اجمل بلد واجمل اكل واجمل طعم واجمل ناس انا يمني 🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪. ولعلم هذي العصيده اكله شعبيه. وفيه منها انواع كثير علو حسب المحافظه وكمان لكل عصيد مرق مخصص.
لم يكن لدي سوى فكرة البذور الحلوة ولكنها جعلت أيضًا مع الاندماج جيدًا حقًا بارك الله فيك أختي الكثير من الحب من الهند ولكنني أنتمي أيضًا إلى حضرموت اليمن لكنني استقرت في الهند.
تسلم يدك والأكل شكله ماشاء الله تبارك الله يفتح النفس بس عندي ملاحظة مرقنا أهل إب مرق الهريش والعصيد وخصوصا الشعر وبعدان لازم نحش (نكشن)الدجاج مع البصل والطماط تقريبا ربع ساعة من دون ماء عشان يطلع طعمها مرق صح اما إنك تحطي الصل والماء والدجاج بنفس الوقت لا أحس الدجاج ما تحشحشت كثير.
الله يسلمك ومرحبا بك وبتعليقك نعم كلامك صحيح واحنا نعمل هذه الطريقة نحش الدجاج مع البصل والطماط بس هذه الطريقة مختصره ويكون طعم المرق حلو باذن الله انزل طريقتنا المعتمده الذي قلتي عليها من والى ولا يهمك شموخ يمانية🌹
ما شاء الله عليكي بنت اليمن الحبيب ، أحلى طبخ هو طبخ اليمن المتنوع الأصيل، لايك و أحلى إشتراك و تحية من القلب من الجزائر الشقيقة ، ربي يحفظك و يزيدك من فضله و نعيمه و كل الصحة و العافية المتجددة 🌷🌷🌷🙏
ما شاء الله ، تبارك الله ... مبدعة ربي يسعدك ويوفقك ... وأحلى شي فيكِ أنك تخافي الله في إنه صوتك مش ظاهر ويداتك مغطيات بكفوف ومش باين منك شي ظلي ثابتة وأدعي الله لكِ بالثبات أكثر وأكثر وع ما يرضيه ... 🌸
كانت عندي صديقه أبيه كنت اجلس اسوي لها الكبسات والفطاير والبيتزاء عشان بس تكون تزيد لي شوي عصيد مثل هاذا هههه، وبعدين سافرت الله يفتح عليها بس الحمدلله انش سويتي الطريقه بالتفصيل ومن بكره غدانا عصيييييد، الله يسعدش ي قلبي وجعله في ميزان حسناتش🤍🤍
صح كلامش احنا نقطع بصل ونكشنه مع الدجاجه وفص ثومه والبهارات مثل حوايج المرق والكمون والكزبرة والكاري والهيل واذا كانت دجاج مانحط صلصه أو طماطم بس اذا في عصيد ممكن نضيف الطماطم والصلصه حتى العصيده مانعصد بدقيق ابيض بنعصد بدقيق بر أو ذره والحلبه مانضيف لها حليب ولكل منطقه ولكل بيت طريقه بطبخ والتقديم وصاحبت القناة بصراحه قدمت طريقه حلوه وبنتمنى لها التوفيق
احنا اهل اب نعمل طحين العصيد طحين بر مخلوط مع رومي مع طحين ذره الدقيق ما نسويه تكون صحيه ولذيذه اكثر اما المرق نفس حقنا بالبصل الاسود نضيف له الثوم تسلم ايدك 😘
نعم صحيح وانا من محبي مرق اهل رداع وان شاءالله انزله في القناة واذا في شي ناقص منتظره تعليقاتكم على ما اعتقد مرقكم ومرق اهل جبن يتشابه والله يسلمك ومرحبا بك🌹🌹🌹
@@queenofyemenkitchen العصيده عندنا يعملوها على مرق الدجاج . والبصل الأكثرية يعمل بصل أخضر . او يدق البصل الأخضر مع الطحين الابيض ويعمل اقراص ثم يترك حتى يجف . ثم يطحن مثل البهارات . بعدها يجي تحفه . بس للاسف هذا زمان كانو يعملو. الان بصل أخضر وبهارات . واي شي من المنكهات .
