ملاحظة / الاجتماع و التصوير قبل جائحة كرونا ولا انصح بإقامة أي اجتماعات أثناء جائحة كرونا العالمية للحفاظ على صحتنا وصحة البشر اتمنى لكم قضاء وقت ممتع اثناء المشاهدة 🌹
المليحيّة هي ضيافتنا لضيوفنا إذا حَلّوا بمجالسنا .. لكن المليحيّة الحقيقية اللي عند عنزة ما يضيفونا فيها الرز . فقط خبز صاج ولحم هرفي (وليس حاشي) ومرق أبيض .. فنحن لا نضع رز تعبيراً عن الكرم .. من خلال زيادة اللحم والخبز والمرق فقط👍❤️ الأردنيون هم اللي يحطون رز سواءً رز مصري أو غيره من أنواع الرز ..
من الاكلات السورية المعروفة جدا خصوصا في ريف حلب الشرقي ودرعا ايضا.بس في فرق بسيط انو نحنا نستخدم زبااادي ونروبوو ونستمر بالتحريك لحتى يصير يغلي بعدين يتم اضافة اللحم او الدجاج المسلوق مسبقا ..وايضا في طريقة ثانية
إسمحلي انا شمالي يا بعد راسي عندي فدعاني مهيدي. ناقص من مكوناتها كثيره ناقصه وخاصة حنى يالفدعان من عنزة سر الطبخة عندنا رح لأهل المليحيه هم من الفدعان يتقال لهم المضحي أسئل توصل لهم وجرب عندهم المليحيه وخذ سرها من عندهم والله تدعيلي ولا تشبع منها. وفقكم الله
فيه اكله فلسطينيه في بعض القرى اسمها الفت مكونها الرئيسي لحم العجل بقطع كبيره بالعظم ويطبخ اللحم ثم الرز المصري ثم يؤخذ جزء من الشوربه ويعملوا منها شوربة الكشك وتقدم الى جوار السدر ولا يطبخون اللحم في اللبن ، ويقدم السدر بأن يفتوا الشراك اولا ثم يشرب بالشوربه ثم يغطونه بالرز ثم يضعون قطع اللحم في الوسط ثم يسقي كل شخص امامه من شوربة الكشك ويزين بالزبيب والمكسرات وادعوا الله ان يزيل هذا الوباء عن العالمين تقبلوا مروري ولكم الشكر
الحم ينطبخ بنفس القدر ثاني شي نفرم بصل وثوم ونحطه فوق اللحم ونحط ابهار مشكل زيت شوي اذا كانت الذبيحة ما فيه شحم وملح الرز ابو كأس نسويه أبيض مويه زيت ملح بقدر الحاله اخر شي التقديم خبز ساج
طريقة حلوه بس عندنا في الاردن بدون ثوم وبدون طبخ اللحم على جال ينحط اللبن وتنحل الجبنه المالحه في صحن خارجي وينحط اللحم على اللبن على طول بعدين يترك طبخ ساعه واكثر حتى يستوي اللحم ويطبخ الرز المصري وينحط تحته الخبز ونفس طريقتكم الاخيره مع العلم دون بهارات فقط لحم ولبن وسمن بلدي سمن غنم .. مع تحياتي فرحان الحويطي من الأردن نتمنى تشوف التعليق
الله يسعد الوجوه الطيبة نحنا بحوران تعتبر اكلة شعبية واساسية مع بعض الاختلافات. بس اللحم المطبوخ بالمليحي او الدجاج المطبوخ بالمليحي لذيذ جدا ونحنا ما نعملها مع الرز نعملها مع البرغل و السمن البلدي حصرا
الصداقة والأخوة الصداقة الحقيقية هي الكنز الحقيقي، والعملة التي لا يمكن أن تخسر أبداً، لأنّ صديقك هو سرك هو الذي يكون معك بضيقك قبل فرحك، عندما تحتاجه يأتي ولو كان بآخر الأرض، وهنا لكم في مقالي هذا عبارات عن الأخوة والصداقة الله يسعدك ابو سند من سلطنة عمان ونشكرك
أنا جنوبي كليت المليحية عند عطوي وعند شراري وجبة لذيييييذة جدا جدا جدا، وهي اكلة شمالية بامتياز، وي ليت تنتشر في مناطق المملكة، لكن ما ينفع على قطعة لحم لازم ذبيحة كاملة. تحياتي
@@cc8066ماهي اكله عنزه معروفه بشمال بسبب ان قريبين من دول الشام والاقرب لنا هم الاردن ومعروفين بالمنسف و هاذي الاكله تفرعت من عندهم لحد عندنا بالشمال ولازلنا نسميها منسف بس بالاصل ترجع للمنسف الاردني وتفرعت لعندنا
@@AM-xj8vp الشمال السعودي تاريخيا اصلا من أرض الشام وهذه الاكلة أيضا موجودة في الجنوب السوري منطقة حوران وخصوصا درعا ومحافظين عليها كما هي بدون إضافات واصل الاكلة بالبرغل وليس بالرز معروف الأرض العربية ماعرفت الرز الا حديثا المنسف بالرز شي حديث واصوله بالبرغل
لها عدة اسماء وعدة طرق لعملها الاردن منسف درعا مليحة باقي مناطق سوريا شاكرية حتى الشاكرية تطبخ في دمشق بطريقة مختلفة عن حمص وعن حلب انا من منطقة بادية حمص نعملها بلبن الغنم
السلام عليكم يا بو سند هذي المليحيه نحن نعملها في سوريا وبالاخص المناطق الجنوبيه جنوب دمشق وهي حوران ونحن نعملها بالبرغل وهو قمح مسلوق ومجفف و بعد التجفيف يجرش على شكلين خشن و ناعم الناعم يستعمل للتبولة والكبة والخشن يستعمل للمليحيه او المليحي و المجدرة ونستعمل بدل اللبن تستعمل لبن الجميد اخوكم حسام الدين مهاوش من سوريا ومقيم في الإمارات تحياتي لك ولمتابعينك
سلام عليكم انا من الجنوب وهذي طبخة اللحم مع اللبن عندنا وكانت في القديم يستخدمها الطبقة المخملية اللي يملكون اغنام وابقار وخيرهم واجد لان اللين متوفر واللحم متوفر لكن حركة اننا نصبها مع الرز لا ناكلها بخبز تحباتي
