الله يعطيك العافية والقوة ويجزيك الخير يا رب العالمين ٠٠٠بس للأسف خلص موسمه ياغالية بالشام😭😭😭ياريتك منزلة الفيديو قبل راحت للسنة الجاية اذا الله خلانا بس اذا ممكن التين المجفف لأنه لسة موجود وشكراَ جزيلاَ سلفاَ😍😘💐
الله يعافيكي يا رب , صحيح كلامك بس نحن لسى موجود بحلب و أمبارح حطيت سؤال على صفحة بيسكوتارت على الفيس بوك و سألت المتابعين إذا بحبو أنزل الوصفة أو أتركها للسنة الجاية الكل كتبلي إنو بدون نزل الوصفة و مزلتها بناء على رغبة المتابعين
تسلم ايدك حظرتك اختاريت فاكهة لون داكن ومايبن اذا تغيير لونها لانها اصلها لونها داكن نقدر نطبق هذه الطريقة عل فاكهة لونها زهري وكاشف وما تسود اذا عملها نفس الطريقة ارجو الرد
الله يسلمك ، هي الطريقة خاصة بهالنوع من الفواكه اذا حابة تجربي فواكه ثانية بشكل عام لازم الفواكه تحطيها بماء مغلي ثواني و تطلعيها لانو الشئ الذي يسبب تغير لون الفاكهة هو وجود أنزيمات بداخلها تجعلها تسود و بالحرارة هذه الانزيمات تموت
ملح الليمون يختلف تماما عن بيكربونات الصوديوم , حيث بيكربونات الصوديوم هي مادة رافعة تستخدم في المخبوزات و تستخدم في سلق البقوليات مثل الحمص , أما ملح الليمون فهو حامض السيتريك و يستخدم كبديل لعصير الليمون عند صنع المربيات أو القطر
تجاريا قبل تجفيف الفواكه هناك مرحلة إسمها الكبرته و هي عبارة عن تعريض الفواكه لأبخرة الكبريت و هذا يساعد على بقاء الفواكه بلون أفتح بعد التجفيف و يساعد على تجفيف قطعة الفواكه بشكل متساوي و هذه العملية غير ممكنة في المنزل
افضل بلا سكر وبيطلع طبيعي واطيب ومجربتو تجفيف بالشمس وطريقة ثانية بينطحن عالبلندر ويوضع على ورق الزبدة وقبل ما ينشف بينعمل رول و بيتقطع قطع صغيرة
كيف عملتيه بلا سكر من فضلك اكتبيلنا الطريقة كيف
طحن على البلندر صار متل القمردين هيك بيختلف القوام
يعطيك الف عافية 🥰 عن جد شطارة وذوق بكل شي 💯🥰لازم يكون عندك مليون متابع 👍
تسلمي من لطفك و ذوقك , بتمنى تشاركو الفيديو مع الأصدقاء و بدعمكم و محبتكم بتكبر القناة
يعطيكي الف عافية
الله يعافيك شكراً
تبارك الله عليك الله يعطيك الصحه 🌹🙏☝️👍💜
و يعطيك الصحة أختي نورتي القناة 🌷
برقوق
👍👍👍
هاي ايمع عندنا بغلسطين خوخ احاص
@@GadaIklayel أهلا و سهلا
ما فهمت سؤالك ممكن توضيح أكتر
يعطيك الف عافيه
الله يعافيك شكراً
اممممممممم شوطيب في شتاء❤
@@taharmetali1403 ألف صحة و هنا
الله يعطيك العافية والقوة ويجزيك الخير يا رب العالمين ٠٠٠بس للأسف خلص موسمه ياغالية بالشام😭😭😭ياريتك منزلة الفيديو قبل راحت للسنة الجاية اذا الله خلانا
بس اذا ممكن التين المجفف لأنه لسة موجود وشكراَ جزيلاَ سلفاَ😍😘💐
الله يعافيكي يا رب , صحيح كلامك بس نحن لسى موجود بحلب و أمبارح حطيت سؤال على صفحة بيسكوتارت على الفيس بوك و سألت المتابعين إذا بحبو أنزل الوصفة أو أتركها للسنة الجاية
الكل كتبلي إنو بدون نزل الوصفة و مزلتها بناء على رغبة المتابعين
