ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ В МОЛДАХ | САМЫЙ ЛУЧШИЙ ПОДАРОК | ТЮЛЬПАНЫ ИЗ ЗЕФИРА

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
  • #зефирныетюльпаны #тюльпанывмолдах #тюльпаныиззефира #зефир
    ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ уже покорили сердца многих. Их делают разными способами, по разным рецептам зефира, разными насадками. А сегодня я Вам покажу очень интересный способ, как делать ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ В МОЛДАХ.
    • ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ В МО...
    Настраиваемся на лучшее, включаем музыку для поднятия настроения и приступаем.
    -------------------------------------------------------------
    🔔НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ МОИ ВИДЕО🤗
    ---------------------------------------------------------------
    🌸ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ👇❤
    / @pekisomnoy_
    ---------------------------------------------------------------
    ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ВЫ СМОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ:
    • ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ В МО...
    -----------------------------------------------------------------
    МОЛДЫ ВЫ СМОЖЕТЕ ПРИОБРЕСТИ ЗДЕСЬ:
    ...
    varimylo.ru/
    ...
    myfavoriteform...
    Эти и другие молды вы также можете посмотреть в стране вашего проживания. Они обязательно есть. Единственное обращайте внимание на то, чтобы силикон был пищевой. Это очень важно.
    Прежде всего необходимо включить духовку до 50 - 70 градусов и нагреть в ней толстое махровое полотенце. Затем духовку отключить. Но полотенце пусть так в ней и лежит. Этого тепла будет достаточно. В нем вы будете хранить зефирную массу. Молды охладите перед работой в морозилке. Я их обячно оставляю на ночь и смажьте растительным маслом без запаха. Подготовьте прочные хорошо прошитые полиэтиленовые пакеты, чтобы в самый неподходящий момент они не лопнули. Для окрашивания используйте гелевые красители, и китайские красители распылители. Можно также окрашивать тюльпаны из аэрографа. Посыпать зефирные цветы можно сахарной пудрой, а можно и декстрозой
    РЕЦЕПТ ЗЕФИРНОЙ МАССЫ:
    В ДЕЖУ,
    70 ГР БЕЛКА
    70 ГР САХАРА
    ЩЕПОТКА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ
    ДЛЯ СИРОПА:
    200 ГР САХАРА
    125 ГР ВОДЫ
    125 ГР ПЮРЕ
    50 ГР ГЛЮКОЗНОГО СИРОПА
    10 ГР АГАР АГАР
    Подробный рецепт приготовления и изготовления зеефирных тюльпанов в молдах смотрите в этом видео.
    Зефир,Рецепт зефира,Зефир в домашних условиях,Зефир рецепт,Как сделать зефир,Как сделать зефир в домашних условиях,Розы из зефира,Зефирные цветы,Цветы из зефира для начинающих,Цветы из зефира,Как сделать букет из зефира,Букет из зефира,Тюльпаны из крема,Как сделать тюльпаны из крема,Тюльпаны из крема на торт,Зефрные цветы,Тюльпаны из зефира,Тюльпаны из зефира насадка,Тюльпаны из зефира своими руками,Как сделать тюльпаны из зефира,ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ

ความคิดเห็น • 173

  • @milaniy
    @milaniy 7 หลายเดือนก่อน +3

    Хочу поблагодарить вас за подробный урок! Очень хочу сделать дочке подарок, она любит зефир, но просто отсаживать обычный не хочется, а делать цветы надо учиться. Молды есть, но рецепты все продают. И не просто рецепт надо купить а целое обучение. А вы поделились с нами. Я так рада, что мне попался ваш мастер класс! Всего вам хорошего! И дай Бог здоровья вам и вашим близким ❤

  • @user-oh3ch3nb2k
    @user-oh3ch3nb2k 11 วันที่ผ่านมา

    Огромное спасибо вам за ваше видео, особенно за рецепт для молда. 🙏 Уже давно ищу по всему интернету рецепт, но никак не могла найти. И случай наткнулась на ваше видео. ❤️ Спасибо вам большое и творог успехов. 🙏

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  11 วันที่ผ่านมา

      Пожалуйста, я рада, что моё видео оказалось вам полезным. Желаю успехов в творчестве

  • @gurankaya
    @gurankaya ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте. Какой шикарный букет получился! Насмотрелпсь сегодня Ваши ролики, выписала молды, буду учиться творить, наготовила яблочного пюре. Немного уже получается.

