Bună seara! Acest preparat arată superb, mirific, pot spune ! Însă, am o întrebare: câte zile trebuie să stea în frigider pentru a ajunge la această consistență ?! Mulțumesc mult!
Bonjour j'aimerais avoir la recette de bœuf, magrais de canard, et porc sécher, avec toutes les indications en description, merci cela va m'aider pour les fêtes des enfants et autres anniversaires. CDT SB
Salut je pense pas qu il te reponde l italien^^.Pour faire secher de la viande,tu la laisse bien macerrer 24 entouré de sel,apres tu la nettoie bien pour retirer le sel.Tu la seche avec du sopalin et apres tu mets les epices autour que tu veux,tu l'enferme bien serre dans 1 torchon et tu laise secher tranquillement.Sur youtube tu a plusieurs video qui te le montre et en français¨¨
Cara abençoado você, chega de nitratos no presunto . Duas perguntas, quais as especificações da geladeira e da pra fazer sem fumaça líquida? Parabeeeeens
Oi Ivan. É um frigobar cônsul com um equipamento que controla a temperatura e umidade, que pode ver como funciona neste review: th-cam.com/video/YqD06DJ1_Yk/w-d-xo.html Pode fazer com fumaça líquida, aplique na massa junto com os demais condimentos.
Pode fazer este outro salame rápido pendurado normalmente na geladeira comum: charcutaria.org/carnes/salaminho-misto-aperitivo-em-3-dias-receita-salame/ Ou pode fazer seguindo o processo deste outro salame: charcutaria.org/receitas/salame-artesanal-feito-na-geladeira/
Ola, quanto tempo pode durar a conservaçao do salami, dentro da embalagem a vacun? Como conservar as minhas receitas pour mais tempo? Obrigado pele resposta. Abraço
Салами (англ. Salami) - имя собственное; распространено в виде фамилий. Салами, Гболахан (род. 1991) - нигерийский футболист, нападающий клуба «Иртыш». Салами, Хоссейн - иранский военачальник, бригадный генерал. СалЯми - сорт твёрдой вяленой колбасы🤣🤣🤣
😁🤣 👍salames com carne bovina tem coloração mais escura. A intenção era esse contraste forte entre a carne bovina mais escura com o lombo suíno no centro, que é bem mais claro, rosado.
Bună seara!
Acest preparat arată superb, mirific, pot spune !
Însă, am o întrebare: câte zile trebuie să stea în frigider pentru a ajunge la această consistență ?!
Mulțumesc mult!
Până când pierzi 40% din greutate. In general intre 40 si 60 de zile.
Me arrepiento. De no a ver. Visto. Estos. Vídeos. Antes. Eres genial
Nossa que trabalho maravilhoso. Deu água na boca. Parabéns!
Спасибо. Хороший РЕЦЕПТ!!! Я рад что подписался на ваш канал!!! Спасибо БОЛЬШОЕ за русские субтитры!!!!
Admiro muito seu trabalho você está de parabéns 😍
Com aquela geladinhaaa...
Belíssimo trabalho Bravo 👏 👏 👏 👏
Nossa deve está muito bom!!! Parabéns
Parabéns vc é o melhor !!
Огонь! Только жидкий дым нет! Подкоптить хк на 3 неделе!
I don’t speak Spanish so I will just call this bad ass!!! Really quality artisan style it has an old world feel it’s in every video…
Thanks, i really appreciate your comment!!
It's Portuguese, not Spanish. lol... But yes, this is really awesome!
Portuguese.
Muito bom
Os seus vídeos são incríveis
Parabéns!
I love salami and I bet that tastes amazing
Show
Great video, it looks so good, I. Might have to try this recipe out for myself 👍
Olá. Gosto muito das suas receitas. Um pedido: Volte a colocar as quantidades em porcentagem. Facilita bastante!!!
Oi Sylvio, obrigado. Vamos retornar com as porcentagens!
Beh beh ellerivize sagliq olsun cox gozel ve cox dadli gorsenir teshekkur
😋😋😋 sem palavras 👍
Parece delicioso. Eu gostaria de saber se há algo a se fazer para a carne não ficar tão escura por fora.
Esse salame é misto, ou seja, tem carne bovina e suína. Apenas com carne suína o salame fica um pouco mais claro.
Meu amigo, vc é fera, assim vc mata seus inscritos!! Kkk
Parabéns, Tmj!!
Muito top mesmo!
Genial amigo
What type of refrigerator did you use?
This one: th-cam.com/video/YqD06DJ1_Yk/w-d-xo.html
Bonjour j'aimerais avoir la recette de bœuf, magrais de canard, et porc sécher, avec toutes les indications en description, merci cela va m'aider pour les fêtes des enfants et autres anniversaires. CDT SB
Salut je pense pas qu il te reponde l italien^^.Pour faire secher de la viande,tu la laisse bien macerrer 24 entouré de sel,apres tu la nettoie bien pour retirer le sel.Tu la seche avec du sopalin et apres tu mets les epices autour que tu veux,tu l'enferme bien serre dans 1 torchon et tu laise secher tranquillement.Sur youtube tu a plusieurs video qui te le montre et en français¨¨
@@gaelmartin5942 bonjour merci de ces précisions Cdt
شكرا للترجمة👍👍👍👍...
