2 litri di latte 100 g succo di limone (circa 3) 6 gramni sale. Quando il latte è caldo tolgo la patina e aggiungo il sale. Poi il succo di limone. Mescolo e travaso nelle retine
Ciao, una domanda. Quando il latte arriva ad ebollizione e viene inserito il sale e il limone e si inizia a girare, questa operazione (che dura 10 minuti) si fa sempre a fiamma accesa o spenta ? Grazie
Ciao Giorgia e papà. Complimenti per la vostra ricetta. Io e mia figlia Gaia vorremmo chiedere quanto tempo bisogna aspettare prima che "cagli" il limone, è immediata la cosa? E poi, che temperatura deve raggiungere il latte prima di aggiungere il limone. Grazie!
Non avevo idea ke il limone sostituisse il caglio..🤟 Ma davvero basta il latte in cartone del supermercato?? pensavo ci volesse un latte molto grasso tipo quello appena munto o quasi.. Il latte del supermercato, anke quello ke kiamano intero di intero ha ben poco😂 lasciamo perdere quello parzialmente scremato ke in pratica è acqua colorata😂😂.. Voglio sicuramente provare la vostra ricetta, se poteste essere più precisi sul tipo di latte da usare😜.. Bravissima la piccola Giò..buca lo skermo🤟
Salve! Vorrei gentilmente un'informazione ovvero: La prima volta ho fatto l'esperimento con un latte fresco intero a scadenza breve comprato dal supermercato, l'ho fatto bollire molto, ed è uscito un primo sale duro e che si sbriciolava...bisognava migliorare. Ieri ho comprato 2 tipi di latte fresco intero dal supermercato scadenza più giorni...oggi ho fatto la prova con uno fresco intero scadenza più giorni, il risultato zero, il formaggio non si stacca dal siero, ma briciole, l'ho fatto bollire di meno...poi per la rabbia, ho rifatto l'esperimento per la seconda volta oggi sempre con latte fresco intero con scadenza più giorni ed ancora non è uscito nulla...dove sbaglio? Ed inoltre siccome non li posso buttare...essendo che c'è sale e limone, come potrei utilizzarli? Aspetto gentilmente vostre risposte. Grazie 🙏😊!!!
UHT Intero proveniente da una fattoria a Km0 (per evitare ogni tipo di batterio), ma il formaggio prende molto più gusto con il latte intero appena munto 😊
L'unica cosa importante mai scaldar la plastica per sterilizzarla sopratutto quella che non è fatta per essere scaldata oltre i 40 gradi. Per ovie ragioni. Non muore nessuno per una volta ovviamente ma non è molto sagace. Al massimo sciaquarla in acqua calda e lavarla! video molto carino complimenti.
@@aTuttaVita alcune marche famose vendono latte che non so se è latte Prova il Lidl alta qualità fresco o il valgardena intero fresco o un latte di ditte minori fresco e intero possibilmente non microfiltrato e non pastorizzato.
Per fortuna che in danimarca stanno costruendo la fabbrica di Latte Vegano piu' grande al mondo. Produrra' tanto latte come potrebbero produrre 50.000 mucche. IL latte sara' lo stesso come quello che producono le mucche nella loro fabbrica interna del proprio corpo, ma senza ormoni, medicamenti, Pus ecc...ecc...insomma tranne tutto quello che non ci andrebbe nel latte. Non tutti sanno che, per poter vendere il latte, c'e' un limite di cellule di pus, ovvero: 750.000 per centimetro quadrato. Il latte vegano avra' le stesse proprieta' di quello animale e si potranno creare gli stessi IDENTICI prodotti caseari, senza pero' sofferenza e assassinio di animali. PEE CHI NON LO SAPESSE per la produzione di latte e latticini vengono assassinati MILIONI di animali. ------- - Le vacche vengono messe incinta senza il loro volere (stupro). Se non sono incinta non danno Latte. - i vitellini maschi vengono ammazzati, o inviati in medio oriente o, se hanno fortuna, vivono un paio di mesi nelle agricole da ingrasso per POI essere assassinati. - i vitellini femmine vengono usare come nuove macchine da Latte. - Quando la produzione di latte cala (dopo circa 4/6 Anni), le vacche vengono assassinate. RICORDO CHE le mucche possono vivere fino a 25 Anni.
