Как приготовить цукаты из тыквы в домашних условиях. Для рецепта:1кг очищенной тыквы; 1 лимон; 200г сахара. В моей сушилке один режим, 55 - 60 градусов. Сколько сушить? Не менее шести часов, возможно и больше, смотря на какие кусочки нарезана тыква.
У меня в саду растёт декоративная айва, вот её плодики очищаю от семянных коробочек, нарезаю пластинками и кладу в тыкву вместо лимона или лимонной кислоты на глаз😊
Может кому пригодится мой опыт. Не все тыквы при проваривании не разваливаются. И чтоб не развалились, выдерживаю ломтики тыквы в воде с содой. На литр воды столовая ложка соды. Выдерживпют не меньше 3 часов. Потом промываю под про точной водой и только после этого провариваю, причём добавляю не только лимон, но и апельсин. Цукаты потом обваливпю в сахарной пудре, чтоб не склеивались. Один раз у меня всё же ломтики тыквы развалились. Жалко было трудов. Я немножко сцедила жидкость через дуршлаг, оставшуюся массу перемыла и разложила в селиконовые поддоны для пастилы. В моей сушилке они есть. Сушила при 70 градусах 10 часов. Были немного влажные. Я решила сформировать из них круглые конфетки и ещё немного посушила. Знали бы вы какая вкуснятина получилась. Храню их как и цукаты в банке и так же обваляла в пудре. Никто не отгадал с чего они сделаны, а дити вобще едят гостями, хотя тыкву в другом виде они совсем не едят.
Я тоже попробую сделать. Конфеты есть нельзя, сахар свой немного завышен . А сладенькое очень люблю. Конфеты ела до одурения раньше. А сейчас перешла на полезную пищю. А пастила самое то.
А я готовлю цукаты по другому.... Засыпаю тыкву сахаром на ночь..... Варю тыкву три раза по пять минут.., сушу при комнатной температуре три дня .... Хотя у меня есть и сушилка и духовка..... Все перепробовала и остановилась на этом решении.....
@@Pelshinda после каждой варки цукаты стоят по четыре часа.... Потом выкладываю из на досточку с тканевой салфеткой переварачиваю их раз в день.. Сушку на подоконнике в квартире под батареей..
Любовь, а вы сладкую столовую свеклу пробовали сушить. Помню из детства. Бабушка её сушила в печке. Так она мне нравилась сухая. Может я, что -то напутала( наверное та свекла была сахарная) все равно ответьте, как получается столовая свекла? Спасибо!
Валентина, скорее всего это была сахарная свекла. Столовую свеклу сушила вареную, применяла в качестве заправки для борща. Сырую не пробовала сушить. Ее можно посушить,как и морковь и использовать для приготовления блюд. А вот,пастилу,в этом году сделала из вареной свеклы, видео не снимала. Внуку очень понравилась.Готовила пастилу не по правилам, как придумала,так и сделала,поэтому не стала снимать видео.
Думаю, что, если использовать мускатную тыкву, то просто посушить и сушёную присыпать сорбитом. А если ещё и корицей посыпать, то и вкус, и польза диабетикам.
Добрый день! В моей сушилке один режим, 55 - 60 градусов. Сколько сушить? Не менее шести часов, возможно и больше, смотря на какие кусочки нарезана тыква.
Отличный аппарат,у меня 15 лет служит и радует и цена ок1-2 ,тр. Купила вольер за 9 тр, думала экстаз будет, но нет😥. Уступает и по времени и по качеству. Только более совместимые поддоны и сетка для мелкого есть
В моей сушилке(Суховей М) один режим, 55 - 60 градусов. Сколько сушить? Не менее шести часов, возможно и больше, смотря на какие кусочки нарезана тыква.
Как приготовить цукаты из тыквы в домашних условиях. Для рецепта:1кг очищенной тыквы;
1 лимон; 200г сахара. В моей сушилке один режим, 55 - 60 градусов. Сколько сушить? Не менее шести часов, возможно и больше, смотря на какие кусочки нарезана тыква.
Если нет лимона,а тыквы куча можно добавить лимонную кислоту?