الله يعطيكم العافية.. تعليق متأخر ولكن لتوضيح بعض الاغلاط 😅 ١- الروله من عنزة. قبيلة وحده 😅 ٢- المليحيه تفرق كثير عن المنسف الاردني واهل الاردن مايعرفون شي عن المليحيه هي طبخه لاهل الشمال وتشتهر فيها قبيلة عنزة. ٣- الطريقة خطاء والمكونات خطاء مافي جبن واللبن من المفروض ماتخليه براحته تضل تحركه لين تنتهي الطبخة لان اللبن الي عندكم فرقط😅 اخيراً ودنا تعيدونها بعد ماتاخذون الوصفه من عجوز عنزية 😅
هاذي الاكله تراثيه لبني عطيه من تبوك واسمها قرصان باللحم والوصفه في الفديو من ابتكاره وهي الوصفه الاصليه تنعمل على الاقط مثل المنسف الاردني وكلمه المليحيه جات من اهل الشام وهي مختلفه تماما يقدمونها مع الكبه والمرق كمان مختلف
الله أكبر هو نعيم مقيم وأهل الجنة يزاد لهم في النعيم في كل أسبوع لهم سوق تهب عليهم ريح الشمال فيزدادون حسنا وجمالا وغير ذلك رزقنا الله ووالدينا هذا النعيم
@@مريم-ف6ض3ق أنته شهيتني أجه دوري أنته شايف لو تقعد على جرف الهور وتصيدلك سمك وتعلقهن مسقوف وتشمشم الريحه وتدغدا عليه يا الله ودك تقعد وماتقوم كيفني بلاه 🇮🇶💖🇸🇦😋
@@أبوحسينألمظفر *الله الله،،عاد تجي هنا بتأكل مثلنا ضبان وجرابيع وطيور وبعض الاحيان ذبايح نذبحهن للضيوف يعلم الله جانا ضيف كويتي شمري خلال شهر صار بدوي سعودي اول ماجاء يقول للوالد شبلاك ماتوديني المطعم عاد رفض الوالد قال لا هنا مانأكل الا اللي قدامنا جرابيع وضبان صار سعودي اكثر مننا* 😁🇸🇦🇮🇶
مشالله وكلام ابو جهاد يثلج الصدر ولاهنت على الطرح الجميل يابو سند دايم مبدع مثل النجم حين يتلألأ في السماء ابداعك دايم بشكل مختلف ولكن يزيدنا متعه كل التوفيق لك ونسال الله العلي القدير ان يرزقنا واياكم طاعته وان يدخلنا واياكم جنات النعيم
ربي يسعد قلبك و روحك يا اخوي نواف 🥰🥰🥰 جوعتنا اخوي نواف... هذه الاكلة لقيت نفسها عند اهل بادية سيناء شبيهه لها لكن و الله ناسي ايش مسماها هناك عندهم ولا نفس المكونات لكن يستخدموا المضير بدل اللبن و كانت لذيذه جدا فا في منهم يستخدموا لحم البقر وهذوله القله و اغلبهم الحاشي او الخرفان 🥰🥰🥰
جمال المقطع والتصوير والاخراج والطبخه والجمعه في صوب واخر المقطع ابو جهاد صوب جمعهن مقطع مميز جدا اهنيك .. وفائدة ابو جهاد واسلوبه جدا جدا مميز اسأل الله ان يوفقكم ويكتب اجركم حلوه كل مقطع يطلع فائده فيه 🌹
هلا والله ابو سند الله يوفقك بالدنيا والآخرة سلم لي على ابو جهاد كلامه مؤثر والله يجعلة حاجز له عن النار كان والدي رحمه الله اذا أكثرت الكلام عن متع الدنيا قال لي يا ولدي( ما طاب لك ما دام لك) فلا سعادة أبدية إلا في الجنة جمعنا الله واياكم و والدينا في دار النعيم
ماشاء الله تبارك الرحمن ربي يزيدكم نفس الاسم في سوريا مشهوره بدرعا وحوران اما في حلب طبخات عديده للبن الغنم منها كبة باللبنيه وارمان اللبن الغنم مع اللحم طبعا ودهن اللحم
المنسف الأردني ماخوذ من الرز وشاكرية وهيه اكلة دمشقية عريقا اما المنسف الحقيقي هوا المنسف المليحي الحوراني وبينعمل من البرغل وهوا اقدم منسف على وجه الأرض وتاريخه بعود لعهد معاوية بن أبي سفيان رضي الله عنه وبينعمل من البرغل وجميد ولحم الضأن واطيب من هيك مافي اخوانا بالأردن بس دخل الرز على بلاد الشام عملتوه بالرز وصراحة الرز مع الجميد مابشتمعن ومش طيب انتا لو تجرب المليحي الحوراني راح تعرف الفرق قديش كبير
الشخص اللي يحدّث باخر المقطع مااعرفه واول مره اشوف لكن سبحان الله بسمته وراحة وجهه تدخل القلب وزود على كذا الدرر اللي قالها تريح القلب ماشاء الله عليه والله يسعده ويرزقه ويرزقنا الجنه اجمعين❤️ كل شوي كان جميل بالمقطع الا حركة ابو سند الخبيثه بدقة القدر والصدى اللي فجّر مسامعنا مالها داعي💔😂😂😂😂😂😂😂😂
حياك الله ي ابوسند ع منسف بالاردن بعد مانخلص من كورونا باذن الله اخوك متابع من الباديه الاردنيه قبيله بني صخر اقولك حياك الله ببلدك الثاني ونتشرف بمعرفتك كااخ عزيز
اللحم وصل إلى درجة إستواء تااااامه في المرق قبل نقله للبن ، ففي المره الجايه أعطوه نسبة إستواء متوسطه أو أقل ويكمل إستواء في اللبن حتى يتشرب اللبن ويدخل في طعم اللحم ومذاقه . بالنسبه للعبيله في الجنوب هي ناتجه عن طبخ اللحم سلقاً دون كشنه في الماء ، ثم يؤخذ المرق ويضاف إليه اللبن في طاسات توزيع وكلاً بحسب رغبته .
