HUMUS Tarifi -Tarsus Usulü Ev Yapımı Humus- Anne İşleri Ev
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- HUMUS Tarifi - Hatay Usulü Ev Yapımı Humus- Anne İşleri Ev
Kullanılan malzemeler
3 Su bardağı haşlanmış nohut.
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 Limonun suyu
5 Diş sarımsak
1 Su bardağı tahin
yarım su bardağı nohutun haşlama suyu
1 Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı pul biber
1 Çay kaşığı sumak
1 Çay kaşığı tatlı toz biber
1 Çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
1 Yemek kaşığı tere yağı
1 Yemek kaşığı nohut
1 Tutam maydanoz.
1 Çay kaşığı toz biber
Yapılışı
Nohutumuzu sarımsağımızı robota atalım ve 1 tur dönderelim.
tahini limon suyunu ve kalan bütün malzemeyi ekleyip iyice çekelim.ve servis tabağına alalım.
üzerine eritilmiş tereyağının içine toz biber atalım ve humusumuzun üstüne 1 yemek kaşığı nohut ve az bir şey maydanoz ekleyip kızdırdığımız yağı üzerine gezdirelim.
Anne İşleri Ev Kanalı ile ; Kendin yap, DIY, Pratik Bilgiler, Organik Besin, Organik Tatlı tarifi ve Yemek Tarifleri, Paylaşmaya devam ediyoruz. Anne İşleri TH-cam Kanalını örgü severler zaten çok yakından tanıyor, şimdi de anne işleri ev kanalı ile tüm annelere video içerikler üretiyoruz. Haydi anneler Abone Olmayı Unutmayın..
Web sayfamız: www.anneisleri.com
Abone Olmak İçin : goo.gl/VDuxuI
Ablacım güzel, eline sağlık ama biz Tarsus' ta nohutu direkt blenderden geçirmeyiz. Demir süzgeçler var bizde. Demir süzgeç yardımı ile nohutlar posasından önce ayrılmalı, daha sonra blender' e konulmalı. Nohutun posası tadı biraz değiştiriyor.
Ayrıca, tavsiyem, tahini blender' e koymadan önce biraz inceltmeniz. Çok az Zeytinyağı ve süt ile yaparsanız, daha açık renkli ve hoş bir görünüme ulaşabilirsiniz. Ve nohutu haşlarken bir tutam kimyon, bir iki damla limon sıkarsanız hem gaz yapmayacak, hem de daha iyi kabuğundan daha iyi soyulacaktır.
Çok sağolun evde olan malzeme ile herkes yapabilsin diye bu şekilde yaptım
Zülküf KARATEMUR kabuklu yaptım iğrenç bir tadı oldu sanırım kabukları soyulunca daha hoş
Zaten işin püf noktası kabukları ayıklamak.
@@onlymeryy soyulmasi lazim
Aynı tarifi yaptım. Bir tarsuslu olarak çok beğendim. Ellerinize sağlık çok güzel oldu.
Çok sevindim çok sağol canım benim
Elinize saglik Cok harika oldu. Danimarkada 48 senedir yasiyorum...... Yarin karsidaki komsularimizla geleneksel bahce keyfi yapacagiz ( Nihayet burda havalar isindi Bizlerde sevincten ucuyoruz tabiki.) Danimarkali esim Turk yemeklerine ve bilhasa bizim Mezelere bayalir Bana Yiyeceklerimizin yanina Gercek Cacikla guzel birde Humus yapalim Komsumuz hic yememistir bir de bizim mezeler tadsinlar dedi KIRARMIYIM 47 SENELIK SEVGILI HANIMIMI. dehal yaparim yarin sabah dedim. Tabiki biliyorum yapmasini ama birde GOOGLE/TH-cam Hazretlerine bir goz atayim dedim ve sizi buldum ( Daha onve bazi yemeklerinizi severek yapmistim vede cok cok lezzetli idiler 92 yasinda Annecigimin zamaninda yaptigi gibi idiler tesekkurler bir kez daha .) Yarin sabah bu tarifinizi severek yapacagim Bir kez daha tesekkurler Danimarkadan sevgiler. Istanbullu/Bakirkoylu Cihangir.
