A séf éttermében én rendeltem rakott krumplit. Kb az első falatnál az volt a gondolatom, hogy a férjem ezt nem kóstolhatja meg, mert a saját (hagyományos) rakott krumplim köszönő viszonyban sincs ezzel. 😁 Szerencsére rátaláltunk a receptre, azóta kizárólag így készítem. Szombati ételnek ideális, összerakom reggel, mire készen lesz, körbetakarítom a lakást.
Még mikor először felkerült róla videó, azóta készítem barárti társaságnak, családnak, mindenkinek felcsúszott a szemöldöke az ízétől valamint a választól mikor megkérdezi, ennek mi a titka és azt mondom 3, 3.5 óra sütés, és nyers burgonya és kolbász :) Bár én 110 fokon 3 óráig sütöttem eddig, valahogy erre emlékeztem, de úgy is tökéletes. Csak ajánlani tudom. Az egyik legjobb Széll Tamás recept :)
Kedves Tamás / LIDL csapat! Elkészítettem itthon, és isteni finom lett. Annyi hozzáfűzni valóm van, hogy 3,5 óra 120 fokos sütés után 1,5 óráig hagytuk pihenni. A krumpli nem szívta fel a laktózmentes tejszínt, és rengeteg maradt még. Mondhatni tocsog az étel a kolbászzsíros tejszínben. A videóban látható, hogy jóval szolidabb a végeredmény. Van erre ötlet, hogy mit rontottam el? Előre is köszönöm.
Sokalom azt a kb 6 órát egy ilyen kajáért!:)Amúgy szeretem csat teljesen máshogy készítjük és hozzá teszem melegen eszük!1-1,5 óra sütés után már nem épp meleg az étel!Amúgy a réteg rendbe van és az arányok....:)
Azt látom, hogy Pilos 30%-os a tejszin. De főző, vagy habtejszín? Nekem más márka főzőtejszínével folyékony maradt. Gondolom a burgonya sem mindegy milyen.....nem szívta fel.....🤔
Kedves @arpasrozy! A recept Pilos habtejszínnel készült. Széll Tamás az elkészítéshez sütni való burgonyát használ, mely sárga héjú, lisztes húsú, laza szerkezetű fajta, kiváló a rakott krumpliba! 🥔 Reméljük, neked is ízleni fog ez a recept! 😋 Üdv, A Lidl TH-cam csapata
Nem, pont ezért süti alacsony hőmérsékleten sokáig, és nem tejfölt tesz bele, hanem tejszínt, amit a (magas keményítő tartalmú) burgonya magába szív, és ettől lesz az összhatás sokkal krémesebb, mint a hagyományos verzió
Kedves Tamãs! Több videóját láttam már és nézem a Főmenüt is. Feltűnt, hogy nem nagyon használnak FEDŐT. Pl. a krumpli, főzelék, tészta, stb. főzéskor. Csak száll a gőz a nagy világba, ahelyett, hogy puhítaná az ételt (lásd kukta edény). Mi ennek az oka?
Koszi,ez fozni vallo tejszin?,ezt szabad elozonap elkesziteni,gondolom este elkeszitenem,regel meg berakni a sutobe...Koszi ha talalsz idot a feleletre,ezt azert kerdem,mert megserult jobbkezem,balall pedig nem tudok semit dolgozni...👍
Kedves Érdeklődő, Pilos 30%-os tejszínt használunk, sajnos ha kész azonnal be kell sütni, másnapra megszürkül a krumpli még a tejszínben is. Üdvözlettel, A Lidl csapata
Széll Tamàs az etalon séf!!!! Imàdom a receptjeit.
Fantasztikus recept. Nem gondóltam volna , hogy ilyen modon is elkészíthető . Elfogom készíteni .
Kedves @tereziakelemen7354!
Köszönjük a visszajelzést! Ha kipróbáltad a receptet, írd meg nekünk hogy sikerült 🥰
Üdvözlettel:
A Lidl Social Csapata
Jol néz ki, jo megoldas kolbasz nélkül is, egyszerüen salataval vagy kovaszos uborkaval. Vegetarianus 😊❤
Wow! What an honor to learn this from Chef Szell! Thank you Chef and thank you Lidl Hungary!
Elég jól néz ki! Nálam mondjuk a sajt és a lila hagyma elengedhetetlen része a rakott krumplinak!
Tamas, nagyon büszkék vagyunk rad, ijesztő milyen jól tudsz főzni, le a kalappal, köszönjük. 👏👏🤗🤗❤️❤️❤️🙏🙏
Ez az a rakott krumpli,ami a Stand 25-ben kapható? Mert az valami Isteni finom!
A séf éttermében én rendeltem rakott krumplit. Kb az első falatnál az volt a gondolatom, hogy a férjem ezt nem kóstolhatja meg, mert a saját (hagyományos) rakott krumplim köszönő viszonyban sincs ezzel. 😁 Szerencsére rátaláltunk a receptre, azóta kizárólag így készítem.
Szombati ételnek ideális, összerakom reggel, mire készen lesz, körbetakarítom a lakást.
Még mikor először felkerült róla videó, azóta készítem barárti társaságnak, családnak, mindenkinek felcsúszott a szemöldöke az ízétől valamint a választól mikor megkérdezi, ennek mi a titka és azt mondom 3, 3.5 óra sütés, és nyers burgonya és kolbász :) Bár én 110 fokon 3 óráig sütöttem eddig, valahogy erre emlékeztem, de úgy is tökéletes. Csak ajánlani tudom. Az egyik legjobb Széll Tamás recept :)
A regebbi videoban ugy mondta, azota lehet meg finomitott rajta a Chef! 😃
Szia Tomi ! Én ezt már többször megcsináltam és ISTENIIIII !!!! Köszönöm szépen a receptet és a technikát ! :)
Üdv! Biztos finom ez a verzió is, de mi besamellel csináljuk ès nagyon szeretjük.