У меня в саду растёт декоративная айва, вот её плодики очищаю от семянных коробочек, нарезаю пластинками и кладу в тыкву вместо лимона или лимонной кислоты на глаз😊
Спасибо большое....
Тыква - это волшебство!!! Буду делать.
Спасибо большое, очень просто готовить: бланшировка и сушка+мало сахара. Приготовила, получились чипсы, мало сладкие, рецепт супер
Я из свёклы делала. Но тонкие. Мммммм... 😁
Спасибо большое за рецепт. Очень вовремя его нашла. Сейчас как раз время тыквы наступает.
спасибо большое....
Тыква - это волшебство!!!
У меня получилась такая вкуснятина...
Будем делать ещё!
Ураааааа!!!🍋🍊🍋🍊
Супер! Завтра попробую. Благодаою!
Спасибо ❤ я сушила просто без всего как яблоки слайсами.
И какие на вкус получились?
Мне тоже интересно. Тыква и так сладкая, а я сахар вообще не употребляю. Хочется просто засушить. Но будет ли это вкусно?
После сушки надо посыпать сахарной пудрой с кукурузным кпахмалом,чтобы не слипались при хранении.
Может кому пригодится мой опыт. Не все тыквы при проваривании не разваливаются. И чтоб не развалились, выдерживаю ломтики тыквы в воде с содой. На литр воды столовая ложка соды. Выдерживпют не меньше 3 часов. Потом промываю под про точной водой и только после этого провариваю, причём добавляю не только лимон, но и апельсин. Цукаты потом обваливпю в сахарной пудре, чтоб не склеивались. Один раз у меня всё же ломтики тыквы развалились. Жалко было трудов. Я немножко сцедила жидкость через дуршлаг, оставшуюся массу перемыла и разложила в селиконовые поддоны для пастилы. В моей сушилке они есть. Сушила при 70 градусах 10 часов. Были немного влажные. Я решила сформировать из них круглые конфетки и ещё немного посушила. Знали бы вы какая вкуснятина получилась. Храню их как и цукаты в банке и так же обваляла в пудре. Никто не отгадал с чего они сделаны, а дити вобще едят гостями, хотя тыкву в другом виде они совсем не едят.
Благодарю, Вас за рецепт ❤️
Супер 👍
Спосибо сегодня же буду готовить😁👍🇱🇹
Спасибо!!!
Вам, большое спасибо, что смотрите мои ролики!!!!
Я тоже попробую сделать. Конфеты есть нельзя, сахар свой немного завышен . А сладенькое очень люблю. Конфеты ела до одурения раньше. А сейчас перешла на полезную пищю. А пастила самое то.
Да,пастила такая вкуснятина! Много есть нельзя,очень калорийная, как и сухофрукты.
Я сушу тонкие ломтики тыквы ,можно соломкой .И как чипсы ем .
Интересно
А из сиропа самагон можно будет сделать
А я готовлю цукаты по другому.... Засыпаю тыкву сахаром на ночь..... Варю тыкву три раза по пять минут.., сушу при комнатной температуре три дня .... Хотя у меня есть и сушилка и духовка..... Все перепробовала и остановилась на этом решении.....
*Скажите пожалуйста, остужаете после каждой варки полностью? Или без остывания 3 подхода? И подскажите ещё - на чём сушите при комнатной температуре?*
@@Pelshinda после каждой варки цукаты стоят по четыре часа.... Потом выкладываю из на досточку с тканевой салфеткой переварачиваю их раз в день..
Сушку на подоконнике в квартире под батареей..
@@Оля-э7п3я *Поняла. Спасибо большое за ответ.* 😇
Ольга 🍇 а сколько сахара на какой объём тыквы?
А я на протвенях застеленных пергаментной бумагой.
А чем можно заменить сахар?
Какая температура и время
Любовь, а вы сладкую столовую свеклу пробовали сушить. Помню из детства. Бабушка её сушила в печке. Так она мне нравилась сухая. Может я, что -то напутала( наверное та свекла была сахарная) все равно ответьте, как получается столовая свекла? Спасибо!
