just followed this recipe last Sunday and made my first successful batch of bread ever after so many failed attempts from other recipes!! really give this recipe a try~
드디어 오늘 만들었어요. 겉바 속촉에 버터가 녹아서 닭가슴살처럼 쭉쭉 찢어지는게 너무 맛있네요. 저는 같은 반죽으로 좀 작게 8개로 만들었어요. 모양이 아주 잘 나와서 가족들이 신기해하고 칭찬을 많이 받았어요. 앉은 자리에서 저는 두개나 먹었고요. 감사합니다. 발효가 아주 잘 되어서 반죽 만졌을때 아기 엉덩이 만지는 것처럼 감촉이 너무 좋아서 그 손맛을 잊을수가 없네요..ㅎㅎ😊 너무 감사합니다!!❤
레시피 넘 좋아요 공유 감사해요 ☺️☺️☺️ 후기 겸 다음을 위한 기록 남겨요 우유가 없어 85%비율 생크림으로 대체하고 반죽 상태보고 물을 대충 20ml 정도 추가한 것 같아요. 그랬더니 1차 숙성후 반죽이 좀 질어서 10번 치대줬습니다. 제가 가진 미니오븐은 다른 큰 오븐보다 온도가 빨리 안 올라서 1차 숙성은 똑같이, 2차 숙성은 30분 끝내고 10분 추가했어요. 추가한 10분 동안은 5분동안 겉면 말리고 1차 물뿌리기, 5분뒤에 2차 물뿌리기했습니다.(호주가이버님 댓글 참고하고 수분 추가했더니 겉이 엄청 바삭해졌어요~!) 또 온도 설정보다 실 온도가 많이 안오르는 오븐인데 온도계가 없어서😅 180도 20분으로 익히고 200도 5분 220도 5분으로 구움색 냈더니 딱 이쁘게 됐습니다 ㅎㅎ 엄청 겉바속촉!!! 팔 아프게 치대는 과정 없이 간단 숙성으로 소금빵이 완성되네요 소금빵 레시피 정착하려구요 ㅎㅎㅎ 감사합니다
박력분은 비추입니다. 중력분이나 강력분 사용하세요. 밀가루 종류 ; 밀가루는 간단하게 단백질 함량에 따라 단백질이 많은 (약 13%) 강력분 (strong flour, bread flour ) 그 다음 많은 (약 10%) 중력분 (plain flour. All purpose flour) 박력분 약(8%) (weak flour. Cake flour) 으로 나뉘고요. 강력분은 이스트 발효해 주는 식빵등에 좋고요. 박력분은 반대로 푸석한 파운드케익이나 쿠키등을 만들 때 주로 사용합니다. 중력분은 어느쪽에나 다 사용하고요.
박력분은 비추입니다. 강력분 사용하세요. 밀가루 종류 ; 밀가루는 간단하게 단백질 함량에 따라 단백질이 많은 (약 13%) 강력분 (strong flour, bread flour ) 그 다음 많은 (약 10%) 중력분 (plain flour. All purpose flour) 박력분 약(8%) (weak flour. Cake flour) 으로 나뉘고요. 강력분은 이스트 발효해 주는 식빵등에 좋고요. 박력분은 반대로 푸석한 파운드케익이나 쿠키등을 만들 때 주로 사용합니다. 중력분은 어느쪽에나 다 사용하고요.
호주가이버님 꼭 이 영상 지우지 말아주세요ㅜㅜ 제가 임용고시를 준비중인데 끝내고 꼭 1순위로 만들고 싶은 레시피입니다!!!!😢
네, 임용고시 잘 보시고 빵도 맛나게 만드세요 ~
네~영상지우지마세요
저 책샀어요
책보고
영상보면서 빵만들어야돼요
@@hojugyver
호주가이버님 가족들 참 행복 하시겠어요 😊
감사합니다 😊
우왕~~소금빵 정말 좋아하는데,
따라해볼수 있을것 같네요.
