【簡単】濃厚で柔らかい！コンビニのみかん牛乳寒天の作り方 丨How to make Mandarin milk agar
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2024
- ご視聴ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、夏に食べたくなる「みかん牛乳寒天」を作りました！
コンビニの牛乳寒天が大好きで、自分でも作りたくて何度も試作して生まれた黄金比(自称)の濃厚で柔らかいみかん牛乳寒天です(*´∀｀*)
これを作るようになってからは、牛乳寒天好きの夫もこの牛乳寒天の方が好きと言ってくれるので、毎年作ってます笑
特濃の牛乳で作った方が、濃厚で美味しいのでおすすめですよ♪
◇みかん牛乳寒天
みかんの缶詰 1缶(110g~)
牛乳 450ml
※特濃牛乳がおすすめ♪
水 50ml
砂糖 50～60g(甘さはお好みで調整してください♪)
粉寒天 2g
作り方
準備：みかんの缶詰のシロップを切っておく。
① 牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジ600ｗで1分～1分20秒温めておきます
(人肌の温度くらいで◎)
② 鍋に水と粉寒天を入れて火にかける前に混ぜて寒天を溶かす。
※ 火にかけないと完全には溶けません。
③ 中火にかけ、混ぜながら沸騰させたら、弱火にして1～2分、混ぜながら寒天を溶かす。
※ ここでしっかりと寒天を溶かすことが重要です！
④ 砂糖を加え、弱火のまま砂糖が完全に溶けるまで煮溶かす。
⑤ ①の牛乳を半量加え、全体が混ざって来たら残りの半量を加え、鍋肌がふつふつとするまで弱火で混ぜながら加熱する。
※ 寒天のつぶつぶがなくなるまで溶かす。お玉などですくって確認する。
※ 寒天がなかなか溶け切らない場合は、濾して器に入れると◎
⑥ 耐熱の器に牛乳寒天液を流し込み、みかんを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やして完成。(大体3~5時間)
【Ingredients】
1 Canned mandarin orange (110g)
450ml Milk( Warm the milk to a touchable temperature (not hot))
50ml water
55g sugar
2g poweder agar
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BGM↓
Someday (Prod. Khaim)
dova-s.jp/bgm/...
初夏の夕焼けカラー
dova-s.jp/bgm/...
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#みかん牛乳寒天 #ミルク寒天 #スイーツ
![How to make fruit milk agar [Yukari cooking researcher]](http://i.ytimg.com/vi/2N_GhWi_Zvw/mqdefault.jpg)
![How to make fruit milk agar [Yukari cooking researcher]](/img/tr.png)
美味しいしそうですね❤早速作ってみます❤ありがとうございます🩷🙇♀️🩷🥛🥛
やばい、これマジでコンビニの寒天だったw美味しすぎるから牛乳寒天好きな人作って欲しい
そう言って頂けて嬉しいです😊
何度も試作してできたレシピなので、牛乳寒天好きさんにぜひ食べて欲しいです(*´ω`*)✨
めっちゃめっちゃコンビニの牛乳寒天そのものでした。
美味しくてすぐになくなってしまったので
明日また作ります！！！
ステキなレシピありがとうございます！！！
