Варка Кельша на пивоварне Грейнрус. Дегустация и сравнение образцов из сети Беру Выходной.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ต.ค. 2021
- В этой серии мы сварили на пивоварни компании ГрейнРус, а также продегустировали Кельш по рецепту из книги "Мировые сорта пива". Рецепт пива не очень сложный и легко повторяемый в домашних условиях. Кельш - это легкое летнее золотистое пиво сброженное на специальном штаме дрожжей. Употребляют Кельш в небольших стаканах по 200 мл. стаканы для Кельша найти не смогли. Для дегустации мы пригласили ведущего специалиста сети крафтовой культуры "Беру выходной" Смирнова Евгения, который привез заводские образцы для дегустации, чтобы сравнить наш Кельш с тем, что варят в Кельне.
Ютуб канал компании Грейн Рус (Курский солод):
/ КомпанияГрейнрус
Ютуб канал сети магазинов Беру выходной:
/ @beruvyhodnoy
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ ВИДЕО:
✔Как открыть пивоварню. Демонтаж▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Начало ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Выбор помещения ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 1 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 2 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 3 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 4 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Домашняя пивоварня Доктор Губер ▶️ • Домашняя пивоварня Док...
Ссылки на социальные сети:
Вконтакте: id482810673
Инстаграм: / samozvanci
#самозванцы - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Одно из немногих видео на ютубе, где человек рассказывает рецепт варки с кучей нюансов и объясняет процесс глазами пивовара с образованием, в отличие от миллионов одинаковых роликов всем известных русских блогеров, где все одно по одному.
Спс за отзыв,работаем для вас
Посмотрите ролики людей, которые умеют в паузы и не брешат про получившееся пиво.
Брешешь Бот
@@vedgena1 вы это про что,я стесняюсь спросить,надеюсь вы понимаете,о чем вы нас пытаетесь упрекнуть
@@user-tn3zz6yl4v Сергей, добрый вечер. Сварите пожалуйста (с подробной инструкцией для домашних пивоваров, где выход 25 л. к сожалению) вот это пиво ŠVYTURYS BALTIJOS DARK RED, какой солод нужно, какие паузы и тд. - пиво прикольное, а повторить к сожалению опыта не хватает.
С уважением, Ваш подписчик. Было бы очень круто, если бы вы сварили его совместно с Евгеном и Максимом.
Спасибо!
Вот это профи своего дела, сразу видно грамотный специалист со стажем, всё чётко и понятно рассказывает, есть чему поучиться!!!
Спс,работаем для вас
Чему поучиться? Паузам, в которых он сам не уверен?Мнимому испарению диаметилсульфида?
Без такого профессора нихера не получится варить большие объёмы
@@user-du8kb6zb7p спс,опыт все решает в промышленных объемах,вот и направляем
@@vedgena1 У диаметилсульфида температура кипения 37 градусов. Так что сильно давать огонь при варке пива или не сильно - нет никакой разницы. Матвеев Сергей почему-то это не знает... Посмотрите инквизитор брю - там специалисты микологи про это рассказывали.
После просмотра этого видео нужно выдавать диплом о доп. образовании))) хорошо снято, грамотно рассказано, спасибо за видео! Ждем пиво от Самозванцев!!!
Спс за теплые слова
я уже поставил на яндекс картах ) Кстати Беру выходной тоже отметил одну точки которая ближе к Каширке)
@@user-nw5zb4ru9y молодца))
Ну наконец-то, есть грамотные люди на ютубе. Спасибо ГрейнРус за подробный рассказ по полному циклу варки. О фильтр чане и его подготовке, очень нужная тема. Хорошая подача материала без воды и кривотолков.
Спс за теплые слова,работаем для вас
Очень полезная инфа, куча нюансов. С такими знаниями есть вариант выйти на новый уровень. Молодцы ребята, хороший видос👍👍👍
Спс за теплые слова,работаем для вас
Сергей просто молодец,оооочень много информации, чётко и без соплей. Отлично доносит инфу. Самозванцам огромное спасибо за такое видео.
Работаем для вас
Что то новенькое в Вашей рубрике, молодцы :)
Стараемся,нужно двигаться
Как будто на лекции побывали.!))) Сергей- Профи!, Давайте мужики- запускайтесь, уже.!!!🍺🍺🍺
Скоро в гости к ним приедем на варку
Смотрел с удовольствием. Хороший сюжет 👍Познавательно.