  • @user-ej3tj9ot3e
    @user-ej3tj9ot3e ปีที่แล้ว +5

    Огромное спасибо за подробный рецепт и метод заполнения. Только хотела искать, а тут ваше видео.
    Творческих успехов.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +1

      Благодарю вас за добрые слова. Рада, что вам мое видео оказалось полезным. Если будут вопросы, то обязательно пишите.

  • @user-qy4ik7oz1w
    @user-qy4ik7oz1w 4 หลายเดือนก่อน

    Благодарю вас за интересный мастер класс,красиво получается. Желаю вам ещё больше творческих успехов

  • @Olya.Lelya_cake
    @Olya.Lelya_cake 6 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за рецепт только что сделала , но немного перевзбила зефир цветы поломались , а вот зайка вышел хорошо , зефир быстро стабилизируется , но он очень вкусный , беру себе в копилочку

  • @user-sm4ys8dh4f
    @user-sm4ys8dh4f หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо огромное ❤!

  • @user-gd9ub1kn6k
    @user-gd9ub1kn6k ปีที่แล้ว +4

    Спасибо большое за подробный мастер класс по сборке букета))) очень красиво получилось!!! 💯🔥❤️😍🙏

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +1

      Благодарю вас за добрые слова! Мне очень приятно. Я рада, что моё видео оказалось вам полезным

  • @hermosa4594
    @hermosa4594 ปีที่แล้ว

    Im really thankful for your recipe. I don’t speak Russian. My dream is learn when you release an English course. Thank you so much for the recipe and technique. The best for you and family. Hugs!

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +1

      Thank you very much for all your wishes.

  • @sarahbakery77
    @sarahbakery77 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо вам за такой замечательный рецепт.Все очень подробно и понятно.Спасибо ,что делитесь с нами!

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Всегда пожалуйста. Я очень рада, что мое видео оказалось полезным.🌷🌷🌷

  • @user-dy8pt2bu5j
    @user-dy8pt2bu5j 5 หลายเดือนก่อน

    Красивые тюльпанчики!

  • @MARY-wl2dx
    @MARY-wl2dx ปีที่แล้ว +1

    Great great magnificent job 👌 well done 👍

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Thank you so much! 🌷🌷🌷

  • @lyncrawford3349
    @lyncrawford3349 ปีที่แล้ว +1

    Absolutely stunning. Best wishes from Northern Ireland.❤️❤️❤️ xxx

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Thank you so much for your commemt!!! I am very appreciate you!!!🌷🌷🌷

  • @Zefir_house
    @Zefir_house 8 หลายเดือนก่อน

    Спасибо вам огромное за мастер класс ❤. Удачи вам во всем

  • @user-pv8tl1xr4p
    @user-pv8tl1xr4p ปีที่แล้ว +1

    Благодарю от души❤❤

  • @masinanatalimasina8813
    @masinanatalimasina8813 6 หลายเดือนก่อน

    Все очень красиво.

  • @user-xp9ci5ip9x
    @user-xp9ci5ip9x ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое за подробное объяснение как надо сделать зефирные цветы. 👍👍🔥🔥💕

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Пожалуйста. Я рада, что мое видео оказалось полезным. Удачи вам в сладком творчестве🌷🌷🌷

    • @user-et6dm3cp6i
      @user-et6dm3cp6i ปีที่แล้ว

      Букет отстой. См МК у других настоящих мастеров. .вам поможет. Учитесь без молдов делать цветы .это реалистичней

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Сделайте вы не отстой и ведите канал. Ваше мнение меня совершенно не трогает. Вместо того, чтобы давать нравоучения и посылать где учиться, воспользуйтесь сами.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Настоящие мастера это кто?

  • @user-nk2jp5jg4z
    @user-nk2jp5jg4z 11 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за красоту 💯👍

  • @oxaamador3967
    @oxaamador3967 หลายเดือนก่อน +1

    Щас засыплю лайфхаками.
    Бумагу ту что внутри тоже надо было помять,её всё равно не видно
    Из пульверизатора распылять на большем расстоянии,тогда нет жидкости и ложится более тонко,
    Есть специальная насадка для листа тюльпана,выглядят листы намного реалистичнее и аккуратнее,можно самим вырезать из корнетика или кондитерского мешочка.

  • @user-is9wu1ge5u
    @user-is9wu1ge5u ปีที่แล้ว +1

    после просмотра сразу подписалась! однозначно красиво и понятно! вы большая молодец ! вопросик будет...но надо осознать вначале..что и зачем...ваши тюльпаны просто огонь!спасибо за ваше видео!