شبيهه بالمنسف السوري ويسمونها في مدينة درعا ب المليحي ويسمونها بمدينة السويداء بالمليحيه ، ولكن تطبخ ببالبرغل و وليس بالرز حتى ان المنسف الاردني كان يطبخ بالبرغل منذ زمن بعيد واستبدل بالارز الذي بدأ يأتيهم من مصر
الله يزدكم من نعمتة ويديمها على سائر المسلمين يارب العالمين اللهم يارب ازل هاذي الغمة عن هاي الأمة يارب احمي الاسلام والمسلمين من هذا الوباء اللهم امين يارب العالمين 🇮🇶🇸🇦🇮🇶🇸🇦🇮🇶🌹🌹🌹🇮🇶🇸🇦🇮🇶🇸🇦🌹🌹🌹🌹❤❤❤😘😘😘😘🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🌹🌹😘
السلام عليكم والله انكم مبدعين والله يسعدكم ويسعد خوتكم والله بس عندي تعليق بسيط بخصوص المنسف او المليحيه طبعا اللحم مايتكشن له ولا يضاف عليه بصل نهاائيا تضيف عليه مريس- بقل- جميد- هذي وحده بس اسماء مختلفه او جبنه مالحه بس الأفضل مريس والرز لحاله بدون كشنه لان البصل والكشنه ماينفع من المنسف وسلامتكم ويعطيكم العافيه 👍
أذكروا الله ماشالله الله يوفقك اخونا بوسند إضافة لمعلوماتك اخي محافظات الجنوب السوري درعا السويداء مشهورين بلمليحية حياك الله . وباقي المدن السورية موجودة بس يختلف الأسم بين شاكرية ورز بين لحم بلجميد أو بلبن حسب مكان
منسف المليحي من تراثنا بدرعا وسهل حوران وجايين يقولوا الأردن مشهورة فيه ، وحتى منسف الاردن ومنسفهم بالخليج كلو رز مافيه برغل .... المليحي بالبرغل والجميد فقط !!! قال مليحية قال هههههه ، مالهم علاقة فيه
أنا عنزي بدوي من الشمال تحديداً بين تبوك وحايل والمدينه كل عنزه هنا ماقد سويناها نهائي نطبخ طبخ عادي يمكن جدانا الأولين يطبخون باللبن بحكم عدم توفر المكملات اللي نعرفها الان بالطبخ اما عنزه الشمال عرعر الجوف يمكن يأكدون لنا هاذي تعتبر منسف عندنا اي شيء يطبخ فيه اللبن منسف
*اذا وجدت نفسك صامتا اذكر الله* ♥️💫 *سبحان الله*🕊♥️ *الحمدلله*🕊♥️ *الله اكبر*🕊♥️ *لااله الا الله*🕊♥️ *استغفرالله*🕊♥️ *سبحان الله وبحمده*🕊♥️ *سبحان الله العظيم*🕊♥️ *استغفر الله العضيم*🕊♥️ *اللهم صل على محمد*🕊♥️ *لاحول ولا قوة الا بالله*🕊♥️ *لااله الا انت سبحانك اني كنت من الضالمين*🕊♥️ *حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم*🕊♥️
ماشاء الله تبارك الله لا قوة الا بالله اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين. الله يوفقك يبو سند ويسعدك على هالمقاطع والأخلاق الزينه الله يجعلها دايمه ي الله ي رب . الله يسعدك ويبارك فيك ويوفقك ومن يقرأ الرساله
اكلة المليحية او المنسف هي اكلة معروفة عند النشاما اهل الاردن🇯🇴ويسوونها اهل الشمال وكما قال اخونا ابوسند عند قبايل عنزة ورولة وكل واحد يسويها على طريقتة
يا اخوي الله يرضا عليك هذا لا هو مليحي ولا هو منسف.... المليحي اساسا هو منسف الأردنيين سابقا من قبل لا يطلع الرز كان يفرشو الصدر خبز شراك ويشربونه لبن ويحطو قطع اللحم واللحم يوم تذبح وتقطع لازم تقطع بطريقه اسمها المجازي وبعدها ترجع تشرب اللحم والشراك.... أما لحمتك هاذي شغل شوي لا تنفع لمنسف ولا لمليحي...وإن ودك تطبخ شي صحيح ومثل اهل قبل... عليك بعشبه اسمها الحندقوق والسمن البلدي هذول تحطهن مع اللبن والملح بالاخر... لاتنسى ان اللحم ينطبخ مع اللبن مو مثل ما عملت....ولما تفرش خبز الشراك ادهنه بزبده بلديه وبعدها كمل الترتيب.... والافضل انك تعمله بمريس مو بلبن
صح لسانك وصدقت. انا متابعك من الاردن. بس حنا نحط معه ورص اصفر تصير المليحيه صفرًا تكون افضل. وهاذ هو المنسف مزبوط الله يسعدك ي أبو سند لو تجيني. الاردن اسويه لك
ملاحظة / الاجتماع و التصوير قبل جائحة كرونا
ولا انصح بإقامة أي اجتماعات أثناء جائحة كرونا العالمية للحفاظ على صحتنا وصحة البشر
اتمنى لكم قضاء وقت ممتع اثناء المشاهدة 🌹
ادعموني ادعمكم ف القناه تكفون 💔🤲🏻
موفق إن شاء الله
احييك على الملاحظه المهمه ، وفيديو ممتع و هادف وفقك الله لكلك خير ، تحياتي لك من السلطنة. نواف سند
اخوي ابو سند اذا ماعليك امر
الجزئيه الاخيره من المقطع
نزلها في مقطع لوحدها
راقي يا ابو سند الله يحفظك
المليحيّة هي ضيافتنا لضيوفنا إذا حَلّوا بمجالسنا ..
لكن المليحيّة الحقيقية اللي عند عنزة ما يضيفونا فيها الرز .
فقط خبز صاج ولحم هرفي (وليس حاشي) ومرق أبيض .. فنحن لا نضع رز تعبيراً عن الكرم ..
من خلال زيادة اللحم والخبز والمرق فقط👍❤️
الأردنيون هم اللي يحطون رز سواءً رز مصري أو غيره من أنواع الرز ..
