーヒーの原点が、まさにここに。という感じです。
いつもありがとうございます^_^
自分の原点をみなさまに知っていただきたかったので、僕にとっても念願の撮影でした！
塾長にも歴史あり。
私たちが楽しい放送を見れるのも素晴らしい人達あってこそですね！！
まさしく田代珈琲でいろんな方に関わっていなければ今の自分は絶対にありませんでした！！これからも多くの方に楽しんでいただけるように頑張ります^_^
いつも楽しい動画、ありがとうございます！
今回の動画は、塾長のルーツ、コーヒーの歴史、田代珈琲の素晴らしさを存分に感じられるものでした！素晴らしい内容に何回もリピートしてしまいました😆
これからも素晴らしい動画を楽しみにしています！
塾長の更にファンになりました！
リピート、ありがとうございます😭
これからも良い動画を上げていけるよう頑張ります✊🔥
大変見応えのある動画でした。田代珈琲さん、社長さんのご苦労と尽力には頭が上がらない思いです。インタビューを通してともやさんの人間味まで見えてきて、ますます好きになりました。田代社長、お話しありがとうございました。ともやさん、ありがとうございました。
いつもありがとうございます！
田代珈琲の事をより皆さまに知っていただけて嬉しい限りです🙌
めっちゃいい動画でした。
ありがとうございます！！！
いつも素晴らしい動画をありがとうございます！
田代一族のお話や、コーヒーの歴史や魅力、そしてそれに関わる人達のお話を聞けてたのしかったです。
もちろん紹介したかった理由が伝わりました！
何事もそうですが、関わる人達に感謝です。
これからも応援しております
こちらこそいつもありがとうございます！
楽しんでいただけて嬉しいです🙏
たいへん興味深い対談で、最後までおもしろく見れました。
経営者のお話はためになります。
ありがとうございます。
ありがとうございます！！！
ここからもう少し東に行ったとこにあるインド料理屋が美味い
食後に田代さんでコーヒー買って帰ります
僕もよく行ってたとこかもです😂
めちゃくちゃ面白かった。スペシャリティコーヒーへのながれ、田代社長の理念、勉強になりました。
ありがとうございます！！
楽しんでいただけてなによりです🙏
宜達氏を存じています。薬剤師さんです。製薬会社で一緒に仕事をさせていただいてました。和弘社長は、御兄弟でしょうか。よく似ておられます。
ありがとうございます。また従兄弟になります。会社は全く別になります。
塾長さん、田代珈琲さんにお勤めだったんですねΣ( ˙꒳˙ )
私も田代珈琲さん大好きで常に豆が冷凍庫に入ってるので嬉しいです( *´꒳`*)
ありがとうございます！
意外と知られていなかったのですがそうなんです！常備しておきたくなる豆ですよね😁
素敵なお店！
マイクのゲイン下げた方が良さそう？な気がしました👀
カルピスは原液？