Receita completa do salame 👉 bit.ly/salame-duplo
Produtos para charcutaria, tripa, sal de cura 👉 charcutaria.org/loja
Mano faço um desse todo dia no banheiro kkkk 🤣🤣😂😂 zuando kkk top demais amigo parabéns
caga grosso
@@luizgueleri O famoso c* largo!! 😂😂😂😂😂
Excelente 👍
Спасибо Вам за очень интересные рецепты!
Буду повторять.
Отлично !
Parabéns. Como ficou o sabor?
Oi Sandro, ficou muito bom, sabor bem balanceado com a mistura de carnes bovina e suína.
Para uma dupla vontade de comer !! 😆👍
Cara abençoado você, chega de nitratos no presunto . Duas perguntas, quais as especificações da geladeira e da pra fazer sem fumaça líquida?
Parabeeeeens
Oi Ivan. É um frigobar cônsul com um equipamento que controla a temperatura e umidade, que pode ver como funciona neste review: th-cam.com/video/YqD06DJ1_Yk/w-d-xo.html
Pode fazer com fumaça líquida, aplique na massa junto com os demais condimentos.
Olá! É possível fazer salame e linguiça de carne de cordeiro?
E cantada com seus produtos e aula. Videos objetivos, competentes e elegantes. E ainda bilíngües! Paxonei!!! :D
Temos uma receita de salame com carne de cordeiro: charcutaria.org/receitas/salame-de-cordeiro/
@@charcutaria assisti! Muito obrigada!!!
Essa parte pra corta e joga fora?
Vocês vendem se sim por onde ?
Quantos dias aproximadamente ou no mínimo para perder 45% do peso ???
Depende muito da espessura, esse mais espesso ficou 60 dias.
bravo!!!
Teria como maturar na geladeira convencional ou tenho que ter uma câmara de maturação pra chegar nesse resultado?
Pode fazer este outro salame rápido pendurado normalmente na geladeira comum:
charcutaria.org/carnes/salaminho-misto-aperitivo-em-3-dias-receita-salame/
Ou pode fazer seguindo o processo deste outro salame:
charcutaria.org/receitas/salame-artesanal-feito-na-geladeira/
@@charcutaria muito obrigado pela atenção, parabéns pelo trabalho.
Сколько времени сушить
Ola, quanto tempo pode durar a conservaçao do salami, dentro da embalagem a vacun? Como conservar as minhas receitas pour mais tempo? Obrigado pele resposta. Abraço
A melhor forma de conservar é retirando a tripa, embalando a vácuo e armazenando na geladeira. Vai durar, pelo menos, 3 meses.
Vcs tem loja online de seus produtos ?
Vendemos os insumos para a produção dos embutidos: charcutaria.org/loja
Очень классно! Что за антиоксидант?
ellerivize sagliq olsun
👍👍👍
Очень хорошо.
Дружище молодец! Вы в Бразилии?
Да, в Бразилии.
А я в Аргентине делаю колбасы.
Hi, how i can eat this. Can eat it instant without cut the dark outside
Yes. The dark outside is just bovine meat and it is edible.
Niyritli tuz şart mı ?
isteğe bağlı
Qual foi a proporção das carnes? Parabéns pelo vídeo.
Receita completa com as proporções: charcutaria.org/receitas/salame-duplo-feito-em-casa/
Top, utilizou mold?
Não, mas pegou um pouco pois a câmara está impregnada do penicillium nalgiovense que apliquei anteriormente em outros produtos.
😋😋
Салами (англ. Salami) - имя собственное; распространено в виде фамилий. Салами, Гболахан (род. 1991) - нигерийский футболист, нападающий клуба «Иртыш». Салами, Хоссейн - иранский военачальник, бригадный генерал. СалЯми - сорт твёрдой вяленой колбасы🤣🤣🤣
Isso é um crime!
Imagina esse salame com uma cerveja artesanal?
CrenDoisPai!
Ralá-me NosSinhora das Brejas.
Placer de dioses
Pela tampa do Fruki, eu pergunto: tu é do RS?
🤣 de SC
@@charcutaria vende aí tbm é? Kkkkk
Sim, é bem consumida por aqui.
За горлышло от бутылки - руссая уважуха!
Who is the music playing in the background
Allabout - Lauren Duski
Checkmate - Nathan Moore
Highway One - Steve Adams
Wood - Dan Henig
👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Interesting
ficou parecido com uma copa
👍🏻👍🏻👍🏻💯%
Não vi os condimentos
Tem a receita completa desse salame aqui: charcutaria.org/receitas/salame-duplo-feito-em-casa/
O único problema é que quando termina não da para provar aqui
Amazing videos, interacting with me💓💓💓
В этом салями вредные добавки и еще жидкий дым -очень вредный для желудка
Os fungos sao marcadores do tempo da vida😳😳😳😞
Pode explicar melhor isso?
Супер.
Fuckin awsome 😋
Nije but nego krmenadla..
Não gostei da cor do embutido ou da foto!
😁🤣 👍salames com carne bovina tem coloração mais escura. A intenção era esse contraste forte entre a carne bovina mais escura com o lombo suíno no centro, que é bem mais claro, rosado.
βαλε ελληνικους υποτιτλους αν θες να σε βλεπουμε
Não
El aroma de humo no es sano
Бери большую нож и реж нормално