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Большое спасибо вам за добрые слова! Мне приятно, что вам понравилось видео и мои знания оказались вам полезными. Желаю удачи в сладком творчестве🌷🌷🌷

  • @user-lf6sn1gd2k
    @user-lf6sn1gd2k ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт ❤❤❤

  • @pavelgaberkon6579
    @pavelgaberkon6579 7 หลายเดือนก่อน

    Спасибо большое ❤

  • @user-mu3ph4ls5g
    @user-mu3ph4ls5g ปีที่แล้ว +1

    Какая красота! Варю мыло,но это надо обязательно попробовать сделать!

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Благодарю вас за восторг! Обязательно попробуйте сделать. Получится замечательный подарок, который удивит.

    • @user-vj1oh6go5u
      @user-vj1oh6go5u 7 หลายเดือนก่อน

      А можно использовать вообще вместо сахара только мед?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  7 หลายเดือนก่อน

      Нет нельзя. У меда совершенно другие свойства

  • @jeaflay328
    @jeaflay328 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное, всё получилось, такая красота выходит🤩

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Я очень рада, что вам понравилось🌷🌷🌷

  • @user-lx6zs6jf7t
    @user-lx6zs6jf7t ปีที่แล้ว

    Благодарю за подробный мастер-класс! ❤️

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Пожалуйста. Мне приятно, что вам понравилось видео.

  • @user-kr3gk1ss9i
    @user-kr3gk1ss9i ปีที่แล้ว

    Спасибо!!!

  • @jacquelinepadilla3861
    @jacquelinepadilla3861 15 วันที่ผ่านมา

    Podría poner los subtítulos y la receta en español o inglés gracias

  • @oxaamador3967
    @oxaamador3967 หลายเดือนก่อน +1

    А ещё можно просто пищевой плёнкой эту болванку обтянуть.

  • @user-lg1mg8xl3n
    @user-lg1mg8xl3n ปีที่แล้ว

    Я просто влюбилась в этот букет🥰🥰🥰это нереальная красота,Вы просто молодец 👍👍смотрю и самой захотелось попробовать такой сделать, хоть я и не любитель зефира, от такого букета точноне не откозалась бы😊😊😊, подскажите пожалуйста, если не секрет конечно, сколько (примерно) может стоить такой красавчик ( я про букет)😆 и ещё скажите зачем в этом рецепте нужен глюкозный сироп?? Без него вообще ни как? И если инвертный тоже не добавлять?

  • @user-ow2wu6wm6i
    @user-ow2wu6wm6i ปีที่แล้ว

    У меня ,например,все молды с Алиешки.и я ими очень довольна

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Молды могут быть любыми, главное без запаха. У меня год без дела пролежали в закрытой коробке и теперь все пахнут. Страшно в них что делать. Химический запах перешёл даже на молды из пищевого силикона

  • @user-ty3ow5vw2k
    @user-ty3ow5vw2k ปีที่แล้ว

    Спасибо большое за рецепт, все получилось с первого раза, восторг! Подскажите, а если взбивать дольше, можно ли его использовать с насадками тюльпан? Очень он понравился. Заранее спасибо.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Я рада, что у вас все получилось и понравился рецепт. К сожалению, я не пробовала дольше взбивать и делать тюльпаны, поэтому не могу ничего сказать по данному вопросу.

    • @user-vw6ud6bj3y
      @user-vw6ud6bj3y ปีที่แล้ว

      Спасибо за интересное видио! У меня вопрос: зачем форму класть в холодильник? Для быстрой стабилизации?

  • @anastasiyasevastiyanova8235
    @anastasiyasevastiyanova8235 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте! Спасибо за такое полезное видео! Подскажите пожалуйста, сколько по времени можно работать с массой чтобы она не успела стабилизироваться?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Обычно на использование одного замеса уходит около 2 часов. Если молдов будет больше, то дело будет двигаться быстрее.

  • @user-fw6pw7gk6h
    @user-fw6pw7gk6h 3 หลายเดือนก่อน

    Попробуй малярный скотч

  • @user-xx6ih3zp9l
    @user-xx6ih3zp9l ปีที่แล้ว +1

    А желатин сило 900 подойдёт ? Или только ага. агар надо ?Чудесные тюльпанчики, очень понравились. Есть молоды цельные. Делала из шоколада, но не понравились, твердые.

