Торт Мамин РЫЖИК 🍰🍯 РЕТРО-РЕЦЕПТ из 80-х годов 😍👍
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Ссылка на рецепт: food.ru/recipe...
Ссылка на скачивание приложения Food.ru : foodru.onelink...
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5»
Мой сборник рецептов - lavm.ru/cookbook
Канал на Дзен - zen.yandex.ru/...
Телеграмм - t.me/+y29dz2bV...
Почта - soosoo2012@yandex.ru
Мамин РЫЖИК 🍰🍯 Торт из ТОГО, что у вас ЕСТЬ в холодильнике 😍👍
Да нет, Ирочка, мы использовали маргарин не потому, что трудно было достать масло, масло в дефиците не было, а потому, что маргарин был по качеству лучше, чем сегодняшнее масло!!!
Какой он был вкусный😍 “Rama” с утра на бутерброд….эх, вкус детства)
@@Mira_rd789 рама - это уже импортный маргарин.
Тоже хотела написать об этом.))
Очень была вкусная выпечка на маргарине советском .
А мне нравилось в детстве хлеб с маргарином и солью...
И между прочим, маргарин прекрасно ведёт себя в выпечке. И не стоит наводить излишнюю панику по поводу его вредности, не в тех количествах мы его употребляем, чтобы навредить организму
Маргарин это яд, он действительно вредный!
Добрых выходных вам Ирочка!!
Спасибо за рецепт!!!
В 80-е годы был очень хороший "сливочный маргарин"..то что надо было для выпечки!!!, и масло было "крестьянское"..по госту , не то что сейчас не поймешь что...
Мира.добра и любви!!!
Ирина прежде всего спасибо за ностальгические воспоминания. В юности часто пекла такой медовик на праздники. Жили в хрущевке и весь подъезд бегал друг к другу перед праздником, это был такой ритуал посмотреть что готовит соседка и обязательно поделиться тем что приготовил. Хотя у всех было практически одно и тоже, но всё-таки кто-то вкуснее делал пироги, кто-то торт. Очень дружно было. Спасибо.
Да,Ирина,мне 52 и у меня тоже такой рецепт,я его тоже люблю и крем мы делали из домашне сметаны,туда даже масла не надо.
Вы настоящая мама и очень хорошая хозяйка,и очень замечательные мальчишки.👍❤️
Это ,,Медовик " из журнала ,,Крестьянка", с 80-х.
Да, его и называю.. беспроигрышный вариант. Пеку давно, и всегда двойную -тройную порцию, на большом прямоугольном противне.
И печенье тоже делаю, из этого теста, пересыпая сахарной пудрой.
Кремы разные , а ещё вкусно, чередуя с каким-нибудь вареньем.
А вот и не угадала - тогда в 80-х пекли только на маргарине (масло всегда было в доступе) - он был гораздо лучше , чем сегодняшнее дорогое сливоч масло . Качество любого продукта - было гораздо выше и вкуснее .
По талонам 400 г/ месяц
Смешно читать.Поделюсь воспоминанием детства.На улице -15 очередь стоит на улицу,моя бабушка в ней стоит и нас с сестрой не отпускает,т.к. масло дают по 200г в руки.Это были 80е,город миллионник.
@@WElenaTочереди и дефицит-не всегда так было. Не скажу, что было много видов всей продукции, но качество было именно качеством.
@@user-du1jg5vi4f это вы про синих цыплят,о качестве? Или о магнитофон ах,которые ломались и все гонялись за японскими или может о машинах,или о мебели? А может о одежде которую тогда отшивали,а импортную было не достать?
@@ivlushinairina1978 да. Импортное при желании, всегда можно было достать. Доставали же! Цыплята синие- потому не на гормонах, а как есть, настоящие. Это мы сейчас привыкли к бройлерам, жирненьким, на гормонах и антибиотиках. Пищевая продукция, что была-отличного качества. Одежда была добротная, без рюшечек, как говорится. Ну и сейчас человеку дали всë и что с этим человек сделал? Все, как один зимой в кросовках единственных но модных, шиколотки открыты, штанины у джинс закатаны, чтоб видно было,что щиколотки голые, куртки еле зад прикрывают, юбки- присутствие отсутствия,вроде пояс на таллии,а попа голая... А раньше одежда была неказистая, я это помню, но добротная- фиг заболеешь. Моя мама шила. И приходили и шили, если хотели что-то не штампованное. А сейчас зайдите в любой магазин одежды куча разнообразного и разноцветного шмотья-говнолин из говнолина, но за деньги! Попробуй найди за деньги хоть в половину того качества что было тогда? Зато выбор есть (нет!)
