Simone Buon anno sono amante della cucina e ho imparato a cucinare guardando i video di tanti "chef" ma troppo complessi e costosi, invece con te cucino da Dio con semplicità, e veramente con prodotti semplici ed a portata di tutti, grazie grazie grazie
Caro Simone, sono un macellaio equino come mio padre e come lo era mio nonno e non posso fare altro che confermare quanto tu dici: ci sono tagli davvero economici che sono un vero capolavoro, sia di tenerezza e sia di sapore. Oggi è diventata purtroppo una moda mangiare tagli di carne che arrivano sottovuoto da tutto il mondo che costano un pozzo di soldi e che poco (o niente) hanno da invidiare alle nostre carni nazionali.
Ciao Simone sei un grande!! Dopo i fagioli alla Bud Spencer e Terence Hill ho provato questo piatto... Che dire... La miglior tagliata che abbia mai fatto e probabilmente che abbia mai mangiato!! E non sono un esperto di cucina. Fantastica, una bomba 😊😊 Grazie grazie grazie 😊 Un abbraccio!
Ciao tanti auguri, ascolta ottima lo fatta oggi ha pranzo,vorrei un suggerimento per stasera devo fare la tagliata di tonno hai una ricetta da proporre? Grazie
Cuccioli in Transilvania, ahaha, ma come ti vengono?? Mmhhh molto gustoso mi pare. Ma è quel pezzo di carne che di solito è molto + alto e in mezzo ha una specie di venatura? Quindi bisogna separare le 2 parti? Colgo l'occasiome x farti gli auguri x domani di Buon Natale, bene o male a forza di seguirti e commentarci si entra un po' in confidenza. Auguri! 🥂🍾 🎅🎄
Ma il cappello del prete non è una parte della spalla? Perché io, di solito, l'utilizzo per gli arrosti, ma per fare la "tagliata" utilizzo il controfiletto (che costa pure parecchio di più)! Secondo te, se una volta tolta la carne dalla piastra e tagliata a striscette la ripasso per qualche minuto in un sughetto di pomodoro tipo marinara, con aglio e origano, ci sta bene, o si indurisce quando la vado a ricuocere nel pomodoro? Grazie come sempre per gli squisiti e semplici trucchi che ci riveli in cucina!
Sei sempre il n1 !!!! Con te il secondo arriva terzo 😂😂😂 Simo una domanda Sto cercando pure io una piastra x fornelli come quella che hai usato tu ....bella grande Su Amazon c'è di tutto e di più e nn so cosa scegliere ...nn vorrei prendere una fregatura...la tua che marce e che misure ha ?? Puoi darmi qualche consiglio
Ciao. Guarda se devo consigliare pentole padelle o piastre io dico sempre Tefal. Davvero di ottima fattura e durano una vita. Io cucino tantissimo e in 3 anni mai avuto problemi. Scegli il modello liscio senza righe.
ciao simo prima di tutto buone feste , ma cosa ne pensi magari di fare una guida sui tagli economici di carne per chi magari sta andando a vivere da solo e non ha molti soldi da spendere e non conosce altro che le solite due cose ,.cosa ne pensi come idea
Simone Buon anno sono amante della cucina e ho imparato a cucinare guardando i video di tanti "chef" ma troppo complessi e costosi, invece con te cucino da Dio con semplicità, e veramente con prodotti semplici ed a portata di tutti, grazie grazie grazie
Caro Simone, sono un macellaio equino come mio padre e come lo era mio nonno e non posso fare altro che confermare quanto tu dici: ci sono tagli davvero economici che sono un vero capolavoro, sia di tenerezza e sia di sapore. Oggi è diventata purtroppo una moda mangiare tagli di carne che arrivano sottovuoto da tutto il mondo che costano un pozzo di soldi e che poco (o niente) hanno da invidiare alle nostre carni nazionali.
Anche io vengo da una famiglia di macellai da 3 generazioni. Poi io ho interrotto la catena 😄
Ciao, ma di che taglio si tratta precisamente?
@@cucinaconsimone considerando il mometo non hai fatto male ad interrompere la catena 😔
Ciao Simone sei un grande!!
Dopo i fagioli alla Bud Spencer e Terence Hill ho provato questo piatto...
Che dire... La miglior tagliata che abbia mai fatto e probabilmente che abbia mai mangiato!! E non sono un esperto di cucina.
Fantastica, una bomba 😊😊
Grazie grazie grazie 😊
Un abbraccio!