Я думаю не я один заметил как у Женька глаза горели особенно в начале ролика! Видать соскучился по варкам ПИВАСИКА!!! Удачи вам МУЖИКИ!!! А мы все соскучились по душевным дегустациям в бане!!! (ЛАЙК конечно же!!!)
Сергей, как много ценного и полезного вы преподали за этот короткий ролик, это просто шедевр.
Ну и самозванцы красавцы, таких людей подтянуть на видос. Просто супер!!! Мегалайк всем!!!
Спс,работаем для вас
Очень хороший и познавательный выпуск👍Молодцы💪
Годный контент!))
Отличный и очень познавательный ролик как в формате производства так и в формате дегустации, почерпнул очень много нового. Спасибо. Самозванцы не обижайтесь пожалуйста, но именно в этом ролике Вы смогли пригласить действительно знающих и интересно, рассказывающих героев. Технологу ГрейенРус особый "респект", так кратко и легко рассказывать о тонкостях процесса пивоварения можно лишь имея многолетний опыт. Второй гость "дегустатор", сразу видно, что человек ну очень, очень хорошо разбирается в пиве, он не навязывает то каким должен быт вкус "Кельша", а имеет сове мнение (свое видение) на тот или иной вкус. В общем, спасибо, господа, Вам за это ролик.
Спс за высокую оценку,работаем для вас))
Отличное видео👍👍 очень познавательно) спасибо)
Работаем для вас
Спасибо! Продолжайте и удачи Вам!!
Спс))
Очень подробно и понятно. Спасибо всем
Ролик огонь, спасибо.
Отлично, подробно снято, молодцы ребята! ГР отдельное спасибо!
Спс,работаем для вас
Век живи, век учись. Много нового узнал, классный видос. Спасибо мужики.
Работаем для вас
Формат ролика шикарный. и познавательно и развлекательно и ничего лишнего.
Посмотрел на одном дыхании. Спасибо за качественный контент.
Мы работаем для вас
Очень приятно смотреть ! Молодцы ! Спасибо
Старались для вас
Очень информативное и интересное видео. Столько полезной информации. Спасибо, снимайте ещё в таком формате.
Спс за теплые слова
Спасибо большое за супер классное видео. Такое чувство возникает, словно я сам участвовал в варке и дегустации. Супер!
Мы этого и добивались
Парни очень классный выпуск!!! Лайкосов вагон за него!
Спс))
Отличная коллаборация , много интересного расказано доступным языком. Надеюсь будут ещё такие видео.
Работаем для вас
Добрый вечер! Интересная варка. Классная дегустация. Спасибо большое ребята за видео.
Спс за добрые слова
Очень интересно спасибо большое за ролик !
Работаем для вас
Спасибо за ролик. Все доступно объяснили, приятно слушать людей разбирающихся. С Сергеем Матвеевым почаще делайте ролики. 1 час пролетел на легке. Спасибо
Спс за добрый комментарий,работаем для вас
Отлични видео сняли и потусили - так держать! Ждем про Blond Ale теперь, тоже летнее но по вкусу помощнее Кёльша будет.
Нравятся такие специалисты своего дела, которые с удовольствием делятся информацией и на пальцах объясняютбез всякого пафоса и отношения свысока.
Пиво варить может каждый
@@user-tn3zz6yl4v У каждого ли получится?
@@grendik варить может каждый,а получается не у всех
Огонь!!!
Сергей прям на уровне 👍
Очень понравилось!
Топ контент! Осилил сходу.
Работаем для вас
Офффигенная колоборация!!! Спасибо!
Очень крутой познавательный ролик, после осознание всего начинаешь смотреть подругому на пиво.
Спс за добрые слова
Браво Сергей. Надеюсь, вы сделаете лучшее пиво в России со своей печатью!
В Сербии очень хочется сделать специальный сорт
Очень люблю кёльш, хоть и живу в Берлине :) Чистый, яркий, чуть хмельной вкус. Очень хорошо заходит с жирным мясным ужином!
Жду серии про бок, келлербир и особенно раух! 🍻
Скоро скоро
Привет ✋👋Берлину с города Чехова.
Парни вы все круче и круче снимаете! Процветания вам! И ещё заметил - в кадре, в центре две лысины бликуют!😂😂
Видео получилось очень интересное.
Класс парни, привет из Перми
Вам спасибо
Ребята очень классный познавательный и интересный фильм. Молодцы! Удачи вам!