Это наш семейный ,коронный рецепт. Любой праздник не обходится без такого тортика.
Отлично вырезается крышкой от кастрюли или сковороды, там металлический ободок, хорошо вырезать
Точно, стеклянная крышка с металлическим бортиком идеально подходит как шаблон. А вот как крышка - вечно под ним мусор. Как раз сегодня заливка голубцов сбежала еле отковыряла укроп.
Спасибо за рецептик. Без описания под видео не удобно.
У меня тоже есть рецепт " Рыжика", коржи такие же, а вот крем туда тоже делаю рыжий: сметана ( можно масло)+ вареная сгущенка. Мы очень любим этот торт! Вам спасибо, за напоминание))))))
Пекли "Рыжик" к каждому празднику. Очень вкусный торт, и с каждым днём делался всё вкуснее. Мама (и я потом так же) все коржи делала тонкими, в готовом виде они хрустящие, поэтому нужно было дать пропитаться.
А вот крем сметанный мы не делали, он скорее годится для коржей потолще, и звали мы такой торт уже Медовик, а не Рыжик. К рыжику же делали крем из сгущенки с маслом плюс немного вишнёвой настойки в которую превратилась большая банка вишни в сахаре. Без этой банки тортик уже не тот, но до сих пор пеку либо его, либо Птичье Молоко или Подарочный.
Люблю такой тортик. Я называю его "Медовик" либо "Чудо". Крем люблю заварной на сливках. А в прослойку орех грецкий, чернослив. Можно ещё малину. Вкусно.
Клюкву вкуснее с лимоном
на маргарине коржи пышнее, готовлю именно так и вижу, что у Вас маловато муки (3 стакана это всегда примерно, потому что мука даже от одного производителя, но из разных партий ведет себя по-разному): тесто должно быть тверже, тогда коржи после пропитывания почти не дают усадку (я тоже не кондитер)
Я в кастрюльке мед со сливочным маслом топлю, добавляю соду) Карамелизирую до коричневого цвета) И даю чуть остыть, так как муки требуется больше в горячую жидкость) Добавляю яйца и сахар без лишних взбиваний, муку, щепотку соли) Крем - обычная сметана с сахаром, вкус моего детства) Торт беспроигрышный)))
Это медовик но не рыжик,в рыжике ничего не карамелизируют и тесто заварное получается....это не проще а другая технология приготовления
Добрый день Ирина.Да этот тортик из 80.Тесто делаю чуть потуже и коржи вырезаю прямо на столе по размеру сковороды.Выпекаю в сковороде на плите.Коржи толстенькие и не такие сухие как в духовке.
ИРОЧКА, МОЖЕТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, СДЕЛАТЬ ВИДЕО С РЕЦЕПТАМИ БЫСТРЫХ И ПРОСТЫХ БЛЮД, КОТОРЫЕ МОЖНО ДАВАТЬ ДЕТЯМ В ШКОЛУ НА ПЕРЕКУС?
Обязательно попробую, выглядит даже на видео очень аппетитно 😁спасибо за рецепт!
Очень приятно вас слушать. Рецепты отличные , лёгкие , быстрые и недорого.
Делала микроторт, на одну себя, не двойную, а половинную порцию от изначальной. На одно яйцо. А муки у меня ушло на треть меньше 🤷♀️, 180 г вместо 250. Яйцо с1. Всё получилось, вкусно! Хоть делала и первый раз и вместо сахара половину клала подсластитель. Может правда и из-за того что меньше сахара меньше и муки. Но всё хорошо
Совершенно согласна с предыдущим комментарием..маргарин был лучше сегодняшнего масла…
Спасибо за рецепт! 😋
В детстве тоже ждала такие обрезки-это самое вкусное было
А мы ещё и блины прямо со сковородки таскали. И миску от крема ждали когда дадут облизать😅
Обрезками тортик обсыпали
Выглядит очень вкусно!
Спасибо, хороший торт. Нехватает описания🎂
Ссылка на рецепт под видео в описании.
Не открывается эта ссылка,это чтоб позаморочливее было что ли....
Благодарим вас за рецепт. 🌹🌹🌹
Выпекла коржи. Перерыв) Сейчас буду крем намазывать😊 Завтра съем. Оба😊
Торт моей молодости, спасибо ❤
Ира, добавьте в свою книгу рецептов синабоны и маминого Рыжика,пожалуйста.😊
Спасибо большое за простые и очень вкусные рецепты)))
Торт прелесть!! Спасибо
Никогда у нас такой тортик не готовили:)
Возьму на вооружение, спасибо:)
Здрровский тортик!Установила такое приложение но что то не очень им пользуюсь
Ирочка, я на Вашем канале недавно, но мне всё очень нравится. "Рыжик" обязательно попробую испечь. Меня очень заинтересовала чаша, в которой взбиваются яйца и т. д., на которой сбоку есть что-то типа резака для разбивания яиц. Откройте секрет, где Вы раздобыли сей "гаджет"... 🤔☺
Тамара, это joseph&joseph, старая коллекция, таких нет сейчас
@@inna9933, благодарю за ответ. Очень жаль... 😒
Спасибо 💐❤️☀️
Спасибо!