Çok çok sağolun teşeklür ederim bizdende size sevgi saygılar
@@PulsePointReport Saygilar Sevgiler Selamlar Bizden Efendim. Birazdan Mutfaga giriyorum Simdi EsimHirdil hirdir calisiyor Daha bana sira gelmedi. Birazdan gelicek.
Mutfaga girildi harika bir sekilde tarafimdan yapildi esim tatti harika olmus dedi Bu arada esim 50 seneye yakin soguk mezzeci olarak kopenegin en iyi Sarkitorlerinde Sef olarak calisti Simdi ikimizde Emekli olduk ve Hayatimizin cok guzel sonbaharini yasiyoruz . Icimizdeki COCUGU CANLI TUTARAK. Sevgiler selamlar saat 17 de Mangalimizi yakiyoruz. disarida hava buranin sartlarina gore MUHTESEM.
cok merak ettigim bir tarifti ,cok var ama ben sizinkine cok guveniyorum ellerinize saglik tesekkurler👏👏👏
+Sevtap Horzum Teşekkur ederim güveninize😊😊
Yağ nohutun içine konmaz kimyon sumak pul biber içine KONMAZ yağ yakılır üzerine kimyon sumak pul biber atılır maydanozla suslenir
Asırlık Tarsuslu olarak söyledim ilk defa böyle yapıldığını gördüm Kervan da benim tarifimin aynısını yapıyor sana hayırlı günler bol aboneler dilerim
İki yıldır evliyim hep bu tarifle yapıyorum kesinlikle başka tarifle yapmayın mükemmel anlatım ellerinize sağlık ❤️🙏🏻
Çok teşekkür ederim canım benim ellerine sağlık
Ellerinize sağlık çok guzel oldu denedim
Sūper ilk fırsatta yapicam hatta bu akşam buzluk ta haşlanmış nohutum var ellerinize saglik
Çok teşekkür ederim
Tarifinizi denedim çok güzel oldu ellerinize sağlık. Ayrıca sizin sayenizde evde zeytin yapmayı da öğrendim. İyi ki varsınız😍😘
Teşekkür ederim ellerine sağlık
sizinle birlikte yaptım çünkü tariflerinize güveniyorum
Ellerine sağlık
Elinize sağlık 👏👏👏, tarsusda tattım çok beğendim , ins tarifinizle o tadı yakalayabilirim
Çok teşekkür ederim deneyin muhteşem oluyor
Çok güzel anlatıyorsunuz teşekkürler
Bende tarsusluyum elinize sağlık yaptım bende çok güzel oldu
+Gülsüm Sarıgil sizinde ellerinize saglik
Muhteşem oluyor ve çok bereketli ❤😊
Ablam Tarsuslu olarak eline sağlık. Tarsusa gelirseniz Kervan humus vardır Buğday Pazarı denilen yerde. Uğramanızı tavsiye ederim
Sağol kuzum orda yedikten sonra yaptım bu tarifi aynı lezzeti yakalamaya çalıştım
Akın Humus daha eskidir ve tam geleneksel usül yapar. Orayı da deneyin lütfen.
Yaptım şimdi muhteşem oldu sosunuda yapicam teşekkürler
Çok teşekkür ederim canım benim ellerine sağlık
Masallah masallah bütün tarifleri bayılıyorum ellerinize sağlık misgibi süpersiniz 🧿 🧿 🧿
Çok teşekkür ederim canım benim
ellerinize sağlık her tarifiniz birbirinden güzel
Ellerinize sağlık, sizi çok seviyorum, tüm tariflerinizi beğenerek izliyorum, lakin sizi görmek istiyoruz
Teşekkür ediyorum bazı videolarımda görünüyorum ama işte beni çeken biri olmadığı için zor oluyır
Simdi yaptım kıvamı ve lezzeti çok güzel oldu teşekkür ederim
Ellerine sağlık
@@PulsePointReport Teşekkür ederim 🙃
Ellerin dert görmesin teşekkür ederiz hanımefendi çok lezzetli
+MEHMET BAY AT LONDON çok teşekkür ederim
Çok güzel bir tarif...🙏💐teşekkür ederim
Çok teşekkür ederim
Ne bir eksik , ne fazla olması gerektiği şekilde anlamışsınız..
