Original Kaiserschmarrn 😍 - Super leckeres & flaumiges Rezept
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ค. 2024
- Heute zeige ich euch einen super leckeren Klassiker. Den originalen Kaiserschmarrn. Er ist eine der bekanntesten und beliebtesten Süßspeisen bei uns in Österreich und natürlich auch über die Grenzen hinweg. Rezepturen gibt es ungemein viele. Ich zeige euch heute das Originalrezept, das ich von einem befreundeten Koch erhalten habe. Ich hoffe er schmeckt euch genauso gut wie mir. Viel Spaß beim Nachmachen!
Tipp: Wenn ihr keine ofenfeste Pfanne habt, könnt ihr den Kaiserschmarren natürlich auch bei geringer Hitze direkt in der Pfanne fertig durchbacken!
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Ich würde mich wahnsinnig freuen ❤️
Vielen Dank für's Einschalten! 😍
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Zutatenliste:
400ml Milch
4 Eier
1 Prise Salz
2-3 EL Kristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
200g Mehl
Handvoll Rosinen
1-2 EL Butterschmalz zum Herausbacken
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Zeitstempel:
0:00 Einleitung
0:50 Zutaten
1:15 Geschichte des Kaiserschmarrn
2:00 Teig zubereiten
4:42 Herausbacken
6:53 Wenden in der Pfanne
7:33 Kaiserschmarrn "zerreißen"
8:35 Anrichten
9:10 Schlussworte
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Hashtags:
#kaiserschmarrn #kaiserschmarrnrezept #kaiserschmarren #österreich #desserts #rezept #lecker #selbermachen #backen #kochen #himmlisch
Musik:
Life of Riley von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (creativecommons.org/licenses/...) lizenziert.
Quelle: incompetech.com/music/royalty-...
Künstler: incompetech.com/ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Hallo, liebe Zuckerfee! Ich habe noch einen Geheimtip für Dich von einem Meisterkoch: wenn man ins heiße Butterschmalz ein wenig Kristallzucker streut und dann erst den Teig eingießt dann bekommt der Schmarrn eine köstliche leicht karamellisierte Kruste und schmeckt noch deliziöser! LG aus der Mehlspeishauptstadt Wien 🙋
Danke für den tip werde ich probieren gleich morgen 😊
Gute Idee, ist spät aber nächstes Mal 😂
Es geht nichts über eine gute Österreichische Küche, die auch noch so ausführlich erklärt ist. KOMPLIMENT 👏
Vielen Dank 🥰
Bin zwar keine Österreicherin (in Brasilien geboren und aufgewachsen) und auch noch nie in Österreich gewesen, aber Kaiserschmarrn gehört zu meinen schönen und leckeren Kindheitserinnerungen: Immer mit sehr viel Liebe von meiner sächsischen Oma zubereitet. Ihr zu Ehren werde ich es jetzt mit Ihrem Rezept nachkochen. Danke.
dein deutsch is besser als meins , hut ab und grüße aus badenwürtemberg :)
@@TheSibler , danke! Ich pflege die Sprache so gut es geht. Mein Großvater mütterlicherseits war aus Baden-Württemberg ☺
@@beatrizrose2213 Hallo Beatriz ich hoffe, mein Kommentar klingt nicht wie eine Verletzung der Privatsphäre. Ihr Kommentar erzählt von einer wunderbaren Frau mit einem schönen Herzen, was mich dazu veranlasst hat, einen Kommentar zu schreiben, den ich normalerweise nicht in den Kommentarbereich schreibe, aber ich denke, Sie verdienen diesen Zusatz. Wenn es dir nichts ausmacht, können wir Freunde sein? Danke, Gott beschütze dich
Voll zum empfehlen Grüße aus Salzburg
@@TheSibler Kannst Sie eine rezept für Sand kuchen zeigen?