У меня такой же рецепт, только без масла) в Гугле рецепт по словам: рыжик без масла) вкусный и меньше калорий) а так рецепт как у вас))
Ну и крем чисто сметана, ваниль и сахар. Зачем везде масло?
@@nastyaSid , спасибо за информацию)
У вас вкусно.
Spasibo milaja.
А мы придумали добавить еще в прослойку клюкву и лимон с сахаром
А мы делаем крем из манной каши и маслом, тающие слои
А где же обещанные ингридиенты?
Скажите, пожалуйста. Получится торт, если вместо стакана сахара использовать половину стакана? И в крем. Кажется, очень сладкий получится с 2 стаканами.
Не получится.
а можно добавить рецептик в описание, там его нет
Первая ссылка под видео - это и есть рецепт. ❤
@@TH-camMamaGotovit , ой, спасибо, увидела!!!!
@@TH-camMamaGotovit а граммовка тоже там?
@@TH-camMamaGotovit Всё нашла😊
Здравствуйте, Ирочка пожалуйста,напишите рецепт,а то по ссылке я не нашла,только отзывы,я бы сто лько муки не добавила ,масло не надо, а рецепта нет
Тогда маргарин был качественным
👍👍👍
Это Медовик.
Нет,это как раз Рыжик на заварное тесте
А есть ещё торт медовый Мишка,тесто отлеживается в холодильнике долгое время...так что не просто медовик
Я одна не поняла а граммы где. Искала, но не нашла. Стакана 180-300 грамм бывает. Расшифровку не нашла. Хотелось бы испечь🤔
А почему бы сразу когда раскатывается тесто, нельзя вырезать корж ?
Ведь в видио объяснили, что ей удобнее вырезать потом, что бы эти обрезки измельчить
Можно сразу, я так делаю, мне удобнее сразу.
@@tatyanasergeewna7876 мне вот лично сращу не удобно, тесто липнет к ножу и тарпелке/крышке
Зачем вы нас заставляете,, ходить по мукам,,? Отправляете по ссылкам за рецептом, а не проще вместо ссылки оставить рецепт?
так ей книгу нужно продать
НЕ ОТКРЫВАЕТСЯ ССЫЛКА.
В рецепте, видимо, ошибка в количестве соды, 24 г при 500 г муки - это очень много, торт есть невозможно! Может, в чайных ложках указано верно, а в граммах нет, потому что, когда я клала 2 чайных ложки, у меня получалоь намного меньше 24 г, но я добавила до 24 г, и получилось очень много соды.
Почему рецепта нет
Я так и не поняла,где рецепт😔
👍👍😋😋🥰🥰🇷🇺
Сейчас масло хуже,чем в 80м был маргарин.
Торт ставили на ночь ,чтобы пропитался
А я только масло добавляла, маргарин ни когда.
А где рецепт,смотреть некогда?
А в моем рецепте еще нужно добавить две столовые ложки водки или коньяка.
Так а где рецепт?
Зачем портить человеку настроение, пеките на чем хотите. Ира не обращай внимания. Стараешься тут надрываешься и наченается, вечный треп
Почему дефицит был масла? Колхозы были, молочки было хоть купайся в молоке???
ГДЕ РЕЦЕПТ ???
В первую очередь пишите рецепт ,как зто делают в основном все блогеры .Смотреть некогда .
Спасибо, конечно, но это не рыжик. Начинка неверная))
Да нет уж ,на таких хитрых блогеров не подписываюсь ..рецептик зайдите туда выйдите оттуда...
Что то я слепая, в инфобоксе не вижу грамовку
Люблю такой тортик. Я называю его "Медовик" либо "Чудо". Крем люблю заварной на сливках. А в прослойку орех грецкий, чернослив. Можно ещё малину. Вкусно.
У моей мамы в рецептах он тоже «Чудо» называется. Мой Любимый торт из детства ❤
@@OnoshkoKS у нас в рецепте ещё 2ст.л водки указан, но я не не добавляю.
@@OnoshkoKS у меня в тетрадке со школы - Чудо. Крем другой - кисель на молоке + масло