ラーメンのプロが教える！パスタ二郎の作り方！

[@るさん-f4l]

今回はラーメン屋さんとしての正にプロ動画
出汁､具材､スープの特性をしっかりと押さえていることが素人でも良く分かります｡
これを厨房のコンロではなく､
カセットコンロでやっているところがけんますちゃんの凄いところだと思います。

[@弘子小林-g5b]

ん

[@弘子小林-g5b]

さすが。

[@user-wn4tg5bj2s]

プロならではの作品ですね。「二郎ラーメンの要素を分解する」→「メインの食材をパスタに置き換える」→「パスタの特性を踏まえ、かつオリジナルのレシピを追加して再構成する」という流れがさすがです。・・・それにしてもこれは禁断の領域です。これが家庭で作れるとなると、ハマってしまいそうです。

[@tabetaizarusoba4140]

チャレンジしました。大成功でした。
本当に二郎の味になっていてメチャメチャ美味しかったです。
二郎のあの豚・ニンニク・醤油のスープの味が自宅で作れて感動しました。
パスタが中々柔らかくならなかったので不安でしたが・・・最後はいい硬さになってホッとしました。
ご馳走さまでした。

[@tvjapaneeese8808]

麦系のアレルギー持ちで、デュラム粉とオートミールしか食べれない私にとって
久しぶりにラーメンを作ってみたいと思いました、動画アップしてくれてありがとうございます！

[@camelia30th]

スパゲティをゆでるときに水に塩だけでなく、重曹大匙1杯くらい入れて茹でると、それが後付けのかん水の役目を果たすので見た目、味とも中華麺になりますよ。私はリングィーネを使っていますが、そうすると本当に二郎と同じような平打ち、ストレートな中華麺になります。ぜひやってみてみてください。

[@orin1357]

それをやるとスープが苦くなるから別茹でで！

[@村本泰一]

東南アジアの片田舎から、いつも楽しみにしています。日本への郷愁と料理のコツを少しでも会得しようと見ています。
調達できる具材が少ないために、全く同じようにはできませんが、少しでも現地で食べるものが美味しくなるように頑張っています。
いつか、日本に帰ることができたら、絶対にお店に伺いたいです。
本当にありがとうございます。

[@加藤うさぎ-g4c]

パスタ二郎のTH-camをテレビの画面で見てたら殿が「これ美味しそう！」とせがまれ、慌てて手作りチャーシューの動画も見て、まずはチャーシュー作りから始めました！
出来上がった手作りチャーシューは晩酌のつまみにして食べました。凄い良い出来上がりで美味しかった！二郎用に残り6枚はとっておきました。
パスタ二郎を２人分作るためにフライパン２つ用意し、動画みながらトライしました。ニンニク辛味噌は豆板醤多めで作りパスタは１人180gに挑戦！けんますさんの美味しい！の言葉を聞きながら同じペースで食べ進めたら、普段こんな大量なラーメン食べないのに完食出来ちゃった！美味しかったです！ありがとうございます。
私は現在、週1ペースでけんますラーメン作りにハマってますが、毎回けんますさん実食してますよね？とても美味しそうに食べてますけど、ラーメンばかりで身体、壊さないようにしてくださいね。

[@桜木雪平]

大将はクリエイターなんだよねー
自分の仕事に対する情熱と人柄が尊敬できます
みなさーーん元気ですかーー　のテンションの上げ方はなかなかマネできません。

[@竹上博之]

へ

[@名取美佐子-k2r]

迫力満点のパスタですね😃
ラーメン屋さんとは思えないですね‼️
昼の仕事を終えてこの料理ですから、本当に元気なんですね❗️素晴らしい‼️

[@mkusanagi4]

普段ほとんど料理をしない上に、動画で見たのよりも手抜きして作ったんですが、それでもめっちゃうまかったです。本当に二郎みたいでした。

[@zaxsxaz]

けんますさんのセンスはすごいなと思います。

[@めぐもぐ-j8o]

いつも実用的なレシピありがとうございます。

[@はぎれ-f8d]

料理だけじゃなくてアイコンのセンスも好き

[@kaishiden5173]

うわ、マジかよ〜〜、盛り付け完成で、すごいラーメンに変身。
ホントだ、ラーメン以上だ。
さすがです。

[@kaishiden5173]

うんうん、1束でも良かったかも。

[@schwartzblume1]

