CHEMA, CHEF ESPAÑOL TRABAJANDO EN JAPÓN | Japón sin Filtros 14
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Cuarto episodio de la temporada. Chema, venido desde Extremadura hasta Japón para cocinar en todo tipo de eventos y restaurantes. Nos va a contar su vida desde los fogones hasta sus secretos más jugosos. Además acaba de publicar un libro que es una joya, os dejamos el enlace por aquí para los apasionados de la cocina.
Aquí el enlace a su libro: libros.com/com...
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Mira que iba bien la entrevista pero al final ya me agotaba un poco escuchar a tu invitado con un pelín de soberbia 😅 , pero bueno ha estado entretenida . Está bien escuchar a veces gente así para reafirmar que ese tipo de gente no me cae muy bien 😅🫶🏼. Independientemente de eso muy buena entrevista como siempre 🌸
Y a nosotros o a TH-cam qué nos importa quién te caiga bien? 😂😂
Estaba pensando lo mismo es un fastidio
La promosió
Pero si es un crack este tio. No te cae bien? A nosotros si
La verdad que no me canso de escuchar anécdotas de la gente que ha estado o está en Japón, muy interesante. El invitado no me cayó muy bien, pero sigue siendo muy interesante, al igual que su libro.
Voy a dar un consejo que no me han pedido, pero lo digo igual: No eres Jordi Wild (por suerte), no quieras ser como él, se tu y lleva el podcast como tu quieras llevarlo. Está bien tener referentes, pero no seas recurrente en "Notice me, Senpai Jordi Wild". Y, sinceramente, bajo mi punto de vista, lo haces mejor que él: llevas una ideología aséptica (hasta cierto punto) en toda la entrevista, dejas que el entrevistado se explique, literalmente no hay filtros, pocos cortes, haces preguntas sin maldad y poco capciosas, etc... Eres literalmente lo contrario a JW, y eso es bueno porque te hace único. Si, puedes pillar el formato o alguna cosa de él (o de otros) y eso no pasa nada, pero no quieras ser un clon porque de esos hay miles y son repulsivos.
Y eso, un saludo.
PD para el invitado: En España se hace lo mismo que en japon con la comida de otros paises, todos los paises lo hacen. Por poner un ejemplo, la comida china es España no tiene nada que ver con lo que es la comida china de verdad, TODO se occidentaliza, de la misma forma que se orientalizan los platos españoles allí. El llegar a un restaurante y ponerse como se ha puesto es de ser un poco centro del universo.
Ven ponte en mi zapatos y luego me cuentas un abrazo
@@CocineroenJapon Pues, soy argentino y he trabajado de ayudante de asador en una casa de comidas donde vendían "asado argentino" y he tenido que tragar la forma en la que cocinan ellos el asado. También trabajé de camarero en un restaurante de huoguo, en el cual me decían "tenemos que hacer estos platos así si no los españoles no vienen a comer". Además, no hace falta irse a Japón para experimentar el típico "es que aquí se hace así" y tener que tragar y hacer lo que te piden, seas chef, informático o lo que sea.
Así que no, no me puedo poner en tus zapatos, pero conozco la sensación que comentas y por eso entiendo el contexto de que en cada restaurante de cada país se tiene que adaptar en donde está para poder vender: no todos los restaurantes pueden permitirse ser super auténticos, porque si no se mueren de hambre, y no por ello voy a tacharlos de incompetentes o idiotas. Un abrazo.
La verdad que tienes razón en cuanto a JW. Veo bastante sus podcasts pero lo que más molesta es que interrumpe mucho a sus invitados y no les deja hablar, en cambio, Kai deja hablar y es mucho más respetuoso.
Simplemente está dando su opinión, yo ni siquiera soy cocinero y si alguien me dijera que hago mal la tortilla porque no la hago con patatas cocidas también pensaría que se están quedando conmigo... Es como si eres mecánico y un pescadero te quiere enseñar cómo se arregla un coche.
@@masterman7166 qe?
Despues de 5 años en Japón no se le ha pegado mucha educación y respeto.
Si no te gusta ajo y agua. Mas respeto y educación que tu tengo
Claro, no me ha gustado y lo digo. Si te expones con tal soberbia y falta de educación atente a las consecuencias y asume críticas. Yo no te he faltado al respeto, tú en el vídeo sí lo haces. Por tanto, ajo y agua para tí jajaja
@@Kataklismo8😘😘 he dado mi opinión si no te gusta es lo que hay , yo no he faltado el respeto a nadie.
El público no tiene bastante con aguantar la soberbia del entrevistado, que también tiene que aguantar a los moralistas insignificantes reprochando en el chat, con más soberbia, si cabe, escribiendo que el invitado es un soberbio. De traca.