고맙습니다^^
오~ 소금빵이라니... 도전해봅니다!! 오늘도 감사합니다
봐주셔서 감사합니다😊
이제 날씨가 가을로 접어들면 베이킹 해야 겠어요😊😊
네 😊
До чего у Вас Вкусный хлеб! Стоит чему у Вас учиться! 👍👍
당신의 빵은 얼마나 맛있습니까! 당신에게서 배울 가치가 있는 것!👍👍
Thanks ~
Have a wonderful week ~
항상 좋은 레시피 쉽게 할수 있도록 공유해주셔서 감사합니다
저도 감사합니다. ~
멋찐 아재 멋찐 음악
멋찐 해설
무엇보다
오늘은 댓글을 안남길수 없네요
제가 좋아하는 소금빵
커피한잔 과 지금 먹으며
감사 인사 남깁니다🎉
댓글 감사합니다.
저도 아침에 소금빵과 커피 마셨어요 ㅎ
영상 보자마자 바로 만들고 있어요. 예전에 만들었던 레시피랑 다르지만 좀 더 간단해보여서
좋네요.
네, 결과 알려주세요 ~
마침 찾고 있었는데! 감사해요💗💗
저도 감사해요
호주가이님 영상 보면서 제빵에 도전해보려고 합니다
화이팅입니다!
우와 이거 꼭 해 먹어볼께요. 이렇게 간단하게 만들 수 있게 해 주셔서 감사합니다~
봐주셔서 감사합니다😊
우와 영상 보고 만들었는데 무반죽으로도 맛있게 잘만들었어요! 가이버님 최고 최고!!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
꼭 해보려고 했었는데 더 쉬운 방법이네요. 감사합니다😊❤
부럽습니다 🎉
좋은 기술에 맛까지 있는 ....화이팅입니다 🎉
just followed this recipe last Sunday and made my first successful batch of bread ever after so many failed attempts from other recipes!! really give this recipe a try~
저리쉽게 하시기까지 얼마나 많은 노력일까요 많이 따라해보겠습니다
네, 잼난 베이킹 함께 하시죠 ~
드디어 오늘 만들었어요. 겉바 속촉에 버터가 녹아서 닭가슴살처럼 쭉쭉 찢어지는게 너무 맛있네요. 저는 같은 반죽으로 좀 작게 8개로 만들었어요. 모양이 아주 잘 나와서 가족들이 신기해하고 칭찬을 많이 받았어요. 앉은 자리에서 저는 두개나 먹었고요. 감사합니다. 발효가 아주 잘 되어서 반죽 만졌을때 아기 엉덩이 만지는 것처럼 감촉이 너무 좋아서 그 손맛을 잊을수가 없네요..ㅎㅎ😊 너무 감사합니다!!❤
ㅎㅎ 그쵸 ?
반죽이 부들부들해서 만지기 좋은 것 같아요.
그리고 저는 앉은 자리에서 3개도 먹어요 ㅋㅋㅋ
@@hojugyver맞아요 저도 더먹고 싶은데 참고있어요 ㅎㅎ 혹시 통밀로도 만들수 있을까요?통밀100 으로 하는 레시피 있음 몰려주심 안될까요?제발요
@@금선신-x3b 밀가루 대신 통밀 중력분이나 강력분 100% 사용하셔도 됩니다. 통밀로 하심 물 1 큰스푼만 더 넣어보세요.
최고예요. 내일 아이들과 방학숙제겸 만들어야겠어요. 레시피 감사합니다~♡
맛나게 만드시고 결과도 알려주세요 ~
처음 호주가이버님 영상보고 홈베이킹 시작한지도 벌써 2년은 된듯 하네요. 이제 제법 잘 흉내내어서 빵 사 먹어본지도 언제인지 모르겠어요. 내가 만든 빵이 젤 건강하고 맛있어요^^
감사합니다. 번창하세요
맞습니다. 직접 만든 빵이 최고죠 ㅎ
소금빵 요즘 제일좋아라하는데❤❤❤
아니 반죽이 어떻게 저렇게 잘되는거죠 ?? 진짜 금손 ..호버지 .. 버터바도 만들어주세요 ㅜㅜㅜㅜㅜ
덕분에 쉽게 만들었습니다 ~~!!