作って楽しそう、食べてうまそう。辛子にんにくだけでもご飯が食べられそう。
”うちはラーメン屋なんで・・・”のトッピングがしこたまうらやましいと思いました。

[@hanomagsd.kfz.1908]

この動画を見ている今は午前１時半。凄く空腹になってきた。
「孤独のグルメ」以上に、私をコンビニに走らせる。

[@shukichi369]

家庭でもこんな破壊力のあるラーメンが作れるんですね。パスタを煮込むので、乳化したスープでとろみがつきそうですね。これ味噌で作ってみたいです。

[@erikaikuta2262]

今日作ったんですけど、美味しすぎ ありがとうございます😊

[@くまきよ-q5z]

量が多いので、食材の半分を目安に作りました。パスタでもラーメンが作れたことが意外でした。
味はもちろん美味しかったです。

[@gmhguagetuqaqghr]

お店を持って、お客を喜ばせ、毎日楽しいと叫べる、これぞ輝かしい人生の到達点。

[@佐藤憲夫]

いつもみていま。

[@taku-pe2fn]

凄いなパスタで二郎が出来るとは進化が半端ない
夜中に閃くけんますさんも凄い
投稿ありがとうございます

[@のりこ-k2t]

作りました‼︎美味しかったー😂❤

[@黒猫-o7p]

アイデアがスゴい　参考になります

[@DESTINY19930131]

けんますさんが作る料理どれもおいしそうでお腹すきます

[@shige7289]

いつも楽しく拝見してます！なんの料理でも楽しそうに調理してるケンマスさんが素敵で楽しいです

[@user-mb7oo2lb4i]

沢山ハートが付いてる…見たコメに付けてるんだろうけど、ケンマスさんの人柄が出てるな。
動画通りの良い人だと思う。
因みに料理は参考にさせて頂いてます！

[@Koro-up2eb]

作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！職業柄ニンニク大量にはできなかったので代わりに長ネギで代用しました。本当はニンニクで食べたい！

[@hisahisa47]

アイデアが尽きませんね〜
流石です。味噌入れたら面白いかな？二郎系行った事無いのでやってみます。
もー毎日楽しい〜っ！💓

[@ユッティ-k7j]

完全にパスタを二郎系ラーメン🍜に仕上げるけんますさんのアイデアは素晴らしいです😊👍
鍋一つでできるのも良いと思います❗️

[@岡山の初老爺]

けんますさんはラーメンのプロに止まらず、玉子掛け御飯、うどん、パスタ、チャーハン、味噌汁、その他中華料理何でも手がけるオールラウンドコックさんですね！完成後の姿見てラーメンパスタと言うかパスタラーメンと言うか見たこともないオリジナル新メニューですね！

[@イモゴリラ-w1f]

冷えこんでくる季節にガツン系は良いですね🤤

[@akiy6257]

何度も焼きそばになりかけつつ、立派なパスタジロウ作品完成❣️

[@スガ-r5x]

めっちゃ美味しそうですね！
試してみます😀

[@kiyo-ew1ih]

簡単ですねー。分量半分にして実践します！

[@トマトジュース-e2d]

めちゃめちゃ美味しそうー！ 今度作ってみます！
けんますさんの「毎日楽しいーっ！」「めちゃめちゃ美味しいーっ！」にいつも元気と笑顔をもらってます😄😄😺😺

[@佐藤一-o2d]

パスタ二郎系ラーメン🍜🍥めちゃくちゃいいね👍食べたいです😆🎵🎵最高の動画配信です😌💓

[@五十嵐裕子-j4e]

パスタとラーメン同時に味わえますね❣️ 参考にしてやってみます👍　パスタがスープを吸ってめっちゃ美味しそうです😍
毎日楽し〜い🎉✨🎉✨🍶✨🍻

[@藤原若-l9r]

けんますさん〜、作ってみました!大好評で、汁まで飲み干してしまいました。ありがとう〜!今日もめちゃめちゃ美味しい〜🥰

[@藤原若-l9r]

けんますさん〜今日もめちゃくちゃ美味しそう〜😍😍😍
作ってみます!