コンビニ牛乳寒天に、最大限近づけられるように何度も作ったので、そう言って頂けてとっても嬉しいです😄
美味しく作れたようで、良かったです☺️
こちらこそ作って頂き、ありがとうございます(*´ω`*)✨
色んなレシピで作ったけど食べてみてアレ？こんなもんかってなることが多くて、初めてこのレシピで作ったら美味しすぎました！！寒天2gでちゃんと固まるか不安だったけど、食べてみたらかたすぎず今まで食べた中で一番美味しかったです。このレシピに出会えてほんとに嬉しいです。ありがとうございます😊
ありがとうございます😊✨
そう言って頂けて、とっても嬉しいです☺️
確かに、2gだと不安になりますよね！
しっかりと寒天を溶かし切らないと固まらなかったりすることもあると思います！
稀に固まらないという方もいらっしゃいますが、しっかり寒天を熱して溶かしてあげれば、ちゃんと固まります(*´ω`*)✨
数ある動画の中から私の動画を見つけて頂き、作って頂き、ありがとうございます😊✨
いつも自分で作るとカチカチなかたい牛乳寒天だったのですが、本当に濃厚で柔らかい、美味しい牛乳寒天が作れました^ ^ありがとうございました！！！
柔らかくて濃厚な牛乳寒天を目指して何度も使ったので、そう言って頂けて嬉しいです(*´ω`*)✨
セブンイレブンの牛乳寒天が大好きで家で作れないかと思っていたところ、こちらの動画を見つけました！今日レシピ通り作ってみたのですが、セブンイレブンの牛乳寒天になりました！また今から作ります☺️ありがとうございます✨🙇♀️
作って頂き、ありがとうございます(*´∀｀*)✨
セブンの牛乳寒天美味しいですよね！私も大好きです✨
少し味は違うかもしれませんが、固さと濃厚さを重視して作りました(*´ω`*)
そう言って頂けて嬉しいです！ありがとうございます🐰✨
セブンの牛乳寒天にハマってしまい価格の事を考え自分で作ろうと思い、このチャンネルにたどり着きました😄も～う！完璧セブンのみかん牛乳寒天でビックリでした🙌✨
何日か作ってきて今ではフルーツを色々変えて楽しでます😋現在は砂糖を少なくしてバナナ牛乳寒天にハマってます😆美味しいレシピ有難うございました🙇💗
こちらこそ作って頂いてありがとうございます✨
気に入って頂けたようで良かったです♪
私も昔からセブンの牛乳寒天が大好きで、何度も作って試してやっとできたレシピなので、とっても嬉しいです(*´∇｀*)
甘さやフルーツを変えて自分好みに作れるのが手作りの魅力ですよね✨
練乳で作ってもミルキーで美味しいです😋
みかんの牛乳寒天いろんなレシピで作りましたがこのレシピが1番美味しいです。何回もリピしてます。固くなりすぎずとても美味しいです。
砂糖を控えて練乳をいれるとさらに美味しいです。
ご視聴ありがとうございます(*´ω`*)
そう言って頂けて嬉しいです✨
そうですね、どちらかというと甘めなレシピなので、お好みで砂糖減らしたり練乳にしたりするのがいいと思います(´∀｀*)
私も今度練乳で試してみますね(*^▽^*)
ありがとうございます♪
凄く美味しかったです！
濾したら塊がちらほらあったので心配でしたが、きちんと固まって安心しました。
リピート確定です！
ありがとうございます😊
そう言って頂けて嬉しいです。
寒天は90℃以上で溶けるので、温度が低いと溶け切らない場合があります。
無事固まって良かったです😌✨
このレシピに出会ってから
お店で買うの辞めました ！
とっても美味しくて柔らかくて、理想の牛乳寒天に出会いました❤
ありがとうございます😊
そう言って頂けて、とっても嬉しいです☺️✨
こちらこそ動画を見て頂き、ありがとうございます😊
牛乳寒天大好きなんですが、いつも自分で作ると固くなってしまって、、
今回こちらのレシピ通りに作ってみたら、ちょうど良い感じの美味しい牛乳寒天ができました✨
ありがとうございます！
数あるレシピの中から私のレシピを作って頂き、ありがとございます(*´∀｀*)♪