ماشاالله شكله يشهي المرق نفس مرقنا اهل اب بس العصيد تكون ذره بيضاء والا شام اصفر تكون احسن واسهل بعصيدها الدقيق صعب عصيده يبقى بها براقط. بس انتي ماشالله. كليك بل عافيه
@@queenofyemenkitchen العفو. ايوه صح دقيق اليمن غير ميش حلو بس ماشالله الاكل الي تسوي المنضر يكفي اشتهيت. اكل من اكلك صراحه اناقه ونضافه. وشكل الله يوفقك اختي ويسعدك انشاالله من نجاح لانجاح
احنا اصحاب إب نسوي للعصيد طحين ذره مع طحين بر والحلبه نسوي لها شويه سحاوق وبالنسبه للمرق نحط الدجاج وبعدين البهارات ونقلبها حق نص ساعه وبعدين نحط الماء المغلي عليها
It really depends on yourself. The more tomatoes you add, the more redder the sahawiq The more garlic and jalapenos you add, the more spicy And the more cilantro you add the more greener.
الله يسلمك هو البصل الاخضر الذي يسوونه في اليمن في المرق بس في الاول ينجحوه وبعدين ييبسوه ويردوه الفرن او التنور يحمروه ويرجعون يعصروه هو تعب شغله بس الان الحمدلله تيسر ناخذ بصل 🧅 مجفف ونحمره ونطحن ويسير بصل اسود سوف ارسل لك الرابط
امين ويسعدك ربي🌹🌹🌹🌹🌹 نعم ونحن نعمل نفس هذه الطريقة بالظبط👌🏻👌🏻 بس انا عملتها بالطريقة المختصره قلت اسهل للمبتدات 😅وبنفس الوقت يطلع مذاق المرق رائع رغم انه ما حطيت عليه بصل عدني وحششته جربتها وطلعت حلوه قلت اشارك يمكن البعض يجرب وتعجبه اما طريقتنا في المرق فهي نفس طريقتكم بالظبط اما العصيد فهي نفس الشي نعصد بُر او بُر مع قليل ابيض واماالهريش فنحن نعصد هريش معظم الايام بهريش بس نعصد ابيض لو في احد يخور العصيد البيضاء والدقيق هذا يكون طعيم للعصيد حتى ولو هوه ابيض ومشكووووره على مرورك ومرحبا بك وبتعليقك🌹🌹🌹
السحاوق عندنا نسميها سلطة حارة ناكلها مع الكبسة أكثر شي ..وكل بلد لة مسميات ولأكلة هي نفسها لاكن يغيرون الأسم مثل الطاجن المغربي هو دجاج مع خضار او لحم مع خضار وغيرها من الأسامي المختلفة وبنفس الطبق المتدوال بالبلدان.
البسباس اصله يمني السلطة الحاره صارت بسبب انتشار المطاعم اليمنيه. لان ضروري مع المندي. والطاجين يختلف عن صالونه الدجاج بالخضار المغاربة يستخدمين الفخار وينطبخ بالبخار مش بالماء وكمان البهارات تختلف
Link to black onion powder: th-cam.com/video/g9mUHsP7qDY/w-d-xo.html
رابط فيديو مسحوق البصل الأسود: th-cam.com/video/g9mUHsP7qDY/w-d-xo.html
لانك من اليمن عملتلك مشاركه واعجاب قبل مااشوف اختك من تعز مغتربه في السعوديه فتح الله عليك
اهلا وسهلا ومشكوره ومرحبا بك اختي🌹🌹🌹🌹
اجمل بلد واجمل اكل واجمل طعم واجمل ناس انا يمني 🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪. ولعلم هذي العصيده اكله شعبيه. وفيه منها انواع كثير علو حسب المحافظه وكمان لكل عصيد مرق مخصص.
لم يكن لدي سوى فكرة البذور الحلوة ولكنها جعلت أيضًا مع الاندماج جيدًا حقًا بارك الله فيك أختي الكثير من الحب من الهند ولكنني أنتمي أيضًا إلى حضرموت اليمن لكنني استقرت في الهند.
