'스며드는 것' _안도현 꽃게가 간장 속에 반쯤 몸을 담그고 엎드려 있다 등판에는 간장이 울컥울컥 쏟아질 때 꽃게는 뱃속의 알을 껴안으려고 꿈틀거리다가 더 낮게 더 바닥쪽으로 웅크렸으리라 버둥거렸으리라 버둥거리다가 어찌할 수 없어서 살 속으로 스며드는 것을 한 때의 어스름을 꽃게는 천천히 받아들였으리라 껍질이 먹먹해지기 전에 가만히 알들에게 말했으리라 저녁이야 불 끄고 잘 시간이야 ??? : 츄릅
미국에서도 쉽게 구할 수 있는 게 입니다. 미국에서는 Dungeness crab이라고 부르고, 시애틀을 비롯한 워싱턴주에 이 게를 주 메뉴로 하는 음식점들 많습니다. 미국에서 동부는 체서픽 블루크랩(이탈리아가 골치 아파하는 그 게 맞습니다.ㅋㅋㅋ), 서부는 던지니스 크랩… 뭐 이런 구도라고 보시면 될 듯… 한국 꽃게와는 맛이 조금 다르고, 차라리 대게와 비슷합니다. 실제로 찌거나 삶아 먹는다는 점도 비슷하고요. 체서픽 블루크랩, 던지니스 크랩 모두 게장을 만들어 봤습니다. 뭐 정확히는 울 어머니께서… 80년대 휴스턴에 정착하고, 그 동네에서 쉽게 구할 수 있는 게가 체서픽 블루크랩이었습니다. 이 게를 가지고 어머니께서 게장을 담그셨고, 게장이 식탁에서 끊기는 일은 없었습니다. 그래서 뭐랄까… 제게는 게장이 소울푸드에 가깝습니다. 독립하고 한 동안 프랑스에서 살았던 기간 제외하면 계속 캘리포니아 혹은 워싱턴주에 살았는데, 간혹 부모님 저희집에 오시면 머무시는 동안 항상 게장을 만들어 놓으셨습니다. 제가 워낙 좋아하는 것을 아셔서…ㅎ 그 때는 던지니스 크랩 가지고 게장 종종 만드셨어요. 그런데 어머니께서는 던지니스 크랩으로 게장 담그시는 것 별로 안 좋아하셨습니다. 손질하기도 힘들고 맛도 체서픽 블루크랩과 다르다고… 물론 저야 뭐 그런거 있나요. 만들어 주시면 눈 돌아가죠.ㅋㅋㅋ 제 자식들도 할머니께서 만들어 주신 게장이라면 환장합니다. 이렇게 문화가 이어지는 것이겠죠. 독일계인 와이프도 처음에는 아예 손 못 대다가, 세월이 세월인지라 이제는 굉장히 좋아하고 어머니께 레시피도 전수 받았습니다. 하지만, 제가 맛 봐도 던지니스 크랩으로 만든 게장 맛은 조금 다릅니다. 제가 생각해도 던지니스 크랩은 역시 쪄서 망치로 사정없이 깨야 제 맛. 그리고 체서픽이든 던지니스든 해물탕 같은 탕에는 딱히 어울리지 않습니다. 심지어 라면에 집어 넣어도 한국에서 먹던 그 맛이 안 납니다. 물론 다른 재료 탓도 있겠습니다만… 여담입니다만… 게장은 역시 한국에서 꽃게나 참게로 담근게 최고인 것 같습니다. 한국 방문했을 때 클라이언트가 저를 데리고 강화도에 간 적 있는데, 거기서 맛 본 참게장 맛은 평생 잊지 못 할 것 같습니다. 역시 로컬 식재료가 주는 맛의 깊이는 쉽게 범접할 수 있는 것이 아닌 것 같습니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 얼공후 광기가 점점 진해져 이형 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
"진짜 나를 드러내겠다."
진석기시대 그 분도 소소한 관종에서 얼공이후 폭주중이고 ㅋㅋ
석기형이 얼공을 했다고...????
