【和の匠が教える】誰でもパラパラに作れる！お手軽黄金焼き飯【
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ค. 2024
- #PR
野永シェフは"料理の鉄人JAPAN CUP02"での優勝経験もある、ものすごい料理人。
待望のシリーズ化、第2弾です！シリーズ名は“野永喜三夫のヤバウマ飯”。
みなさんも真似して、ぜひ「ヤバウマ」を味わってみてくださいね。
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0:00 動画スタート
0:13 シェフ、レシピ紹介
0:45 下準備
2:12 ベーコンを火にかける
2:28 レタスをちぎる
4:02 ごはんを加える
6:58 レタスを加える
7:02 ごま油を加える
7:44 盛り付け
8:02 試食
【レシピ動画数No.1】
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#クラシル
#焼き飯
#pr - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![Fried Rice Recipe [Traditional Japanese Style] / 炒飯](http://i.ytimg.com/vi/_mSgHcAhO10/mqdefault.jpg)
![อาจารย์ยอด : พระเตะผี [ผี]](http://i.ytimg.com/vi/zusDOIFasaE/mqdefault.jpg)
2:59 大事なポイント！
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#pr
いくつか動画見たけど、この人の紹介してくれる料理は失敗する要素を極限まで消した料理って感じ。それこそ動画内でも言ってるけど、子供でもできるぐらいの。
その中で美味しくする方法を模索してる感じで、とてもありがたい。
この先生めっちゃ可愛い
こういうおじさんの料理が一番信用出来る
野永さん丁寧で好き
僕、野永さんのクラシル大好きです！！必ず味見する(自身の好みの味に合ってるか/言われたままに作っただけか)、家庭の現実と合わせて程よく時短アドバイス、基本鍋一つ(コンロ一つ)のレシピ、音の違い、五感で判断。目から鱗でした。ほんとに、日々の「ご飯を作らなきゃ」の義務感を、気楽に楽しく美味しく、しかも意見も聞ける様にアドバイスも。これからも楽しみにさせて下さい。
このひとの動画は自分も画面に向けてグーしてるぐらい好き
チャーハンを作る時、何時もご飯がパラパラにならなくて悩んだですけど、この動画のおかげで初めて高級中華レストランのようなパラパラでおしゃれなヤツができました。野永さんのレシピは一般家庭のキッチンでも再現出来るようになっていてすごく真似しやすいし、ためになります。
素晴らしい❣️
主婦でも作れる絶品焼飯。
ありがとう❣️
なんと！このような焼き方があっただろうか？！知る人ぞしる焼き飯、中国人もびっくり。野永料理長さん人より器デカイ人と思います。
こちらのレシピ勉強させていただきました。調味料一つでこんなに奥深い味にびっくりしました。“和“の香り漂う焼き飯最高でした。ありがとうございます。
ありがとうございます🙏🏻🤤
美味しそう！！！
フライパンひとつで番組成り立ってる笑
やっぱり一流料理人さんのそぎ落とした
発想は天才👍👍
野永さんの簡単レシピは、簡単レシピとは思えないくらい美味しいです。やってみますね。白出し最強ですね。
数日前に野永さんレシピの
生姜焼きを作り感動しました
明日の献立は これにします
野永さんのレシピにハマりました
本当に野永 先生の料理は感心させられます先生の作った料理にハズレはありません特に肉じゃがには感動しました今回はえっと思いましたが最後のごま油参りました作ってみます
最高です！絶対作ります！
料理を作りながら観てます😄
美味しい料理作れるようになりました✨
シェフは言っていないが、この作り方のもう一つの利点は、鍋をまったく振らないので、ご飯や具材が外に飛び散らずに汚さずに作れることだと思う。
😊😊
わかりやすぅぅう！！
ありがとうございます。
自分用
ごはん 400g
卵 （Mサイズ） 2個
厚切りハーフベーコン 100g
レタス 4枚
白だし 大さじ3
ごま油 大さじ1
黒こしょう ひとつまみ
天才 ！！！！
野永先生、ありがとうございます。これ、人生でトップ3の焼飯です。いつもは油多めで強火でパラパラにしようとしていましたが、間違いでした。パラパラでしかも軽い！お店レベルの炒飯が、これから自宅で簡単に出来る幸せ❗️
炒めながら味付けにあれ入れてこれ入れて、味見して、となると慌ててわちゃわちゃになるのですが、野永さんのレシピは落ち着いて料理できるのですごいと思います。
プロ中のプロ！目からウロコ。何時もオリジナルサイコーてす。
今先程調理していただきました！
とても美味しゅうございました😃
はじめてパラパラになりました。そしてうまいんです❗️
野永先生の動画は分かりやすいのと実際めちゃくちゃ美味しいから嬉しいです
ありがとうございます。
@@kimiononagon と
野永さんにチャーハン作ってほしいな、と思ったらすでに動画あって感動
「今日は油を使わない」って言って
ごま油使うの好き～
IHでテフロンを使っている場合は、特にこの作り方がはまる様に思いました。ありがとうございます。
クラシルの先生って似てますよね
まず自分が好き 出来上がった料理を絶賛 ほんとは凄腕なのに素人にも出来る様に優しく作る 先生方今後ともよろしくお願いします
有難うございます。これからも頑張ります。
これからの季節にびったり
基本をしっかり覚えると
あとはアレンジも簡単です
めちゃくちゃ簡単にパラパラチャーハンができました！
味もしつこくなくて美味しいし、また作ります！
簡単でありがたい❣️
ありがとうございます。
説明上手いです
ありがとうございます。
Chef, meal looks delicious.