This was so much fun to watch! I don’t speak German but the CC worked well! I’ve never seen a dish like this before. Love that there’s not a ton of sugar in it like so many American desserts.
the combination with ice cold plum compote is great. For caramelising I use sugar mixed with cinnamon. For flavouring the dried raisins I use rum. In my familiy Kaiserschmarrn is not a desert but the main meal.
so eine gute Erklärung hat noch keiner gebracht. Viele verschweigen wichtige Details die für das Gelingen des Kaiserschmarrn entscheidend sind!! 👍👍
1❤❤
Hallo Lena , ich hoffe, mein Kommentar klingt nicht wie eine Verletzung der Privatsphäre. Ihr Kommentar erzählt von einer wunderbaren Frau mit einem schönen Herzen, was mich dazu veranlasst hat, einen Kommentar zu schreiben, den ich normalerweise nicht in den Kommentarbereich schreibe, aber ich denke, Sie verdienen diesen Zusatz. Wenn es dir nichts ausmacht, können wir Freunde sein? Danke, Gott beschütze dich
Vielen Dank 😊
Hallo, liebe 'Nachbarin', danke für's Teilen, das wird weiter geteilt! Es hat mir auch in D/Ruhrpott super geschmeckt, hab ich ganz für mich allein gemachten mich an Österreichurlaube erinnert! Dazu meine selbstgemachte Kiwimarmelade, das leicht säuerliche mit dem Süßen Knusprigen war perfekt, und es ging auch mit Butter und auf dem Ofen, weil eine neue Pfanne leider keinen ofenfesten Griff hat. Ein schneller Kuchenersatz! Liebe Grüße, Monika❣
Absolutely perfect. I have tried many Kaiserschmarn recipes on TH-cam but yours is the best by far. This is exactly the flavor and texture that matches the kaiserschmarn I had in Austria. Thank you so much! My kids are very happy now. 😀👍🏽🙏
Glad you like it 🥰
Well, this video is "made in Austria" like Kaiserschmarrn is. I guess that's the secret. Only trust the original 😇🇦🇹
vier Hälften, ... das war gut 👌
Das Rezept wird auf alle Fälle nachgemacht, danke!
Ich komm aus Uganda und lebt in Deutschland seit 30 Jahren. Und wenn ich nach Österreich in Urlaub fahren meine Lieblinge Speisen sind keisershmarrn und Apfelschtuldel und deine Rezepte ist einfach gut! Ich habe immer meine Enkelin keiserschmarrn gemacht, aber ab jetzt werde sie noch besser schmecken!
Tolles informatives und detailliertes Video! Vielen Dank dafür. Mit den Tipps und Tricks kann nichts schief gehen. Das koche ich am Wochenende für meine Jungs!🤩
Das freut mich 😊
Ich war so oft in Österreich, aber kann mich nicht erinnern solch einen Kaiserschmarrn gegessen zu haben, danke aus Deutschland/Herford!!
Das ist sort klassiker
Wie schön Du uns alles erklärst. So locker und fluffig 🤗
😊😊😊
@@Himmlisch Hallo du hast sehr schönes Essen
@@Himmlisch q1
Oh vielen Dank für das tolle Rezept. Ich werde das morgen für meine Familie zubereiten. Wir waren letztes Jahr in Österreich 🇦🇹 in Seefeld. Dort gab es den originalen Kaiserschmarren. Ich träume immer noch davon. Mit Zwetschgenrösti.
😋 Viel Spaß beim Nachmachen und lasst ihn euch schmecken!
@@Himmlisch Dankeschön. Liebe grüße aus Bayern
Habe sie statt im Ofen, bei kleiner Flamme auf dem Herd gemacht. Sind super lecker geworden. Werden aufjedenfall wieder so gemacht. Danke für das tolle Rezept
Mach ich auch am Herd
Machst du einen Deckel drauf?
@@pinkhope84 nein ist nicht notwendig
Super Rezept 😍 vielen Dank! Ist super gelungen 😍
Sehr lecker....
Habe den Kaiserschmarren mit Buchweizenmehl gemacht (Wegen Glutenunverträglichkeit) . Ist bekanntermaßen etwas kniffliger, weil der Weizenklebstoff fehlt. Hat aber trotdem ganz gut geklappt und auch gut geschmeckt. Dafür bringt das Mehr noch ein wenig nussigeren Geschmack mit hinein. Der Schmarren wird da allerdings etwas bräunlicher wergen dem Mehl.