そう言って頂けてとても嬉しいです(*´ω`*)✨
何作っても固まらないし美味しくないものを作ってしまう私なのですが、めっっちゃ美味しい牛乳寒天出来ました😭😭しかも一発で成功しました！！！！！！これは最高のレシピです！！！！
作って頂き、ありがとうございます😊
そう言って頂けて、とっても嬉しいです(*´ω`*)✨
さっき動画見ながら作りました~
コンビニの牛乳寒天より美味しくてびっくりしました‼︎
そう言って頂けてとっても嬉しいです☺️✨
動画にした甲斐がありました😭
アイコンのミジンコさん可愛いですね(*´ω`*)✨
他の動画より、濃厚でお店感あり。ありがとうございます😃
作って頂き、ありがとうございます☺️
こちらこそ、勿体無いお言葉ありがとうございます(*´ω`*)✨
こんにちは😃
最近セブンの牛乳寒天にハマって 何度もリピ買いしてました💦
特濃牛乳で作ってみたらとても美味しく出来ましたー✨
思いっきり食べられて幸せ〜😋 ありがとうございます👍
分かります！私もめっちゃセブン通って食べていた時期があります🤭
濃厚で美味しいですよね✨普通の牛乳🥛もさっぱりと食べれれて美味しいですよ😋
作って頂き、ありがとうございました(*´ω`*)✨
何度も寒天作ったのですが
こちらのレシピに辿り付いて作ってみたら
美味しすぎて、手渡しも喜んでくれました🥺💕イチゴ🍓バージョンも作ってみましたが美味しかったです♡ありがとうございます😭😭♡
牛乳寒天が大好きで、何度も作って辿り着いたレシピなので、そう言って頂けてとっても嬉しいです(*´ω`*)✨
🍓も美味そうですね♪
私も今度作って食べてみます(*´∀｀*)
こちらこそ作って頂き、ありがとうございます😊✨
なめらかでちょうどいい硬さでおいしかったです！
これから牛乳寒天を作る時はこちらのレシピを作ります😊✨
ありがとうございます♪
何度も試して辿り着けた味と硬さなので、そう言って頂けて本当に嬉しいです(ﾟ´ω｀ﾟ)✨
これマジでめちゃくちゃ美味しいです。知ってから2日連続くらいで作ってます。簡単だしうめぇー！ありがとうございますー！
こちらこそ、沢山ある動画の中から選んで作って食べていただき、ありがとうございます😊
気に入っていただけたようで嬉しいです🥛🍊✨
何回も試作したレシピを無料で提供してくれてありがとうございます✨😭
こちらこそ、沢山ある動画の中から私の動画に辿り着いて牛乳寒天の動画を見て頂き、ありがとうございます😊✨
牛乳寒天が好きで先程別の方の動画をたまたま拝見していたら主様の動画がおすすめに出てきました♪
今までセブンで購入して一人でたいらげていたので🤤🤭たくさん作ってもっと食べたいなぁと思っていたところです。不器用な私にも作れそうかな…チャレンジしてみます！どうもありがとうございます🙏
わあ☺️沢山の動画の中から私の動画に辿り着いて頂き、嬉しいです！ありがとうございます♪
私もセブンの牛乳寒天大好きで、同じように柔らかくて濃厚な牛乳寒天が作りたくて何度も試作した牛乳寒天のレシピなので、一度食べて頂きたいです☺️🥛✨
概要欄にもレシピを詳しく書いてあるので、参考にして頂ければと思います。
ぜひ、お時間ある時に作ってみてください🐰✨
とても美味しかったです！！！
この夏リピート確定です🥰🥰
レシピと動画、ありがとうございます🙇♀️
ありがとうございます(*´∇｀*)✨
作って頂いてとっても嬉しいです♪
こちらこそ本当にありがとうございます☺️
みかん寒天大好きです。ちょっといいみかんの缶詰で作ってみようかな😊
みかん牛乳寒天美味しいですよね🍊🥛✨
私は、この時期になると余計に食べたくなってきます🎐
プリップリの大きいみかんの缶詰で作ると、贅沢な気分になって特別感あってさらに美味しいです😋
家族に何も言わずに振る舞ったらコンビニの牛乳寒天みたいでおいしすぎる！と言われました笑
これからもリピします🥰
自分用→寒天3g
そう言って頂けて、とっても嬉しいです☺️✨