Sono felice che ti sia piaciuta
Fatta stasera.... Uno spettacolo assoluto! Grazie per la ricetta!
Grazie a te
Grazie Simone, altra bella dritta (di questi tempi poi..) Buone Feste!! E ad un tuo prossimo video! Ciao
Grande Simone
Sei competente e soprattutto simpaticissimo
Buone Feste Natalizie a te e ai tuoi cari
Grazie mille
Ciao tanti auguri, ascolta ottima lo fatta oggi ha pranzo,vorrei un suggerimento per stasera devo fare la tagliata di tonno hai una ricetta da proporre? Grazie
Ottimo 🧑🍳 👍 Buon Natale a tutti!!!
Grande Simone...un nome una garanzia...colgo l'occasione x farti gli auguri di un buon Natale e te and family
Grazie mille
Simo ti seguo sempre che meraviglia mia moglie comincia a sospettare auguri buone fedte
Scusa in Toscana come si chiama questo taglio di carne. Grazie e buona Vigilia
Non lo so
Simo per questa ricetta che mi hai fatto venire fame pure alle 23.00, quanto tempo ci hai messo per prepararla?
5 minuti
Una ottima parte, molto tenera e saporita è anche il Diaframma.
Fatta anche quella (SKIRT STEAKES)
Che taglio di carne è?
Cuccioli in Transilvania, ahaha, ma come ti vengono??
Mmhhh molto gustoso mi pare.
Ma è quel pezzo di carne che di solito è molto + alto e in mezzo ha una specie di venatura?
Quindi bisogna separare le 2 parti?
Colgo l'occasiome x farti gli auguri x domani di Buon Natale, bene o male a forza di seguirti e commentarci si entra un po' in confidenza.
Auguri! 🥂🍾 🎅🎄
Esatto. Bisogna tagliarla a farfalla e togliere il tessuto al centro.
Veramente una bella ricetta grande chef Simon auguro te buon Natale ciao Luigi da Colonia
Ma il cappello del prete non è una parte della spalla? Perché io, di solito, l'utilizzo per gli arrosti, ma per fare la "tagliata" utilizzo il controfiletto (che costa pure parecchio di più)! Secondo te, se una volta tolta la carne dalla piastra e tagliata a striscette la ripasso per qualche minuto in un sughetto di pomodoro tipo marinara, con aglio e origano, ci sta bene, o si indurisce quando la vado a ricuocere nel pomodoro? Grazie come sempre per gli squisiti e semplici trucchi che ci riveli in cucina!
Se si va oltre con la cottura diventa dura. E a wuel punto lo puoi utilizzare classicamente per una lunga cottura.
Grande Simo!! Che fame!
Penso che da me il pezzo si chiami Flake o London broil. E' buonissimo! Buon natale a tutti!!
In uk é flat iron. Ma ogni paese poi da la sua terminologia
Hai fatto un bel lavoro.. E dopo una giornata di lavoro in macelleria ti dico bravo
Grazie maestro
Sei sempre il n1 !!!!
Con te il secondo arriva terzo
😂😂😂
Simo una domanda
Sto cercando pure io una piastra x fornelli come quella che hai usato tu ....bella grande
Su Amazon c'è di tutto e di più e nn so cosa scegliere ...nn vorrei prendere una fregatura...la tua che marce e che misure ha ??
Puoi darmi qualche consiglio
Mi associo con Giovanni Pozzoli per la richiesta!🤔😄😍🤩
Ciao. Guarda se devo consigliare pentole padelle o piastre io dico sempre Tefal.
Davvero di ottima fattura e durano una vita. Io cucino tantissimo e in 3 anni mai avuto problemi. Scegli il modello liscio senza righe.
Su cosa hai tagliato la carne? Pietra lavica?
È in Classico tagliere
Buon Natale e Buon anno Nuovo
ciao simo prima di tutto buone feste , ma cosa ne pensi magari di fare una guida sui tagli economici di carne per chi magari sta andando a vivere da solo e non ha molti soldi da spendere e non conosce altro che le solite due cose ,.cosa ne pensi come idea
Ma io ho fatto già delle ricette con tagli economici. Ma potrei farne uno dove li elenco tutti....vedremo perché no....
A Napoli il pezzo di chiama scuffia
Esatto
X chi non mi conosce il mio soprannome NIKINIKI
questo non e il cappello del prete o ti anno imbrogliato o ce stato errore
😄