@@user-vp8gg5ic9n 아니아니 선글라스는 끼고 계시지만 예전에는 아예 음성은 중간중간 감탄사 같은 것만 넣고 자막으로 이야기하시다가 아예 얼굴을 안 보이셨잖아 지금은 선글라스 제외 얼굴이 나오는거 초창기 안봤노
@@user-vq2wk1jw4v 난 또 이양반처럼 전체공개를 했다고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오케이!
아 다리뜯는거 진짜 미친거 아님?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
거의 폼이 BJJ 블랙벨트
팔씨름ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그 너덜트 장발?? 그사람 1초 닮음 ㅋㅋㅋㅋ 행동거지가
ㄹㅇ 호잇짜!@
@@user-rv1fr5le7x팔씨름ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅅㅂ
저런 게를 두고 블루크랩이 눈에 들어오겠나 싶네 ㅋㅋㅋㅋ 이해완료
베트남도 저런게랑 일반 우리가먹는 블루크랩같은 게가 있는데 우리가 먹는그건 ghe라고 부르는데 거의 취급을 안하더라구요.. 확실히 먹어보면 저런게가 살이 월등히 맛있는듯...
저도 이 영상을 보고 이탈에서 블루 크랩 안먹는 이유를 알았습니다.
근데 한국 꽃게는 좀 맛이 다름
꽃게 삐졌다
@@dkk4885ㅇㅇ저런게는 cua라하고 우리가 먹는 꽃게같은건 ghe라함.
cua가 게맛있음
이분 처음엔 되게 잔잔하면서도 프로페셔널하게 알려준다 했는데 점점 잔망스럽고 귀여워지심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
내친 김에 아침에 똥을 눈 항문에도 손가락을 넣어가며 닦았다. 어제 먹은 콩나물 대가리가 손가락 사이에, 고춧가루 같은 시뻘건 작은 조각이 검지손톱 아래에 끼었다.
그녀는 그것을 쪽 빨아먹곤 “에잉 아까워라” 하고 말 뿐이었다
집게사장님ㅠ
역시 푸른꽃게는 이탈리아에서 티어가 가장 낮은놈이었어
한국오면 라면스프가 12강 띄워준다 ㅋ
??? : 후후.. 그 녀석은 최약체지
@@gain0325 어이 어이 도핑은 반칙이지!
@@gain0325치트키금지
그건 살 ㅈㄴ 없음
요리영상에서 도수치료방송으로 바뀐거보고 개뿜었다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
도수치룤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ단어선택너무웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠㅠ
이탈리아 사람인데 정작 먹어본적이 없네요😂
이탈리아에서는 게를 아예 안 먹나요??
엥 이 분이!
헉 미뇨끼님 ㅋㅋ
@@gypgoodandtruth6783해산물자체를 잘 안먹는다고 이탈리아 사는 한인이 말해주더라구요 문어 사주시는데 엄청 비싼거라고 근데 너무 맛이 없었어요 ㅋㅋㅋ
오
내장 흐르는거 진짜 미친다 😢
포유류의 내장은 혐오스러운데 갑각류의 내장은 맛있어보임
@@ghijkabcdef6887먹는방식이다르니 그런듯 포유류내장도 순대나 선지 국밥내장 이런건 맛있어보임 ㅋㅋ 물론익힌거
@@ghijkabcdef6887 아마도 포유류내장들은 우리 내장과 비슷하게 생겨서 본능적으로 혐오감이 생기는거 아닌가 싶음
@@user-yb5ne6gc9f 불쾌한 골짜기?