ありがとうございます(*´ω`*)✨
美味しかったー！
ありがとうございます😊😊
夏にビッタリのスイーツ゚ですネ❤
牛乳寒天は夏に食べたくなりますよね🥛🍊✨
作ってみました! 初めて作ったんですが かたさも丁度良かったです。
ご視聴ありがとうございます(*´ω`*)✨
作って頂けてとっても嬉しいです♪
ありがとうございます(*´∇｀*)
めっちゃ美味しくてとろとろな牛乳寒天ができました！ありがとうございます！
作って頂き、ありがとうございます(*´ω`*)✨
そう言って頂けてとっても嬉しいです(*´∇｀*)♪
今年は週いちで牛乳寒天作ってます。寒天と牛乳の消費量が半端ないですw寒天が２グラム使用だとちょうどいい柔らかさになるんですね。砂糖の量を半分位にして練乳を大さじ二杯入れてみました。子供の頃に作って食べたときはそれほどでもなかったのに今はすごく美味しくてエンドレス。スーパーのゼリーとか買わなくなりましたね。
沢山作って食べていただいて、ありがとうございます🥛🍊
徐々に寒天を減らしながら何度も作ってできた牛乳寒天なので、沢山食べていただけて幸せです☺️✨
私の主人が甘い牛乳寒天が好きなので、やや甘めの牛乳寒天になっています。
なので私が食べる時は砂糖の量を減らしたり、練乳使ったりもしています(*´ω`*)
お好みの甘さで作って、これからも食べていただけたら嬉しいです☺️✨
素晴らしいレシピありがとうございます。残念ながらはじめてのチャレンジは失敗してしまいました…
勝手に牛乳の量を300、みかんの缶詰の汁を200、砂糖をラカントに変えて作ったら牛乳が分離しました。缶詰の汁に寒天と砂糖を溶かしたまではよかったのですが温めた牛乳を鍋に注いだ瞬間、モロモロっとなってヤバい！と思った時にはもう手遅れ…何とか固まりましたが牛乳っぽさがなく水っぽくなり食感も悪かったです。
調べたところ「牛乳の温度が高すぎても低すぎてもダメ」「寒天液の温度が高すぎたらダメ」「酸っぱいものを混ぜたらダメ」だそうで、どれかが原因だった可能性があります。
思い当たるのは寒天液の温度も牛乳の温度もまあまあ高かったのと、一番の原因はみかん缶詰の汁200mlの酸が強すぎたため牛乳がチーズみたいになったと思うので次は気をつけようと思います。簡単なようで奥が深いデザート(化学)ですね😅
みなさんはそんな事にならないと思いますがアレンジの際は気をつけてください。次は絶対成功させます！
こちらこそ、ご視聴頂きありがとうございます✨
みかんの缶詰めのシロップを使って牛乳寒天を作ったことがないので、勉強になりました！
みかんの缶詰のシロップにはみかんの酸味が溶け出していると思うので、固まりずらい原因になるかもしれませんね´д` ;
牛乳は、沸騰させてしまうと牛乳のタンパク質が分離してしまいますので、加熱し過ぎは良くないんですよね(･･;)
牛乳の風味も飛んでしまいますし💦
私も牛乳を加熱する際は、弱火で加熱しています。
寒天が溶ける温度が90℃以上なので、水と寒天の時にしっかり加熱して溶かすことが大事かと思います(*´ω`*)
牛乳入れた後に沸騰させるとご存じの通り、分離してしまうので💦
本当に、簡単に見えて奥が深いスイーツですよね笑
まさに、化学ですね！！
機会がありましたら、ぜひレシピ通りに作ってお試しください(*´ω`*)✨
@@minemaru 改めて作り直した所、とろとろで美味しいみかん牛乳寒天ができました！やはりタンパク質が固まったのはシロップのせいだったようです。
仕上がりが好きすぎてもう他のレシピには戻れません✨この動画に出会えて良かったです。一生物のレシピになると思います！本当にありがとうございました😊
@@shogun-sama 美味しく作れたようで良かったです(*´ω`*)✨
作って頂き、ありがとうございます♪
そう言って頂けて本当に嬉しいです(*´∀｀*)
抹茶の牛乳寒天をつくる時はどうやれば良いのかな?