개인적으로
강력 중력 반반 섞은게 맛있고
탈지분유는 필수로 넣어야 맛있네요
네, 계속 잼난 베이킹 하세요 ~~
최고입니다^^
감사합니다
빵은 과학입니다.
쉽게 쉽게 보이지만 사실 쉽지 않은게 제빵인데... 이번 소금빵도 어마어마 합니다.^^
좋은 댓글 감사합니다! ㅎ
유명한카페에서 먹어봤는데 담백하니 너무 맛있더라구요 레시피 진짜 감사합니다
역시 쉽게 잘만드시네요~^^ 요즘 소금빵 넘 비싸던데.. 도전해봐야겠어요~^^ 좋은 영상 감사합니다!
저도 감사해요
우와!!! 안드래도 큰맘먹고 (제기준)조금 좋은 버터사놓고 뭘해먹을까 고민중에 소금빵해먹어야지 했는데 정확히 딱 올려주셨네요!!!!!감사합니당^^👍💜🥐
ㅎㅎ 텔레파시 통했나 봅니다. ㅋ
와 이건 진짜 쉬워보이네요ㅋㅋㅋ!!! 레시피 감사해요!
레시피 감사하고 목소리도 감사하고 인상도 감사합니다❤
저도 감사합니다. ~
8개를 가족들이 다 먹어버려서 오늘은 두배로 만들어볼께요. 이렇게 인기가 많다니 제가 더 놀랬어용..ㅎㅎㅎ 😊❤
ㅎㅎㅎ 가족분들 모두 좋아하시는 듯 해서 저도 많이 좋네요.
계속 잼난 베이킹 함께 하시죠 ~~~
네..하하핫😊❤ 늘 감사합니다!!
역쉬 따봉~~~임다
항상 손쉽게 맹글으셔서 넘 감사하게 보고있습니다.^^😂
항상 시청해주셔서 감사합니다!
안녕하세요
호가이버님~~
안그래도 이번주는 소금빵을 오랫만에 만들려고 생각하고있었는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이렇게 짜잔~하고 영상이 올라오네요
요즘 빵만드는데 너무 잼있어서 일주일에 3번이상을 만들어 먹는다니까요~
소금빵 당장 만들어서 먹어야겠어요
감사합니다
네, 만들어 보시고 결과도 알려주세요 ~
레시피 넘 좋아요 공유 감사해요 ☺️☺️☺️ 후기 겸 다음을 위한 기록 남겨요
우유가 없어 85%비율 생크림으로 대체하고 반죽 상태보고 물을 대충 20ml 정도 추가한 것 같아요. 그랬더니 1차 숙성후 반죽이 좀 질어서 10번 치대줬습니다. 제가 가진 미니오븐은 다른 큰 오븐보다 온도가 빨리 안 올라서 1차 숙성은 똑같이, 2차 숙성은 30분 끝내고 10분 추가했어요. 추가한 10분 동안은 5분동안 겉면 말리고 1차 물뿌리기, 5분뒤에 2차 물뿌리기했습니다.(호주가이버님 댓글 참고하고 수분 추가했더니 겉이 엄청 바삭해졌어요~!) 또 온도 설정보다 실 온도가 많이 안오르는 오븐인데 온도계가 없어서😅 180도 20분으로 익히고 200도 5분 220도 5분으로 구움색 냈더니 딱 이쁘게 됐습니다 ㅎㅎ 엄청 겉바속촉!!!
팔 아프게 치대는 과정 없이 간단 숙성으로 소금빵이 완성되네요 소금빵 레시피 정착하려구요 ㅎㅎㅎ 감사합니다
사용하시는 오븐을 잘 파악하고 계신 것 같습니다.
계속 잼난 베이킹 하세요 ~~
까눌레 간단한 버전 올려주세여 제바알~~
쉽게 가르켜주셔서 감사해요!