اهلا وسهلا وحياك ربي🌹🌹
ماشاء الله عليش ذكرتيني بالعصيط والسحاوق المبسبسه والحلبه المرق كانت امي الله يرحمها تسويهن وعاد جنبهن قشمي ماشاء الله
جوعتيني وانا عزوبي بالغربه جعلش السلا والهنا
يفوز الاكل اليمني بكل قووووه تسلم يدك شي يفتح النفس
الله يسلمك🌹🌹🌹
بسم الله ماشاء الله اللهم صل على النبي اشياء رائعة ومتميزة وشرح كتابي واضح ومن اجمل الاكلات اليمنية المشهورة واللذيذة
وفقك الله اختي الفاضلة
شكرًا 🌹🌹🌹🌹🌹
لما اشاهد قنوات الطبخ اجوع جوع شديد، وهات اكل دون توقف
يا محلئ اكلنا اليمني ..بارك الله فيك ..يعطيك العافيه ...عسسسل
امين واياكِ يارب
شكراً لكِ ويسعدني مرورك🌹
انا انسانه اعشق الاكل اليمني والمصري اكلهم توب التوب ماشاءلله 🫶🏻🫶🏻🫶🏻
ماشالله جوعتيني والان الساعه ١٢ ونص بليل
تسلم يدك والأكل شكله ماشاء الله تبارك الله يفتح النفس بس عندي ملاحظة مرقنا أهل إب مرق الهريش والعصيد وخصوصا الشعر وبعدان لازم نحش (نكشن)الدجاج مع البصل والطماط تقريبا ربع ساعة من دون ماء عشان يطلع طعمها مرق صح اما إنك تحطي الصل والماء والدجاج بنفس الوقت لا أحس الدجاج ما تحشحشت كثير.
الله يسلمك ومرحبا بك وبتعليقك
نعم كلامك صحيح واحنا نعمل هذه الطريقة نحش الدجاج مع البصل والطماط بس هذه الطريقة مختصره ويكون طعم المرق حلو
باذن الله انزل طريقتنا المعتمده الذي قلتي عليها من والى ولا يهمك شموخ يمانية🌹
هههههههه عادني علقت قبل شويه على المرق هلا بنت محافضتي
ماشالله والله اني .من. محبي الغصيد والمرق .واذ لم اكل عثيد ماهوش عندي يوم اعجبني النظافه وفن الدبخ بطريقه .ممتازه.
شكراً جزيلاً لكي اختي ومحباً بكِ🌹
ما شاء الله عليكي بنت اليمن الحبيب ، أحلى طبخ هو طبخ اليمن المتنوع الأصيل، لايك و أحلى إشتراك و تحية من القلب من الجزائر الشقيقة ، ربي يحفظك و يزيدك من فضله و نعيمه و كل الصحة و العافية المتجددة 🌷🌷🌷🙏
اهلا وسهلا فيك اختي من الجزائر🌹
يسعدني كلامك جزاك الله خير الجزاء🌹
👍👍👍 أصالة و إبداع و إتقان ... شكرا لأهل اليمن أصل العرب. من طرابلس Al
شكراً واهلا وسهلا🌹🌹🌹
ما شاء الله مبدعه
شكراً🌹
تحية لكم اهل اليمن من بنت فلسين واتشرف متابعتكم لى
اهلا وسهلا فيك منورة الله يحفظك🌹
حلو العصيد واصلي ابداعك
ياسلاااام احلى عصيد
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلمي يا رب
شكراً
الله يسلمك🌹
ما شاء الله ، تبارك الله ...
مبدعة ربي يسعدك ويوفقك ...