@@user-yb5ne6gc9f곤충 내장이 더 혐오스러움
게장 만들 때 간장 끓였다 식혔다 반복하는 디테일 굳! 간장에 한 번만 넣어두면 비린맛 올라오는데 저렇게 해야 간도 잘베고 비린내 안남
'스며드는 것' _안도현
꽃게가 간장 속에
반쯤 몸을 담그고 엎드려 있다
등판에는 간장이 울컥울컥 쏟아질 때
꽃게는 뱃속의 알을 껴안으려고
꿈틀거리다가 더 낮게
더 바닥쪽으로 웅크렸으리라
버둥거렸으리라 버둥거리다가
어찌할 수 없어서
살 속으로 스며드는 것을
한 때의 어스름을
꽃게는 천천히 받아들였으리라
껍질이 먹먹해지기 전에
가만히 알들에게 말했으리라
저녁이야
불 끄고 잘 시간이야
??? : 츄릅
하...지...마....
그놈의 어스름은 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
준아 성대모사 하실 때마다 웃기넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
준아다 맨이야 준하는 야무지게 먹어야~지이이~~~
@@user-vq2wk1jw4v 아 맞닼ㅋㅋㅋㅋ준아였죸ㅋㅋㅋㅋㅋ감사합니다😂😂
@@user-vq2wk1jw4v이 댓글 하나에만 몇명의 밈이 있는거야ㅋㅋ
@@anpoTH-cam ㄹㅇ
와~~!!! 24년차 주부인데요....
양념 끓인 냄비에 게를 담그는건 생각도 못했는데 정말 좋은 방법 같아요....바로 써먹어봐야 겠네요^^
안하는건 이유가 있어요..
첫번째로 냄비하나를 담구는동안 못쓴다는점.
두번째론 보관할때 손잡이때문에
공간을 차지한다는게 문제죠.
간장의 진한 냄새도 냉장고에 베어들고
냉장고의 쾌쾌한 냄새도 간장에 베어듭니다
다들 괜히 고무패킹 용기에 넣지 않겠죠?!
예전에 머리 자르지 않는 아들 머리에 조선간장 뿌리면 냄새가 안빠져서 자를 수 밖에 없다는 말이 있듯이 냉장고에도 냄새 베기니까 하지마세요 ㅎ
요즘같은 날씨엔 그냥 밖에 두기 가능
@@Daisy_185 염도 낮으면 겨울에도 하얀 곰팡이 생기니까 염도 체크 필수 ✔️
냄비에 랩핑하면 냄새는 문제없어요
연어장 만들면 항상 그렇게 하는데 괜찮더라고요
샐러리인줄 알았는데 펜넬이었군요!! 맛있겠다
준아형까지 따라하네ㅋㅋ 넘웃겨요ㅋㅋ
광기의 마몰라 크랩 "나간장게장 되었옹" 잘 봤읍니다
이 형은 어째 갈수록 요리 스펙트럼이 화려해지네 ㅋㅋ
와 씨 내장 수율 무쳤다
침인지 피를 흘리는 게...에 매일 끓여다 식힌 간장에 넣어가며 만드는 정성
맛이 없을래야 없을 수 없겄당
워따 맛있겄다 😢😢
와..브라운크랩은 진짜 살면서 한번 먹어보고싶네요 ㅠㅠㅠ츄릅
이 형 갈 수록 무한 반복하는 편집 실력이 늘고 있어 ㅋㅋㅋㅋㅋ
한국에서는 좀처럼 아니고 한번도 본 적이 없는 게네요. 전 게장을 안좋아하지만 요리과정이 넘 재밌습니다❤
입을 뜯어버리고 입맛을 맞춘다니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 귀 잘라버리고 노래불러주는 티배깅이랑 뭐가 달라
오늘도 개그영상 잘봤습니다 늘 웃음을 담당해주셔서 감사합니다😘
수빙수님이 하셨던 바질페스토 게장이랑 토마토 게장 한번 해주세요! 맛있다고 하던데 다른 분 후기도 들어보고 싶어요
아닠ㅋㅋㅋ 왜 꽃게 입맛에 맞게 양념을 만들엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
게 색이 저 색이 맞습니까?
가죽같은 느낌이 드는게 고급지네요
마몰라 크랩 더빙에 흑돈백돈에 거를타선이 없네ㅋㅋㅋ
흑돈 백돈이 어디 나와요?