@@aTuttaVita ciao sai nn vedevo nessun fiocco giagante ma poi lasciato riposare scolato l acqua l impasto è rimasto fino ma sufficente per una caciottina meravigliosamente buona aggiunto aglio e peperoni ....fatta e mangiata🤣💪
Giusto da una bambina potevo imparare grazie per essere stata chiara e concisa .
Giorgia. Sei. Un. Amore????? Bravissima.
Grazie
Bravissima Giorgia!!!proprio come lo faccio io. Dopo però ci faccio le seadas.bacci
Complimenti ho già preso tutto e domani ci provo.
Grazie 🎈
Bravi tua figlia e dolcissima cmq grazie per la ricetta
Bravissimi complimenti ciao giò la provo subito vi farò sapere
Scusa si può fare anche là ricotta con il siero complimenti ci provo grazie gradirei là risposta grazie
Complimenti a Giò...dai anche al papà ;-)
2 litri di latte 100 g succo di limone (circa 3) 6 gramni sale. Quando il latte è caldo tolgo la patina e aggiungo il sale. Poi il succo di limone. Mescolo e travaso nelle retine
Superbravissimiiii...stasera lo faccio
È venuto buonissimoooo 😋😋😋 grazie a voi 🤗🤗🤗
Sei adorabile
Ciao, una domanda. Quando il latte arriva ad ebollizione e viene inserito il sale e il limone e si inizia a girare, questa operazione (che dura 10 minuti) si fa sempre a fiamma accesa o spenta ? Grazie
Ciao! A fiamma spenta. Non è necessario far bollire il latte basta che superi i 40 gradi 🎈😊 Fammi sapere come viene 👍😊
Bravissima
Ciao Giorgia e papà. Complimenti per la vostra ricetta. Io e mia figlia Gaia vorremmo chiedere quanto tempo bisogna aspettare prima che "cagli" il limone, è immediata la cosa? E poi, che temperatura deve raggiungere il latte prima di aggiungere il limone. Grazie!
Grazie! Il Limone inizia a cagliare velocemente, non ci vuole tantissimo. Il latte deve raggiungere circa 40 gradi
@@aTuttaVita Ok, grazie!
Ciao, si può usare anche il latte di capra? Grazie
Non lo abbiamo provato, ma esistono ricette con il latte di capra. Se fai la prova dicci se funziona!
Non avevo idea ke il limone sostituisse il caglio..🤟 Ma davvero basta il latte in cartone del supermercato?? pensavo ci volesse un latte molto grasso tipo quello appena munto o quasi.. Il latte del supermercato, anke quello ke kiamano intero di intero ha ben poco😂 lasciamo perdere quello parzialmente scremato ke in pratica è acqua colorata😂😂.. Voglio sicuramente provare la vostra ricetta, se poteste essere più precisi sul tipo di latte da usare😜.. Bravissima la piccola Giò..buca lo skermo🤟
Il latte usato è UHT, ma è di un produttore a km0. Più il latte è grasso e più il risultato sarà buono! 🌺👍
Praticamente è il paneer?
Buonasera scusi volevo chiederle ho provato a fare il formaggio non mi e' venuto ci vuole un latte particolare grazie
Buona sera deve essere un latte intero, meglio se fresco. 👍😊
Non ho capito una cosa: una volta aggiunto il limone, il fornello è spento?
Hai ragione non lo abbiamo detto, sì con fuoco spento 😊🎈
@@aTuttaVita OK grazie, un giorno mi cimenterò nella preparazione allora :)
Si può anche far stagionare??? Il sale c'è già al interno non serve metterlo anche sulla caciottina poi??
Si può far stagionare, ma si riduce di molto il tomino. Per noi basta il sale all’interno 🎈
Salve!
Vorrei gentilmente un'informazione ovvero:
La prima volta ho fatto l'esperimento con un latte fresco intero a scadenza breve comprato dal supermercato, l'ho fatto bollire molto, ed è uscito un primo sale duro e che si sbriciolava...bisognava migliorare.