وأحلى شي فيكِ أنك تخافي الله في إنه صوتك مش ظاهر ويداتك مغطيات بكفوف ومش باين منك شي ظلي ثابتة وأدعي الله لكِ بالثبات أكثر وأكثر وع ما يرضيه ... 🌸
جزاك الله خير الجزاء وبارك فيك وفي تعليقك🌹🌹🌹🌹🌹🌹
الايادي تسلم
وبالعافية ماشاء الله
كل واحد له طريقته ولمسته المميزه بالطبخ
👍🏻👍🏻صحيح بارك الله فيكِ🌹
صراحه روووعه تسلم ايدك
الله يسلمك🌹
شكرا اول مرة اشوف كيفيات يمنية👍👍👍👍
العفو مرحباً بك🌹
نحنا عصيدتنا غير أهل يافع بس هذه العصيده اعشقها وخاصه المرق الحامض والشتني الحااااااار
ماهو الشتني
@@الوليدعبدالله-غ3ب السحاوق الحاره الطماطم مع الفلفل الحار
كانت عندي صديقه أبيه كنت اجلس اسوي لها الكبسات والفطاير والبيتزاء عشان بس تكون تزيد لي شوي عصيد مثل هاذا هههه، وبعدين سافرت الله يفتح عليها بس الحمدلله انش سويتي الطريقه بالتفصيل ومن بكره غدانا عصيييييد، الله يسعدش ي قلبي وجعله في ميزان حسناتش🤍🤍
امين واياكِ
الله يكرمك ويسهل امرك🌹🌹🌹
انا معي صديقه من اب لي ثلاث سنوات اطلب منها العصيد كل يوم توعدني وكل يوم تطلع لي غرض ناقص من الطبخه 🥺🥴سدت نفسي من كثر ماتواعدني
@@reemalmanssiri1513 وأنتي من أين
@@اللهملكالحمدولكالشكر-د5جوأنتي من أين
اكل اهل اليمن يفوز ❤
You have new subscriber
اهلا وسهلا🌹🌹🌹
رووووووووووعه من جد بعملها اليوم ان شاءالله
ماشاء الله حلو جدا بس المرق رهيف فوق العصيد
سلام، انا من صنعاء بس اشوف كل شي مختلف عن طبخنا للعصيد والمرق وحتى الحلبه
صح كلامش احنا نقطع بصل ونكشنه مع الدجاجه وفص ثومه والبهارات مثل حوايج المرق والكمون والكزبرة والكاري والهيل واذا كانت دجاج مانحط صلصه أو طماطم بس اذا في عصيد ممكن نضيف الطماطم والصلصه حتى العصيده مانعصد بدقيق ابيض بنعصد بدقيق بر أو ذره والحلبه مانضيف لها حليب
ولكل منطقه ولكل بيت طريقه بطبخ والتقديم وصاحبت القناة بصراحه قدمت طريقه حلوه وبنتمنى لها التوفيق
واحنا ب خولان نعمل ذرة تطلع العصيدة رووعه والله
احنا اهل اب نعمل طحين العصيد طحين بر مخلوط مع رومي مع طحين ذره
الدقيق ما نسويه تكون صحيه ولذيذه اكثر
اما المرق نفس حقنا بالبصل الاسود نضيف له الثوم تسلم ايدك 😘
👍🏻👍🏻الله يسلمك🌹
تسلمي ماشاء الله عليش
الله يسلمش
لو زدتي اضفتي ع المرق ثوم وبسباس وبصل اخضر انو مثل حقنا اهل رداع الرياشيه 😻
ايوه امي تضيف ثوم وبصل وبسباس بس انا اعمل هذه الطريقة طماطم بس ان شاءالله سوف اعمل مرق اهل رداع الرياشيه يعجبني كثيررر😋😋
ممكن تعطيني الوصفه الله يسعدك حقها ماعجبني
الحوايج المرق حق رداع مافي مثله
الاكل الرداعي لايعلى عليه
المرق مثل حق اهل الشعر
تسلم ايدك حبيبتي روووووووعه مشاء الله عليكى
الله يسلمك ومرحبا بك🌹🌹🌹🌹
والله تعلمت منك ونا في غربه اكره الاكل من خارج واكل المطاعم ربنا يوفقك يا رب
امين يارب ويوفقك ويسعدك🌹
هده العصيده حق أصحاب اب ولااروع من طعمها 👌👏👏🌹
ليش حق اصحاب اب كلنا بليمن بشمال نسويها ،،,🤣
العصيده مشهوره في كل مكان بليمن وعلى فكره هذه العصيده غير العصيده حق اهل اب
المرق الأسود أبي اماً العصيد حق الجميع ❤
تسلم يدك وتسلمي على القناة الحلوة وبتمنى لكي السعادة والتوفيق يارب
الله يسلمك ويسعدك🌹
والله اطبق اكلاتك روعه تسلم هالايادي ياااااااااارب
الله يسلمك مشكورة🌹🌹🌹
ماشاء الله بالف هنا
مشكوره الله يهنيكِ
ماشاء الله ابدعتي
مشكووورة🌹
احنا من رداع طبخنا مختلف شويه خصوصا المرق مانسويه ببصل اسود تسلم ايدك وكل منطقه لها فنها
نعم صحيح وانا من محبي مرق اهل رداع وان شاءالله انزله في القناة واذا في شي ناقص منتظره تعليقاتكم على ما اعتقد مرقكم ومرق اهل جبن يتشابه
والله يسلمك ومرحبا بك🌹🌹🌹
كيف يعملوا المرق حق رداع
@@queenofyemenkitchen العصيده عندنا يعملوها على مرق الدجاج . والبصل الأكثرية يعمل بصل أخضر . او يدق البصل الأخضر مع الطحين الابيض ويعمل اقراص ثم يترك حتى يجف . ثم يطحن مثل البهارات . بعدها يجي تحفه . بس للاسف هذا زمان كانو يعملو. الان بصل أخضر وبهارات . واي شي من المنكهات .