Bu tarife konulacak extra malzeme humusun orjinalliğini bozacaktır.. Teşekkürler..
Gerçekten Tarsus humusu oldu ellerinize saglık
Çok sağolun
Şimdi tarsus humuscusundayım. Yok böyle bir lezzet.
Afiyet olsun
Nefis oldu ilk defa yaptım teşekkür ederim☺️
Ellerine sağlık
Müsafirlerime yaptım. Çok nefisti
Ellerine sağlık
Her yemekleriniz çoook güzel
Ellerinize sağlık
TEŞEKKÜR EDERİM
Çok ğuzel oldu elinize sağlık cokda severim
Teşekkür
Elleriniz dert görmesin çok güzel☺😍oldu
Çok sağolun
Guzel sagol
Ellerinize sağlık çok güzel yaptınız inşallah bende yapıcaz
Çok sağolun
Tesekur ederım sıze guvenıyorum
+Gülten Fırat tesekkur ederim
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor hiç humus yemedim tahinsiz yapılırmı tahinli hiçbirşey yiyemiyorum
Orjilali böyle farklı bir tarif olur ozaman
Cevap yazdığınız için teşekkür ederim
Merhaba acaba hangi yemegin yaninda yapilir
"Humus" biz Tarsuslular için ana yemektir ve bir yemeğin yanında onu yapmak humusa hakarettir... :) Biz meze olarak değil, ana yemek olarak yaparız. Yanında tere ve turşu yeriz.
Harikaaa
Elinize sağlık👍🥰
Teşekkür ediyorum
elinize emeğinize sağlık süper bir lezzet kahvaltıda afiyetle yiyoruz şimdi Sevgiiiiiii Annee
+Aysel Erdem oooh afiyet olsun
Nefis oldu ellerine sağlık 👍 💕
Teşekkür ederim:)
Superrr
Anlatım erkesin anlayacagı dilde eline emegine saglık
Teşekkür ederim
Baharatlar nohutla çekilmez humusta. Daha da doğrusu nohutu biz zaten robotta çekmeyiz. Tahta bir dövücüyle elimizle ezeriz. Yağ ve baharat üzerine döşenir. Artı, buzlukta beklemiş nohutla humus yapılmaz. Her zaman için taze pişirilip yapılır. Tarsusa ait, Lübnan kökenli bir yemektir. Buralı değilsiniz ama yine de bir iki nokta hariç yaptınız, elinize sağlık.
Çok sağolun bu tarifi tarsusta yediğim kervan humusta aldım tarifi ama sırrına vermezlerse bilemeyecek mersinli komşumda bu şekilde yapıyor güzel oluyor lezzetli
Ablacım eline emegine saglık çok güzel yaptın eminim ki tadıda süperdir en son ben bunu özgür çocuk parkının sokagında tarsuslu murat usta yapar orda yemiştim eşimle beraber doguş hastanesinin yakını belki bilirsiniz zaten bende o mahallenin çocuguyum şuan yurt dışında Londrada yaşadıgım için sizi takip edip o güzel sundugunuz yemekleri eşimle beraber yapmaya çalışıyoruz sunumun için çok tşklr ablam takip etmeye devam edecegiz saygılar 🙏👍
Çok sağolun sevgi ve selamlar
Ellerinize sağlık... Nohut un kabuklarını soydunuzmu?
hayır
😊
Ablam o baharat varya onlari icine degilde dısını suslemek icin eklenmiyor mu icinde olanini gorunce merak ettm o sekilde daha mi iyi oluyor ablam mesela.sumak ve pul biber falan
Canım ben orjinal Tarsus’ta yendiğim gibi yaptım başka türlü oluyorsa bilemem
@@PulsePointReport dogtudur ablam😊😊😊
@@karskvideolar9553 Ben Tarsus'luyum. Biz evde yaptığımızda içine atmayız; hatta limonu bile üzerindeki sosa sıkarız. Yani, en azından benim annem hep öyle yapar.