Ich liebe euren Dialekt 😍
Sieht sehr lecker aus. Werde ich mal probieren :)
Professionell gezeigt und genau so werde ich ihn nachmachen, da meiner immer so jämmerlich flach wird.
Ich freue mich auf den nächsten freien Tag, wo ich in der Familie wieder als Hobbykoch, glänzen kann. 😁 😜
Habe mir schon oft einen Kaiserschmarren gemacht 😄🥰
aber noch nie in den Ofen gegeben 🧐
Habe ihn mir heute nach dem Rezept gemacht und ich kann nur sagen :
" Einfach Himmlisch " ❤️❤️❤️
Werde ich so beibehalten , Dankeschön 😘
Wie schön, danke 🥰
Die Angaben der Zutaten sollten genau beschrieben oder gesagt werden außerdem viel zu viel Zucker in dem Grichr nicht gut für die Gesundheit
@@melaniabauer4269 Zutaten stehen alle in der Infobox! Du musst es ja nicht nachkochen wenn Dir zuviel Zucker drin ist....😅
Tolles Rezept👍, deinen Zwetschgenröster hab ich schon im Herbst probiert und ziehe ihn meist dem Apfelmuß vor😉. Den Kaiserschmarrn mache ich mit in Strohrum 40% eingelegten Rosinen und gebe danach noch gehobelte und geröstete Mandeln dazu.
Klingt auch sehr lecker 🤗
Große Klasse! Lieben Dank - auch für Deine Art zu präsentieren.
Danke 😊
Heute das Rezept entdeckt und auch gleich ausprobiert. Wirklich sehr, sehr lecker. 😋Für mich das beste Kaiserschmarrn Rezept 👍 Vielen Dank!
Danke 😊
Ganz tolles Rezept. Danke fürs Teilen. Werde ich bald mal testen.😊
Super toll und charmant erklärt, bin selbst Österreicherin, mache den Kaiserschmarrn aber sehr selten, jetzt bestimmt wieder öfter, vielen Dank!!! Er sieht genauso aus wie er soll🥰
Das freut mich sehr 😊
Super Rezept und sehr charmant präsentiert - DANKE!
Moc, moc pěkné, překrásná kuchařinka, která překrásně vaří, mnohokrát děkuji za nádherný recept 😘
Sooo lecker, vielen Dank für das tolle Rezept! 😍
Jetzt bin ich auf dem Geschmack gekommen und werde es gleich in meine Rezeptplaylist überführen. Dafür hast Du ein Abo verdient. DANKE
Sehr sehr gut erklärt. Dieser Kaiserschmarn wird sofort nachgebacken . Lieben Gruß aus Düsseldorf
Super Anleitung & sehr lecker! Besten Dank 😊
Vielen Dank! Ein unglaublich leckeres Rezept. Nur noch so 👍
My favourite, Kaiserschmarrn and Marillen Knödel. I have this every year when I come to Austria for my motorcycle tours in the Alps. Why not, I'll give it a try so that I do not have to wait a whole year. I also miss my Kaiser Semmeln. Ich bin bald wieder dort. Home Sweet Home! Obwohl ich in Kanada geboren wurde, sind meine Wurzeln immer noch in Österreich.
Rezept hört sich sehr sehr lecker an! Werde ihn heute mittag mal ausprobieren, hoffe er gelingt mir auch so gut wie im Video gezeigt👍
Großartig! Ich liebe die österreichische Küche!❣😘
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und so toll den organ erzählt, super! Wünsche einen schönen Sonntag ! Lieben Gruß!
Sehr sympathisches Mädel toll erklärt und sieht echt mega aus da bekommt man gleich Hunger
Du machst das so toll, bitte mehr davon, grüße aus Bremen
Danke 🥰
Dieser Kaiserschmarren ist der Allerbeste, den ich je gegessen und noch dazu selbst zubereitet habe. Vielen herzlichen Dank für dieses himmlische Rezept 🙂
Hallo Elisabeth ich hoffe, mein Kommentar klingt nicht wie eine Verletzung der Privatsphäre. Ihr Kommentar erzählt von einer wunderbaren Frau mit einem schönen Herzen, was mich dazu veranlasst hat, einen Kommentar zu schreiben, den ich normalerweise nicht in den Kommentarbereich schreibe, aber ich denke, Sie verdienen diesen Zusatz. Wenn es dir nichts ausmacht, können wir Freunde sein? Danke, Gott beschütze dich
Heute gleich ausprobiert und der Kaiserschmarrn ist einfach GENIAL !!! VIELEN LIEBEN DANK, das war ein Genuss und wir werden ihn nur noch so zubereiten! LG
Un délicieux souvenir de Vienne! Merciiii from France!