꼬소하이 말하는듯...
은준아라 하는거보면 준아따라한거임
꼬소하이 쳐쥑이네가 준아가 먼저유행시킨거라
이탈리아에서도 게를 먹긴 하는군요. 안 먹는 것처럼 나오더니 ㅎㅎㅎㅎ
게는 피가 투명하네요. 피라고 말하지 않았으면 침 흘리는 줄 알았을 거임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 들으면서도 저게 피인가 싶었는데~
형 너무 취향저격인데 함박웃음 지으면서 봤어
게장을 해도 내장이 머랄까 대단히 튼튼하고 형태가 싸롸있네👍
이탈리아 블루크랩을 안먹는 이유가 게를 본적이 거의 없어서 안 먹는다고 뉴스 본 것 같은데 게가 있네...?
갑각류 음식엔 관심이 안 가서 간장게장을 먹어본 적도 없고 먹어보고 싶다는 생각을 해 본 적이 없었는데 이 영상 보고나니까 호기심이 조금 생기긴 하네. 근데 내장 꺼내는 모습은 조금 무섭긴 하당😂😬ㅋㅋㅋ
와아아아아아아
뚜껑까니까ㅋ 내장이 엄청나내요ㅎㅎ
댓글쓰면서 군침돌면서 침흘림😂😂😂😂😂😂
아 진짜 머리칼 휘날리면서 비트는건 언제봐도 터지네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 잘 봤습니다
방금 밥 먹었는데 배고파지네요..
혹시 맛도 조금 다른가요?
아니..
내장 뭐야???? 대박이에요ㅜㅜㅜㅜ
이거 진짜 먹어보고 싶었는데 맛있겠다
아이구 먹고 싶프다
간장게장땜에 구도옥👍🏻
와……. 여러 요리영상을 보았지만 진찌 먹어보고 싶다
오ㅏ진짜 맛있겠네요ㅠㅠㅠㅠ 게 진짜 좋아하는데 언젠가부터 게 알레르기가 생겨서 맛살도 못먹는 나.... 제법 안멋져....
미국에서도 쉽게 구할 수 있는 게 입니다. 미국에서는 Dungeness crab이라고 부르고, 시애틀을 비롯한 워싱턴주에 이 게를 주 메뉴로 하는 음식점들 많습니다. 미국에서 동부는 체서픽 블루크랩(이탈리아가 골치 아파하는 그 게 맞습니다.ㅋㅋㅋ), 서부는 던지니스 크랩… 뭐 이런 구도라고 보시면 될 듯…
한국 꽃게와는 맛이 조금 다르고, 차라리 대게와 비슷합니다. 실제로 찌거나 삶아 먹는다는 점도 비슷하고요.
체서픽 블루크랩, 던지니스 크랩 모두 게장을 만들어 봤습니다. 뭐 정확히는 울 어머니께서…
80년대 휴스턴에 정착하고, 그 동네에서 쉽게 구할 수 있는 게가 체서픽 블루크랩이었습니다. 이 게를 가지고 어머니께서 게장을 담그셨고, 게장이 식탁에서 끊기는 일은 없었습니다. 그래서 뭐랄까… 제게는 게장이 소울푸드에 가깝습니다.
독립하고 한 동안 프랑스에서 살았던 기간 제외하면 계속 캘리포니아 혹은 워싱턴주에 살았는데, 간혹 부모님 저희집에 오시면 머무시는 동안 항상 게장을 만들어 놓으셨습니다. 제가 워낙 좋아하는 것을 아셔서…ㅎ
그 때는 던지니스 크랩 가지고 게장 종종 만드셨어요. 그런데 어머니께서는 던지니스 크랩으로 게장 담그시는 것 별로 안 좋아하셨습니다. 손질하기도 힘들고 맛도 체서픽 블루크랩과 다르다고…
물론 저야 뭐 그런거 있나요. 만들어 주시면 눈 돌아가죠.ㅋㅋㅋ 제 자식들도 할머니께서 만들어 주신 게장이라면 환장합니다. 이렇게 문화가 이어지는 것이겠죠.