[@マリーローズ-q6x]

しかし、あの量を完食したけんますさん、カッコいいー！😃✨

[@ひよこなめこ]

ちょうど二郎系が食べたいと思ってTH-cam開いたらこれ…飯テロにも程があるw

[@レオ-r4g]

早速昨日の夜作りました！！めちゃめちゃおいしーー！でした😍😍😍
普通に二郎ラーメンでした！！😍😍
ありがとうございました✨

[@まろまろ-r1p]

アジアの屋台料理を彷彿させる動画。パスタどうなるのかと見てたら終わり良ければ全て良しだね。なんだったんだろう。大鍋でパスタ湯がいてたのは…料理の引き出しが沢山あるから出来るんだろうね。閃きと確信が背なか合わせね

[@上野小百合-q8n]

けんますさんアップロードお知らせありがとうございます。寒くなります。風邪に気をつけてご自愛くださいませ

[@木村天神]

まじうまそう！めちゃくちゃ食べたい！！

[@ts_fummy]

いつか来ると思っていました‼️
パスタでラーメンしかも二郎系🍜🍝
イイっすねぇ😋
作る前から、工程を脳内ヴィジュアル化してイメージしている所が凄い👍流石ですね。
足下にも及びませんが、私もヴィジュアルイメージを膨らませてから料理しますが、眠れなくなってしまい、もう今すぐにでも そのイメージで作りたくなっちゃいます😅

[@hosakasongsong100x]

明日の夕飯決まりました。家族分足りそうな量。ホットプレートの鍋で作ってみます。

[@マリーローズ-q6x]

パスタ麺とはびっくり！
盛り付けのトッピングもまたまた豪華で美味しそうですね⤴️😋
半分位の量で作ってみたいと思いまーす😃💕💖

[@清長鈴木]

めちゃくちゃ美味しかったです。

[@こかるべ]

完食素晴らしいです。

[@nana-wb5di]

もう見てるだけで美味しいそうなのが伝わる。。。
絶対つくる！作るのが楽しみです😊❣❣❣❣

[@浜やん-p8i]

待ってました🎵
楽しみ
早速見ながら作るぞ🎵

[@蔵王権現]

浜やんさん
ほうじ茶🍵

[@すすあい]

浜やんさん
麦茶😉🎶
みかん待っとるからなぁ🍊

[@浜やん-p8i]

@@蔵王権現 さん
十六茶🎵

[@浜やん-p8i]

@@すすあい さん
早速けんます便で贈りますよ🎵

[@すすあい]

@@浜やん-p8i さん
みかん🍊よろしく😃✌️
静岡って朝からラーメン🍜食べるん？🙄

[@shoichihatada4574]

実況しながら料理するのってすごく難しいはずなのに・・・さすがっす

[@teaoji6464]

パスタ二郎とかまたまた斬新レシピですねｗ 拝見して、あくまで個人的にですが、豚肉が硬くなるのかなってのと、後入れのもやしとニラも火通りがむずかしそうで、茹で麺はやっぱたっぷりのお湯の別鍋でがいいのかなーと感じました。そこで以前やった水漬けパスタの技に塩を含ませておいて 使うとモチモチで硬くならないのかもって、けんますさんみたいに脳内シミュレーションしてみましたが、いかがでしょう。とにかくいつも練りに練ってるアイディアは参考になります。ためしてみまーすｗ

[@しばたか-w4c]

旨そう！やってみます。

[@act4inc.474]

過去動画やべー！！
毎日楽しいー！！！

[@レオ-r4g]

ニンニクと豆板醤のを和えているところで本当に香りが漂ってきました！！！🤣🤣

[@名取美佐子-k2r]

パスタ二郎凄いことになりましたね😃私はラーメン二郎は食べたことがないのでわかりませんが、良く外にならんでいるのをみていましたから、やめられない何かがあるんでしょうね😃

[@塩崎慎一]

けんますさんと、仕事したら
毎日、楽しそう😃

[@kenmas]

コメント有り難うございます❗
楽しいですよ〰️～(笑)😃👋🎶🎵🎉

[@sidporno12]

慣れたら鬱陶しそう

[@TaKa-gr9qb]

パスタ二郎おいしそうです。パスタ小量で作ってみたいと思います。

[@KOKURITS]

絶対うまい

[@星滋]

今晩は!博多豚骨やチャンポン系のスープも合います。スープスパの応用で作った事あります。

[@chalazadon]

パスタ二郎は他のtuberもやってたけど本来選ぶならリングイネあたりか
けんますさんは同時茹でするためにこの麺選んだわけでリーズナブルな作り方

[@めい-e3d9e]