من الاكلات السورية المعروفة جدا خصوصا في ريف حلب الشرقي ودرعا ايضا.بس في فرق بسيط انو نحنا نستخدم زبااادي ونروبوو ونستمر بالتحريك لحتى يصير يغلي بعدين يتم اضافة اللحم او الدجاج المسلوق مسبقا ..وايضا في طريقة ثانية
إسمحلي انا شمالي يا بعد راسي عندي فدعاني مهيدي. ناقص من مكوناتها كثيره ناقصه وخاصة حنى يالفدعان من عنزة سر الطبخة عندنا رح لأهل المليحيه هم من الفدعان يتقال لهم المضحي أسئل توصل لهم وجرب عندهم المليحيه وخذ سرها من عندهم والله تدعيلي ولا تشبع منها. وفقكم الله
فيه اكله فلسطينيه في بعض القرى اسمها الفت مكونها الرئيسي لحم العجل بقطع كبيره بالعظم ويطبخ اللحم ثم الرز المصري ثم يؤخذ جزء من الشوربه ويعملوا منها شوربة الكشك وتقدم الى جوار السدر ولا يطبخون اللحم في اللبن ، ويقدم السدر بأن يفتوا الشراك اولا ثم يشرب بالشوربه ثم يغطونه بالرز ثم يضعون قطع اللحم في الوسط ثم يسقي كل شخص امامه من شوربة الكشك ويزين بالزبيب والمكسرات
وادعوا الله ان يزيل هذا الوباء عن العالمين
تقبلوا مروري ولكم الشكر
المليحية اكله شماليه تختص فيها قبيلة عنزة اعتقد انكم ضبطوتها بنسبة ٩٠٪ لكن الرز يجي ابيض مو اصفر كما سويتوه تحيتي لك يابوسند ولأهل الحفر
الحم ينطبخ بنفس القدر ثاني شي نفرم بصل وثوم ونحطه فوق اللحم ونحط ابهار مشكل زيت شوي اذا كانت الذبيحة ما فيه شحم وملح الرز ابو كأس نسويه أبيض مويه زيت ملح بقدر الحاله اخر شي التقديم خبز ساج
طريقة حلوه بس عندنا في الاردن بدون ثوم وبدون طبخ اللحم على جال ينحط اللبن وتنحل الجبنه المالحه في صحن خارجي وينحط اللحم على اللبن على طول بعدين يترك طبخ ساعه واكثر حتى يستوي اللحم ويطبخ الرز المصري وينحط تحته الخبز ونفس طريقتكم الاخيره مع العلم دون بهارات فقط لحم ولبن وسمن بلدي سمن غنم .. مع تحياتي فرحان الحويطي من الأردن نتمنى تشوف التعليق
الله يسعد الوجوه الطيبة
نحنا بحوران تعتبر اكلة شعبية واساسية مع بعض الاختلافات.
بس اللحم المطبوخ بالمليحي او الدجاج المطبوخ بالمليحي لذيذ جدا
ونحنا ما نعملها مع الرز نعملها مع البرغل و السمن البلدي حصرا
الصداقة والأخوة الصداقة الحقيقية هي الكنز الحقيقي، والعملة التي لا يمكن أن تخسر أبداً، لأنّ صديقك هو سرك هو الذي يكون معك بضيقك قبل فرحك، عندما تحتاجه يأتي ولو كان بآخر الأرض، وهنا لكم في مقالي هذا عبارات عن الأخوة والصداقة
الله يسعدك ابو سند
من سلطنة عمان ونشكرك
من دل على خير فله مثل أجر فاعله
سبحان الله
الحمدلله
لاإله إلا الله
الله أكبر
جزاك الله الف خير والله يطول بعمرك
والله كلام الرجل في اخر المقطع قير نصف وضعي كيف اذا اجلس معاه اللهم يجمعنا في جنات النعيم
الحمدلله لقيت تعليق بدال ماكتب 👍
اني من العراق احب مكشات 🇸🇦 والله احب الشعب السعودي الكريم
❤️🌹حـبـتـك الـعـافـيـه 🌹❤️
والله أنا مثلك أحب السعودية 🇮🇶💖🇸🇦
ياحبيبي هذا ينطبق على طيب اصلك ياغالين نحب جميع المسلمين اخوانا
وحناا نحبكم♥️☹️
وحنا نحبكم اهل العراق الاكارم
ونحب المسكوف العراقي
والكباب العراقي
والباجة يايبا ع الباجة
أنا جنوبي كليت المليحية عند عطوي وعند شراري وجبة لذيييييذة جدا جدا جدا، وهي اكلة شمالية بامتياز، وي ليت تنتشر في مناطق المملكة، لكن ما ينفع على قطعة لحم لازم ذبيحة كاملة. تحياتي
تراها اكله قبيلة عنزه وانتشرت لقيايل الشمال
اكلة ل عنزه ولاكن انتشرت بالشمال لوجود بعض قبايل عنزه بالشمال عشان كذا
@@cc8066ماهي اكله عنزه معروفه بشمال بسبب ان قريبين من دول الشام والاقرب لنا هم الاردن ومعروفين بالمنسف و هاذي الاكله تفرعت من عندهم لحد عندنا بالشمال ولازلنا نسميها منسف بس بالاصل ترجع للمنسف الاردني وتفرعت لعندنا
@@AM-xj8vp
الشمال السعودي تاريخيا اصلا من أرض الشام وهذه الاكلة أيضا موجودة في الجنوب السوري منطقة حوران وخصوصا درعا ومحافظين عليها كما هي بدون إضافات واصل الاكلة بالبرغل وليس بالرز
معروف الأرض العربية ماعرفت الرز الا حديثا
المنسف بالرز شي حديث واصوله بالبرغل
تحياتي لااهل السعودية اخوكم من العراق 🇮🇶🇸🇦
يونس ابو نتالي حياك الله ياغالي🌹
الله يحيك اخونا الكريم 🌹❤
لها عدة اسماء وعدة طرق لعملها
الاردن منسف
درعا مليحة
باقي مناطق سوريا شاكرية
حتى الشاكرية تطبخ في دمشق بطريقة مختلفة عن حمص وعن حلب
انا من منطقة بادية حمص نعملها بلبن الغنم
وبل جولان نسميها مليحيه
انا من السخنة نسميها مليحية الشاكرية غير
فعلا نفس الطبخه بس الشاكريه بدون رز
المليحية اكلا لاهل حوران السويداء ودرعا وتنعمل بل برغل بدل الرز والسمن البلدي ولحم ومافيها بصل وينحط مع لبن كثاء ليكون لبن سميك وحامظ ومنحط الكبة المقلية فوق المسنف
بس صحتين وعافية حلو التجربة
السلام عليكم
يا بو سند هذي المليحيه نحن نعملها في سوريا وبالاخص المناطق الجنوبيه جنوب دمشق وهي حوران ونحن نعملها بالبرغل وهو قمح مسلوق ومجفف و بعد التجفيف يجرش على شكلين خشن و ناعم الناعم يستعمل للتبولة والكبة والخشن يستعمل للمليحيه او المليحي و المجدرة ونستعمل بدل اللبن تستعمل لبن الجميد
اخوكم حسام الدين مهاوش من سوريا ومقيم في الإمارات تحياتي لك ولمتابعينك
وفي بمنطقة الرقة سوريا بس لحم ولبن مع ثريد خبز بدون برغل
جربها على برغل خشن بدل الرز وماراح تندم تطلع طعم ولا اروع وخفيفه اقل دسم من الرز
سلام عليكم انا من الجنوب وهذي طبخة اللحم مع اللبن عندنا وكانت في القديم يستخدمها الطبقة المخملية اللي يملكون اغنام وابقار وخيرهم واجد لان اللين متوفر واللحم متوفر لكن حركة اننا نصبها مع الرز لا ناكلها بخبز تحباتي
والله لو مافيه بالمقطع الا كلامك انت وابو جهاد انة يكفي
كلام من قلب
اسأل الله ان يحرم علينا وعليكم النار وجميع المسلمين ❤
الله يعطيكم العافية.. تعليق متأخر ولكن لتوضيح بعض الاغلاط 😅
١- الروله من عنزة. قبيلة وحده 😅
٢- المليحيه تفرق كثير عن المنسف الاردني واهل الاردن مايعرفون شي عن المليحيه هي طبخه لاهل الشمال وتشتهر فيها قبيلة عنزة.