@@asmasaleh5262موجود في محل البهارات كل شي
تسلم ايدك شكله حلو وصلتيها بمنظر رائع 🥰
الله يسلمك🌹
ماشاءالله تبارك الله يسلمو الايادي
الله يسلمك ويعافيك🌹🌹🌹
تسلم يدك وروحك 😘😘😘
الله يسلمك ويعافيك🌹🌹🌹
ياسلام عليك تسلم الايدي
الله يسلمك🌹🌹
ماشاءالله تبارك الرحمن اشتهي اكلات يمني😍🤤🤤🤤🤤😋😋ربي يسعدك ❤
اجمل من كذا ما فيه
مشكووره🌹🌹🌹
ايوه صدقتي 🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤣🤣🤣
قلش امي تسلم يدك حاااااالي😘😘❤
الله يسلمك ويسلم امك من كل سواء🌹🌹🌹🌹🌹🌹
روعة ماشاء الله
تسلم يدك..
بس لو كان بدقيق البر افضل من الدقيق الابيض ..
الله يسلمك🌹🌹
نعم دقيق البر احنا نعصده دائماً ولا يهمك المره الجاية بدقيق البر ان شاءالله
ماشاءالله عليك
أمي سافرت اليمن قبل شهرين وأنا دخلت خصيصا الفيديو هذا عشان. اشوف، كيف أصلح عصيد الوالد عاوز عصيده اليوم.
ان شاء الله تظبط. شكرا لك
ان شاءالله يظبط معك الشغل كله👍🏻👍🏻
يعطيك العافيه وتسلم ايدك جربي تقلي الطحين حق المرق يدي طعم روعه
الله يعافيكِ ويسلمك🌹
تقصدين احمص الطحين الذي علطت فيه المرق؟
@@queenofyemenkitchen ايوه حمصيه تحميصه علو نار هادئه لما يكون لونه بني فاتح نفس لون الكمون يدي لون وطعم حلو جداً للمعلوطه
@@Coloredpaper322 ان شاءالله سوف اعمل مشكورة اختي🌹
لذيذذذذذ ماشاء الله
ماشاءالله تبارك الله 👌👍😋😋😋
ماشاء الله عليك 🌹
ههههههههه مع اني فتحت صندوق الوصف ما شفت عن للبصل الاسود
وطلع الرابط في الكومنت ...
شكرا لكي اختي ...
العفو المعذره على التاخير🌹🌹
@@queenofyemenkitchen لا لا يا الجميييله العفو منك ..مافي تاخير
.وشكرا لرووعه ردك.....
اتتي راااااائعه..