I enjoyed watching you cook.
Thank You for sharing great food.
今作ったけど美味しかったです！
ありがとうございます。
よーし！今夜はこれだー！
私は本格チャーハンより ”焼きめし” が好きです。
野永さんのレシピはシンプルで作りやすいのに美味しいのでいつも驚かされます。
ありがとうございます。
はじめまして いつも楽しく見てます 最近はどんぶりシリーズを見てます ぜひ新たにカツ丼をやっていただければありがたいです またわたくしは機内食関係の仕事をしておりまかないなどにも参考になります
Delicious
ほんとに美味しかったです！今までで1番好きです！ありがとうございます☺️
ありがとうございます。
白だしは思いつかなかった！
今度試してみます。
ありがとうございます。
チャーハンの概念を覆された感じがする😂
ありがとうございます😊是非試してみます
美味しく作れました♪
何度か試してみましたが、鉄のフライパンよりテフロンパンの方が作りやすかったです。
この間やりました！めちゃくちゃ美味しかったです！上手く出来なかったので、今日リベンジします！笑
リベンジ果たしました！ちゃんと分量測って見直しました。
夢に見てたパラパラです✨
料理が上手になった気分になりましたww
うまーい
油を一杯使うからパラパラでしっとり、ってイメージだったけど、新しいなぁ～
どの料理も、予熱しない、中火、調味料先入れなので調理が安全で楽
ありがとうございます。
今までの全部試してますがおいしく失敗しにくくてすごいです
副菜に迷うことが多いので動画で取り扱ってほしいです！
ありがとうございます。副菜の件分かりました。
うまそーー
皆さん！
お疲れ様です。
毎日の大変な料理作りに、お役に立てていますか？
次に教えてほしい料理は何でしょうか？
良かったら遠慮なく書き出してください。
本日先生の事を知りました。
説明が分かりやすく軽快なため、楽しく動画を拝見しております！
既に出されていたら申し訳ありませんが、魚のレシピを知りたいです。
魚が好きなのですが、煮付けや塩焼きくらいしかレパートリーがないので、比較的お手軽で美味しく作れるものがあれば知りたいです。
ご検討のほど、宜しくお願い致します🍀
明日作ってみよ！！！
頑張ってください。
@@kimiononagon 作りました！美味しくできました！今日のお昼のお弁当にも詰めてきました😁
料理のTH-camをよく観ますが、方法も含めたテクニックを見せる動画はあれど、これだけわかりやすい、作りやすいに特化したものってあるだろうか？
確かに、レンジでできるとか超時短みたいなのはあるけど、手は加えるけども最小限となると、作り方と仕上がりを重視しなきゃなのでかなり難しいと思います。
また、先生のキャラクターも最高です。
野永さんをはじめクラシルで活動されてる方達をみてると強火ってほんとに使わないんですよね。今まで強火信仰だったのが反省されます笑
混ぜた卵の焼き飯は昔からありますね！
いつも簡単で美味しいレシピを教えてもらってありがとうございます。先生が動画内で使われているフライパンの大きさやメーカーなど差し支えなければ教えていただけませんか？
ちなみにこれガチで美味かった
いつも音の表現が面白い。
今回は「ぱこっ」２回。
前回は「ぴ」というのがあったな。
すごい甘えん坊ぽいおっさん。
自分で作ってみました！
料理下手な私でも、簡単に作れて、
上品で優しいお味でした。（＾_＾）
ありがとうございます
ご飯の硬さはコツありますか？
5:49
8:22
黄金！ブーメラン飯
町中華チャーハンも美味しいんですけど、こんな簡単に家チャーハンがパラパラで美味しそうになるなら家中華も捨てたもんじゃないですね😋
ありがとうございます。頑張ってください。
また旨そうで草
ん？
こんなに簡単なのに何故これまで我々はチャーハンを失敗し続けていたのだろう…
ＴＫＧにしてから焼くこのやり方は、３０年前に漫画で見て試したことがあります。その時は仕上がりがボソボソであまり美味しくなかったため、二度と作ることはありませんでした。しかし今回動画を拝見して、最後にごま油をかけるというのは試してみたくなりました。
是非ともチャレンジしてみてください。
レシピに忠実に調理してみたところ、物凄く美味しくできました。特に最後のごま油は重要で、かける前後で味見したところ、最早別の料理というくらい味が変わり、びっくりしました。大変良いレシピを教えてくださり、ありがとうございました。