返信遅くなりました(･･;)
実際に作ったことはないのですが...
抹茶はだまになりやすいので、抹茶と砂糖を合わせてよく混ぜて、少量のお湯でしっかり溶かしてから加えた方がいいかもしれません🍵
私のレシピの砂糖を加えるところで（抹茶+砂糖+お湯）を加えていただければ良いかと思います(*´∇｀*)
ネットでも検索すると他の方のレシピも載っていたので、そちらを参考にしてみても良いかもしれませんね😄
牛乳寒天大好き❤な私です。使用した容器には、１つに対して、どれくらいの量入れていますか？
計量しながら作っていなかったので、正確な量は分からないのですが、私が使っているガラス製のデザートカップの容量が240mlのデザートカップなので、それを参考にして頂ければと思います😊
みかんを入れるとかさが増すので、240ml容量の器の大体6〜7分目くらいまで牛乳寒天液を入れれば良いかと思います😄✨
字幕に色付けると見やすいです
ご意見ありがとうございます(*´ω`*)
色々と試してみます✨
固形量が110gのものか内容総量が110g(汁を入れて)のどちらでしょうか…？？？
使用したみかんの缶詰は、内容総量が190g、固形量が110gです(*´ω`*)
別の缶詰の、少しみかんの量が少ないもので作ったことがありますが、特に大きな違いはなかったので、あまり気にせずに作ってます笑
牛乳が余ってしまったのでミカン缶もあったので作りました😃
濾して器に入れたのですが寒天が濾し器に溜まってしまっていました😆 ちゃんと固まるでしょうか〜?
ご視聴ありがとうございます✨
寒天をしっかり加熱して溶かさないと沢山残ってしまうので、固まらない場合がありますが、少量でしたら大丈夫かと思います(*´ω`*)
柔らかさをだすために最低限の寒天しか使っていないので、溶けてるか確認しながらしっかり加熱すると失敗なくできると思います(*´꒳`*)
@@minemaru 固まっているか確認したら少し固まってました😆 朝にはもぅ少し固まっていると良いのですが 😅 もし 固まっていなかったら再度固める方法はありますか?💦
すみません💦
やったことがないので、なんとも言えないのですが...
固まらずとも食べられるので...もし、私が失敗したらそのまま飲み物のように食べるか、冷凍庫で凍らせてミルクシャーベットのような感じで食べますかね(*´ω`*)
お力になれず、すみません🙇♀️
朝に固まっていることを祈ります(＞人＜;)
@@minemaru やっぱり固まっていませんでした🥺
朝食にそのままで飲みました😃ミカンと牛乳がマッチして美味しかったです😊今度は寒天をしっかり溶かして作ります👊😆🎵
寝てまううう
おやすみなさい😆笑
みかんが下に沈んでしまって動画のように綺麗に出来ませんでした。みかんを浮かせるにはどうしたらいいですか？
基本は、大体浮いて来るのですが...
時々ちょっとしか浮いて来ない時もあるので、その時は冷蔵庫に入れる前に粗熱を取っているタイミングで少しかき混ぜて浮かせたりすることもあります(・∀・)
※表面が固まる前です🐰✨
みかんの量が少な過ぎても浮きにくいかもしれません(･･;)
みかんの量はレシピ通りでした。ダイエットしてる娘の為砂糖無しで作ったせいですか？冷蔵庫で少し冷やしてトロミが付いてから入れてもいいでしょうか？早速のお返事感謝します。
@@user-hi9le9wp4q
砂糖無しで作った経験がないので、断言はできませんが、一度もみかんが沈んだことがないので、材料の違いや比重の関係で浮いてこないという可能性もあるかもしれませんね。
ヘルシーな牛乳寒天いいですね(*´∀｀*)✨
色々と考えて作ってくれるお母様、素敵です！
そうですね！ほんの少しとろみが付くくらいまで冷やしてから箸などでみかんを入れてもいいかもしれませんね(*´∀｀)✨
タイミングが結構シビアかもしれませんが、こまめに確認しながらやってみてください(*^^*)
お日持ちはどのくらいですか？
2〜3日くらいかとは思いますが、なるべく早めに食べることをおすすめします(*´ω`*)
フルーツが入ると、水分が出てきてしまうので...