Ein super Rezept, den du mit uns geteilt hast . Habe es heute gemacht , Rindsuppe mit Griesnockerln und anschließend dieses Rezept war wirklich fantastisch. Vielen 💘 Dank
Sehr schön erklärt,zuckersüß und lecker schaut das aus 👍🏼
Hatte noch frische Weintrauben die dringend verzerrt werden mussten. Hat mega lecker geschmeckt, einfach nur ein Traum.
Ich bin seit 20 Jahren in Österreich (Hotel Zamangspitze) St. Gallenkirch. Der Keiserschmarren gehört einfach mal dazu. Ganz lecker
Hab ihn nach gebacken , sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept..
Und nun ist schon wieder WE und ich werde ihn wieder backen😍er ist einfach soooo lecker und das schöne ist, ich kann dann morgen noch was zur Arbeit mitnehmen😋😋😋😋
Thanks for the recipe, made it last week and will be making in again now, delicious!
Das war der Höhepunkt beim Skifahren oder Wandern! Ich liebe Kaiserschmarrn!!
Absolut 😊
Liebe Claudia,
Ich wünsche dir Schöne Ostern,
und vielen Dank für deine tolle Rezepte!🥚🐇🕊🌞💐
Danke, dir auch 🙂
Absolut perfekt ,ich hab das Rezept gefunden Dankeschön 🥰🥰🥰
Hab noch nie Kaiserschmarrn gegessen, bei diesem tollen Rezept bekommt man Appetit drauf. 🌼👍
Da lässt du dir was entgehen
We call it Smarni in Hungary and made with semolina. It’s a lovely sweet 🥰💕🤗
Sehr gut erklärt und beim zusehen läuft mir im Mund das Wasser .....
Vielen Dank 😋Das Rezept ist wirklich super!! Ich habe es ausprobiert .Mein Mann war begeistert.
Hallo Natalya ich hoffe, mein Kommentar klingt nicht wie eine Verletzung der Privatsphäre. Ihr Kommentar erzählt von einer wunderbaren Frau mit einem schönen Herzen, was mich dazu veranlasst hat, einen Kommentar zu schreiben, den ich normalerweise nicht in den Kommentarbereich schreibe, aber ich denke, Sie verdienen diesen Zusatz. Wenn es dir nichts ausmacht, können wir Freunde sein? Danke, Gott beschütze dich
Sangat menarik resep dan hasil nya 👍👍
Respekt! Super Rezepte, tolles Essen UND dabei die Figur behalten. Einfach Klasse, weiter so.
Grüße aus Nürnberg
Rezept ist wunderbar und habe Deine Methode mit soufflieren probiert und die schnelle Version also alles zusammengerührt aber eben nur die Eier angschlagen und in den Teig vosichtig untergerührt und kam zu dem Ergebnis das beide Versionen gleich gut funktioniert haben.
Danke für das schöne Rezept! Ich freue mich schon darauf es dir nach zu machen und mit einer schönen Tasse Kaffee zu geniessen.
😄😄😄
Rezept samt der Geschichte des Schmarrns super & sehr sympathisch erklärt 🥰 Man kann das Ergebnis förmlich riechen und schmecken, es läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😊
Vielen lieben Dank für all das und es wird auf jeden Fall "nach"gekocht 💪🏻😃
SUPER !!! Habe ich gerade umgesetzt. Vielen DANK für's Zeigen wie man's machen soll !!! So lange war ich nie zufrieden, aber so klappt es PRIMA !!! DANKE !!!
Gutes und leckeres Essen. 😋Danke für das Rezept. Guten Appetit.