食べてみたい☺️

[@石川路子-t3h]

けんまつさんの料理分かりやすいので直ぐ作りたくなります。これからも身近な材料で作るレシピお願いします。ラーメンスープの作り方も教えてください。何時も見て居ますよ。

[@kenmas]

コメント有り難うございます❗
いつも見てくださって有り難うございます❗そー言って貰えるとめっちゃ励みになります😃👋

[@名取美佐子-k2r]

スパゲッティをラーメン二郎風にするなんて凄い発想ですね‼️私は食べてみたいけど、家族はどうかな⁉️

[@naokiyanagisawa6109]

このボリューム感は絶対食べられない‼️3人分ですよ！

[@KITAKIKENTA]

パスタだと味が入んないんじゃないかと思ったけど、
スープと一緒に煮込んでいけばいいんだね
そしてさりげなく鍋ひとつで済んでるのがいい

[@梅野初江]

流石けんますさん　野菜も沢山取れ凄く美味しそう　だけどちょっと食べ過ぎではないでしょうか早速作りたい
ありがとう

[@jan_darysh]

絶対うまい😋

[@dolcechanel]

パスタ！！😳
ラーメンにしか見えません😆😆
お腹空いちゃいました🤤

[@ちゃあちゃん-t5t]

最初の「作ったろぅ」が巻き舌で気合いが伺えましたが出来上がりがマジで気合いの入った二郎系パスタでした😉

[@万次-d8k]

凄く美味しそうだけど、食べ進めるとどんどんパスタの映像がエラい事になっていって思わず笑ってしまいましたw

[@capy0512]

絶対うまいよね。

[@kenmas]

コメント有り難うございます❗
旨いです〰️～(笑)😁👋

[@YM-bq5ks]

麺300gは無理だと思ったので200gでやってみました。
200gだと水850ccで丁度良い感じです。
創味のシャンタンが無いので、鶏出汁と昆布出汁にラード少し加えて塩で調整して代用。
二郎と言えばキャベツともやしですので、キャベツも細切りにして追加。
最後に乗っける辛子ニンニクが想像以上に美味しかったですが、普段ニンニクを食べ慣れていない人は量を加減しないとダメだと思いました…今朝からお腹が痛いです＾＾；
生ニンニクの多量摂取は胃腸を壊す恐れがあるので、食べ慣れていない方は御注意を。

[@yoshikazuwinston2835]

けんますさんのクッキング動画は元気がでます！！！

[@大井さとみ-f3d]

20:11 これは、やばい‼️ ヤバすぎる😳😵😲　
　　　　　　　　うまい‼️ うますぎる‼️
　　　　　　　　おおい‼️ おおすぎる‼️
🖐🏼🤣🤣🤣🤣💦　　良くできましたね
　けんますちゃん　😆👍💕✨

[@kenmas]

コメント有り難うございます❗
〰️～(笑)😁😁😁🍔🍔🍔

[@大井さとみ-f3d]

けんますクッキング けんますちゃん　
　こちらこそ、コメントありがとうございます　✋🙇‍♀️🤚　ははぁーーーっ‼️

[@hikarunegishi125]

めっちゃ美味しそう！
眠れなくなりました！

[@RespectWorld]

驚きの料理です。

[@潤佐藤-y1r]

めっちゃうまそう😆

[@basswoo]

メッチャ旨そう❗

[@horyyuj]

これはキャンプで使えそう
って言うかこれからの時期のキャンプ飯として最適だと思う
下準備と後片付け簡単・温まる・鍋でそのまま囲んでもおｋ
月末予定のキャンプで実践しますね

[@KITAKIKENTA]

多分あなたヒーローになれるわw
頑張って！

[@りょー-m6o]

毎日観てます！
毎日楽しい〜！
「野菜の山をなんとかしないと」
って、麺の山ですよ！！笑

[@NikomiZosui]

水を足さずに汁無し状態でチーズと黒胡椒入れたらマジで美味かったです

[@kenmas]

コメント有り難うございます❗
なるほど😃それ良いですね～＼(^o^)／

[@SenriganA]

豆板醤とにんにく胡麻油の薬味は美味しそうです。
それも生にんにくですから効きますね。

[@AsaUi]

私海外に住んでいて中々お高い麺を買えないので、市販のパスタにベーキングパウダー入れて茹でて、少量の水につけたまま冷蔵庫に一日ぐらい放置してまた茹でると、丁度いい柔らかさになるんですよ〜(文が長い...)