٣- الطريقة خطاء والمكونات خطاء مافي جبن واللبن من المفروض ماتخليه براحته تضل تحركه لين تنتهي الطبخة لان اللبن الي عندكم فرقط😅
اخيراً ودنا تعيدونها بعد ماتاخذون الوصفه من عجوز عنزية 😅
تشوف انت يا ولد لخبطوا ام الشغلة كلها وفوقها ما يفرقون بين المليحيه و المنسف 😂
هاذي الاكله تراثيه لبني عطيه من تبوك واسمها قرصان باللحم والوصفه في الفديو من ابتكاره وهي الوصفه الاصليه تنعمل على الاقط مثل المنسف الاردني وكلمه المليحيه جات من اهل الشام وهي مختلفه تماما يقدمونها مع الكبه والمرق كمان مختلف
المليحية لحم ولبن مع خبز صاج الذ شي طبعاً بدون برغل
ملاحظة ابو سند الاازم تفرش الخبز القرصان في الصحن وبعدين الخطوة الثانية تقطع الخبز قطع صغيرة كبر الكف اواكبرشوي
انا كاردني بأكدلك انه هاذا منسف بنسبه ٩٠٪ فقط ينقصه الجميد مع اللبن، ونضع الرز تحت اللحم والخبز فوق اللحم ونضيف مكسرات مقليه على الوجه
الله أكبر هو نعيم مقيم وأهل الجنة يزاد لهم في النعيم في كل أسبوع لهم سوق تهب عليهم ريح الشمال فيزدادون حسنا وجمالا وغير ذلك رزقنا الله ووالدينا هذا النعيم
ﷲيسعدك مثل ما تسعدنا أنا أتابعك صارلي سنة من العراق 🇮🇶🇮🇶💖🇸🇦🇸🇦أكثر قناة استمتع بيهى ماشاء الله تبارك الله
*ما الومك ان شاءالله تجوون عندنا و تكشتون عندنا بالحفر العزبة لها طعم خاص ان جربت الكشته هنا بالسعودية بتتمنى انك تقعد فيها وماتطلع* 🇮🇶🇸🇦♥✅
@@مريم-ف6ض3ق أنته شهيتني أجه دوري أنته شايف لو تقعد على جرف الهور وتصيدلك سمك وتعلقهن مسقوف وتشمشم الريحه وتدغدا عليه يا الله ودك تقعد وماتقوم كيفني بلاه
🇮🇶💖🇸🇦😋
@@أبوحسينألمظفر
*الله الله،،عاد تجي هنا بتأكل مثلنا ضبان وجرابيع وطيور وبعض الاحيان ذبايح نذبحهن للضيوف يعلم الله جانا ضيف كويتي شمري خلال شهر صار بدوي سعودي اول ماجاء يقول للوالد شبلاك ماتوديني المطعم عاد رفض الوالد قال لا هنا مانأكل الا اللي قدامنا جرابيع وضبان صار سعودي اكثر مننا* 😁🇸🇦🇮🇶
@@أبوحسينألمظفر
*الله يسسعدك*
@@مريم-ف6ض3ق
أبالك كم سنه عمري
الله يزيدكم من نعمته
متابعك من العراق
اخوك من العراق
تحية لكل اهل السعودية
مشالله وكلام ابو جهاد يثلج الصدر ولاهنت على الطرح الجميل يابو سند دايم مبدع مثل النجم حين يتلألأ في السماء ابداعك دايم بشكل مختلف ولكن يزيدنا متعه كل التوفيق لك ونسال الله العلي القدير ان يرزقنا واياكم طاعته وان يدخلنا واياكم جنات النعيم
المقطع رهييييب بالذات الفائدة الاخيرة كتب الله اجركم♥️
ربي يسعد قلبك و روحك يا اخوي نواف
🥰🥰🥰 جوعتنا اخوي نواف... هذه الاكلة لقيت نفسها عند اهل بادية سيناء شبيهه لها لكن و الله ناسي ايش مسماها هناك عندهم ولا نفس المكونات لكن يستخدموا المضير بدل اللبن و كانت لذيذه جدا فا في منهم يستخدموا لحم البقر وهذوله القله و اغلبهم الحاشي او الخرفان 🥰🥰🥰
لايك قبل مااشوف دائماً مبدع يابو سند♥️.