저도 도전 해보겠습니다😊
응원합니다
저도 어제 만들어봤는데 호가님 레시피가 만들기는 쉬운데 빠작빠작한 타입의 소금빵은아니고 부드러운 버터빵같아요 발효는 잘되었고 모양도 엄청 귀엽게 잘나왔지만요ㅎㅎ
2차 발효를 실온에서 진행하면서 5~10분 단위로 물 스프레이 해보세요. 겉면이 바게트 처럼 바삭해 집니다.
15년전에 시즈오카에서 처음 먹어 본 소금빵이 갑자기 작년부터인가? 한국에서 유행하네요. 신기함.
댓글 감사합니다
더 쉬워진 소금빵 더 맛있게 생겼어요.ㅎㅎ 색깔 너무 잘나서 최고 👍
쭉쭉 찢으실때 옆에서 입벌리고 앉아있고 싶네요 ㅎㅎ 오븐 청소했는데 기념으로 소금빵 소금 안흘리게 ㅋㅋ 잘 만들어봐야게뜹니다 😂😂앉은자리서 한 판 다 먹겠습니다 ㅎㅎ
ㅎㅎ 빵돌이인 저도 한 판 다는 어려워요 ㅋㅋ
@@hojugyver 저는 특급 빵순이입니다 .
@@Discobory 아하 ~~ 특급 이셨군요 ㅋ
Saludos, te sigo desde Costa Rica. He probado tus recetas y me han resultado muy bien. Gracias
드디어 소금빵을 만들어 봤어요.ㅎㅎ 쉽게쉽게 알려주셔서 넘넘 감사해요.밀가루 먹음 당 올라가는데 먹어봤어요 넘나 부드럽고 촉촉하고 고소하고 또 만들어 이웃에 선물하려고요 ㅎㅎ 화이팅 입니다.
이웃분들 신나셨네요 ~~
네.ㅎㅎ 소금빵 앉은자리서 다먹었데 인생소금빵 이래요 지금 또 만들려고 버터랑 계란 꺼내놨어요 ㅎㅎ감사해요.제거는 통밀로 물 한큰스푼 더 넣음 된다고요?해보겠습니다~~
@@금선신-x3b 통밀로 잘 만드셨나요 ?
@@hojugyver 네 만들어 먹어봤는데 역시 흰가루가 맛나더군요ㅎㅎ 글두 건강 생각해서 제거는 통밀로 하고 선물은 흰가루로요.고맙습니다.
@@hojugyver 어젯밤 소금빵 두판을 또 만들어 한판 선물하고 오늘도 이웃 나눠주려고요 포장합니다.ㅎㅎ 가이버님 덕분에 제가 사랑 듬뿍 받아요.감사해요.
일본오염수방류로 소금 사재기하고 난리애요 ㅎㅎ 소금빵 먹으며 사재기하고 싶은맘 가라앉혀야 겠어여 ㅎㅎㅎ 겉빠속쫄 소금빵 울아들 최애빵입니다
소금 좀 사놔야 하는 건가요 ? ㅎ
@@hojugyver 바다는 돌고 도니까요..... 호주에는 사재기가 없죠??
@@skflthfl2056 여기는 조용합니다.
와 너무 맛있어보여요 시도해보고 싶네요 😆😆 잘 배우고갑니다 ❤👍👍
정말 따따봉입니다!!
저녁 먹어서 배부른데 침 꼴깍이에요
※※그런데 더보기란 레시피에 전지분유가 빠졌어요
혹시 고소함을 위한거라면 빼도 되는지요? ^^
수정했어요 감사합니다. ~
요즘 최애인데 소금빵😅
저번에 마트가서 기다렸다 집어와서 차에서 와구와구 먹었는데 시부모님 장보러 다녀오시면서 제꺼 한팩 또 사오셨더라는😅😅😅
소금은 어떤거 쓰는거에용?
영상볼때마다 자꾸 오븐이 사고싶어져서 큰일이에요
전 그냥 쿠킹용 소금 사용했습니다.
호주가이버님 덕에 빵살이 붙었습니다. 책임져주세요.ㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 맛난 빵 안 먹을 순 없잖아요 ㅋ
운동하세요 ~~
치대는 작업이 없으면 빵이 식었을 때 질겨지지 않나요?