Supersin harikasin. Orgude oldugu gibi yemektede 1 tanesin
çok sağol canım
güzel görünüyor ellerine sağlık
+Halise Cicek tesekkurler
Nohutun kabukları ayıklanmadan olmaz. Ayrıca yarım bardak daha su katsan kıvamı daha iyi olacaktı sanıyorum.
Neden olmaz kilolarca nohutu nasıl ayıklıyor humuscular gayet güzel oluyor
Anne İşleri Ev Size doğrusunu anlattım. Siz kolaya kaçmışsınız. İşinize nasıl geliyorsa öyle yapın.
Elinize sağlık 💖
Çok sağolun
Humus çok merak ettiğim bi tat en kısa zamanda bende deneyip tadına bakmak istiyorum, senin tarifine güveniyorum. Abla bu humusu lavaşı gül şekline getirip içine koymuş halini gördüm acaba o lavaşı muffin kalıbında gül şekline nasıl getirdi ben bulamadım internette 😊
Ben hiç görmedim canım
Cemen yapmak ıstıyorum ama baska tarıflere guvenemıyorum abla sen deneyıp verırsen cok memnun olurum sımdıden tesekur
+Gülten Fırat bildiğimiz pastırma çemeni diyorsun deyilmi bazı cevizli acililarada çemen diyorlar çünkü
Ellerinize sağlık hemşehrim.. Tarsus'lusunuz sanırım, değil mi?
Çorumluyum Mersin’de yaşıyorum
Bu akşam yapacağım tarsuslu olarak
Kolay gelsin
Elinize sağlık. Bir şey eklemek istiyorum. Bu humusu, Kervan, 9 numara Gülnar nohuduyla yapıyor.
+Yasmina Lokmanoglu bende corumluyum kendi ektiğiniz nohutla yaptım tarsusa her gittiğimde yerim mutlaka çok guzel yapiyorlar
Bunu kac gun saklayabılırız hemen tuketmemızmı gerekıyor saklama kaplarında dururmu bır kac gun
+Gülten Fırat 1 hafta dolapta duruyor
Kabuklarını sordunuz mu onu belirtmemişsiniz sanırım
Evet kervan humus biliyorum cnm tarsuslu oluruzda bilmezmiyiz
her gittiğimizde orda yeriz çok güzel
Kimden kim aldı bu tarifi anlayamadım 😂😂😂😂😂
😅😂
🤣 Çok fenasınız
Bugün denicem ama zaytinyağı yerine sıvıyağda olur mu acaba
Olur tabiki
@@PulsePointReport denedim ama ilk defa denediğim için olmuş mu olmamış mı bilmiyorum 1 buçuk limona yakın sıktım ama bana pek limon tadı gelmedi öyle mi oluyor bilmiyorum 😊 elinize emeğinize sağlık yaptığımda sizin tarifinizle yapıcam
Simdi yaptim Yavru vatandan selamlar adını birazdan bildiririm
Ellerine sağlık
Ellerinize saglik ama keske nohutlari soysaydiniz
+Ali Ekber Kazel sizce ünlü kervanda dünya kadar nohut hep soyulupmu humus yapılıyor ayrilan. kabuklari almak yeterli siz deneyin ne kadar guzel oldugunu. Goreceksiniz
Tarsusta böyle yapılmaz Hatay usulü oldu
Tarsus’ta meşhur kervan humus var tarif oraya ait bana değil birde o konmaz bu konmaz herşeyi çok biliyorsunuz dene bak lezzete
Kabukları soydunuzmu
Robotun eine saglik 😜
Ben nohudun kabuklarını soyarim
Aynen Tarsus da kervan humus meşhurdur
Abla ev yapımı cemen tarın varmı goremedım
+Gülten Fırat yok
efendim, hersey cok güzel fakat
tek sey rahatsiz ediyor,
Lüutfen Tahin'ninizi önce bir kücük kapta, acin, yani ne olirsa olsun 10 dkika cirpma teli ile cirpin, gerekirse bir kasik su veya, bir kasik zeytinyagi ile,,
göreceksiniz, Tahin süt rengini alacak, iste o zaman Tahin ,Humus yapar,, hürmetler,,
Teşekkür ederim bizimde öğrenecek çok şeyimiz var
@@PulsePointReport ne demek efendim öğrenmek .. başım üstüne ki, bu kadar güzel yapıyorsunuz. Başarılar dilerim.. hürmetler
Evet pastırma cemenı ama kahvaltıda yenebılen
+Gülten Fırat tamam canim
otlicno
👍👍👍👏👏👏👍👍👍
😉
Tahin nədir?