[@TORINIKU_san_]

アレンジすごいけど、実際作りやすそう

[@user-lavender0423]

はじめまして😊どれも簡単で超おいしそう！！作りたくなりますね👍このパスタも作ってみます😍量は普通サイズで🎶

[@きつねこ-l4v]

けんますさん完食すごい😊チューハイは別腹ですね😄

[@沓掛玄達]

めちゃめちゃ美味しい〜
毎日楽しい〜🤪

[@flatdiamond]

力作ですね。お店でも二郎系出したらいいのに

[@minicooper2002]

美味しそう、でもパスタの量が多かったですね。今度作ってみます。
私がパスタを使ってラーメンや焼きそばやチャンポンを作る場合、パスタを浸す（１時間くらい、しんなりするまで）、そして油でその麺を炒める、そのあとラーメンのスープで煮てもなかなかのびないです。アメリカの田舎在住で日本の食材がなかなか手に入らないので工夫して食べています。

[@shonan_nino]

麺２００gでやってみましたが、めちゃめちゃオイシーイです！
辛味ニンニクが本当に決め手で色んなものにも応用出来そうで楽しみが広がります！
ありがとうございました！いつも応援しています！！

[@マリーローズ-q6x]

けんますさん、お疲れ様です😊
今日は中秋の名月ですね🌕
まん丸お月様がキレイに見えてますよー！✨

[@shiropon1613]

見ていて唾液の分泌が止まりませんでした。偶然にもさっきスーパーでパスタ買ったのでこれは作れということなのか？

[@nagikuroda8068]

ずうずう弁の私にはけんますさんの語り口調に親しみがあり言葉がとてもわかり易いです。これからも分かりやすい説明で動画アップを応援しております！

[@ヤマダマサユキ]

めちゃくちゃうまそう!ダダラーメン麺でもできますね

[@蔵王権現]

2020.10.1.Thu
けんますさん、こんばんは🌝🌠。
おつかれ様です✨🍻🎶
今宵は中秋の名月で
東の空に綺麗に見えています🎑🍁
パスタ二郎🍜🥚🥢
けんますさんのアイデア満載
創作料理スゴいですね☺️
これめちゃ美味しいそう
なので作ります～🎵
今日もありがとうございます🌈

[@蔵王権現]

@@すすあい さま
すすあいさん
こんばんは🎑
村って🤣

[@蔵王権現]

@@すすあい さま
すすあいさん
あかんよでっせでっせ💂

[@浜やん-p8i]

@@蔵王権現 さを
番茶でしでし❤️
早速作ったけど
ニンニク臭い(笑)

[@蔵王権現]

@@浜やん-p8i さん
めちゃ作るの早いですね🎵

[@浜やん-p8i]

材料はほぼあった！
ニラは昨日餃子だからあまり
パスタは常にある
後はパスタ用のシメジを付け足して食べてます❤️
チャーシューはないけどね(笑)

[@すすあい]

えっ👀⁉️けんますさん🎶🤣
あの量一人で食べきった🤣💦？
お腹パンパンでしょうね🤣
ラーメンパスタ美味しそうです☺️🍜チャーシューめっちゃ美味しそう。

[@蔵王権現]

すすあいさま
すすあいさん
会社の同僚が
けんますさんの
手作りチャーシューと
塩ガッチャンを
テイクアウトして
先日ビールとおつまみで
食べたらメチャメチャ
美味しかったんやって🐯📣🎶
いつか
うちらも
食べてみたいね😉

[@すすあい]

@@蔵王権現 さん
こんばんは☺️
食べてみたいし、生けんますさんにも会いたいです

[@蔵王権現]

@@すすあい さま
すすあいさん
やんなあ😉

[@すすあい]

@@蔵王権現 さん
そうやでぇ☺️🎶
村さん🙄

[@蔵王権現]

@@すすあい さま
すすあいさん
そう村さんやねん🤣

[@ya_man_ya_man]

バラスライスがロールスロイスに聞こえる車好きです😌💓
飛んでも８分って⁉️
完食お疲れ様でした‼️

[@user-makomako35689]

作ります❗

[@たかしくん-p8c]

旨そー🍜
けんけんに行って注文します！