جمال المقطع والتصوير والاخراج والطبخه والجمعه في صوب واخر المقطع ابو جهاد صوب جمعهن مقطع مميز جدا اهنيك .. وفائدة ابو جهاد واسلوبه جدا جدا مميز اسأل الله ان يوفقكم ويكتب اجركم حلوه كل مقطع يطلع فائده فيه 🌹
احلى مليحية أكلتها في الشمال السعوديه وتحديداً في تبوك عند قبيلة بني عطية
صدقت وصفه تراثيه عند بني عطيه واسمها قرصان باللحم مايسموها مليحيه اسم الملحيه عند السورين مختلفه يقدموا فيها كبه والمرق مختلف
@@تولينناصر-ل6ط
بالضبط فعلاً
المليحية اصولها بمريس البقل او الجميد رولي عايش بالجبيل الصناعية وتزين بالصنوبر والبقدونس والله شهويتونا بالعافية على قلوبكم وشغلكم مرتب الايام ذي سريت سريع يصلحونه باللبن مثل سواتكم ويطلع لذيذ مره
هذاك اسمه المنسف اما المليحية تكون بلبن الغنم الجامد تطبخ مع اللحم وخبز صاج ثريد بدون رز جربه صراحة لذيذ
المليحيه يا أهل حفرالباطن كانت موجوده بمطعم قصر الطيبات .زوروه حتى اذا ماحصلتوها اطلبوا نص مندي أو مظبي وادعولي 😊 طعم لن تنساه
*أما موجوده بالحفر عز الله بنطلب منه وماقصرت بهالمعلومة الطيبه*
@@مريم-ف6ض3ق بالعافيه عليكم يارب .
@@قاسممحمد-ج3غ8ر
*الله يععافيكم*
المنسف يابو سند طريقة طبخه عندنا فالادرن مختلفه تماماً
عموماً انا متابعك باستمرار وان شاء الله الربيع هذا نشوفك عندنا فالاردن
تشرفنا والله
اي والله ان شاء الله نشوفه فالاردن
وآلله يازينه المنسف 😝
انا من القريات والطريقه عندنا تختلف اسمه منسف عندنا على مريس ولحم والشراك مايقطع لاكن لكل قبيله طريقه
عندنا بطبرجل نسميها تشريبه اللي نفس اللي بالمقطع
بس ما نقطع الخبز نحطه كامل (خبز صاج)
@@khalidalsharari-
مهو صحيح التشريبه مكوناتها تختلف
المليحيه ماتضبط الا بلبن غنم👍🏻👍🏻🌹
ايوالله انك صادز ومع مريس لذيذ
المليحة يطبخونها عندنا في سوريا بمنطقة وادي حوران (درعا) وتسمى بالمليحي ويطبخونها مع البرغل
ونعم فيكم ولله
يكفى من هذا المقطع الكلام الاخير
روووووعه نسأل الله من فضله
شكرا يانواف انت وخويك يعطيكم العافيه
كلام يدخل القلب من أوسع أبوابه
اهلا وسهلا فيكم بتشرفونا 🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴
هاذي الطبخه معروفه عند عنزه حتى لها ثلاث اسامي ١/مليحيه٢/مرقه٣/مخثره
خاتمت المقطع مؤثرة .. تفكر وعبرة الله يكتب اجركم ولا يحرمنا وإياكم دخول الجنة من غير حساب ولا سابق غذاب ٱمين.
أجمل مافي المقطع خاتمته ووالله اني استفدت كثيراً
عجبني كلام ابوجهاد نهاية الفيديو وأسلوبه💜
I lived in Texas and we have some Jordanian friends they bring this dish in masjid some time its delicious.
هلا والله ابو سند الله يوفقك بالدنيا والآخرة سلم لي على ابو جهاد كلامه مؤثر والله يجعلة حاجز له عن النار
كان والدي رحمه الله اذا أكثرت الكلام عن متع الدنيا قال لي يا ولدي( ما طاب لك ما دام لك) فلا سعادة أبدية إلا في الجنة جمعنا الله واياكم و والدينا في دار النعيم
ماشاء الله تبارك الرحمن ربي يزيدكم نفس الاسم في سوريا مشهوره بدرعا وحوران اما في حلب طبخات عديده للبن الغنم منها كبة باللبنيه وارمان اللبن الغنم مع اللحم طبعا ودهن اللحم
المليحية اذا تسمع ابو سند الاردن أشهر اكلة عند الاردن هي المنسف و المليحية هي أساس المنسف وانا اردني تحياتي الك ابو سند
المنسف الأردني ماخوذ من الرز وشاكرية وهيه اكلة دمشقية عريقا اما المنسف الحقيقي هوا المنسف المليحي الحوراني وبينعمل من البرغل وهوا اقدم منسف على وجه الأرض وتاريخه بعود لعهد معاوية بن أبي سفيان رضي الله عنه وبينعمل من البرغل وجميد ولحم الضأن واطيب من هيك مافي اخوانا بالأردن بس دخل الرز على بلاد الشام عملتوه بالرز وصراحة الرز مع الجميد مابشتمعن ومش طيب انتا لو تجرب المليحي الحوراني راح تعرف الفرق قديش كبير
الشخص اللي يحدّث باخر المقطع مااعرفه واول مره اشوف لكن سبحان الله بسمته وراحة وجهه تدخل القلب وزود على كذا الدرر اللي قالها تريح القلب ماشاء الله عليه والله يسعده ويرزقه ويرزقنا الجنه اجمعين❤️ كل شوي كان جميل بالمقطع الا حركة ابو سند الخبيثه بدقة القدر والصدى اللي فجّر مسامعنا مالها داعي💔😂😂😂😂😂😂😂😂
والله يبو سند اني من اشوف المقاطع في البر وانته تصيد والله اني ادعيلكم انه تدوم عليكم هل الونسه والله اهل العراق محرومين من الونسه و الامان
*الله يفرجها عليكم وتكشتون ونشوف فديوهاتكم الزينه وان شاءالله نكشت مععكم* ♥♥🇮🇶🇸🇦💫
اللهم امين ويسمع منك
عجبتني السالفة الي آخر المقطع اسئل االعلي القدير ان يزيدكم من فضله ويديم الصحة والعافية عليكم