Jajaja pero no me ha quedado claro, le gusta Japón?
Es la forma típica que tienen los 'expatriados' de hablar de los países en los que se quedan. La gente acaba siendo muy cínica, sobre todo cuando la persona pasa a un país con una cultura tan diferente. Es muy fácil ponerte a despotricar del país. Lo digo por experiencia propia!
No entiendo que siendo cocinero sea tan cerrado con los platos de japón y sea tan brusco
Uno que se enfurece porque los japos hacen paella margarita y él hace libros con recetas de takoyaki de papa.
Te equivocas lo que critico es que lo vendan como “cocina española” que lo llamen de otra forma yo al menos digo que es fusión a ver si afinas tu sentido auditivo
La peor entrevista
Quien ta preguntao xD haz una tu a ver que tienes que contar jajaj
Meh de invitado...
Meh de comentario
Si le gustan los toros me voy a reír 😂 como te vas a comer una tortuga (?) bueno pues como tú te comes a una vaca ? Cocinero pero no entiende que la gente come diferentes cosas alrededor del mundo
Me encantó este episodio! めっちゃ勉強になった🙏
Muy buena entrevista.
Podrías hacerle una entrevista a izamu kato, el japonés descontrolado, que es fanático de un club de fútbol de Argentina.
Un tío muy divertido y con una cantidad de experiencias increíble. Lo único que le veo es que respeta poco la ideología de los demás (la verdad es que me dan igual el nacionalismo y todos sus derivados), pero se ve que es un tío que ha aprendido a base de esfuerzo, talento e ingenio) y ha sabido conocer Japón a niveles poco frecuentes para un extranjero
Yo no diria que sea una persona cerrada de mente.
A mi como catalán me ha encantado que aprecie la cultura catalana y nuestra lengua, aunque no comulgue con el independentismo.
@@osc8181 He vivido en Catalunya más de la mitad de mi vida y he pasado por varias fases de visión política (desde estar de acuerdo a no estarlo, a un actual que me la pelan absolutamente tanto el españolismo como el independentismo), pero veo que al tocarle el tema responde innecesariamente mal aunque, como dices, aprecia la cultura y la lengua
日本語字幕を付けてください
Me ha gustado por la sinceridad del invitado
Gracias se agradece
¡Yo he venido aquí a hablar de mi libro!
encuentro que es obvio que tienen que adaptar ciertas gastronomías según el pais por muchos factores como, por las materias primas, conocimiento, paladares, lo que se habla de goshoku, etc, al final tienen que venderlo de alguna manera, así como el Sushi de Japón es muy distinto al que se vende al occidente en un principio y de alguna manera se tuvo que adaptar, y si es distinto simplemente comentarlo que es distinto, al igual que muchos platos japoneses son influencia de otros paises la cual fue adaptándose y transformándose. Yo he visto platos japoneses que no tienen nada que ver pero bueno es lo que hay y les explico nomas.
Ojalá que en todos lados fueran como los japos para enseñar, mejor a eso a que te tiren a los leones sin información (me ha pasado😢). buen podcast muy interesante lo que comenta Chema
Uy se me antojaba comprar el libro hasta que empezó a insultar tanto, la verdad creo que se pudo guardar algunos comentarios y ser un poco más humilde en ese aspecto y más aun hablando con una persona que es mitad japonesa, se sintió lo incómodo del momento cuando empieza a criticar de más el esfuerzo que hace la gente de Japón, si la gente en Japón vende comida “española” es meramente para que la gente de Japón pruebe algo diferente, hay que admitir que la comida Española no le interesa a muchos en el mundo y este vato siente que la debe defender a capa y espada cuando al Japonés de verdad seguro le vale cojones sus comentarios.
Otra pena pa mi coño y como no tengo coño no tengo pena
Muy interesante el invitado. ¿Se puede conseguir el libro en físico aquí en Japón?
Tremendo flipado. Que este tío nos represente...
A mi los subiditos....
Que? Algún problema si no te gusta revienta. SvBnormal
He leído el libro y he tirado el dinero. Es malisimo, no sabe expresarse, va de un tema a otro sin sentido, se nota que se ha documentado lo justo. Ha dicho en la entrevista que la tenpura es española y es de origen portugués. Que no se tire tanto el pisto, si queréis un buen libro sobre Japón tenéis el de Nekojita y de Héctor García "kirai" que sí merecen la pena. El suyo no.
