Очень правильные пропорции, крем хоть и сладкий, но получается очень стабильный, поэтому не течёт и не тянется за насадкой! Тюльпаны чудо какие! Лилия.
+Владимир Зубарев Лилия спасибо вам за восторг! Очень рада что понравилось видео. Крем действительно очень хорош. И если приготовлен правильно, то он очень стабилен. Цветы из него замечательные. В холодильнике не текут.
Ввши композиции заслуживают оценки " Отлично". Вы такая умница. Вот еще бы вы научили нас окрашивать так красиво крем. Тюльпаны у вас просто как настоящие и все такие разные.Вообщем суперские цветы. Спасибо вам за ваши уроки.
Да Можно,Я все торты с БЗК замораживаю и ничего им не делаеимя не текут не падают украшения, он в морозилке к стате не замерзает и еще больше скажу оставшийся крем например от листиков зеленый я кладу в пакетик и в морозилу ,когда понадобится достаю он прогреется я его разминаю от пузырьков и украшаю не бойтесь попробуйте поэксперементируйте,я торты большие пеку,сразу не съедают,а в холодильнике вечно месть нет и я в морозилу, а бывает на заказ знакомым делаю за день ставлю в заморозку перел тем как идти достал часа за три и всё ОК!) ))
Спасибо за ваш восторг! Варите крем на медленном огне и на самой маленькой конфорке ровно 7 минут. И все у вас получится. На 4 минуте добавьте лимонную кислоту.
Как для меня, то 270 грамм сахара это много для трёх белков. Я кладу 200 грамм сахара, ( тогда не приторно сладкий крем выходит).. 100 грамм белков, 70 грамм воды и ещё щепотку соли..
+Tanyushka Reznik у каждого кондитера крем свой. Все зависит от качества сахара и конечно же самих яиц. Да и размер яиц у нас с маркировкой L. Крупные одним словом. Меня этот рецепт ни разу не подвел. Работает как часы. Другие уже и не пробую. Спасибо за совет. Может быть кому нибудь он будет полезным. Удачи вам🌸🌸🌸
+Tanyushka Reznik ох а я то сколько экспериментировала! И плакала. А крем тек, и пах жженым сахаром и вобщем столько приключений. А теперь все происходит на одном дыхании раз и готово. Включаешь фантазию и вперед.🌸🌸🌸
Секреты Тортофеи, у меня главная проблема была в слабом миксере, когда купила планетарный и всё вышло с первого раза)) пробу беру на мягкий шарик, градусник не покупала. И из личного опыта работы с клиентами , то всем нравится когда нет приторной сладости в креме. И тюльпаньчики выходят по моему рецепту отменные))) ещё раз спасибо за снятое видео, Вы большая молодец, всегда с радостью смотрю Ваш канал😃 желаю успехов!!! 🙏💋🎂🍽️☕🍮
+Tanyushka Reznik я очень рада что у вас все получается и то что нравится мой канал. Хочется как можно больше показать интересных видео. Но пока высокая занятость.
Двадцать раз смотрела это видео, и только сегодня сделала все именно так, как Вы показали. Крем удался! Большое Вам спасибо.
Очень правильные пропорции, крем хоть и сладкий, но получается очень стабильный, поэтому не течёт и не тянется за насадкой! Тюльпаны чудо какие! Лилия.
+Владимир Зубарев Лилия спасибо вам за восторг! Очень рада что понравилось видео. Крем действительно очень хорош. И если приготовлен правильно, то он очень стабилен. Цветы из него замечательные. В холодильнике не текут.
За подсолнухи отдельное спасибо!Чудесненькие!
Ввши композиции заслуживают оценки " Отлично". Вы такая умница. Вот еще бы вы научили нас окрашивать так красиво крем. Тюльпаны у вас просто как настоящие и все такие разные.Вообщем суперские цветы. Спасибо вам за ваши уроки.
+Галина Лысенко спасибо большое! Как окрашивать крем научу конечно же.
Шедевр! Спасибо за красоту! Всего две насадки, а глаз радуется и настроение появилось... Удачи вам.
+Ирина Николаевна спасибо вам большое за восторг!🌷🌷🌷
Очень полезное видео и чудесные цветы!Ох уж этот белково-заварной крем!!!Спасибо Вам за уроки!
+Larisa Svirydovich спасибо вам за восторг!!! Желаю удачи с кремом.
Как я рада, что вышло новое виде. Спасибо вам огромное за мастер класс!