سلام ربي يحفظك ويسعدك في الجزائر ،🇩🇿 البرقوق
أهلا و سهلا بحضرتك و كل أهلنا من الجزائر منورة القناة بوجودك
اختي عندنا في المغرب اولا منحبش القلب الداخلي ثانيا اصافة السكر مش مليحة لان السكر مادة خطيرة تسمى السم الابيض القاتل
أهلا و سهلا فيكي و بكل أهلنا في المغرب
تسلم ايدك
حظرتك اختاريت فاكهة لون داكن ومايبن اذا تغيير لونها لانها اصلها لونها داكن
نقدر نطبق هذه الطريقة عل فاكهة لونها زهري وكاشف وما تسود اذا عملها نفس الطريقة ارجو الرد
الله يسلمك ، هي الطريقة خاصة بهالنوع من الفواكه
اذا حابة تجربي فواكه ثانية بشكل عام لازم الفواكه تحطيها بماء مغلي ثواني و تطلعيها لانو الشئ الذي يسبب تغير لون الفاكهة هو وجود أنزيمات بداخلها تجعلها تسود و بالحرارة هذه الانزيمات تموت
يسلمو يارب عجبني شغلك كثير راح اشترك بقناتك حتى اشوف كل جديد تعملي
نورتي القناة 🌷🌷🌷
حبيتي بصير حطن بفرن قديش مدة لان شمس كتير ضعيفي
ما جربتن بالفرن بس إذا حابة تجربي لازم الفرن يكون على أضعف درجة و تقلبيهن كل شوي و عينك عليهن , بالتوفيق
المشمش نفس الطريقه فينا نعملو بليز يعطيك العافيه
الله يعافيكي يا رب , للأمانة ما جربت أجفف المشمش
الله يعطيكي الف عافية آنسة سهى، الله يوفقك يارب
شكرا
بيصير المشمش بنفس الطريقة ست سها ارجو الرد متابعتك دائما يوتيوب وفيس بوك
الصراحة ما جربت بالمشمش ، يتشرف بمتابعتك نورتي القناة و صفحة الفيس بوك
الله يعطيكي العافية
الله يعافيك
مبدعه الله يعطيكي الف عافيه ...شفت وصفة مربى الباذنجان ودخلت ع القناه وبدون تردد اشتركت
نورتي القناة بوجودك
@@Biscotart انا شب 😁😁😁
@@loordtalal معناها نورت القناة بوجودك 🤗
مبدعه بكل معنى الكلمه يسلمو
شكراً من القلب
هذا تسموه خوخ سبحان الله
نحنا نسموه برقوق بلدي وفي انواع 🇲🇦🥰
كمان في سوريا له عدة أنواع كلها اسمها عنا خوخ ، هلا بيكي أختي نورة القناة 🌹🌹🌹
كيف يتم الاحتفاظ بالخوخ بعد التجفيف بالقطر يعني القطر المتبقي منه ام يوجد عيار معين
@@حسانثابت-خ8ظ يحفظ بالقطر المتبقي في علبة مغلقة ثم بالفريزر
ست سها ياريت اذا ممكن تعمليلنا المشمش المجفف😘
إن شاء الله رح أعملو
@@Biscotart تسلميلي يارب 😍😘😘😘😘😘😘🌷🌹🌷🌹
يعطيكي العافية يا مبدعة عنا باللادقية منسميه زلاع اوخوخ ناشف
تسلمي من لطفك ، شكرا لمشاركتك المعلومة🌹🌹🌹 حلو نعرف اسماء الفواكه و الخضار ببقية المحافظات و البلدان
طريقة روعة ...
تشكري 🌹🌹🌹
النوع الذي إستخدمتيه بالوصفة غير موجود في بلدنا لبنان يوجد نوع الجوهرة السوداء
للأسف ما عندي فكرة عن النوعية يلي حضرتك ذكرتها
هل استخدمت الخوخ الجوهرة؟ وما النتيجة ؟
@@ramimahmoud5756 لم أستخدم الجوهرة السوداء لأن لا يوجد فيها عصارة وسعرها غالي جدا
لا اخي في بلبنان منه و خصوصي بالشمال و اسمه الخوخ الشحروقي .
السلام عليكم هذه الثمره تسمى في تونس* عوينه*. وتسمى في بلاد أخرى برقوق.