Спс за теплые слова))
Отличный выпуск!
Спс за теплый отзыв
Грамотный мужик!!!
Спс за добрые слова
Очень понравилось. И я очень люблю пиво
Классный варочные порядок!!!!
Спс за добрые слова
Спасибо за видео вы молодцы ждём ваше пиво
Спс за теплые слова
Он вас затмил парни!
Классный ролик. Реклама не заметна.
Бэстт!!!! Профи👍
Я подписался😁
Работаем для вас
Так хочется к вам на дегустацию!
Поиезжайте
Профи своего любимого дела, за столько лет не перегорел 👍🤟😎
Спс,любим свою работу
@@user-tn3zz6yl4v присоединяюсь. Уважение.
Замечательно 👍
О, видосик к ужину подъехал) Спасибо мужики!
Смотрел за три подхода! Интересный ролик. Пиво такое тоже не пробовал.
Все впереди
Пожалуйста больше рецептов с участием этого дядьки))
Я воль,ждите анонсы
Ну наконец-то я ждал этого момента.
Мы тоже))
Очень емкий , интересный ролик . Интересные люди , собрались и общались .
Спасибо и успехов Самозванцам .
Спс за теплые слова,работаем для вас
@@user-tn3zz6yl4v добрый вечер Сергей.
Благодарю.
Очень питкый, интересный ролик))))
@@user-yh4um1jm6b спс,работаем для вам
Отличное видео. Сергей спец своего дела. Самозванцы молодцы что совершенствуетесь. Общение наше все
Помогаем парням расти и запустить собственную пивоварню
на дегустации Макс и Женек выступили в роли Сани Белого
Всех звёзд собрали 👍
Для вас все наши зрители
Евгений и Максим, мы Вас смотрим и любим такими, какие Вы есть на самом деле. Взлеты и падения, удачи и не удачи.. Большинство берёт те напитки которые соответсвуют его настроению и пожеланиям, а не советам посторонних что по осени надо пить "Херегознает". Вам, в будущем, придется ориентироваться на те сорта, которые пользуются спросом. Варить редкие сорта нужно, что бы набить руку, и поднять свою квалификацию. Мы любим Вас. Смотрим... но как говорится лучше ближе к телу.
Народ голосует рублем
Приятно наблюдать за ростом крупнейшей пивоваренной компании с пилёнок.
Объясняем азы
Норм коллаборация 👍
Все для вас
качество видео резко возросло, смотреть прямо интересно! Растете!
Все таки не баню снимали, а ГрейнРус, думаю качество видео было их условие.
Интересно
Профессионалы любителей озадачили))). Всем Удачи и Добра!
Спс
Осталось досмотреть 10 минут но больше смотреть не могу изошел слюнями,пойду воды по пью.
Бывает...
Не знаю кому как, а мне зашёл видос. Видно, что человек знает толк в деле, да и ребятам было чему поучиться. Это будет полезно им в будущем, да и нам любителям тоже! Лайк!
Работаем для вас
@@user-tn3zz6yl4v спасибо!
Не был уверен в солоде и паузах, а так молодец.
Этот дядя просто профи) ребята надо расти
Работаем для вас
Отличный ролик. Интересно кто дизлайк ставит. Столько нужной информации.
Конкуренты и не знающие люди
Ребята, огромное спасибо. Я готов и дальше у Вас учиться. У меня пиво стоит на доигрывании, я я за Вас пью джин (свой) ;))
Спс за теплые слова)))
На дегустацию нужно было пригласить еще Александра Савицкого с канала "просто про пиво" . Молодцы что взаимодействуете с другими блогерами, каналами, тем самым расширяете публику. Пойду искать Кёльш в Челябинске.)))
Пригласим,он унас ещё остался
Самозванцы Красавчики, если дегустация, то только все в себя! Ни грамму мимо!
Свой же труд и в канализацию,да я тебя...
К просмотру приступил!
Приятного просмотора
Приятные люди
Спс за доброе слово
Ёпть, как приятно слушать умного человека, буду конспектировать))) Охренеть какая тонкая наука.
Работаем для вас
Лайк ребята, как то в детстве смотрел кино Яйцеголовые, чего то вспомнилось, не в обиду))))
Согласен,похожи))
Парни спасибо за полезное видео. Скажите пожалуйста при каков давление проходило дображивание?
По классике 0,85 атм
@@user-tn3zz6yl4v Спасибо. А в каких стилях высокое давление, и какое самое высокое давление?
