ボラが高級魚になる時編 vol.514
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ธ.ค. 2024
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大阪の居酒屋で魚修行をしています。
津本さんの動画でいつも勉強させていただいてます。
とても分かりやすい上にめちゃくちゃイケメンでびっくりしました！
私はまだ鯖を捌くのすら3分かかってしまいますが、綺麗に素早く魚を捌けるよう精進します！🐟
ゴリゴリのボラの刺身大好きです。
へそも美味しいですよね〜
ボラ食べた事ないけどかわいいイケメンですよねーw
ボラのイメージって湘南の浅瀬にウヨウヨしてるとか、カラスミだけでしたが、
食べてみたくなりました！😊
銚子で釣れたボラの塩焼きめちゃくちゃ美味かった！
ボラはそこらのちょっとお高い魚より全然美味しいですよね〜
いいボラは刺身でもうまいし、薄味で煮ても激うまですよねー
うちの母ちゃんボラのヘソだったかな大好物です
ヘソが一番美味しい…🫢
塩焼き食べたくなりました。
おわ！！綺麗なボラ！！！
こいつは粋で鯔背😄👍
砂を蓄えるなんて面白い生態ですね
ボラのへそ大好き。砂肝が好きな人なら病みつきになると思う。
洗いにして美味しい魚は本当の旨味がある気がする。
ただ、釣れた時の処理の仕方で味が変わるのは敷居の高い魚のような気もするｗ
兵庫県瀬戸内でオカッパリしてますが、ボラが圧倒的に美味しいです。周りに勧めるけど99%食べてくれません（笑）
ベラも一緒(笑)
本当に⁉️
広島県の島のボラも美味しいですけど、誰も食べてくれないです笑笑
津本さん、西宮に来てたのか～！
By地元民
いつきの魚も処理をちゃんとすれば美味しくなりますね!
最初の処理よね
お久しぶりです！西宮今津って！故郷やん！笑笑
駅の目の前の結津庵行ってあげてください
お世辞抜きで美味しいですよ
砂を蓄えるから汚いとこの砂を蓄えた場合、臭いが大変な事になるんやな
津本さんいつ見てもイケボイケメンやなー🥹
こんにちは！この前ダゴチンで初めてボラ連れて、頭デカすぎて締めるやり方がわからなかったです。よかったらぼらの締めの動画を見てみたいです！津本さんの！
処理は大変でしょうが、ボラに商用価値が出れば良いですね
トビウオみたいな腸が短い魚は脂が乗りにくい代わりに、たんぱく質が多いと聞いたことがあります。
ボラも処理次第では鯛にも劣らない魚ですね。
ボラは確かに美味いです。磯釣りで連れる奴は良いですが、汽水域や汚い漁港付近のは気分的に食べませんね。
ボラやチヌが臭くて食えんっていう奴は大概エセ。河口付近にすんでる奴は血抜きしても泥臭さは多少残るけど沖で取れたものや寒の季節は別の話。食べた事もないのにボラは臭いとか言う奴は何も語れない。
ボラはサーフィンしてる時、よく見かけますよ
魚なんて季節や生態域によって全然違うんだから、一言で「ボラが」って言うのはちょっと違うと思う。
こないだスーパーに、ボラの刺身が売ってありました。
誰も買わんだろと思ったらおじさんが買っていきました。
赤目はあかんと聞いて釣れても食べなかった
なんであかんのかは覚えていない
取れるところによるだろ
河口のボラなんかくえんだろ