Susamın işlenmiş hali
Tahin adı verilen besin maddesi susamdan yapılır. Susamın ezilmesiyle meydana gelen bir gıdadır. Susam önce büyük tuz havuzlarına yatırılır. Tuzun suya yoğunluk katması ile birlikte susamın kabukları suyun dibine çöker ve asıl taneler su süyüzünde kalır. Bu tuzlu suda bekletme işlemi yaklaşık 8-10 saat sürer. Su yüzünde kalan taneler önce kurutulur daha sonra ezilerek tahin meydana getirilir. Örneğin nasıl vişne çeşitli işlemlerden sonra meyve suyuna dönüşüyorsa susam da çeşitli işlemlerden sonra sıvı hale gelir. Bu sıvı hal su gibi değildir. Biraz daha yoğun yoğurt kıvamına yakındır. Buna tahin denilmektedir.
@@cefirson bundan güzel tarif edilemezdi. Bravo...
👍👌👏⚘
🙏👍❤
Guzel bir tarif ama
Kase değil Kàse
Isıta biliyormuyuz
Isıtılır
Isıtabiliyor muyuz?*
Tamami yanlis keske tarsusu demeseydin cunku tarsusta humus boyle yapilmaz
Kervan humusta yedim Tarsus’ta bu orijinal tarif siz nasıl yapıyorsunuz çok merak ettim tamamı deyince nohut ana malzeme tahin neresi yanlış
Ben 30 senedir tarsustayım tarsusluyum her zaman yerim sürekli yaparım bu tarif çok saçma kervandaki ustalara izlersem güler 😂😂😂😂pul biber toz biber ne alaka sumak ta sadece üstüne süs olsun diye koyuyoruz
Eeeee damak zevki var ve çok yakışıyor gerçekten ama neden se illa bir ön yargı illa bir itiraz bende gittim yedim bolca tereyağında gızdırılmış toz kırmızı biber vardı üzerinde tereyağlı humusta Sen git bir daha ye bakalım
O zaman bu Tarsus usulü olmuyor, standart dışına çıkılmış tarifte. Sumak atmayın dostlar...
Eleştiri yapmakla terbiyesizlik yapmak arasındaki farkı görmüş olduk sayenizde. Bu kadar terbiyesiz olmak için aileniz sizi özel mi eğitti?
cok kati oldu yanlis
Kusura bakmayın cok uzatiyorsun
Evet malesef bir bakıyorum uzun bir video
evet kervan humus mesurdur
+Dayi & Yegenleri aynı olmasada buda güzel oldu misafirlerim beğendi
Kervan humusun tarifini verecem diye başlayıp her şeyi damak zevkimize bırakan abla başka kapıya lütfen
Kaaase diyil efendim kâse😠
Olsun efendim dilim döndüğün kadar bu yaştan sonra kırılamam
Ellerinize sağlık çok lezzetli oldu
Çok teşekkür ederim