Hallo Maria , ich hoffe, mein Kommentar klingt nicht wie eine Verletzung der Privatsphäre. Ihr Kommentar erzählt von einer wunderbaren Frau mit einem schönen Herzen, was mich dazu veranlasst hat, einen Kommentar zu schreiben, den ich normalerweise nicht in den Kommentarbereich schreibe, aber ich denke, Sie verdienen diesen Zusatz. Wenn es dir nichts ausmacht, können wir Freunde sein? Danke, Gott beschütze dich
Vielen Dank für das Rezept und die schöne Geschichte/ ich kenne sie als Österreicherin natürlich... finde es sehr schön, dass du sie hier weitergibst. Ich möchte gern erfahren wo ich die hübschen Schüsseln finden kann, die du hier verwendest.
Danke für deine Nachricht 😊 die Schüsseln habe ich vor Jahren schon bei Depot gekauft
Sieht sehr köstlich aus 👌🤤
Wünsche noch einen wunderbaren Tag!
Lieben Gruß 🍁🍃🍂
Hallo ...Der kaiserschmarrn schmeckt bestimmt sehr gut ....habe den kaiserschmarrn schon als low carb probiert da schmeckt er auch sehr gut
Suppa Köchin.Danke du Liebe und so toll erklärt.
Das sieht sehr lecker aus ich habe schon öfter mal gegessen 😀😀♥️ immer wieder lecker 😋
Hallo Rosemarie ich hoffe, mein Kommentar klingt nicht wie eine Verletzung der Privatsphäre. Ihr Kommentar erzählt von einer wunderbaren Frau mit einem schönen Herzen, was mich dazu veranlasst hat, einen Kommentar zu schreiben, den ich normalerweise nicht in den Kommentarbereich schreibe, aber ich denke, Sie verdienen diesen Zusatz. Wenn es dir nichts ausmacht, können wir Freunde sein? Danke, Gott beschütze dich
Wenn die erklärende Person und die Küche stimmt, dann akzeptiere ich immer die Rezepte ..... :-)
Super Rezept und ganz toll präsentiert, vielen Dank
Wir haben dein Rezept gleich nach gekocht. Dank deiner guten Erklärung hat es auch bei uns super geklappt. Allen hat es geschmeckt.
Tatsächlich hatte ich auch noch eingefrorene Zwetschgen und konnte den Kaiserschmarrn mit Kompott zubereiten. Sensationell 😘
Mmmmm qué bueno 😋
👍sehr lecker 🤤
Saludos desde Suiza 🇨🇭
Habe mich nie dran getraut, aber das Rezept werde ich versuchen! Dankschön dafür
Unbedingt 🤗
It's wonderful! My mother used to make it for me -One of my favourites, light and energetic
Ohhh ich liebe Kaiserschmarrn 😍 Sieht wirklich klasse aus
Tolles Rezept vielen Dank
Der sieht richtig klasse aus, so fluffig ,wird nach gemacht
🙂
Es sieht man, und hört super lecker ann. Ich bin geborenen Ungarin, kenne Kaiserschmarrn in,und auswendig. Du hast es sehr gut gemacht, Hut ab! Für meinen Geschmack tue ich nicht so viel Zucker hinein, Rosinen weiche ich in rum den ganzen Nacht ein. In die Backofen backe ich fertig, danach zerkleine ich vor dem servieren. Die jeniger, die Rosinen nicht mögen, kann man mit Zitronenschale anstelle die Rosinen schmackhafter machen.
Es gefällt mir, wie du mit deiner netten Art erklärst.
Schaut sehr gut aus, ich als Österreicherin kenne ihn 😋😋😋😋
er ist perfekt geworden! Einfach himmmmmlisch! Dankeschön 🥰
Das freut mich sehr! 🥰
Ein Traum ❤ tolles Video. Danke dafür
Hallo, ich arbeite in der Küche in einem Altenheim, wenn ich diese Köstlichkeit zubereite, ist es immer nach deinem Rezept, es schmeckt köstlich.
