કુમળીના(phodshi bhaji) મુઠિયાં, સરગવાના ફૂલની ચટણી અને કઢી, કંટોલાનું શાક/Kalpana Naik Recipe/
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- #kumliNiBhaji #સરગવાનાફૂલનીચટણી
#કંટોલાનુંશાક #saragava_ni_kadhi
#વિસરાતી_વાનગી #visrati_vangi
કુમળી ની ભાજી કે જેને ડુંગર ની ભાજી પણ કહેવાય છે, આ ભાજી આરોગ્ય માટે ખૂબ ગુણકારી છે. અને ડુંગર પ્રદેશમાં ચોમાસામાં ઉગે છે.આ ભાજી સમારતી વખતે તેમાં થોડી કડક સળી આવે છે તે કાઢી નાખવાની હોય છે . કંટોલાં કે જે ચોમાસાનું શાક છે અને સરગવો કે જે બારે માસ તો મળતો જ હોય પરંતુ ચોમાસામાં ફળ, ફૂલ અને પાન થી ઘટાદાર બની જાય છે. આ ફૂલ પણ અને શીંગ હાડકાને મજબૂત બનાવે છે અને પ્રોટીન અને ફાઇબર થી ભરપુર હોય છે. આ ફૂલની કઢી અને ચટણી બનાવી છે.
*******
For Muthiya...
2 cup Kumli bhaji
1 cup sorghum flour
3 tbsp wheat flour
3 tbsp gram flour
2 tbsp rice flour
2 tbsp oil
2 tbsp curd
1 tsp Turmeric Powder
1 tsp red chili powder
2 tbsp Dhaniya jeera powder
2 tsp sesame Seeds
1/4 tsp asafoetida
green chili paste, garlic paste, ginger paste ( each 1 tsp)
salt to taste
1/4 cup soaked moong daal
(sugar optional)
********
For Drumstick's flowers chutney....
half cup drumstick's flowers
2 tbsp raw penaut
2 green chili
1 inch adrak
1tsp lemon juice
salt to taste
water as require
********
For Kantola Sabji.....
250 grams kantola
2 tbsp oil
1 tsp mustard seeds
1 tsp cumin seeds
1/4 tsp asafoetida
1tsp turmeric powder
2 tsp dhaniya jeera powder
1tsp green chili paste
1 inch adrak ( grated)
salt to taste
( garlic, sugar optional)
**********
મારી અન્ય રેસીપી જોવા માટે નીચે આપેલ લિંક ઉપર ક્લિક કરો.
છાસિયો લોટ
• વિસરાતી વાનગી - છાસિયો...
**********
ફુદીનો,આદુ,કાંદા અને લસણની સૂકવણી
• કાંદા,લસણ, આદુ, ફુદીના...
વિસરતુ જતું બફાણું નું અથાણું
• એક વીસરાતું જતું પાકી ...
• બે પડી રોટલી કેરીના રસ...
• કાંદાના પુડા બનાવો લોઢ...
વેજ પરાઠા
/ bslbh6ij1g
રૂ જેવા પોચાં પોચાં મરી વાળા ઈદ ડા
• રૂ જેવા પોચાં પોચાં એવ...
ફાડા લાપશી કૂકરમાં
• Video
ડાકોરના ગોટા
• ગોટા/ ડાકોરના ગોટા/Dak...
મેથીનાં ઇન્સ્ટન્ટ ઢોકળાં
• અચાનક મહેમાન આવે તો મે...
ચાંપા ની ગોટી નું શાક
• ફણસની ગોટીનું ગામઠી અન...
સુરતી ખમણ તમે આ રીતે ક્યારેય ન ખાધાં હશે
• સુરતી ખમણ આ રીતે ક્યાર...
બફાણાં રેસીપી વિસરાતી અલભ્ય વાનગી
• એક વીસરાતું જતું પાકી ...
મેથીયુ અથાણું દાદીમા ની રીતે
• ચોક્કસ માપ અને ટીપ્સ સ...
એકદમ ફૂલેલી અને સ્વાદિષ્ટ રતાળુ પૂરી
• રતાળુ પૂરી/ Ratalu Poo...
લીલા કાંદા નું લોટારુ શાક
• લીલા કાંદાનું લોટારું ...
ઘઉં ના લોટની ફરસી પુરી
• ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલી...
એક નવી જ રીતે શ્રીખંડ બનાવો
• એક નવી જ રીતે બજાર જેવ...
ચોક્કસ ટીપ્સ સાથે એકદમ છુટ્ટી સાબુદાણા ખીચડી
• ચોક્કસ ટિપ્સ સાથે એકદમ...
પરફેક્ટ માપ સાથે મેથીયુ અથાણું
• ચોક્કસ માપ અને ટીપ્સ સ...
પરફેક્ટ માપ સાથે છૂંદો બનાવવાની રીત
• પરફેક્ટ માપ અને ટીપ્સ ...