안녕하세요 영상 항상 감사해요 영상보고 만들려고 준비하고있어요 큐브버터는 냉동상태로 넣는건가요?
냉장에 있던 것을 중간발효 시작할 때 꺼내어 잘라 그대로 실온에 놓고 사용했어요.
모양이 왜 이렇게 이상하나 했더니
제가 좁은쪽으로 말아서
그런거였네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다음에는 예쁘게 만들어보겠습니다
유익한 영상 감사해요!!🙇♀️
ㅎㅎ 거꾸로 마셨나 봅니다. ㅋ
@@hojugyver 네…ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 소금빵을 만들었는데 그 소금빵이
바삭하지 않은 경우는 무슨 경우인가요??
@@user-iq6dc2ld1v 좀 더 바삭한 겉을 원하시면 굽기 전에 분무기로 5분 간격으로 물 2~3번 뿌려주세요.
전지분유없으면 중력분30g추가하면될까요?
네, 그냥 없이 하셔도 되고 중력분 30g추가하셔도 됩니다.
전지분유 대신 아몬드가루 써도 될까요???
넣으셔도 괜찮습니다.
마지막에 올리는 소금은 어떤 소금 쓰면 될까요?
전 그냥 쿠킹용 소금 올렸어요 ㅎ
high gluten flour가 집에 많아서 그런데 그걸로도 부드러운 소금빵이 될까요?
그럼요
호가님
빵을구운후
얼마후에 오븐에서 꺼내야되는지요?
빵이 다 구워졌으면 바로 오븐에서 꺼내주세요
안녕하세요 가이버님~ 영상 잘 보고 있습니다.
글루텐을 많이 만들고싶은데 레시피에 손반죽 하는 과정만 추가해도 괜찮을까요?
네, 그렇게 해보세요.
안녕하세요
저는 어제 오늘 2번을 만들어 다 실패했어요 ㅠ
윗면은 타고 아래는 버터에 절여지고 속은 안익었어요 ㅠ
200도에 15분정도 구웠어요
아랙안익으면 온도를 낮추면 될까요😂
열풍 컨벡션 삼성 오븐이예요
윗면은 타고 속은 안 익었다면 열이 높은 편 인 것 같네요.
반죽을 열선에 가깝게 두지 만시고 온도는 180도로 낮춰서 좀 더 오래 구워보세요.
드라이이스트 하고서 90분 발효해도 반죽은 부풀지를 않아서요 ?
무염버터 말고 가염버터 사용하면 어떻게 달라지나요?
언제나 영상 잘 보고 있습니다~^^
가염 버터 사용하셔도 됩니다.
살짝 간간하겠죠 ㅋ
박력분만 사용해도 되나요?
박력분은 비추입니다.
중력분이나 강력분 사용하세요.
밀가루 종류 ;
밀가루는 간단하게 단백질 함량에 따라 단백질이 많은 (약 13%) 강력분 (strong flour, bread flour ) 그 다음 많은 (약 10%) 중력분 (plain flour. All purpose flour) 박력분 약(8%) (weak flour. Cake flour) 으로 나뉘고요. 강력분은 이스트 발효해 주는 식빵등에 좋고요. 박력분은 반대로 푸석한 파운드케익이나 쿠키등을 만들 때 주로 사용합니다. 중력분은 어느쪽에나 다 사용하고요.
호가님~ 지난번 영상보고 소금빵 여러번 성공했는데요! 이번영상은 지난번꺼랑 맛이 어떻게 다른지 궁금해요~ 무염으로 쓰시니 좀 덜 짠맛?이고 나머지는 비슷할까요?
거의 비슷합니다. 무반죽 인것 빼고요 ㅎ
호주가이버님 안녕하세요 제빵초보 인데요 1차발효 했는데 반죽이 너무 질어서 손에 묻어 성형을 할 수가 없어요ㅠㅠ 밀가루를 50g정도 더 넣었는데도 비슷하네요 더 넣어야 하나요? 냉장보관을 할까요? 집 온도랑 관련이 있을까요?(27도 정도) 😢
중력분 썼어요!