Das freut mich sehr! ☺️
this my my family favorite receipt, it's really AMAZING
Sehr gut erklärt, wunderbar vorbereitet, sieht phenomenal köstlich aus. Danke🥳
Hallo Karin , ich hoffe, mein Kommentar klingt nicht wie eine Verletzung der Privatsphäre. Ihr Kommentar erzählt von einer wunderbaren Frau mit einem schönen Herzen, was mich dazu veranlasst hat, einen Kommentar zu schreiben, den ich normalerweise nicht in den Kommentarbereich schreibe, aber ich denke, Sie verdienen diesen Zusatz. Wenn es dir nichts ausmacht, können wir Freunde sein? Danke, Gott beschütze dich
vier hälften perfekt - na wirklich toll gemacht danke
Haben schon vier mal nach dem Rezept Kaiserschmarrn gemacht und dafür immer dein Video angeschaut :) danke für das tolle Rezept und das tolle Video 😇 Grüße aus Stuttgart ❤️
Ein super,klasse,Rezept ! Habe es gestern ausprobiert,hat prima geklappt
Hallo Christina , ich hoffe, mein Kommentar klingt nicht wie eine Verletzung der Privatsphäre. Ihr Kommentar erzählt von einer wunderbaren Frau mit einem schönen Herzen, was mich dazu veranlasst hat, einen Kommentar zu schreiben, den ich normalerweise nicht in den Kommentarbereich schreibe, aber ich denke, Sie verdienen diesen Zusatz. Wenn es dir nichts ausmacht, können wir Freunde sein? Danke, Gott beschütze dich
Ich war neulich in Wien und bin in dem Keiseschmarrn einfact verknallt. Ich danke Dir für dieses gut erklärte Rezept. Morgen werde ich meinen ersten Keiserschmarrn zubereiten. ❤
Viel Erfolg und lass ihn dir schmecken 😊
PS: In einer Woche kommt ein Video vom Marillenröster auf meinem Kanal raus. Der passt auch suuper gut zum Kaiserschmarrn 😜
Sieht einfach fantastisch aus 😊 ich habe direkt Hunger bekommen...
☺
Super Rezept, mache heute schon zum 2ten mal🤪🤩😍👍
Jetzt weiß ich, worauf ich Hunger habe. Sieht so mega lecker aus. Meine Mutter war Österreicherin, leider habe ich mir nie das Rezept geben lassen. Danke das ich durch dein Rezept ein Stück zuhause wieder gekommen habe.
Liebe Grüße aus Hessen, frohe Ostern und bleibt gesund 🐰
Wie schön, freut mich 😀
Super
👍👍👏👏👏
Meine Mutter war gebürtige Wienerin und ein Teil meiner Trauerbewältigung in den letzten 3 Jahren war, die Gerichte zu kochen, die wir gemeinsam so oft gegessen hatten. Den Kaiserschmarrn dürfte ich schaffen, aber ihren wunderbaren Wiener Apfelstrudel werde ich wohl nie wieder essen können.
Es gibt ihn nirgends mehr, jedenfalls nicht in München.
Habe es gerade für meine Eltern nachgekocht und wir waren alle begeistert! Sooo locker und lecker ❤ danke
Danke für das tolle Rezept 👍💖🎉😀🎀
Danke für s Rezept.
Kaiserschmarrn und Käsespätzle müssen bei jedem Österreichurlaub mindestens 1x dabei sein. Zum Glück ham ma ned weit..
Liebe Grüße aus Bayern
Das ist wahr 😊
Super erklärt und gemacht....mit dem Backofen ist mir neu....danke sehr dafür !!
Sieht sehr lecker aus!! 😊😊🤗😋
Zehr schön 👍🏻
Vielen Dank für das Super Video!!!
Geiles Rezept, wenn man es genau so nach macht, geling Garantie 👍🏼
Klingt sehr verlockend werde ich unbedingt ausprobieren danke
Gerade nachgekocht. Meine Family ist begeistert!!!! Mega lecker und wie in Österreich ❤
Gerade eben vorbereitet. Es ist so gut gelungen!! Danke fürs Rezept.
Schön erklärt wird auf jeden Fall nachgemacht..Dankeschön für die tollen Rezepte
Schön Grüße von Temesburg- Banaterland.