@@bvp737 почти во всех стилях на дображивание нужно иметь давление 0,85-0,9атм
@@user-tn3zz6yl4v спасибо
по сравнению PHметров смазано получилось... непонятно что как
Дешёвые не намного хуже,можно брать
все четко, только с яркостью проблемы в ролике
Исправим,дайте время
ждем видос о вашей пивоварни
Увлеченные люди 👍
И вас призываем к такому же
Очень познавательный ролик для домашнего пивовара. Спасибо.
Приглашайте к себе на первые варки скилованых пивоваров, они и вам подскажут и нам, зрителям, будет полезно.
Спс за добрые слова,работаем для вас
Эххх, сейчас бы свежего пива кружечку две.
Пацаны, не в обиду...Во многом вы определили мой нынешний путь, но за одно это видео, я узнал в разы больше о пиве, чем по вашим. Очень зашло. Если есть возможность - снимайте такие ролики чаще. С профи!
Спс за теплые слова
Лукас
Варим клёш)
Да, у Вас такой вид, как буд-то несколько уроков в туалете прокурили.
Ребята учатся,игрушки и смешки кончились,началась полноценная работа
Это Матвеев Сергей, серьёзный пивовар, он на канале «Грейн Рус», там много всего
Спс,именно
Самозванцам доброй ночи)) смотрим)
По температурами засыпи и паузах побольше информации почитайте для разного сырья для себя, так же надеюсь рассказал как с разным несоложеным сырьем работать, в том числе и метод разваривания, нагревать фильтрчан можно паром снизу, подситовое обязательно водой заполнять, плохо показали процесс фильтрации и не сказали минимальную плотность последних промывных для новичков, надеюсь вам всё объяснили), на щелевые сипголовки есть рекомендации производителя по подаваемому давлению на них, т.к. при большом давлении на разный диаметр танка "струя как от керхера" от головки при большой скорости вращения раствор превращается просто в пыль и снижается эффективность мойки, температуру брожения новичкам пока не набьете руку(да и вообще) особенно для элей, так резко лучше не сбрасывать. Ну это так, вкратце что вспомнил))) и опять же ИМХО, пивоварение - это творческий процесс))) удачи вам мужики!!! Для вашего проекта, как промышленного, вам еще предстоит многому научиться! В пивоварении - опыт не пропьёшь😃
И помните, рецепты из вашей книги во-первых рассчитаны на иностранное сырье(и по паузам!), а во вторых рецепт все таки нужно ориентировать на нашего отечественного потребителя😉 дегустация это показала)
Шикарный видос по содержанию, картинке и монтажу! Как в кино сходил. Кто снимал?
Наш специалист из Грейнрус
@@user-tn3zz6yl4v шикарно! Свой шоу-рум, дегустация, оператор - вот это сервис. :)
@@alexhatfield7233 спс,стараемся
Серега профи сразу видно, Макс молодец вкуривает всю инфу, а у Женька глаза в тумане))
Это нормально,въедет потихоньку
Отличное видео,для себя многое узнал спасибо,чтобы варить вкусное пиво нужно варить его правильно,а чтобы варить правильно, нужно учиться у людей которые правильно это делают,и знают как это делать!!!!
Спасибо профильному образованию и вам за теплые слова
@@user-tn3zz6yl4v спасибо вам Сергей,век живи век учись,
Быстро все привились, а то господина пивовара за бугор не пускают!
На ГрейнРусе даже для варки подходящего сырья не было.Вот так и при заказе,начинаешь заказывать а нехрена нет то что нужно.А парняга знает то что делает,молодец.
Бывает и такое,но стараемся вырулить ситуацию в вашу сторону...
Век живи, век учись. Только в перед.
Именно,спс)))
Если бы Курский завод, перед продажей солода, упаковывал его в килограммовые\пятикилограммовые прозрачные вакуумные пакеты, а до этого его просеивал (от пыли, камней, семечки подсолнуха, репейника, прочих зерен), то я бы его покупал даже за 75-80 р. за кило!
Есть к чему стремиться,спс за отзыв
Здорова.Через перемотку.Могёте,прямо.
Ну так получается только НУК самый эфективны дезинфектант?
За видео - лайк!
Мужики - больше таких роликов нужно! Попробуйте пригласить коллегу на пробную варку к себе когда пивоварню построите,
Спс за доверие,кншна приедем