    • @user-fq4fx5ve5f
      @user-fq4fx5ve5f ปีที่แล้ว

      не идет в зефир желатин. никогда

    • @user-xx6ih3zp9l
      @user-xx6ih3zp9l ปีที่แล้ว

      @@user-fq4fx5ve5f Хорошо

  • @user-yn9cz1pb8w
    @user-yn9cz1pb8w 11 หลายเดือนก่อน +1

    Здравствуйте, не пойму почему белого цвета зефирные цветы сохнут быстро, а вот с красителем какие-то мокрые, какова причина? Подскажите пожалуйста

  • @user-pl4ln6tw4s
    @user-pl4ln6tw4s ปีที่แล้ว

    Можно использовать детское фруктовое пюре из магазина? Если вместо глюкозного сиропа использовать мёд, то в той же грамовке, что и сироп?

  • @olga24081981
    @olga24081981 ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт и инструкцию к применению) Сколько времени в морозилке держите молд с зефирной массой? Что-то я пропустила)

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +4

      Пожалуйста, рада, что мое видео оказалось вам полезным. В зависимости от размера Молла от 5 до 15 минут.

    • @olga24081981
      @olga24081981 ปีที่แล้ว

      @@pekisomnoy_ спасибо за ответ 🌷

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Пожалуйста

  • @user-mn7hx2vr8q
    @user-mn7hx2vr8q 4 หลายเดือนก่อน

    Добрый день,не смогла найти такие молды.можно ссылочку именно на них

  • @user-dw3gm2ed5t
    @user-dw3gm2ed5t ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт....красиаые формы...помогите заказнать

  • @marciabiscuitpontoelinha2164
    @marciabiscuitpontoelinha2164 ปีที่แล้ว

    Sou do Brasil, eu gostaria muito dessa receita.
    Por favor pode me passar?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Boa tarde! Eu sou da Turquia. Fico muito feliz que tenha gostado da receita. Tente cozinhar. Boa sorte com suas criações doces!

  • @eudorogonzalez327
    @eudorogonzalez327 7 หลายเดือนก่อน

    Hola, alguien me puede hacer el favor de darme los ingredientes en español. Gracias

  • @user-uu1cw9hx5b
    @user-uu1cw9hx5b 5 หลายเดือนก่อน

    Оооо,Анечка,это Вы???

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  5 หลายเดือนก่อน +1

      Оооо, нет. Я Любочка:))) приятно познакомиться💐💐💐

  • @user-cu1rh4ob8o
    @user-cu1rh4ob8o ปีที่แล้ว +3

    Добрий день! У вас белков для планетарного миксера, а пюре для ручного миксера, почему не удвоили пюре в соответствии к белкам? А по поводу молдов, для шоколада да, а для зефира все таки простая насадка лучше, быстрее.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Добрый день. Все рецепты разные. Какого то ингредиент больше, а какого то меньше. Эта масса выверена для того, чтобы зефир сохранил свои свойства, не вспенился от нахождения в духовке, сохранил свою пышность и свойства. Агара кладём побольше, чтобы легче было вынуть изделие из формы.

    • @user-cu1rh4ob8o
      @user-cu1rh4ob8o ปีที่แล้ว +1

      @@pekisomnoy_ благодарю вас за ответ! Это уже тонкости! ❤️❤️❤️

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +1

      @@user-cu1rh4ob8o однозначно👍👍👍🌷🌷🌷

  • @user-nj4od5eo1t
    @user-nj4od5eo1t ปีที่แล้ว +1

    Підкажіть, будь ласка, як довго та в яких умовах можна зберігають такі зефірні квіти, дякую.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +2

      Доброго часу доби. Зефір за цим рецептом зберігається 2-3 тижні, у сухому прохолодному місці в герметично закритому контейнері.

  • @user-lr4sx7yz9c
    @user-lr4sx7yz9c ปีที่แล้ว

    Добрый вечер, огромное спасибо за видео! Подскажите пожалуйста, с если агар 1200 сколько добавлять?))

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, если агар с такой высокой силой, то уменьшите вес на пару граммов.