🌹🌹❤️🌹🌹
@@وردالجوري-ن1غ3د مشكورة الله يحفظك🌹🌹🌹🌹
@@queenofyemenkitchen العفو منك......واللهم ااامين ااامين
ويحفظك ربي انت كمان....ويطيب بخاطرك
🌹🌹🌹😍😍😍
نفس طريقتنا احنا اهل اب 😘بس احنا نسوي العصيد بهريش وكمان الطحين بر مش ابيض❤سلمت يداك
ايوه احنا كذالك نعمل هريش وبر او نخلط بر وابيض
الله يسلمك ومرحبا بك🌹🌹
اهل اب عصيدهم من الشام اوالذره مش دقيق ابيض نضيف الدقيق للشام عشان تتماسك العصيده بس
@@بيباتلبرست-د2د احنا مانضيف الشام ابدا احنا نستخدم بررر عربي وإب لها عدده مناطق كل منطقه تختلف انتو طريقتكم قريبه من اهل دمت
ايوه احنا من القرى الي تبع دمت اداريا
نفس طريقة الرياشيه 🥰
هو ايه الاسود اللي اضافتيه للماء في الأول
ماشاءالله اطباق جميله جدا....اذاممكن كيف طريقة البصل الاسود
ولا يهمك
th-cam.com/video/g9mUHsP7qDY/w-d-xo.html
طريقة البصل الاسود
المنظر الوصفة طريقةً القديم رائع فيدذو جميل اجمل لايك
مشكووورة🌹🌷🌹🌷
كل شي مميز احلا عصيد ومرق من حق بعدان الشعر العود السبره
طيب بارك الله فيكن معشر النساء اللي عنده السكر ايش افضل اكل له وافضل حمية غذائيّة افيدونا مأجورين وجزاكم الله خيراً
تسلم ايدك
الله يسلمك🌹
i love that dish i wish someone can make for me in atlanta
@@marybrooks3168 l love it too! It's a delicious dish 😋! With this simplified easy video, you can do it yourself!
ماشاالله شكله يشهي المرق نفس مرقنا اهل اب بس العصيد تكون ذره بيضاء والا شام اصفر تكون احسن واسهل بعصيدها الدقيق صعب عصيده يبقى بها براقط. بس انتي ماشالله. كليك بل عافيه
مشكوووره🌹🌹🌹
هذا الدقيق الابيض ما يتبرقط دقيق اليمن الابيض صح كلامك يتبرقط
@@queenofyemenkitchen العفو. ايوه صح دقيق اليمن غير ميش حلو بس ماشالله الاكل الي تسوي المنضر يكفي اشتهيت. اكل من اكلك صراحه اناقه ونضافه. وشكل الله يوفقك اختي ويسعدك انشاالله من نجاح لانجاح
@@حلاتيفيصفاتي-ف9ه امين ويسعد قلبك اختي🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ي سلام ما شاء الله خورتيني وانا حامله نفسي على المرق وعليها البصل الاسود ياريت تقولي لي بطريقته وانا اعمله انا في دوله غير بلادي
th-cam.com/video/g9mUHsP7qDY/w-d-xo.html
@@queenofyemenkitchenThank you ♥️🥰
@@mazzen9424 Your welcome🌹
ما شاء الله تجنن احلى عصيد واحلى طريقه باليوتيوب بس حبيبتي ايش نوع الدقيق اللي سويتيه يجنن
مشكوره احلى من يعلق🌹
الدقيق اسمه
Pearl Milling
SELF-RISING
Flour
ما افضل المرق يكون اسود
ماشاءالله انا اعمل نفس طريقتك ويطلع المرق رووووعه احلى لايك لاحلى مرق يمني تسلم يدك بنت بلادي👍🏻
يعطيك العافيه كثير استفدت منك حبيبيتي لو تخلطي الحلبه بخلاط الكيك اليدوي اسرع 🌹
احنا اصحاب إب نسوي للعصيد طحين ذره مع طحين بر والحلبه نسوي لها شويه سحاوق وبالنسبه للمرق نحط الدجاج وبعدين البهارات ونقلبها حق نص ساعه وبعدين نحط الماء المغلي عليها
You are AMAZING cook, Thank You.
Thank you and you're very welcome☺️
والطحين لازم تخلطيه سواء بعدين تضيفيه للمرق يطلع روووووعه بنت إب
for the sahawiq, how many tomatoes, garlic, jalepenos and cilantro you added ?
It really depends on yourself. The more tomatoes you add, the more redder the sahawiq
The more garlic and jalapenos you add, the more spicy
And the more cilantro you add the more greener.
thank you so much for replying!!! @@queenofyemenkitchen
Anytime! 👍🏻☺️
هل يصلح نعمل العصيده بالعجانه الكهربائية .؟ ردي عليا جبر قلبش
انا الصراحه ما قد عصدتش في العجانة
بس في اخت كتبت في التعليقات ان في اخوات يعصدو في العجانة الكهربائية
تسسسسلم الايادي على الوصفه...