독일계인 와이프도 처음에는 아예 손 못 대다가, 세월이 세월인지라 이제는 굉장히 좋아하고 어머니께 레시피도 전수 받았습니다.
하지만, 제가 맛 봐도 던지니스 크랩으로 만든 게장 맛은 조금 다릅니다. 제가 생각해도 던지니스 크랩은 역시 쪄서 망치로 사정없이 깨야 제 맛.
그리고 체서픽이든 던지니스든 해물탕 같은 탕에는 딱히 어울리지 않습니다. 심지어 라면에 집어 넣어도 한국에서 먹던 그 맛이 안 납니다. 물론 다른 재료 탓도 있겠습니다만…
여담입니다만… 게장은 역시 한국에서 꽃게나 참게로 담근게 최고인 것 같습니다.
한국 방문했을 때 클라이언트가 저를 데리고 강화도에 간 적 있는데, 거기서 맛 본 참게장 맛은 평생 잊지 못 할 것 같습니다.
역시 로컬 식재료가 주는 맛의 깊이는 쉽게 범접할 수 있는 것이 아닌 것 같습니다.
이건 던지니스랑 다른 게입니다
홍게와 대게처럼 생긴거만 약간 비슷한것뿐이지 다른 게임
좋은 이야기 잘 들었습니다 ❤
던지니스랑 전혀 달라요.
참게는 차원이 다르긴하죠...
카이로프랙틱ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
국내 양식이 필요합니다
저 게살 넣은 치즈파스타가 끝내주는데. 개인적으로 연어 뭬니에르 올리ㄴ게 파스타랑 궁합이 좋음.
저탄수 2달째 하는중인데 미치겠네요 진짜 ㅋㅋㅋㅋ왜 이 영상을 보고있지 하 ㅠㅠ
쓸데없는짓 하지말고 단백질 잘 챙겨먹고 헬스장 가라~
저탄수 안좋아요 첨엔 잘빠져도 살빠지는것도 한계가있고..그냥 한식기본베이스로 식단하시는게 나을듯 저녁만 저탄하시고
이형 컨셉 바꾸고나서 너무 재밌어졌어
ㅋㅋㄱㄱㅋㄱㄱ 준아햄이 여기서 나오네 ㅋㅋ
홀리몰리 내장 대박이다!이탈리아가 좀 부러워진 순간이었습니다.ㅋㅋㅋㅋ
이 광기를 어케 숨기고 살았을꼬 ㅋㅋㅋ
앗싀 ㅋㅋㅋㅋㅋ 게 뜯어내는 꼬라지가 너무 웃기자나요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 마지막에 밥 비빌 때 나도 모르게 욕이 나오네 ㄷㄷㄷ 맛있겠다 ㄷㄷ
은수저 카이로프랙틱 폼 미쳤다
ㅋㅋㅋㅋㅋ 광고 축하드립니다 잘 보고 있어용~
Ahhhh it looks so delicious!! 🤤
진짜 먹어보고싶다.
참피디 영상보면 사람들이 마몰라크랩 내장 푸석푸석하고 비린맛 세다면서 혹평하는데 여기는 맛있다고 하니 혼란스럽네..
우리 쭌아형 성대모사 해주셔서 너무 감사해요
앞으로 구독자 쳐즉이게 늘어나세요!
간장도 한번씩 끓여주는 디테일
제대로네용
게장밥이 절대 맛없을수가 없는 법칙이죠. 단 국내산 최상급 게로도 수케면 간장게장 못해먹더군요. 유럽인가 어딘가에서 대구모 서식하는 홍게는 간장게장이 될지 모르겠군요
ㅋㅋㅋㅋ 과하지 않고 적당한 개그 참 좋네요
순간 아몰랑 크렙이라고 들음
점점 광기로 변해가는 모습이 좋네요!!!!!!
