【理由3選】初心者が夢見がちなカフェ経営は超ハードです…

脱サラして退職金でオシャレなカフェをオープン！！
…こんなお話聞いたことありませんか？
個人的に一番経営が難しい飲食店がカフェだと思っています。
オープンを考えている方の判断材料になれば幸いです。
詳しくは動画内でどうぞ！
また、カフェ経営者の方やカフェが好きでよく足を運ぶ方のご意見はとても勉強になりますので大歓迎です。色々なご意見お待ちしております！

[@user-bw6io8uw1c]

ライバルが強すぎるて言うのは的確な分析ですよね　スタバは強力で客単価650円であの空間を提供しているから凄いです
それにそれが高級な方だと思っているお客さんが多いから予算の比較対象にどうしてもなる
個人のカフェは相当大変ですよね

[@sai7802]

コメントありがとうございます。
やはりスターバックスは資金力が違いますからね…。とはいえあのクオリティと接客が実現出来るのは教育がしっかりしているのかな？という見方です。
それを上回るクオリティで経営しようと思うと…相当な努力が必要なのは言うまでもありませんね。成功するのは”無理”ではないけど”高難度”といったところですね。

[@user-is9ny7ep3g]

SAIさん。
遅らばせながら、
ご結婚おめでとうございます㊗️🎉🎊‼️
末永くお幸せになられて下さいね😊‼️
飲食店経営者様達の大半が、カフェの開業は難しいから辞めた方が良いと仰っていらっしゃいますね‼️
私消費者側目線では、
圧倒的に廃業率が高いラーメン屋さんがこれ以上は街に要らないかなぁ〜…なんて思っています。
私の住む地域は、流行っているラーメン屋さんは昔からずっと潰れずに、安定されて営業されていますが、新規参戦されて開業されるラーメン屋さんの廃業率が異常に早く、新しいラーメン屋さんに入れ替わるのですが、またすぐに廃業の繰り返しです！
私消費者個人の意見は、
昔から美味しい人気店のラーメン屋だけがあれば、ご新規店の変わった味のラーメン屋さんが開業される意味が分かりません！
ど素人でも、ラーメン屋さんって一番開業し易いですものね！

[@sai7802]

お祝いのメッセージありがとうございます。とっても嬉しいです！
今回のネタで、カフェとラーメン屋さんどちらを取り上げるか悩んだくらいラーメン屋さんも難しいですね。
最近の業務用スーパーで売られているようなラーメンスープやコンビニの冷凍ラーメンのクオリティがビックリする程高いですよね。だからこそ個性がないと売れない、大体の味やトッピングは出尽くしてるのが理由かなと考えています。
経営者の方の健康面もあるのかな？と思います。やはりラーメンは高カロリーですし、回転率がとっても大切なので体調を崩される方も少なくない印象ですね。

[@user-is9ny7ep3g]

@@sai7802 様。
ご返信ありがとうございます😊‼︎
そうですよね‼︎
最近のコンビニの冷食のラーメンは、クウォリティが高くて、私は外にわざわざ出てまで、外食にラーメンを選ばないです😅‼︎
ラーメンはお家で食べるのが、
一番ゆっくり落ち着くので、
外食にはやはり『感動』と『特別感』が一番に欲しいです☺️❣️