دائما اكلنا يفوز....احسنتي ..
...ابغى اسالك ايش هو البصل الاسود ..؟؟
الله يسلمك هو البصل الاخضر الذي يسوونه في اليمن في المرق بس في الاول ينجحوه وبعدين ييبسوه ويردوه الفرن او التنور يحمروه ويرجعون يعصروه هو تعب شغله بس الان الحمدلله تيسر ناخذ بصل 🧅 مجفف ونحمره ونطحن ويسير بصل اسود
سوف ارسل لك الرابط
th-cam.com/video/g9mUHsP7qDY/w-d-xo.html
بصراحه ماكنت متوقعه ابدا حدا ينزل طريقه عمل العصيد 😅
مرررررق ودجاجه ما تحشوشت مشووو مرق معليك من المنظر بعملك شويه مرق واخليه منظره ياسلام ومافيش طعم امانه اني اتخيل كيف ريحه المرق هذا وطعم اللحم وتتغاثى النفس
@@mohali3305
الله يصلحك بس.. ماله داعي هذا الكلام و كسر الخواطر... معك ملاحظات اكتبيها بأسلوب راقي وبناء
يسلمو بس انا بسألك ع مقدار الخل شكله كثير ملعقة كبيرة خل
الله يسلمك
لائيش قصدك الخل للحلبه؟
ليه تعملوا العصيد بدقيق أبيض ⁉️
المفروض بُر أو ذرة
نعملها في دقيق بُر وفي هريش واحياناً نعملها ابيض وبُر يعني نخلط والبعض يحب البيضاء
جميع أنواع الطحين تنفع عصيد ❤
عسل مثلك
مشكوره🌹🌹
تسلم الأيادي شكله يشهي
الله يسلم عمرك🌹🌹🌹🌹
تسلم ايديك طفت السعوديه كم نن مطعم يمني مالقيت المرقه الحامض حق العصيده هو شويه حمر ليه مايسون ماعرف اخ ياقلبي
الصراحه اول مره اعرف ان فيه مرق حامضه ويش ذي وتبع اي منطقه ؟؟
الله يسلمك🌹
@@marigold6759 المرق الحامض تبع اهل تعز
ممكن اعرف ايش سر اضافة الحليب للحلبة ومشكورة
تطلع بسرعه وتكون فاتحه وحلبه ناجحه👍🏻
مشاء الله اللهم بارك الله يسعدك اختي الغاليه انا من اب انتي من وين طبخك مختلف شويه احنا طريقنا بصنع المرق غيركم والعصيد المرق نبداء نحش الدجاج ببصل عدني نقطع وسطه ونقليه بقليل زيت حتى يصير ذهبي وبعدا نضع الدجاج والبصل الاسود والفلفل الاسود والملح فقط وبعدا كل شوي نحركها حتى تحمر بالبصل الاسود وبهارات المرق وبعد نغمرها بالماء المغلي مسبقًا ثما نخليه شويه تغلي وبعدا نقوم بتثخين المرق بوضع الدقيق الاسمر فيه شوي شوي لحتا يصير حلو ثقيل شوي وبعدا كذا نكون خلصنا من المرق .اما العصيد عصيدنا مختلفه شويه اما تكون بنقع البرغل اقصد الهريش تعرفيه طبعا مافي يمنيه ماتعرفه ومن ثما نزيده طحين اسمر ونعصد تصبح روعه او عصيد بطاط معا دقيق ابيض وسلام المعذره علا الشرح الطويل 😅بس حبيت اعطيكي فكره وبالنهايه الله يوفقك ❤
امين ويسعدك ربي🌹🌹🌹🌹🌹
نعم ونحن نعمل نفس هذه الطريقة بالظبط👌🏻👌🏻
بس انا عملتها بالطريقة المختصره قلت اسهل للمبتدات 😅وبنفس الوقت يطلع مذاق المرق رائع رغم انه ما حطيت عليه بصل عدني وحششته جربتها وطلعت حلوه قلت اشارك يمكن البعض يجرب وتعجبه اما طريقتنا في المرق فهي نفس طريقتكم بالظبط
اما العصيد فهي نفس الشي نعصد بُر او بُر مع قليل ابيض واماالهريش فنحن نعصد هريش معظم الايام بهريش بس نعصد ابيض لو في احد يخور العصيد البيضاء والدقيق هذا يكون طعيم للعصيد حتى ولو هوه ابيض
ومشكووووره على مرورك ومرحبا بك وبتعليقك🌹🌹🌹
السَّلامُ عَلَيْگُم ورَحْمَةُ اللهِ وَبَرَگاتُھُ
ممكن اسم الطحين اللذي استخدمتي؟
ولا يهمك
Self-Rising
هو اسمع الدقيق المخمر
السحاوق عندنا نسميها سلطة حارة ناكلها مع الكبسة أكثر شي ..وكل بلد لة مسميات ولأكلة هي نفسها لاكن يغيرون الأسم مثل الطاجن المغربي هو دجاج مع خضار او لحم مع خضار وغيرها من الأسامي المختلفة وبنفس الطبق المتدوال بالبلدان.