    • @user-lr4sx7yz9c
      @user-lr4sx7yz9c ปีที่แล้ว

      @@pekisomnoy_ спасибо вам огромное, буду пробовать)))😊

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +1

      Обязательно попробуйте, у вас все получится🌷🌷🌷

  • @user-gj9gu8tx8n
    @user-gj9gu8tx8n 10 หลายเดือนก่อน

    Отлично 👍 но силикон должен быть пищевой, это я вам как врач пишу

  • @Nana_Vibe
    @Nana_Vibe ปีที่แล้ว +1

    А можно использовать этот рецепт зефира в насадки?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Я не пробовала его взбивать сильно, чтобы отсадить насадками. Попробуйте, может быть и получится. Если вы заметили, это обысный рецепт, просто для молдов я его сильно не взбиваю.

  • @user-qs8dp2fh6s
    @user-qs8dp2fh6s ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте не подскажите сколько созревает такой зефир. И перед тем как их припудривать время должно быть какое то для созревания, а то говорят он будет мокрый?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте! Этот зефир созревает быстро. Но припудривать его лучше все же через 6-8 часов. Он не покрывается влагой и не плачет. Всё зависит от технологии приготовления и его состава.

  • @user-ro8yh6ve7m
    @user-ro8yh6ve7m 6 หลายเดือนก่อน

    Добрый день . Скажите , а где вы держите массу , пока застывает зефир в молде , она же быстро застывает ?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  6 หลายเดือนก่อน

      Добрый день, в видео я рассказываю о том, что пока молд в морозилке, массу я держу в духовке

  • @user-sm4ys8dh4f
    @user-sm4ys8dh4f หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте! К сожалению у меня не получается открыть рецепт, очень жаль. Возможно его удалили ?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте,
      #зефирныетюльпаны #тюльпанывмолдах #тюльпаныиззефира #зефир
      ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ уже покорили сердца многих. Их делают разными способами, по разным рецептам зефира, разными насадками. А сегодня я Вам покажу очень интересный способ, как делать ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ В МОЛДАХ.
      th-cam.com/video/Vxb3pmdxh0Y/w-d-xo.html
      Настраиваемся на лучшее, включаем музыку для поднятия настроения и приступаем.
      -------------------------------------------------------------
      🔔НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ МОИ ВИДЕО🤗
      ---------------------------------------------------------------
      🌸ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ👇❤
      th-cam.com/channels/FQfBVRjQmueB7WqIFJkk6Q.html
      ---------------------------------------------------------------
      ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ВЫ СМОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ:
      th-cam.com/video/Vxb3pmdxh0Y/w-d-xo.html
      -----------------------------------------------------------------
      МОЛДЫ ВЫ СМОЖЕТЕ ПРИОБРЕСТИ ЗДЕСЬ:
      instagram.com/klubkonditerov?igshid=YmMyMTA2M2Y=
      varimylo.ru/
      instagram.com/my_favorite_forms?igshid=YmMyMTA2M2Y=
      myfavoriteforms.ru/
      Эти и другие молды вы также можете посмотреть в стране вашего проживания. Они обязательно есть. Единственное обращайте внимание на то, чтобы силикон был пищевой. Это очень важно.
      Прежде всего необходимо включить духовку до 50 - 70 градусов и нагреть в ней толстое махровое полотенце. Затем духовку отключить. Но полотенце пусть так в ней и лежит. Этого тепла будет достаточно. В нем вы будете хранить зефирную массу. Молды охладите перед работой в морозилке. Я их обячно оставляю на ночь и смажьте растительным маслом без запаха. Подготовьте прочные хорошо прошитые полиэтиленовые пакеты, чтобы в самый неподходящий момент они не лопнули. Для окрашивания используйте гелевые красители, и китайские красители распылители. Можно также окрашивать тюльпаны из аэрографа. Посыпать зефирные цветы можно сахарной пудрой, а можно и декстрозой
      РЕЦЕПТ ЗЕФИРНОЙ МАССЫ:
      В ДЕЖУ,
      70 ГР БЕЛКА
      70 ГР САХАРА
      ЩЕПОТКА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ
      ДЛЯ СИРОПА:
      200 ГР САХАРА
      125 ГР ВОДЫ
      125 ГР ПЮРЕ
      50 ГР ГЛЮКОЗНОГО СИРОПА
      10 ГР АГАР АГАР
      Подробный рецепт приготовления и изготовления зеефирных тюльпанов в молдах смотрите в этом видео.

  • @user-cp2ff6rs1h
    @user-cp2ff6rs1h ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, у вас сдесь пюре без сахара.
    ? У Вас рецепт яблочного пюре уваренное с сахаром

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, в этом рецепте пюре без сахара.