પરફેક્ટ માપ સાથે મુરબ્બો બનાવવાની રીત
• ચોક્કસ માપ સાથે મુરબ્બ...
દાદીમાની રીતે ગોળ કેરીનું અથાણું બનાવો
• દાદીમાની રીતે ગોળકેરીન...
પાણીચા અથાણાં
• દાદીમાની રીતે પાણીચાં ...
**********
રતાળુ પૂરી
• રતાળુ પૂરી/ Ratalu Poo...
********
શ્રીખંડ એક સરળ રીતે
• એક નવી જ રીતે બજાર જેવ...
*******
વાટી દાળના ખમણ
• Video
**********
લોચો અને ખમણ સાથે ખવાતી ચટણી
• લોચો અને ખમણની ચટની/Lo...
*********
સુરતી લોચો બનાવવા માટે
• Video
***********
• રતાળુ લોચો / એક નવી ફ્...
**********
ચોખાની પાપડી બનાવવા માટે
• ચોખાની પાપડી પરફેક્ટ મ...
**************
રોટલો બનાવવા માટે
• Video
***********
દિવાળીના ઘૂઘરા
• ઘૂઘરા/Ghughara/ દિવાળી...
*************
ચકરી ની એકદમ સરળ રીત
• ચકરી - દિવાળી નાસ્તા -...
***************
ઓટ્સ અને સ્પ્રાઉટસ હેલ્ધી વેજીટેબલ ફ્રેન્કી
• Video
**************
ઉછાળેલા પાતરા
• પાતરાં - Gujrati Recip...
**************
Ahahaha !!! Kalpanaben !!! So tempting. Feeling like Jamava aavu!!Thanks for showing Saragava ni chutney.
It's my pleasure. Thanks for watching and also thanks for your valuable feedback.
@@kalpananaik8870 aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa\aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
@@kalpananaik8870 a
Wow very nice dish
Thanks
khub saras vangi. 👌👍
Khub saras
Aekdam heldhy testy useful recipe for health.. Mast jordar👌 👍
Very nice thali.
ખુબજ સરસ મજાની ડીસ. મજા આવી
Very nice recipe didi namaste
ઘણા સમય પછી કુમળીની ભાજીના મુઠીયા જોવા મળ્યા આભાર કલ્પનાબેન
અેકદમ મસ્ત
Thank you
Nice recipe
Mthiya bnavu chhu
Pan ..chatni...ni.. recipe..wow... nice
Thank you
કલ્પના બેન વાનગી એક બાજુ અને વર્ણન એક બાજુ અદ્ભૂત નેરેશનની રીત કમાલ છે
Thanku so much description maa list apva babat
Thank you
વાહ ખૂબ જ સરસ ભોજન.. અમારા વડોદરામાં આ ભાજી જોઈ નથી.. કોઈ દિવસ ખાધી જ નથી.. આ ડુંગરની ભાજી પ્રાપ્ત કરવી દુર્લભ છે.. તમે ખૂબ સરસ ભોજન બનાવી ખાધા જેવો આનંદ આપ્યો.. ધન્યવાદ 💐💐💐
આ ભાજી ખાસ ચોમાસા માં જ મળે. શાક માર્કેટ માં કદાચ મળી શકે
મગની દાળ વાળા મુઠીયા પહેલી વખત જાણવા મળ્યું. આવી પૌષ્ટિક થાળી બદલ ખુબ ખુબ આભાર
Very delicious thali
Thank you
saras chhe.aa dungrani bhaji kahe chhe ahi valsad ma.
Thank you
Kantola na athana ni recipe please batawjo.
ખુબ સરસ તમારી બધી વાનગીઓ સરસ હોયછે.. આભાર..🙏👍
Thank you
Wow superb 👌👌👌👌
Thank you
Very nice recipe , thanks 👌👌👌
Thank you
Delicious and traditional thali 🎉🎉🎉
Thank you
Khub j saras recipe
Thank you
Poha no fry chevdo no video banavo
ચેવડા ની રેસીપી મૂકી છે આ ચેનલ પર
Very nicely explained!, thanks for sharing different menu ideas!
વાહ બેનાં ચટણી અને મુઠિયાં ખુબ જ સરસ વાલોડ ની યાદ અપાવી દધી
Thank you
ખરેખર એકદમ સરસ મજાની વાનગી બનાવી ખૂબ સરસ થાળી પીરસી મોં માં પાણી આવી ગયું 👌👍
Thanks ànd keep watching
સેકતાનીં શિંગનાં ફુલવાળી કઢી 👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽
Thank you
ખૂબ સરસ. નવI પ્રકારની ચટણી શીખવા મળી
Thank you
Kantola picked recipe apo
Sure, thank you
Very nice recipe kumail bhaji na muthiya jota sasu ma ni yad aavi thanks
It's my pleasure. Thank you
👍👍👍 khub saras
dungari a bhaji aa vakhate Mumbai ma n mali.