المليحيه
والخميعه على حد علمي معروفة عند عنزة وخلط اللبن والمرق تسمى في الشمال بعيلة
Llbb Bbf نعم
تشهي عاد
الخميعه عند الشرارات
هذا منسف معروف عند الشمال بس العنوز يسموه غير
@@KM-pp9zg لا يختلف فيه فرق
فهد الشراري الخميعه عند عنزه وخاصتآ عند ولاد علي
حياك الله ي ابوسند ع منسف بالاردن بعد مانخلص من كورونا باذن الله
اخوك متابع من الباديه الاردنيه
قبيله بني صخر اقولك حياك الله ببلدك الثاني ونتشرف بمعرفتك كااخ عزيز
عبد الكريم بني صخر ونعم والله بني صخر ، وحياك الله انت واهل الاردن
@@فلانالعنزي-ب3ض ونعم بشاربك وبقبيلتك ماعليك زووووود ي الطيب
ادعسسسسسسسس ونعم والله ✋🏻
@@اللهمصلِّعلىرسولالله-ر1ب ونعم بشاربك
عبد الكريم بني صخر ما عليك زود وبشاربك النعم 🌹✋🏻
آلُلَُّـہِــم 🌺🌺🌹🦜🦜صٍَلُِّ ۆَﺳَ̭͠ـــلُِّم🌺🌺🌹🦜🦜ۆَبَْآرِگّْ علُﮯ🌺🌺🌹نَْبِْيَِّنَْـــآ مُحٍمَّدِ ۆِعلُﮯأّلَُـﮧِ ۆِصٌٍحٌٍبِْـﮧِ أّجٍِمَعٌيَِّنْﷺِ'أّلََلََـﮬ̲̌ﮧَـمًﷺْ🌺🌺🌹🦜🦜صّـََلََِّﷺوٌََسِـََـــلََِّـمً🌺🌺🌹🦜🦜وٌََبًََأّرَِك
ْ🌺🌺🌹🦜🦜عٌََلَََىَ سِـيِّدٍنِأّ ﷺ🌺🌺🌹🦜🦜مًـَُحًَـمًـََّــــــدٍٍَﷺْ 🌺🌺🌹🦜🦜وٌِعلى أّلََهّ وٌِصّـٌحًٌبًِهّ أّجّـِمًَعٌٌيِِّّنِﷺِ'🌺🌺🌹🌹🦜🦜🌻🌻🌼🌼🥀🥀
اللحم وصل إلى درجة إستواء تااااامه في المرق قبل نقله للبن ، ففي المره الجايه أعطوه نسبة إستواء متوسطه أو أقل ويكمل إستواء في اللبن حتى يتشرب اللبن ويدخل في طعم اللحم ومذاقه .
بالنسبه للعبيله في الجنوب هي ناتجه عن طبخ اللحم سلقاً دون كشنه في الماء ، ثم يؤخذ المرق ويضاف إليه اللبن في طاسات توزيع وكلاً بحسب رغبته .
شبيهه بالمنسف السوري ويسمونها في مدينة درعا ب المليحي ويسمونها بمدينة السويداء بالمليحيه ، ولكن تطبخ ببالبرغل و وليس بالرز
حتى ان المنسف الاردني كان يطبخ بالبرغل منذ زمن بعيد واستبدل بالارز الذي بدأ يأتيهم من مصر
الله يزدكم من نعمتة ويديمها على سائر المسلمين يارب العالمين اللهم يارب ازل هاذي الغمة عن هاي الأمة يارب احمي الاسلام والمسلمين من هذا الوباء اللهم امين يارب العالمين 🇮🇶🇸🇦🇮🇶🇸🇦🇮🇶🌹🌹🌹🇮🇶🇸🇦🇮🇶🇸🇦🌹🌹🌹🌹❤❤❤😘😘😘😘🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🌹🌹😘
السلام عليكم
والله انكم مبدعين والله يسعدكم ويسعد خوتكم والله
بس عندي تعليق بسيط بخصوص المنسف او المليحيه
طبعا اللحم مايتكشن له ولا يضاف عليه بصل نهاائيا تضيف عليه مريس- بقل- جميد- هذي وحده بس اسماء مختلفه او جبنه مالحه بس الأفضل مريس
والرز لحاله بدون كشنه
لان البصل والكشنه ماينفع من المنسف
وسلامتكم ويعطيكم العافيه 👍
مشكور يابو جهاد على الكلام اللي يثلج الصدر والله يجمعنا وإياكم في جنات النعيم
1:00الروله هم فخذ من قبيلةاعنزه 😂
روبن هود الشمال جيت بكتب لقيت كاتب 🙂😂😂
ونعم وسبعين نعم. 🌹✋🏻
اللهم صلِّ على رسول الله ،،،، معليك زود
😂
انت عنزي لا رويلي ههههههههه عشان كذا الناس تفرق بين عنزه وروله
يابو سند الله يحييكم عندنا بالأردن بمضارب قبيلة بني صخر تحديدا شرق عمان الموقر منطقة ممتازة للمكشات الله يحييكم متابعينك باستمرار ونحبك
و النعم فيكم و نعمين بس قول رحلات استناد لي لهجتك العربية النبطية الأصيلة المكشات مصلح غربي اجنبي
@@analysiskarar8251 المكشات كلمة اجنبية من وين بالضبط اصلها ؟
انا جنوبية اول مره اسمع بهاذي الاكلة باين لذيذة مرة
للهم يرزقني اللطلعه معاكم تحيه الى السعوديه من العراق
امين وحنا نحبكم ياهل العراق
💔والله ان ولد عمي ميت في حفر الباطن امس الله يرحمه💔ادعو له برحمه جزاكم الله خير
الله يغفر له و يرحمه ويسكنه فسيح جناته ويجعل قبره روضة من رياض الجنه
شي رائع - تحية لعنزة😄
Majhol الله يحيك 🤍🤍
ارحب ✋🏻
Majhol الله يحيك ويبقيك
Majhol 😹❤️
مو كل عنزه يسوونها
اخيراا سموها على اسمها مليحية ولم يقولو منسف ولها اسم ثاني عندنا نسميها مخثره ❤️👍🏻
صدقت بالاسم لها اسمين عندنا مليحي ومخثره
نفس المنسف بس في بعض المكونات غير تحيه لكم من الاردن وعوافي🇯🇴🇸🇦
سبحان الله وبحمده
الله يجمعنا وياكم وجميع المسلمين و المسلمات بالجنه يارب العالمين
أذكروا الله
ماشالله الله يوفقك اخونا بوسند
إضافة لمعلوماتك اخي محافظات الجنوب السوري درعا السويداء مشهورين بلمليحية
حياك الله . وباقي المدن السورية موجودة بس يختلف الأسم بين شاكرية ورز بين لحم بلجميد أو بلبن حسب مكان
منسف المليحي من تراثنا بدرعا وسهل حوران وجايين يقولوا الأردن مشهورة فيه ، وحتى منسف الاردن ومنسفهم بالخليج كلو رز مافيه برغل .... المليحي بالبرغل والجميد فقط !!!