  • @user-hs5pn7pr6q
    @user-hs5pn7pr6q ปีที่แล้ว +1

    Добрый день,у меня вопрос немного не по теме,а вы пробовали зефир на альбумине?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Добрый день! Да, я пробовала зефир на альбумин. Рецепт прост и результат стабильный

    • @user-hs5pn7pr6q
      @user-hs5pn7pr6q ปีที่แล้ว +2

      @@pekisomnoy_ А хотелось бы м.к по этому зефиру.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Надо попробовать снять урок по нему. Но я думаю сделать или сразу тюльпаны или просто завитки?

  • @user-tv6vr5cz5s
    @user-tv6vr5cz5s ปีที่แล้ว +1

    Дякую

  • @user-zv6cq8sc9j
    @user-zv6cq8sc9j ปีที่แล้ว +1

    Добрый вечер, если молд не открывается как у вас, а просто цельный, можно вытащить будет зефир из него?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Добрый вечер. Все зависит от мягкости вашего молда. Но я бы его все таки рассекла. Чтобы уж точно зефир можно было бы вынуть без потери лепестков и изменения формы изделия.

    • @user-zv6cq8sc9j
      @user-zv6cq8sc9j ปีที่แล้ว +1

      Спасибо за ответ, переживаю, что молд потеряет свои свои свойства.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Не переживайте. Если вы с этим же молоди работаете и с шоколадом, то резать не стоит. Лучше купить ещё один для зефира.

    • @user-zv6cq8sc9j
      @user-zv6cq8sc9j ปีที่แล้ว

      @@pekisomnoy_ да, так и сделаю, спасибо.

  • @user-xx6ih3zp9l
    @user-xx6ih3zp9l ปีที่แล้ว

    У вас какое пюре ?Можно ссылку на такой молд ? У нас такие не продают в деревне.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Здесь пюре обычное. Ссылка на молды под видео

  • @user-pc9hw5pe4x
    @user-pc9hw5pe4x ปีที่แล้ว +1

    Агара многовато для данного количества пюре?! Какой силы агар?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      В данном случае агара преднамеренно кладётся побольше, чтобы была возможность вынуть зефир из формы. Агар с силой геля 900

  • @viktorkuznecov5481
    @viktorkuznecov5481 6 หลายเดือนก่อน

    Можно пюре детское из магазина?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  6 หลายเดือนก่อน

      Скажу честно, я не пробовала, но оно жидкое. Лучше запечь яблоко

  • @user-ct7ix7dd1l
    @user-ct7ix7dd1l 3 หลายเดือนก่อน

    Какой силы агар агар

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  3 หลายเดือนก่อน

      900-1000

  • @user-xp2pj4qg4z
    @user-xp2pj4qg4z ปีที่แล้ว

    Здравствуйте.А сколько по времени Вы делали цветы ? У меня зефир через 10 минут стабилизируется. Тоже в духовке.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте. У меня изготовление зефира заняло приблизительно час. Уменьшите количество агара на пару грамм. Проверьте точность ваших весов.

    • @user-xp2pj4qg4z
      @user-xp2pj4qg4z ปีที่แล้ว

      И за час он не затвердел?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +2

      Тот зефир, который был в духовке нет. Он остаётся жидким. Может быть вы перевзбили зефирную массу. Там ее необходимо взбивать всего минутку две, не больше. Иначе масса быстро начнёт стабилизироваться.

    • @user-xp2pj4qg4z
      @user-xp2pj4qg4z ปีที่แล้ว

      @@pekisomnoy_ спасибо Вам за ответ .Буду пробовать ещё.Удачи Вам и вдохновения !

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +4

      Пожалуйста. Всегда рада помочь. Не переживайте, все получится. Попробуйте духовку разогреть до 70 градусов и в ней полотенце. Положите чуть меньше агара, сварите сироп 4 минуты, а не 4 с половиной. Взбивайте ровно полторы две минуты, сразу разложите по пакетам и укутайте в горячее полотенце. Думаю у вас все получится

  • @user-xx6ih3zp9l
    @user-xx6ih3zp9l ปีที่แล้ว

    Пюре у вас яблочное ?

  • @user-jj1dx5vc5h
    @user-jj1dx5vc5h 6 หลายเดือนก่อน

    Всё хорошо,ноооо у Вас зефир быстро стабилизируется,какая долго он находится в моде???

  • @user-qm7zh9pq1l
    @user-qm7zh9pq1l ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, скажите пожалуйста, вы цветочки из молда припудриваете перед сборкой?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, да я припудриваю цветочки, чтобы они в букете не слиплись.