البسباس اصله يمني السلطة الحاره صارت بسبب انتشار المطاعم اليمنيه. لان ضروري مع المندي. والطاجين يختلف عن صالونه الدجاج بالخضار المغاربة يستخدمين الفخار وينطبخ بالبخار مش بالماء وكمان البهارات تختلف
للتدخل قبل أن تصلي على النبي محمد
صلوات الله وسلامه على النبي الأمي محمد
اللهم صلى وسلم على اشرف خلق الله
كمان احنا مانسوي حفره وسط العصيد الي نسوي حفره بس للمعصوب
العصيده نسكب المرق على الاطراف والحلبه والسحاوق
كمان علط المرق حتى تصير متينه للعصيد نسويها في طنجره صغيرها لحالها علشان مرق الدجاج نشربه اذا صارت متينه ماعاد نشرب
نعم انا شفت عصيد اهل جبن واهل الرياشية ورداع هكذا يعملونها بدون حفره في الوسط
@@queenofyemenkitchen وطريقه طبخ المرق حلوه عندما تقتلي الدجاجه المهم ماشالله طبخك حلو بس حبيت اعطيكي طريقتي في طبخ المرق السموحه منك
@@menamohmeed7428 ولا يهمك حياك الله في اي وقت 🌹
عادي لا تدققي اهو من باب التغيير امي الله يرحمها كانت مره بمره تعملها 😄
مره بركان ومره جبل 😂
يعني مجرد شكل ما ياثر على الطعم 😅😅😅
بكيت وانا اشوف يمكن عشان الغربه كربه
احنا نعمل العصيد وانواع الاكل اليمني بامريكا
بس سؤال هل الحليب ضروري للحلبه وماذا يعطي الحلبه
لا اذا الحلبه بتطلع بسرعه وتكون ممتازة 100% ما تحتاج
الحليب يخليها تطلع بسرعه وما تغلب الواحد
تحياتي لك حبيبتي 🌹🌹👍
الله يحييك ومرحباً بك🌹🌹🌹
من وين اجيب بصل بودره اسود
th-cam.com/video/g9mUHsP7qDY/w-d-xo.html
تقدرين تحصلينه في محلات العرب
تسلم يدش
بس ايش نوع المرق
حق أي منطقه
لأنه لونه بني
وحقنا لونه ابيض مائل الصفره
المرق من حق إب
الله يسلمك🌹
هذا مرق اسود اصحاب اب
العصيد اليمنيه الحقيقيه هي الي بالذرة بانواعها اما دقيق الخاص او الابيض ظهر من قريب وبدؤ يستخدموه مع انه يضر بالصحه
ابدعتي
هذا العصيد الابيض ينأكل بالسمن والعسل اما العصيد الذرة والدخن للمرق
ويش نوع الدقيق تبع العضيد ؟؟
هذا الدقيق مايصلح للمخبوزات فقط للعصيد او للكعك
اسمه
Self Rising Flour
حبيبتي افضل طريقه انك تحطي الدجاج وبعدين البهارات وملح وتقلبيهن على شويه ماء نص ساعه وتحطي ثوم وبعدين أضيفي الماء بالقدر الذي تحبي