شكرا لمشاركة المعلومة
تسلم ايدك حبيبتي
الله يسلمك يا رب
لو اضفنا ملح الليمون مع الماء ،وتركنا كل كمية الخوخ بالطنجرة كم دقيقة مع التقليب ،الا نحصل على نفس النتيجة؟
@@سهىميهوب التزمي بخطوات الفيديو للخصول على أفضل نتيجة
حنا كنقول ليه برقوق
مرحب بأهل المغرب
دائمآ مبدعة تعيش الايادي 😘
الله يسلمك أحلى سوسو
البرقوق المجفف
@@فوزيةرزقالله من أي بلد حضرتك
تحياتي من الجزائر، ليش رأيك في طريقة التجفيف في الفرن و شكرا
أهلا و سهلا بأهلنا في الجزائر , في أشخاص يعيشون في بلدان باردة لا يتوفر فيها شمس قوية للتحفيف فيقومون بتجفيف الفواكه في الفرن
@@Biscotart أهلا فيك حبيبتي، لكن السؤال هل طريقة التجفيف تحت الشمس هي أفضل نتيجة أم بالفرن؟؟؟
حسب نوع الفواكه المحففة مثلا المشمش تخت أشعة الشمس يتحول للون الأسود
@@Biscotart شكرا على الإجابة و بالتوفيق
العفو حبيبتي ، نورتي القناة
شكرا الك
عنا بسوريا بنسميه خوخ الدب 😁
وين حضرتك بسورية بأي مدينة لانو أنا من سورية كمان
انا من حمص
أهلا و سهلا بكل أهل حمص 🌷
هل ملح الليمون. يسمى بيكربونات السديوم ام لا وشكرا
ملح الليمون يختلف تماما عن بيكربونات الصوديوم , حيث بيكربونات الصوديوم هي مادة رافعة تستخدم في المخبوزات و تستخدم في سلق البقوليات مثل الحمص , أما ملح الليمون فهو حامض السيتريك و يستخدم كبديل لعصير الليمون عند صنع المربيات أو القطر
يسمى هذا الخوخ في ادلب ابو طنوس
أول مرة أسمع بالتسمية ، شكرا لمشاركة المعلومة 🌷🌷🌷
هل تنجح الوصفة بغير نوع من الخوخ؟
لم أجرب بغير نوع لكن أعتقد أنها تنجح استخدم نوع خوخ يكون متماسك و يكون سهل نزع النواة منه , بالتوفيق إن شاء الله
@@Biscotart شكراً لك
@@alisleiman3393 أهلا و سهلا
يعطيكي العافية ..بس الصوت ضعيف
الله يعافيك , سمعتو من أكتر من جهاز الصوت عندي جيد جربي اسمعي من جهاز تاني
هذا اسمه برقوق عندنا في الجزائر
وأهلا و سهلا بحضرتك و كل أخوتنا من الجزائر
شكلا تحفه بس اديش مدة الغلي تقريبا
بس يدوب السكر بترفعي الخوخ و بتضيفي ملح الليمون و ببتركي القطر يغلي حوالي 8 دقائق ليعقد
@@Biscotart شكرا علاهتمام والرد السريع والمزيد من التقدم
البرقوق
👍👍👍
وبيبقى بابشمس ليجف عالاخر
@@kawtharkassab3680 اي لينشف ، بس انتبهي لا تنشفين كتييير بقسو
يعني ثلاث ارباع تنشيف
هذي حنا نقول عليها بخارى ،، الخوخ حقنا غير ها الشكل.
👍👍👍
هذ بالجزائر نسميه برقوق وبعد التجفيف نسميه العينة
أهلا بأهلنا من الجزائر الحبيب
@@Biscotart شكرا حبيبتي كلك ذوق وإنتو أغلى ناس
القراصيه
مصر
👍👍👍
ز
بدخلو زيت البرافين للتجفيف
ما فيو زيت بارفين
بجفف المشمش او التين او الخوخ بيبس واذا بقي طري بيخرب
اكيد في ماده بحطوها حتى يبقى طري
تجاريا قبل تجفيف الفواكه هناك مرحلة إسمها الكبرته و هي عبارة عن تعريض الفواكه لأبخرة الكبريت و هذا يساعد على بقاء الفواكه بلون أفتح بعد التجفيف و يساعد على تجفيف قطعة الفواكه بشكل متساوي و هذه العملية غير ممكنة في المنزل
Prunes
👍👍👍
عين البقرة اسمها عنا
بأي بلد هي التسمية لو سمحت ؟
هذا برقوق
👍👍👍