何も入っていない牛乳寒天の場合は、3〜5日、日もちするという記事を見たことがありますが、私はなるべく2日以内に食べるようにしています(*´ω`*)
4つ分だとそれぞれの材料はどのくらいの量になりますか？？
ご視聴ありがとうございます(*´ω`*)
すみません(･･;)...4つ分の材料で作ったことがないのと、4つ分で材料を調整すると粉寒天の量が中途半端な量になってしまうと思うので、同じ固さになるかは何度か作ってみないことには分かりません( ˙▿˙ ; )
私の使っているガラス製のデザートカップの容量が240mlで、結構容量が多い方だと思うので、100〜150mlくらいの容量の器なら4人分作れちゃうと思いますよ✨（一個だと結構量がありましたので...）
みかんを入れるとかさも増しますし(*´ω`*)
一度お試しください♪
@@minemaru そうなんですね！！わざわざありがとうございます😭💖
夏休みの家庭科の課題で作らないといけなかったので、、参考になりました！
ほんとにありがとうございます🥺✨
牛乳と乳飲料って全く別物って今更ながら気付いた。
私もここ数年で気がつきました😅
この時は、特濃の牛乳で牛乳寒天を作っていましたが、特濃牛乳が乳飲料ということを知り、最近は種別が牛乳のものを使うようになりました( ˙▿˙ ; )
真穴のみかんなら、絶対美味しいでしょう❤
真穴のみかん🍊美味しいですよね！
文字がみえずらくて、分からなかったですね。😂
それは申し訳ありませんでした🙇♀️
この動画は結構前の動画なのですが、色んな方からご指摘頂き、最近の動画は改善されていると思いますので、機会がありましたら、また他の動画も見て頂けたら嬉しいです☺️
牛乳寒天の動画については、概要欄に詳しく作り方を載せているので、それも見ながら作って頂けたらと思います。
よろしくお願い致します🙇♀️
見にくい字が
字をもっと大きくしてください。
この頃、本当に文字が見えにくい編集してたので、申し訳ありませんm(_ _)m
動画が見にくいようでしたら、概要欄にレシピや作り方が細かく書いてあるので、そちらを見て作って頂けるといいかと思います。
今は少し改善されていると思うので、最近の他の動画も見て頂けたら嬉しいです🐰✨
文字が見えにくくて、途中退散💦
この頃、本当に文字が見えにくい編集してたので、申し訳ありませんm(_ _)m
動画が見にくいようでしたら、概要欄にレシピや作り方を細かく書いてあるので、そちらを見て作って頂けるといいかと思います。
今は改善されていると思うので、最近の他の動画も見て頂けたら嬉しいです🐰✨
登録させていただきました！！
@@iky007-j3r ありがとうございます😊
字幕が小さ過ぎて見えないです。色も背景と同じでは……
ご指摘ありがとうございます(*´ω`*)✨
1年前の動画なので、この頃は個人的に白字で小さい文字がお洒落だと思ってしまっていたので、見にくい動画になってしまい、申し訳ありません(＞＜)。
ここ最近の動画は、白字に黒枠で文字も少し大きくしていますし、作り方などの主な説明はTH-camの字幕機能を使っているので、少し改善しているかと思いますm(_ _)m
機会がございましたら、是非ほかの動画も見て頂けたら嬉しいです(*´∇｀*)✨