    • @user-xx6ih3zp9l
      @user-xx6ih3zp9l 9 หลายเดือนก่อน

      Интересно, когда вас спрашивают вы не отвечаете. А когда хвалят, вы ставите сердечки.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  9 หลายเดือนก่อน

      И мне интересно, вы где то что то спросили и я не ответила? Могла не заметить например. Потому что я не домохозяйка, а занята работой. Если Вам необходима помощь или подсказка напишите, я вам отвечу.

    • @user-xx6ih3zp9l
      @user-xx6ih3zp9l 9 หลายเดือนก่อน

      @@pekisomnoy_ спасибо. Я забыла положить инвертный сироп. Если замораживать, сним ничего не будет ? Я имею ввиду если делать заранее.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  9 หลายเดือนก่อน

      Если вы имеете в виду зефир, то у меня вопрос зачем его морозить? На производстве, к примеру, его вовсе не морозят, а хранят в прохладном месте в герметических контейнерах. Глюкозный сироп оставляет зефир свежим подольше и предотвращает кристаллизацию сахара. Вот и все. Если его не добавлять в зефир, то масса будет просто пушистая, если добавить, то масса будет слегка более эластичная и плотненькая.

  • @user-gr4mk4wr8b
    @user-gr4mk4wr8b ปีที่แล้ว

    Скажите, в магазине был Анар 1000, его сколько нужно? Насколько это существенно?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Вы можете использовать агар с силой геля 1000. Просто по рецепту уменьшите на 2 грамма и все.

    • @user-tm4kz6mf2g
      @user-tm4kz6mf2g 10 หลายเดือนก่อน

      Умножаем силу агара в рецепте на его колличество и делим на силу вашего агара. Столько нужно будет вашего агара

  • @shahruzatbabaeva351
    @shahruzatbabaeva351 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, скажите пожалуйста где купить такой молд?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, в описании под видео есть ссылки, там вы можете пройти и заказать.

  • @user-ee7om9by1f
    @user-ee7om9by1f 11 หลายเดือนก่อน

    Скажите Агар-агар у Вас какой силы?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  11 หลายเดือนก่อน

      Сила геля у агара 900-1000.

  • @user-jm8il9hx5y
    @user-jm8il9hx5y 6 หลายเดือนก่อน

    Зачем добавлять сироп глюкозы?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  6 หลายเดือนก่อน

      Для предотвращения засахаривания зефира, а также продление срока годности

  • @Elif-cq2ti
    @Elif-cq2ti ปีที่แล้ว

    Wo bekommt man die silikonform?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Links zu Shops mit Silikonformen seht ihr unter dem Video

  • @user-bv9rb8yc1l
    @user-bv9rb8yc1l 9 หลายเดือนก่อน

    Почему то получился изначально густой, и быстро стабилизировался. В чем ошибка?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  9 หลายเดือนก่อน

      Может быть сильный агар, перевзбита масса или переварен сироп. Попробуйте сделать ещё раз.

  • @user-uu2yh6ec4q
    @user-uu2yh6ec4q 10 หลายเดือนก่อน

    Ну сироп варят не по аремени а по температуре Надо конкретно расказывать

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  10 หลายเดือนก่อน

      А вот и не угадали. Есть рецепты, в которых сироп по времени, а есть в которых сироп на градусы. Я все рассказала в деталях. Просто нужно смотреть внимательно. Удачи в сладком творчестве💐💐💐

  • @user-zt9tl4wp4x
    @user-zt9tl4wp4x ปีที่แล้ว +1

    И ещё: Вас подвёл не скотч, а именно бумага, к силиконизированной бумаге скотч не липнет

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +1

      Конечно он не прилипнет к пекарской бумаге и пищевой пленке тоже. Но она именно пищевая, а вот тишью например нет. И алюминиевая фольга тоже не вариант.

  • @kristinatamburic889
    @kristinatamburic889 6 หลายเดือนก่อน

    Кладете ли вы их в морозильную камеру на короткое время?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  6 หลายเดือนก่อน

      Конечно, в зависимости от размера формы на 10-15 минут

    • @kristinatamburic889
      @kristinatamburic889 6 หลายเดือนก่อน

      Могу ли я попросить рецепт в письменной форме, если речь идет о процедуре?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  6 หลายเดือนก่อน

      Какая именно процедура рецепта вам необходима?