Me voy a pillar el librito ese eeeeh !!! ❤
Que buen invitado, un tío muy interesante
No lo sé Rick... la presentación de su libro me pareció bastante soberbia, no da ganas de comprarlo. Seguro es super bueno y tal pero creo que debe ser más humilde, lo compraré, lo leeré y actualizaré con propiedad
Buen podcast, el entrevistado me ha parecido muy abierto y sin filtros como se promete en este canal. Admirable su energía y su capacidad de adaptarse. Este y el del chico argentino son los mejores podcast que has hecho en mi opinión. Sigue así Kai.
Buen trabajo, interesante invitado
Qué buen podcast! Te sigo desde hace poco Kai pero me estoy tragando todo tu contenido, es brutal! Chema muy natural, también algo EXTREMO Y DURO xD
Ya lo dijo Chema,... Kira Sensei.
Estoy listo para gozar éste podcast ♥
Quiero ese libro 🥰
Yo lo tengo, soy mecenas y es una maravilla 😊❤
Lo mismo con la comida mexicana jaja, antes de venir nunca pensé que diría que taco bell sería lo más mexicano que comería en Tokyo…
Y lo del meron pan, si es igual en forma a la concha de México pero en sabor no 😅
Bravo por Chema 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Kai,quiero conocer a tu abuela y hacer concurso de beber chupitos de licor café 😂😂😂😂😂
28:38 estas son las anécdotas que más me espantan cuando me planteo si visitar Japón o no, ya he escuchado varias similares, y que te puedan retener sin tan siquiera estar implicado en un conflicto... asusta
Cada vez que comienzo a ver algun capitulo del Podcast siento la necesidad de ir a buscar una cerveza.
Apoyando desde el primer día , un gran podcast con mucho futuro 💪🏻🇪🇸🇯🇵
🔥🔥🔥🔥
No he parado de reirme imaginando la situacion de estar en una ronda fumando porro y rapeando con japoneses jajaja debe ser lo mejor que he escuchado de japon jamas
El libro es muy interesante porque no se podría haber hecho fuera de Japón. El concepto que desarrolla Chema de cocina fusión Natural en oposición a la Forzada, y que explica muy bien en el libro, es la clave para entender lo original que es este libro.
un grande chema, necesito su libro ahora
Si lo compras me avisas
Un gran tipo cocinero en japón, me ha caido muy bien, se nota que ha pasado por muchas cosas y que está muy curtido en este país y en su gastronomía, muchas cosas que aprender :) saludos.
Me ha gustado mucho la parte donde dice que es muy curioso el que todo el mundo puede hacer pan por si mismo pero no arroz, porque hay que cultivarlo y se necesita mas gente.
Que crack. Lo de que ha escrito un libro es un trolleo o va en serio?
Pa troll ya estas tu crack cuando hagas y consigas la mitad que vienes y me criticas sVbnOrmal!
será buen cocinero pero de hierba poco entiende... no se que habría en japón, posiblemente sea una mierda por que como está prohibido tengan un conocimiento nulo de plantarlo, secarlo o lo que sea ademas de que a saber de donde sacan las semillas. en comparación con españa si, seguro era una mierda. pero decir que por ser de interior era peor... lo mejor sale de interior por lo general y con gran diferencia, sobre todo por que se las cuida y controla más. yo yo hace mucho que no fumo pero cuando lo hacia te puedo asegurar que no había color de un buen interior a un buen exterior.
Pero de bizcocho de maria si entiendo
@@CocineroenJapon y yo y yo. jajajaja
Chema? ... Sanji !!
Ese soy yo
Chema es un genio!!. Gracias por la entrevista. Tengo su libro desde el día 1 ya que soy mecenas jejejeje. Siempre apoyando a Chema!
❤arigatou
Chema eres un crack con dos cojones 😂😂 un abrazo muy grande desde Girona
He escuchado una serie de nombres geográficos y nombres de platos de cocina japonesa desconocidos para mi. Sugerencia: insertar imágenes. Gracias
Sugerencia: Compra mi libro
Vivo en Bogotá @@CocineroenJapon
chema me parece una persona muy interesante, muy buen invitado kai❤❤
Ya quiero leer ese libro, pinta muy interesante e informativo...
Y Kai trayendo a siempre a interesantes invitados ❤
Se sienta, mira, habla, se expresa como si fuese alguien en la vida.
Por cierto. Quién es?
Grande kai y grande el invitado es un luchador nato a conseguido todo a base de esfuerzo y de cojones, le conozco y es un trozo de pan como persona, kai sigue así que tus vídeos cada vez son más la. Ostia y chema amigo toda la suerte y fuerza del mundo hermano (Isra de Santander)
Se le ve muy buena gente y con picardía. El nuevo Shaggy español! Traedlo a más podcast, que tiene mucho jugo que sacar a ese baúl de experiencias scoobydoodianas
😂😂😂