いつもお世話になってます。テフロン加工フライパンってどこでも売ってるんですかね？
最近はフッ素コートばかりです😰
ホント、簡単にパラパラ炒飯ができたわ。自宅ペタペタ炒飯、今日からサヨナラ～！
ありがとうございます。
@@kimiononagon お礼が言いたいのはこちらです！
IHでもできるのだろうか
サムネ、生クリーム加えてるかと思ったw
ゴムベラWWWWWWWW生きるWWWWWWWWWWWWWWWWW
わいも！
女房のチャーハンはいつもこんな風に作ってるな。パクったわけではないけれど、この作り方はマジでうまい。女房の作り方の正しさを野永先生が証明してくれたわ。
奥様すごw奥様に頭が上がらないやつですね。
おーこれは主婦にピッタリの最高のレシピだわ。俺は主夫だけど
頑張ってください。
材料書いてないから10回は見ないと覚えられない
このお方の材料説明の時に言う、おいしい水道水ってのが、水で良いじゃん！笑ってなる。
IHでもいいのかな？
大丈夫ですよ。
焼豚・豚肉の代わりでブロックベーコン
ネギの代わりでレタスこれなら小さい子供が好きそう感じやし(≧∀≦)
野永先生がおっしゃるようにネギって大人は,良いかも知れないが子供には,ちょっとクセが強いと思います。
だからレタスやったら見た目的にも彩りが良い感じやから❗
これなら食べやすい(≧∀≦)
最後にごま油入れてチャーハンを作るのは猛者すぎる。。。。
すいません最後にゴマ油入れていますよ！
これがポイントです。
後、皆さま
一方的に好き嫌いを書き込むのではなく
先ずは実際に作ってから投稿お願い致します。
こちらもきちんとした回答致しますので。
よろしくお願い致します。
@@kimiononagon 軽率なコメントすみません。
@@gl_chicken さん、
先ずはチャレンジしてみてください。料理が楽しく好きになるはずです。
@@kimiononagon 一応作りました
この技法になら鍋(フライパン)を振らなくてええから手首が腱鞘炎の人や高齢者は,安心してこの焼き飯作れると思う❗
この作り方は数年前にテレビでめちゃくちゃやってたやつじゃん
a
ありがとうございます。山口市からです。質問させて頂きたいことがございます。
よく、家庭でも ご飯一人前でしか難しいと聞きますが 先生のこの方法なら
一回で家族全員分 家では 五人分は辞めた方が よろしいでしょうか。
なにしろ、父子家庭なもので。教えていただければ幸いです。
キャベツでもいい？
お好みですのでチャレンジしてみて投稿してください。
サムネ、白い液体入れてるように見えました笑
村田さんの店の出身だけあり
顔も村田さんに似てる(*´Д｀)
不思議
卵かけご飯からチャーハン作るレシピは以前からありますよ。
黄身と和える分と白身と和える分別々に炒めて金銀炒飯とかも。。。
私がチャーハンを作る時、卵は具材でコーティング剤ではないので無理矢理なパラパラではなくしっとりでも卵の存在を感じられるチャーハンを作っています
の
出川かと思た
よく言われます。
キャベツ 卵
豚のミンチ 旨いよー
キャベツは 水分
少ないから。やってみ
出川シェフ登場。
でもこの方法、卵の生臭さがそのまま残っちゃうからな。方法自体は昔からあった。
上手く作れずいまいちでした。。
やっぱり卵かけご飯からだよな
これは焼き飯じゃなくて炒飯なのでは？
白だしがよくなかったのか、旨味を感じずあまりおいしくない結果になりました。卵コーティングでパラパラにはなるけど、うまさはいまいち
たまごご飯にして作るチャーハンってパラパラなんだけどボソボソして好きじゃない
卵混ぜご飯から作るのも、鍋振りしないのも、中火で作るのも、それぞれの手法は結構最近はよく見るオーソドックスなやり方じゃないかなぁ…業界が驚くなんて大袈裟過ぎるかも(^_^;)
卵混ぜご飯に白だしは、初めて見たので試してみたいですね🎵
ありがとうございます。
以前から菰田シェフや水島シェフ等が紹介されていますね。
普通に北京鍋で煽って作るんなら炊いたご飯1合に玉子2つも使えば
事前に卵かけご飯状態を作らなくても黄金チャーハンに自然となります。
私は普段は1つで作るのでここまで全体が黄色くなりませんけどね。
@@matzmatz さん、ご連絡有難う御座います。
料理は 発想だよね
素人には
無理 同じように
ならない
なーんでか
愛情不足だからやわ
個人的にはこの卵ごはんにしてからのは無理。。。バサバサになってしまう。
パラパラやけど、ボソボソしてそう