قال مليحية قال هههههه ، مالهم علاقة فيه
كلامك طيب ي ابو جهاد وانته الي حليت الجلسه ياخي المفروض ان بعد كل ماتسوون تصوير تجيبون شي يريح القلب
أنا عنزي بدوي من الشمال تحديداً بين تبوك وحايل والمدينه كل عنزه هنا ماقد سويناها نهائي نطبخ طبخ عادي يمكن جدانا الأولين يطبخون باللبن بحكم عدم توفر المكملات اللي نعرفها الان بالطبخ
اما عنزه الشمال عرعر الجوف يمكن يأكدون لنا هاذي تعتبر منسف عندنا اي شيء يطبخ فيه اللبن منسف
نفس المنسف بس المنسف اكثر ارتب من هيك والله يا ابو سند لو تجرب المنسف غير كل يوم تعملها احسلك من الكبسه محبك من الاردن🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴🇯🇴
حتى في سوريا عندنا ذي الأكلة.. بحوران سوريا ونسميها المليحي
*اذا وجدت نفسك صامتا اذكر الله* ♥️💫
*سبحان الله*🕊♥️
*الحمدلله*🕊♥️
*الله اكبر*🕊♥️
*لااله الا الله*🕊♥️
*استغفرالله*🕊♥️
*سبحان الله وبحمده*🕊♥️
*سبحان الله العظيم*🕊♥️
*استغفر الله العضيم*🕊♥️
*اللهم صل على محمد*🕊♥️
*لاحول ولا قوة الا بالله*🕊♥️
*لااله الا انت سبحانك اني كنت من الضالمين*🕊♥️
*حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم*🕊♥️
صدقت
ونعمم بكم جميع..
عنزه معروفه عندهم 👍
الله يبركلك اقسم بالله انت وشك سمح واخلاق جيدا الله يزيدك من نعيمه
جعلنا الله وإياكم من أهل الجنة
ختمتوها خير ختام الله يسعدكم .
كلام الأخ عظيم ومؤثر جدا، جزاكم الله خير.
قل لأبو جهاد جزاك الله خيرا وبارك الله فيك على هذه الكلمات تحية لك من الجزائر
أجمل مافي المقطع الحديث عن القمر فعلاً كلامه راقي
هاذي اكله مخصوصه عند عنزه فقط وبعض الشمامره يسوونها وتفرق بينا المليحيه وبين المنسف وليس اكله اردنيه والله يعطيك العافيه
الغباء↗️↗️
ماشاء الله تبارك الله لا قوة الا بالله اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين. الله يوفقك يبو سند ويسعدك على هالمقاطع والأخلاق الزينه الله يجعلها دايمه ي الله ي رب . الله يسعدك ويبارك فيك ويوفقك ومن يقرأ الرساله
امين يارب
اكلة المليحية او المنسف هي اكلة معروفة عند النشاما اهل الاردن🇯🇴ويسوونها اهل الشمال وكما قال اخونا ابوسند عند قبايل عنزة ورولة وكل واحد يسويها على طريقتة
ياالله ارزقناالنعيم الذي لايزول ولايحول في الدنياوالاخره ورحمنابرحمتك ياارحم الراحمين
اول مشاهده
حيللة ابو سند يكفيكم شر كرونا😘😘
اول لايك
يا اخوي الله يرضا عليك هذا لا هو مليحي ولا هو منسف.... المليحي اساسا هو منسف الأردنيين سابقا من قبل لا يطلع الرز كان يفرشو الصدر خبز شراك ويشربونه لبن ويحطو قطع اللحم واللحم يوم تذبح وتقطع لازم تقطع بطريقه اسمها المجازي وبعدها ترجع تشرب اللحم والشراك.... أما لحمتك هاذي شغل شوي لا تنفع لمنسف ولا لمليحي...وإن ودك تطبخ شي صحيح ومثل اهل قبل... عليك بعشبه اسمها الحندقوق والسمن البلدي هذول تحطهن مع اللبن والملح بالاخر... لاتنسى ان اللحم ينطبخ مع اللبن مو مثل ما عملت....ولما تفرش خبز الشراك ادهنه بزبده بلديه وبعدها كمل الترتيب.... والافضل انك تعمله بمريس مو بلبن
صح لسانك وصدقت. انا متابعك من الاردن. بس حنا نحط معه ورص اصفر تصير المليحيه صفرًا تكون افضل. وهاذ هو المنسف مزبوط الله يسعدك ي أبو سند لو تجيني. الاردن اسويه لك
يوفقك الله متباعك من ليبيا ربي يحفطكم ويجمع بينكم ويرفع عنا وعنكم البلاء
عنزه مشهورين فيها صح كلامك و الروله فخذ من عنزه برضوا وللعلم مصوت بالعشاء شيخ الفدعان مقحم ابن مهيد كانت الطبخه مليحيه
اللهم اجعلنا ممن رضيت عنهم وادخلتهم الجنه😔♥️🌹
ماشاء الله عز الله يبيلها مليحيه♥️
هاذا المنسف الاردني
ولاكن طريقتا تفرق شي بسيط
جيرة الله لاجيتو الاردن تزورنا وتأكل ألذ منسف بإذن الله
متابعك من الاردن
الله يسعدكم و يجزاكم الله خير خصوصا على الموعظة اللي في الاخير
اول واحد احبك
تدري يا ابو سند اني اتابع الاعلانات كامله الي تطلع بمقاطعك؟ لان محتواك طيب وودي افيدك
الله يرزقنا الجنه ماقد مرت علي الآيه لهم فيها نعيم مقيم
بالعافية .. عليكم يا ابو سند انت وضيوفك دايم ان شاء الله مبدع في كشتاتك و طبخاتك .. يعطيك العافية