Thank you
Thank you bye jsk
Jsk
Wahhh very nice😋😋
Thank you
વાહ કલ્પના બહેન મજા આવી ગઈ આભાર 👌👍
Thank you Hetal ben 🎉
Very good 👍
Thank you
What is kumnadi?
One kind of bhaji
Mast 👍👍
Mast 👍👍
vare nice 👌👍
Thank you
Very nice 👍
Thank you
Jayambe 🙏🙏👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽
Jay ambe 🙏🏿
Muthiya ma mug dal bafeli k Kachi.? N aa ful ne Akadoda na ful khai e che ?
પલાળીને ઉમેરવી કાચી. પછી મૂઠિયાં બફાય ત્યારે મગ દાળ પણ બફાઈ જાય
@@kalpananaik8870 thank you 😊
Wow
👌👌👌
Delicious
Thanks
ખુબ સરસ થાળી કુમળી ની ભાજી ના મુઠીયા ની મારી ફરમાઈશ પુરી કરવા બદલ ખુબ ખુબ આભાર તમારો મગની દાળ ઉમેરેલા પેલી વાર જોયા હવે એકવાર પુડા બનાવ જો બીજી એક રિકવેસ્ટ છે કે કુમળી ની ભાજી મા વચ્ચે જે સળી જેવું આવે છે તે કાઢવાનું બતાવવા શીખાવ લોકો માટે સરગવાના ફૂલ ની ચટણી પેલી વખત જોઈ અમે સરગવાના ફૂલ ની ભાખરી મારા સાસુ બનાવતા હતા આવી થાળી બતાવવા બદલ તમારો ખુબ ખુબ આભાર કેટલા નુ શાક શીતળા સાતમે પર લગભગ બનાવતા અમે
Jarur, thanks for watching
ફરી એકવાર એક નવી રેસિપી બતાવી. દરેક વખતે કંઈક નવું જ હોય છે. અભિનંદન સહ આભાર 👍
@@vijaydesai3712 your words matter so much. Thanks for your valuable feedback.
Delicious and healthy thali! 😋👌 Paanch pakavan ne pan side ma muki de tevi.😍
Thank you Anjana ben. Thanks for your valuable feedback on my channel
What's the English name for bhaaji used in muthia?
Phodshi bhaji
Also , Muthiya ma moongdaal is a vary good idea, Dungar ni bhaaji is not available but will try this Muthiya with some other greens.
Sure.. thank you
Khub saras thali majja aavi gai. Ekdam assal surti test. Mane bahu j game surti test ni vangi. K m k hu suratni j chhu.
Your words matter so much. Thanks for your valuable feedback.
Lachko dal ma koi vaghar k koi masalo nahi nakhvano?
Khali mithu haldar..hing ane dal pirasiye tyare ghee.....swad fiko na lage???
લચકા દાળ માં અમારે આટલું જ હોય. ખાટી મીઠી દાળ બનાવો તેમાં બધું જ આવે
સાથે કઢી પીરસાય એટલે બહુ જ મસ્ત લાગે
Wow delicious joi ne man thy gyu jamvanu, 1st time joyu sargvani flowers ni chtni, party Karo ne AMNE bolvo Jamva 😀🛫
Sure, thanks for watching.
Lajavab dish ❤️❤️❤️
Amy katola na raviya & khichdi pn bnaviye chy
Nice recepi 👍👍
Thank you.
@@kalpananaik8870 sitla satam mty koi saras recipe aapjo🙏
Gujarati traditional food is so simple, healthy & tasty. 😋 Please add sub-titles in English so that I can share these videos with my non-Gujarati friends.
Thank you for bringing us these traditional recipes. Gujarati Kadhi is my favourite. I have not seen drumstick bhaji, saragwa no shaak or flowers in Mumbai, only drumsticks, so don't know the taste. Can you show how drumstick sabzi is made?
Thanks for your valuable suggestion. subtitles in english are already there in my video. Drumstick's Sabji is already posted on my this channel with title as ' saragava ni Singh nu shak'
Thanks for watching
Wow Kalpanaben so delicious full meal with new sargava chutani and muthiya also 👍👌 and muthya ma mugdal add kari te biji bhaji na muthiya ma add kari banavi shakai ? Surati test is 👍 so good 😊
Ha, moong dal bija muthiya mavpa add kari shakay. Thank you.
@@kalpananaik8870 thanks 😊
Tandalja ni bhaji na shak ni recipe apso please
Ok sure
Hi Kalpanaben kem cho Mohanthal Ni Recipe Mukjo
Fine, tme kem cho? Chokka anukulta e mukish. Please keep watching
ઘઉં ના લોટ ના shkkrpara batavso please
Sure, please keep watching
@@kalpananaik8870 thanks 🙏
અેકદમ મસ્ત