Валентина, скорее всего это была сахарная свекла. Столовую свеклу сушила вареную, применяла в качестве заправки для борща. Сырую не пробовала сушить. Ее можно посушить,как и морковь и использовать для приготовления блюд. А вот,пастилу,в этом году сделала из вареной свеклы, видео не снимала. Внуку очень понравилась.Готовила пастилу не по правилам, как придумала,так и сделала,поэтому не стала снимать видео.
@@loveZibrova скорее всего это была вяленая брюква. Моя мама делала нам в советском детстве. Было очень вкусно
@@loveZibrova расскажите пожалуйста рецепт.
Скажите пожалуйста, а без сахара цукаты делать можно? В крайнем случае, с медом, а то мне нельзя сахар, а так хочется природную сладость.
Конечно можно, правда, я не делала. Но можно найти рецепт на свой вкус, в интернете много информации.
С медом нежелательно, так как при высокой температуре мед нельзя использовать
Думаю, что, если использовать мускатную тыкву, то просто посушить и сушёную присыпать сорбитом. А если ещё и корицей посыпать, то и вкус, и польза диабетикам.
Гульмира, используйте сироп топинамбура! Благодаря низкому гликемическому индексу (13-17), это то, чем можно заменить сахар при сахарном диабете.
@@skalkaTV спасибо!
Скажите пожалуйста, что Вы делаете с соком, который остаётся после "маринования" тыковки с лимоном?
Можно разбавить водой и пить, как компот.
Добрый день! Подскажите пожалуйста время сушки и температуру. Спасибо заранее.
Добрый день! В моей сушилке один режим, 55 - 60 градусов. Сколько сушить? Не менее шести часов, возможно и больше, смотря на какие кусочки нарезана тыква.
Посмотрела отзывы на суховей. Хлипкий и ненадежный аппарат. Буду покупать другой, а рецепт классный, пока буду сушить в духовке
Отличный аппарат,у меня 15 лет служит и радует и цена ок1-2 ,тр. Купила вольер за 9 тр, думала экстаз будет, но нет😥. Уступает и по времени и по качеству. Только более совместимые поддоны и сетка для мелкого есть
@@VeraPavlova-mg1oj сушилка ,, Kitfort,, у меня.
@@ЛюцияХаникова Я купила недавно такую модель , но ещё не сушила ничего . А вы давно пользуетесь ?
@@НадеждаШестопалова-ю1ж очень хороший
Я купила Вольтера. Очень довольна.
Зачем укладывать рядами, время терять, можно сразу все перемешать
Добрый день. Какую модель сушилки используете? спасибо
Здравствуйте! Видео про сушилку:th-cam.com/users/edit?o=U&video_id=NzJd441syKE
Читайте и слушайте внимательнее!! Автор сказала температуру и время сушки.
Добрый день, а что делать с сиропом?)
Здравствуйте! Можно использовать в выпечке, для пропитки коржей. Я люблю в чай добавлять для аромата.
Компот сварите
Сколько по времени сушили? Спасибо🙏
В моей сушилке(Суховей М) один режим, 55 - 60 градусов. Сколько сушить? Не менее шести часов, возможно и больше, смотря на какие кусочки нарезана тыква.
Здравствуйте! Надо ли чистиь тыкву от кожуры?
Здравствуйте! Надо)))
@@loveZibrova Благодарю! Я почистила и сделала по вашему рецепту - очень вкусно и полезно
Всех благ!
Спасибо за рецепт, а банку с цукатами хранить в холодильнике?
Я хранила в шкафу)))
Тыквение цукати можно сделат разноцветними каким образом?
Не делала, не знаю.
Пищевой краситель использовать
Тыква не прилипает в сушилке и маслом смазывать не надо?
Не прилипает)))
Здравствуйте! А по времени сколько Вы сушили? И в каком режиме?
Здравствуйте! Ответ в описании под видео)))
Где хранить
Какой крышкой закрыть.
В стеклянной банке, под капроновой крышкой, в шкафу, при комнатной температуре. Во всяком случае, я храню так.
А из замороженной тыквы можно приготовить?
Не пробовала)))
Как называется сушилка?
Суховей М. Обзор можно посмотреть здесь:th-cam.com/video/NzJd441syKE/w-d-xo.html
Песку мала на 1 кг тыквы
Ну это не цукаты,это пародия на цукаты.