+Boeva Daria спасибо вам за восторг. Хочется чтобы у всех на тортиках цвели цветы🌺🌺🌺
Отличное полезное видео!Спасибо!
Шедеврально!!!!!
+Ira Andreeva спасибо!!!🌸🌸🌸
Просто супер ! Очень красиво !
+Natalia Khumaryan спасибо!!!
Спасибо!
+Boeva Daria 🌷🌷🌷
Скажите, а если ручной миксер- шанс сделать правильный крем есть? Спасибо.
Здравствуйте а какой марки ваш планетарный миксер спасибо большое за мастер класс.
+Бибигуль Изжанова пожалуйста! Марка Факир.
Хочу его!!!!!уммммммм!
+Ira Andreeva отправляю......:))))
Почему Вы не показываете какой конкретно насадкой получается тот или иной тюльпан ?
Super cute
Thank you🌷🌷🌷
Скажите , сколько белка в граммах , яйцо разное ??? Белок и сахар 1 к 2 ?
Посмотрите у меня на канале есть все рецепты белкового крема, которым я пользовалась в видео
А покажите пож, какая у Вас насадка для лепестков подсолнуха?
+ELSA ELSA так это просто насадка листик. Самая обыкновенная
Секреты Тортофеи у Вас посередине еще такое красивое утолщение... у меня оно более плоское. А какой фирмы насадочка? И какого размера?
+ELSA ELSA насадка китайская. Размер средний
Секреты Тортофеи значит будем искать. Спасибо.
+ELSA ELSA если насадка слишком плоская, то немного ее расширьте отверткой
Скажите пожалуйста, а цветы из бзк можно замораживать?
+Boeva Daria честно я не пробовала замораживать. И как они себя поведут не знаю.
Да Можно,Я все торты с БЗК замораживаю и ничего им не делаеимя не текут не падают украшения, он в морозилке к стате не замерзает и еще больше скажу оставшийся крем например от листиков зеленый я кладу в пакетик и в морозилу ,когда понадобится достаю он прогреется я его разминаю от пузырьков и украшаю не бойтесь попробуйте поэксперементируйте,я торты большие пеку,сразу не съедают,а в холодильнике вечно месть нет и я в морозилу, а бывает на заказ знакомым делаю за день ставлю в заморозку перел тем как идти достал часа за три и всё ОК!) ))
viktoriya liventzova Спасибо огромное!
А что внутри подсолнуха ?
Печенька
Красота неописуемая!!! А если нет термометра,как замерять температуру сиропа? Спасибо.
Спасибо за ваш восторг! Варите крем на медленном огне и на самой маленькой конфорке ровно 7 минут. И все у вас получится. На 4 минуте добавьте лимонную кислоту.
Буду дерзать,с ВАШЕЙ легкой руки.Спасибо.
Желаю удачи!
Как для меня, то 270 грамм сахара это много для трёх белков. Я кладу 200 грамм сахара, ( тогда не приторно сладкий крем выходит).. 100 грамм белков, 70 грамм воды и ещё щепотку соли..
+Tanyushka Reznik у каждого кондитера крем свой. Все зависит от качества сахара и конечно же самих яиц. Да и размер яиц у нас с маркировкой L. Крупные одним словом. Меня этот рецепт ни разу не подвел. Работает как часы. Другие уже и не пробую. Спасибо за совет. Может быть кому нибудь он будет полезным. Удачи вам🌸🌸🌸
Секреты Тортофеи ну что ж, попробую сделать по Вашему рецепту)) 🌹ой как люблю экспериментировать 😊. Спасибо за ответ! 💋
+Tanyushka Reznik ох а я то сколько экспериментировала! И плакала. А крем тек, и пах жженым сахаром и вобщем столько приключений. А теперь все происходит на одном дыхании раз и готово. Включаешь фантазию и вперед.🌸🌸🌸
Секреты Тортофеи, у меня главная проблема была в слабом миксере, когда купила планетарный и всё вышло с первого раза)) пробу беру на мягкий шарик, градусник не покупала. И из личного опыта работы с клиентами , то всем нравится когда нет приторной сладости в креме. И тюльпаньчики выходят по моему рецепту отменные))) ещё раз спасибо за снятое видео, Вы большая молодец, всегда с радостью смотрю Ваш канал😃 желаю успехов!!! 🙏💋🎂🍽️☕🍮
+Tanyushka Reznik я очень рада что у вас все получается и то что нравится мой канал. Хочется как можно больше показать интересных видео. Но пока высокая занятость.