치대주는 반죽 공정없이 빵을 만들 때는 반쥭이 질어야 발효가 잘 일어납니다만 성형이 어려울 정도라면 정말 많이 진것 같습니다. 공정즁에 덧가루 충분히 사용하셔도 좋습니다.
호주가이버님!! 정말 열심히 따라하고있는구독자입니당~ 근데 요번꺼는완전실패했어요ㅠ알려주신대로다잘따라했는데ㅠㅠ 하나다르게한건 탈지분유로한거 그거뿐인데ㅠㅠㅠ 너무싱겁고빵이아무맛두안나요ㅠㅠ뭐가잘못된걸까요ㅠㅠ
강력분 말고 중력분으로 하시는 이유가 있을까요? 소화가 잘되는건 중력분이 나을까싶어서요~^^
여기에선 중력분은 구하기 쉽고 싼데 강력분은 비쌉니다. ㅎ
레시피대로 만들어봤는데 보통 한국에서 파는 소금빵과는 많이 다른느낌이에요
모양만 비슷하다고 생각하시면 됩니다.
오 그런가요? 한국에서 파는 소금빵을 먹어본적이 없어서 😢 궁굼하네요
계량도 과정도 알려주신데로 했는데...선생님과 다르게 반죽이 퍽퍽하고 1차발효 후 반죽이 안 부푸는데 왜그럴까요?😢
중력분 대신 박력분으로 하는건
안되는건가용???
박력분은 비추입니다. 강력분 사용하세요.
밀가루 종류 ;
밀가루는 간단하게 단백질 함량에 따라 단백질이 많은 (약 13%) 강력분 (strong flour, bread flour ) 그 다음 많은 (약 10%) 중력분 (plain flour. All purpose flour) 박력분 약(8%) (weak flour. Cake flour) 으로 나뉘고요. 강력분은 이스트 발효해 주는 식빵등에 좋고요. 박력분은 반대로 푸석한 파운드케익이나 쿠키등을 만들 때 주로 사용합니다. 중력분은 어느쪽에나 다 사용하고요.
@@hojugyver 이렇게나 자세히 ..
알려주셨네요 감사합니다!🙇♀️
참고해서 꼭 잘 만들어보겠습니다!🙇♀️🙇♀️
가염버터라면 소금을 얼마야 넣어야 할까요^^?
소금 안 넣으셔도 좋아요
안녕하세요 호주가이버님 제과제빵을 전공하는 청년입니다. 저는 오늘 직업학교 개강했고, 이번학기에 프랑스 과자 만드는 실습이 제과실습시간에 있습니다. 신뢰가 안되신다면 프랑스 과자 만드는 영상도 올려주실 수 있으십니까?
대표적인 프랑스 쿠키라면 마카롱이겠네요 ㅎ
이미 마카롱 만들기 몇개 올렸어요 함 보세요 ~
@@hojugyver 마카롱 말고도 마지팬이나 오믈렛 등이 있는데요. 마지팬 만드는 영상 한 번 올려주시면 안돼겠습니까?
빵 사나이 건강 궁금합니다
@@yangmyung974 무슨 뜻이죠?
저는 버터가 팬에 너무 많이 흘러 나오는데 왜 그럴까요 ㅠㅠ 그래서인지 빵속에 버터맛이 덜나는거 같아요 ㅠㅠ
버터를 더 잘 찝어 서 새나오지 않게 해보세요.
이빵은 버터가 전혀 안나오는 건 어렵습니다.
버터가 흘러나와 빵 밑이 버터로 구워지면서 고소함 맛이 추가되기도 하고요.
어떤 분은 버터가 안나온 걸 실패했다고 하시는 분도 계시더라고요 ㅋ
@@hojugyver 감사합니다!!빵을 만들어볼 용기를 주신분이세요. 언제나 응원합니다~~
@@jekkgi 저도 응원 감사드려요 ~~
소금빵이 이렇게나 만들기 쉬운거였나요?
모양은 소금빵인데 글루텐이 부족해서 식감이 떡에 가깝네요. 좀 아쉽네요 😢
피드백 감사합니다!