6 Resep Kue Tradisional Dan Jajanan Pasar Enak Banget Untuk Ide Jualan

Resep 1 :
kali ini saya membuat kue talam yg gurih, enak banget, lembut kenyal.
Talam gurih dg topping abon (boleh sapi/ayam). Cantik banget. Cara membuatnya juga sangat mudah.
Kue Talam Abon
Bahan:
- 180 gr tepung beras
- 35 gr tepung tapioka
- 700 ml santan (dari 1 butir kelapa parut)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan Topping:
- Abon sapi/ayam (saya : sapi)
- Cabe merah, iris tipis
- Daun seledri
Bahan pelengkap :
cetakan kue (bebas) yg diolesi tipis dg minyak goreng
Hasil : 22 pcs (tergantung ukuran cetakan)
Resep 2 :
kali ini saya membuat kue lumpur pandan yang super lembut, enak banget dan kokoh. Menggunakan topping kelapa muda, menambah kelezatan kue lumpur ini.
Kue Lumpur Pandan Super Lembut
Bahan2:
- 250 gr kentang yg sudah dikukus dan dihaluskan (berat bersih setelah dikukus dan tanpa kulit)
- 130 gr tepung terigu protein sedang
- 135 gr gula pasir
- 2 butir telur
- ¼ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- 250 ml santan kekentalan sedang
- 100 ml jus pandan
- ¼ sdt pasta pandan
- 80 gr margarin yang sudah dicairkan dan didinginkan
Topping :
Kelapa mudah yg sudah dikerok secukupnya
Hasil : 26 pcs (menggunakan cetakan happy call 12 lubang)
Resep 3 :
kali ini saya membuat lupis ketan yg lembut dengan rasanya yg enak gurih dan disiram saus gul merah yg manis. Enak banget pokoknya.
Lupis Ketan
Bahan :
- 300 gr beras ketan
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Daun pisang untuk membungkus (potong2 dg panjang sekitar 8 cm, arah horizontalnya), gunakan daun pisang yg lebar (tinggi daun pisang / arah vertikalnya)
- Tusuk gigi/lidi
Topping :
- 120 gr kelapa parut setengah tua
- sejumput garam (saya : 1/8 sdt)
- 1 lembar daun pandan
Saus gula merah :
- 120 gr gula merah, cincang
- 60 ml air
- 1 lembar daun pandan
Hasil : 17 pcs (sesuai besar kecilnya lupisnya)
Resep 4 :
kali ini saya membuat kue nagasari yang enak banget, manis gurih dan sangat lembut. Cara membuatnya sangat mudah.
Kue Nagasari
Bahan :
- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 125 gr gula pasir (manisnya sesuai selera)
- ½ sdt garam
- 800 ml santan kekentalan sedang
- 3 lembar daun pandan, sobek2 dan simpulkan
- 8 buah pisang raja/kepok yang sudah matang (sesuai kebutuhan)
- daun pisang secukupnya, potong dan bersihkan
Hasil : 15 pcs (sesuai besar kecilnya)
Resep 5 :
kali ini saya membuat lemper isi ayam yang enak banget. Rasanya gurih dan sedappp. Tekstur ketannya lembut.
Lemper Isi Ayam
Bahan Ketan:
- 500 gr beras ketan putih, cuci bersih dan rendam 2 jam
- 350 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 3 lembar daun pandan
Bahan Isi:
- 250 gr fillet dada ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam ( sesuai selera )
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 150 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- ¼ sdt ketumbar, sangrai
Bahan Pelengkap : daun pisang yg sudah dipotong2, dibersihkan dan dilayukan
Hasil : 18 pcs (ukuran besar)
Resep 6 :
kali ini saya membuat dadar gulung dengan menggunakan jus pandan asli. Rasanya enak banget dan tekstur kulit dadarnya lembut dan lentur ya, jadi saat digulung tidak mudah sobek (asal kulit dadarnya tidak ketebalan). Untuk memperoleh kulit dadar yang berpori halus/kecil maka teflon dalam kondisi sudah panas dan usapkan tisu yg sudah ada minyak gorengnya ke permukaan teflon. Dan jika ingin berpori besar, teflon sudah panas dan olesi permukaan teflon dg minyak goreng menggunakan kuas. Yang saya buat berpori kecil ya.
Dadar Gulung
Bahan Kulit Dadar:
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- 250 ml jus pandan (blender 5 lembar daun pandan ukuran besar warna hijau tua + 250-260 ml air), peras dan takar sampai 250 ml jus pandan
- 1 sachet santan instan 65 ml
Bahan Unti Kelapa:
- 200 gr kelapa parut setengah tua
- 100 gula merah, sisir
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 lembar pandan
- 100 ml air
Hasil : 11 buah (pakai teflon diameter 22 cm)

[@DwiAhmad-mv9kc]

Terima kasih untuk keenam resep kue untuk ide jualan.sangat bermanfaat.lemper ayamnya enak

[@novaerlindaamiruddin3496]

Tkasihhhhh byk atas perkongsian ilmu yg sgt bermanfaat smg berkah dn mendapat pahala atas ke ikhlasan sist py resepi

[@cookingwithmimmo]

Saya sangat suka resep Anda

[@umidarda]

Wah enak² bget ni bun,, terimkasi resepnyaa

[@mamyfhaiz1304]

Makasih kak sudah berbagi resep❤

[@hanihanifah6904]

🙏❤❤👍👍💪💪🤲🤲🙏