    • @kristinatamburic889
      @kristinatamburic889 6 หลายเดือนก่อน

      Я плохо писал. Я хотел бы попросить рецепт в письменном виде, если вы можете.

    • @kristinatamburic889
      @kristinatamburic889 6 หลายเดือนก่อน

      Положить их в морозильную камеру, когда?

  • @user-zt9tl4wp4x
    @user-zt9tl4wp4x ปีที่แล้ว +20

    Вы знаете, всё отлично в Вашем видео, кроме одного: есть пищевой силикон, на основе платины, разрешённый для пищевых продуктов, и есть непищевой, на основе олова, его недопустимо использовать для пищевых целей. Это необходимо знать и учить этому, так как часто зефир едят дети, все серьезные производители знают об этом и пишут, так что, пожалуйста, не допускайте таких оплошностей, Вас могут послушать начинающие зефирницы и нечаянно отравить кого нибудь.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +12

      Спасибо вам за столь большой отзыв и ваш совет. Если посмотреть в описании под видео, я об этом говорю. На личном опыте, когда я только пробовала делать зефир в молдах и покупала первые молды, я даже об этом не знала. Ястаралась найти, хотябы те, которые без резкого запаха. Я делала зефир в молдах, которые была возможность найти и я не могу знать в них олово или платина. Мне сертификат не предоставляли. Все те, кто ел зефир жив. Не было отравлений. Все хорошо. Но вы абсолютно правы в том, что лучше все же для пищевых продуктов использовать силикон на платине.

    • @111xobbi
      @111xobbi ปีที่แล้ว +4

      Отравить может и не отравишь, а вот вызвать заболевание ЖКТ точно можно. Причём случится это не сразу после еды, а позже. И никто и не подумает что виноваты формы непищевые.

    • @daryaten
      @daryaten ปีที่แล้ว +7

      не поверите, полгода назад устроилась в крутой ресторан нашего города. Там они муссовые десерты заливали в формы для свечей и гипса. Я просто была в шоке. Естественно я там не осталась, так как вся ответственность могла бы быть на мне, так как я отвечала бы за десерты. На вопрос почему не пищевой, ответили, ,,ну это же такие деньги". Для меня было все понятно.

  • @user-nt1dt5ki9q
    @user-nt1dt5ki9q ปีที่แล้ว

    Как будто ,в конце. другой букет🤔 Только мне так показалось?

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Скорее всего только вам так показалось. Это один и тот же букет

  • @ritka0813
    @ritka0813 ปีที่แล้ว

    Но цвет листочков не хороший .

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว

      Видимо не тот оттенок подобрала, или камера не так передала цвет

  • @natali231150
    @natali231150 ปีที่แล้ว

    Совсем маленькие.

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +1

      Почему вы решили, что цветы должны быть больше? Размер Тюльпанов вы можете посмотреть здесь: varimylo.ru/product/nabor-tyulpanov-barselona-3-sht-forma-silikonovaya/

  • @user-gv3ln4be7v
    @user-gv3ln4be7v 3 หลายเดือนก่อน

    Жесть- зефир и масло для смазки.В сироп добавьте инвертный сироп и зефир через 15-20 минут прекрасно извлекайте из молдов.😂

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  3 หลายเดือนก่อน

      Вот это поворот🤣

  • @user-ox3rs8ix4r
    @user-ox3rs8ix4r 4 หลายเดือนก่อน

    Ни в коем случае в пищевом производстве нельзя использовать булавки!!!!!

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  4 หลายเดือนก่อน

      Так я их потом убрала. И тишью нельзя, но ее везде используют. А фоамиран большой булавкой закалывают например. У меня видимо двустороннего скотча не было.

  • @user-et6dm3cp6i
    @user-et6dm3cp6i ปีที่แล้ว

    Топливная работа. Собирания упаковки в букет, смехотворно.листья ужасные.научитесь сами, потом учите до. Посм МК.цветы, лучше в ручную делать.окраска у вас топливная. Красоты никакой нет. См МК .

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +2

      Что значит "топливная работа"? Что значит "топливная окраска"? Я не знаю что означает слово "топливная". У кого посмотреть МК? У вас он есть?

  • @user-ef4vj9sv2u
    @user-ef4vj9sv2u ปีที่แล้ว

    Упаковка ужасная и не аккуратная

    • @pekisomnoy_
      @pekisomnoy_  ปีที่แล้ว +2

      Какой ужас, а я и не заметила