Ieri ho comprato 2 tipi di latte fresco intero dal supermercato scadenza più giorni...oggi ho fatto la prova con uno fresco intero scadenza più giorni, il risultato zero, il formaggio non si stacca dal siero, ma briciole, l'ho fatto bollire di meno...poi per la rabbia, ho rifatto l'esperimento per la seconda volta oggi sempre con latte fresco intero con scadenza più giorni ed ancora non è uscito nulla...dove sbaglio?
Ed inoltre siccome non li posso buttare...essendo che c'è sale e limone, come potrei utilizzarli?
Aspetto gentilmente vostre risposte. Grazie 🙏😊!!!
Il latte era interno o già scremato? Il latte già usato puoi provare ad usarlo per fare una Besciamella aromatizzata al limone :-) ... non saprei...
Come si chiama questo formaggio?
Non ha proprio un nome, diciamo formaggio fresco.
Primo sale
Sto usando la vostra ricetta per un compito lol
Di quale compito si tratta?
Anche io
Ma sempre con il gas acceso so mette il succo di limone?
No, l’importante è aver raggiunto la giusta temperatura 👍
Che latte avete usato?
UHT Intero proveniente da una fattoria a Km0 (per evitare ogni tipo di batterio), ma il formaggio prende molto più gusto con il latte intero appena munto 😊
Ma si può consumare subito ?
Si 😊
L'unica cosa importante mai scaldar la plastica per sterilizzarla sopratutto quella che non è fatta per essere scaldata oltre i 40 gradi. Per ovie ragioni. Non muore nessuno per una volta ovviamente ma non è molto sagace. Al massimo sciaquarla in acqua calda e lavarla! video molto carino complimenti.
Ma se si vuole fare un formaggio semi duro?
Non sono sicuro credo vada fatto stagionare in un luogo fresco ed asciutto 🎈
A me non è cagliato perché?
Possono essere diversi i motivi... che tipo di latte hai usato? Le proporzioni erano giuste?
Hai usato il latte parz scremato.... Il latte intero per non fare cilecca si può tagliare con un po' di panna per aumentare il grasso
@@aTuttaVita alcune marche famose vendono latte che non so se è latte
Prova il Lidl alta qualità fresco o il valgardena intero fresco o un latte di ditte minori fresco e intero possibilmente non microfiltrato e non pastorizzato.
Perché non usare direttamente il caglio?
Perché non tutti hanno il caglio a casa, ma un limone è più probabile!
Per fortuna che in danimarca stanno costruendo la fabbrica di Latte Vegano piu' grande al mondo. Produrra' tanto latte come potrebbero produrre 50.000 mucche.
IL latte sara' lo stesso come quello che producono le mucche nella loro fabbrica interna del proprio corpo, ma senza ormoni, medicamenti, Pus ecc...ecc...insomma tranne tutto quello che non ci andrebbe nel latte.
Non tutti sanno che, per poter vendere il latte, c'e' un limite di cellule di pus, ovvero: 750.000 per centimetro quadrato.
Il latte vegano avra' le stesse proprieta' di quello animale e si potranno creare gli stessi IDENTICI prodotti caseari, senza pero' sofferenza e assassinio di animali.
PEE CHI NON LO SAPESSE per la produzione di latte e latticini vengono assassinati MILIONI di animali.
-------
- Le vacche vengono messe incinta senza il loro volere (stupro). Se non sono incinta non danno Latte.
- i vitellini maschi vengono ammazzati, o inviati in medio oriente o, se hanno fortuna, vivono un paio di mesi nelle agricole da ingrasso per POI essere assassinati.
- i vitellini femmine vengono usare come nuove macchine da Latte.
- Quando la produzione di latte cala (dopo circa 4/6 Anni), le vacche vengono assassinate.
RICORDO CHE le mucche possono vivere fino a 25 Anni.
Praticamente Ricotta.
Io la faccio così perché sono vegetariana e evito il caglio .
Niente a me nn viene niente fiocchi così giganti perché 😭
Può essere dovuto dal tipo di latte, puoi provare con un altro tipo?
@@aTuttaVita ciao sai nn vedevo nessun fiocco giagante ma poi lasciato riposare scolato l acqua l impasto è rimasto fino ma sufficente per una caciottina meravigliosamente buona aggiunto aglio e peperoni ....fatta e mangiata🤣💪
Non mi è venuto bene
Anche a noi la prima volta non era andata bene, riprova più volte, poi diventa più semplice 🎈