Mi már csak így szeretjük.Köszi
Szél Tamás a legjobb 🎅☃️🌲🧑🎄
Nagyon érdekes! Tejföl nélkül???Kipróbálom.
Én is megcsináltam, szuper lett 😃 Kis sajtot azért tettem a tetejére 😋
Wow! 😋 Így, még nem készítettem, de legközelebb így fogom! 😋 Köszi a videót! A Márton napi libalakomának is, nagy sikere volt! 😋😋
Nagyon jól néz ki
Egész jó !
A pihentetés alatt nem hűl ki? Vagy ott rámelegítesz?
Kétség nem fér hozzá, hogy ez brutál finom lehet. De ez egy burgonya gratin kolbásszal és tojással. Nevezzük nevén ;)
Uhhhh, mennyei minden a recept, ès a Koch is….❤❤❤
Köszönjük! ☺️
Gyakorlatilag csinált Tamás egy gazdag burgonya gratin-t. Nem hiába fine dining. Nagyon ügyes.
Kedves Tamás!
Nem hűl ki az 1-1.5 óra pihentetés alatt?
Kedves Érdeklődő,
Pont fogyaszthatóváv válik. De 45 perc után is fogyasztható.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Kedves Tamás / LIDL csapat! Elkészítettem itthon, és isteni finom lett. Annyi hozzáfűzni valóm van, hogy 3,5 óra 120 fokos sütés után 1,5 óráig hagytuk pihenni. A krumpli nem szívta fel a laktózmentes tejszínt, és rengeteg maradt még. Mondhatni tocsog az étel a kolbászzsíros tejszínben. A videóban látható, hogy jóval szolidabb a végeredmény. Van erre ötlet, hogy mit rontottam el? Előre is köszönöm.
Kedves Érdeklődő,
Ez a tejszín minőségétől függ, azzal érdemes kísérletezni.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Sokalom azt a kb 6 órát egy ilyen kajáért!:)Amúgy szeretem csat teljesen máshogy készítjük és hozzá teszem melegen eszük!1-1,5 óra sütés után már nem épp meleg az étel!Amúgy a réteg rendbe van és az arányok....:)
Ez gratin
Én hiányolom belőle a hagymát mi rakunk bele azt is 😊
Azt látom, hogy Pilos 30%-os a tejszin. De főző, vagy habtejszín? Nekem más márka főzőtejszínével folyékony maradt. Gondolom a burgonya sem mindegy milyen.....nem szívta fel.....🤔
Kedves @arpasrozy!
A recept Pilos habtejszínnel készült. Széll Tamás az elkészítéshez sütni való burgonyát használ, mely sárga héjú, lisztes húsú, laza szerkezetű fajta, kiváló a rakott krumpliba! 🥔
Reméljük, neked is ízleni fog ez a recept! 😋
Üdv, A Lidl TH-cam csapata
@@LidlMagyarorszag , köszönöm!
Tamás hany %-os tejszínt használsz?
Kedves Érdeklődő,
Pilos 30%-os tejszínt használok.
Üdv,
A Lidl csapata
A krumplit nem kell megfőzni előtte?
Nem. 3-4 órát 120 fokon főzöd, sütőd.
Nem, pont ezért süti alacsony hőmérsékleten sokáig, és nem tejfölt tesz bele, hanem tejszínt, amit a (magas keményítő tartalmú) burgonya magába szív, és ettől lesz az összhatás sokkal krémesebb, mint a hagyományos verzió
Kedves Érdeklődő,
Nem, pont az a lényeg, hogy konfitálódik a sütőben.
Üdv,
A Lidl csapata
Kedves Tamãs!
Több videóját láttam már és nézem a Főmenüt is.
Feltűnt, hogy nem nagyon használnak FEDŐT. Pl. a krumpli, főzelék, tészta, stb. főzéskor. Csak száll a gőz a nagy világba, ahelyett, hogy puhítaná az ételt (lásd kukta edény).
Mi ennek az oka?
Kedves Érdeklődő,
Ez azért van, hogy párologjon és koncentrálódjon.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
Hm... nem sejtettem, hogy a rakott krumpliban van művészet...
A nyuggermenüben legutóbb főtt krumpli pótolt mindent és fél kanál tejföl. Ez mennyei lehet!
Biztosan finom,de én inkább az eredeti rakott krumplira esküszöm.Mert ez csak hasonlít rá.De mivel újra volt gondolva ezért hasonlít rá!
Jól néz ki de azért én rá reszeltem volna 1 mázsa sajtot meg bacont a tetejére.
Koszi,ez fozni vallo tejszin?,ezt szabad elozonap elkesziteni,gondolom este elkeszitenem,regel meg berakni a sutobe...Koszi ha talalsz idot a feleletre,ezt azert kerdem,mert megserult jobbkezem,balall pedig nem tudok semit dolgozni...👍
Kedves Érdeklődő,
Pilos 30%-os tejszínt használunk, sajnos ha kész azonnal be kell sütni, másnapra megszürkül a krumpli még a tejszínben is.
Üdvözlettel,
A Lidl csapata
@@LidlMagyarorszag Koszi Tamas,sok udvozletem!
Ez màr majdnem egy gratin...
Jól néz ki, de nálam a tejszín nem játszik, szerintem ételbe nem való..