와 간장게장 지대로 했네 이렇게 간장 여러분 끓였다 식혔다 익히는 사람 진짜 없는데 볼때마다 하루만에 먹는 사람보고 역했는데 이번에는 살것같네요
ㅎㅎ 고생하셨어요 꽃게 먹을께요...
와… 브라운 크랩.. 원본영상 보러 가야겠어요… 🤤
비린내가 여기까지난다ㅜ 난 도저히 비려서 못먹겠던데
간장게장 잘먹는 사람들 겁나 신기함
ㅎㅎ 밥한술 뜨시는 모습이 흐믓하시네요❤❤
이 형 쇼츠 보는 건 얼마 안되었는데 중독성 있어서 계속 보는 거 같음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
점점 하고 싶은거 다하는 당신🎉 응원
먹어보고 싶따ㅏ..
진짜 맛있겠네요❤
오! 저 저거 먹어봤는데 ㄹㅇㄹㅇ 맛있었요 캠핑 갈 때 가져가면 끝-!
진짜 오랜만에 보는데 많이 달라지셨네용ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
입을 찔러 피를 빼는건 많이 아프니까 차라리 단번에 반갈죽하는게 어떤가요?
쳐죽이는 마몰라크랩!
다른 영상도 시청 중인데 끝과 시작이 이어지는 음성이 zach king을 떠올리게 하네요
음식이 재밌고 영상이 맛있어 보여요
은수저님 점점 본성격 내보내실려고 간보시는거죠?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
'마몰라 크랩'을 순간 '나 몰라 크랩'으로 들었네 ㅋㅋㅋㅋ
근데 서양게가 게장 요리에 적합한가요? 맛이 약간 이질감이 있을거갗긴힌데
나도 모르게 오른쪽 입꼬리에서 침이 흐를뻔 했습니다
와,.너무 잔인하고 슬퍼서 침에서 입이 나오네요
집게 사장님 왜 거깄어요
아몰랑크랩... 먹어보고 싶다 ㅠ
이름이 아몰랑크랩이라니 너무 귀엽네요
작가 양반 게장 맛있게 먹으시네 ㄷㄷㄷㄷ
무슨 다리를 와이퍼 돌아가듯이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 진짜 개부럽네 싯팔 오스트리아는 내륙이라 수산시장이 없어서 이런걸 못먹네...
와 이맛있는 크랩이 한국에 들어왔으면 좋겠다!
외국 게들은 살이 달달해서 장 담그면 맛있긴 한데
껍집이 두껍고 단단해서 먹기가 힘든게 문제.....
진짜 단단합니다.
게장 엄청 좋아하는데..
쏟아지는 내장 보니 뭔가.. 난 안끌린다ㅠ
메인영상에 쇼츠 떴길래 보다가 다시 재생되려는 운간 보던거 끊으려고 엽으호 을아이드 했는데 쇼츠 카테곤시에서도 이 영상 나와서 연결되듯이 재생되네ㅋㅋㅋㅋㅋ
알고리즘 때문에 우연히 와서 걍 보다 입에 파블로프의 인간 마냥 침이 고였다
은준아 미쳣어 ㅋㅋㅋㅋ개웃곀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
서론 결론이 게장처럼 부드럽게 연결되네? (결론)달달하고 고소하이 처직이는 마몰라크랩(서론)입니다
구리팬이여 저렇게 염도있는거 오래 보관해도되나요????😢😢 (불편러아님) 진짜 염도있는 음식을 마니사용해서 구리팬 쓰기 어렵다생각했눈데!!약간 반갑네용,,, 괜찮은거면 저 사보렵니다..
국내도입이 시급합니다.
마지막에 말하는 거 보고 웃었습니다. ㅋㅋ
와 진짜 단단해보여요 ㅋㅋ
수저형 참 영상 잘 만드네
이탈리아는 도대체 어떤나라인거냐... 같은 반도인데 무슨 게 어종이 이리 많노
등껍질 혼자만 맛있게 먹는거 킹받넴 ㅋㅋㅋㅋ
이 형은 한식도잘해??!