Оксана, здравствуй! Хлеб нужно в фарш для котлет добавлять и лук, а вот вместо молока лучше добавлять воду, тогда котлеты будут нежнее. И ещё я не добавляю в фарш яйцо, просто хорошо перемешиваю фарш, котлеты получаются нежные и сочные и не разваливаются.
Я, если честно, не заметила разницы добавления в фарш воды или молока. Но я молоко и не добавляю, я в нём размачиваю хлебный мякиш и потом всю эту жижу уже добавляю к фаршу. Яйцо добавляю, но не знаю зачем. Скорее, дело привычки😅 И лук я добавляю всегда, но уже на личном опыте убедилась, что его лучше не на мясорубке прокручивать вместе с мясом, а мелко-мелко нарезать. Тогда котлеты получаются вкуснее и лучок чувствуется, хотя понимаю, что это на любителя. Детям, скорее всего, такое не зайдёт)
@@Rgopvdribseibxerb Я где-то прочитала, что белок молока смешивается с белком мяса, из-за этого при термообработке котлеты становятся более сухими. А так, конечно, дело вкуса.
Я просто напишу, как делаю я🙂 . Беляши жарю на маленьком огне под крышкой, в масле не плавают. До красивой румяности с обеих сторон. Никогда у меня не стреляют, формую их без дырочки. Так же жарю и пирожки. Только чебуреки в большом количестве масла . Здоровья вашей семье!!!!!❤❤❤
Если боитесь, что беляши (и не только) недожаренные и внутри будут сырыми, можно в духовку их отправить, чтобы доготавливалась начинка. Я так со стейками делаю, когда корочка уже дожарилась, а внутри сырые.
Оксана, камера ближе поставь, так смотреть не интересно, что вы делаете не видно... Не надо стесняться , что зубы делаешь и тебе их сточили, ты же в данный момент не на камеру себя снимаешь. Хотя ехала в машине недавно себя снимала и ничего страшного не увидела, всё отлично ты выглядишь.
Оксанчик, я не могу, честно ржу! Вы вообще видите, что за вами конкретно надзор!😂😂😂 На лестнице сидит и так внимательно наблюдает! А вообще, какая разница, с дырочкой или нет беляшики! Главное, что бы вкусняшки были! Роме, огромный привет! Деткам ❤❤❤❤❤❤!
Приветик Любимая семья!!!!! Вы очень КЛАССНЫЕ В ТАНДЭМЕ!!!!! ❤ НЕМНОЖКО НАПИШУ : 😂 У НАС В МИНСКЕ ЕСТЬ ГЛАВНЫЙ РЫНОК ( КОМАРОВКА) , ТАМ СТОЯТ ТЕТЕНЬКИ И ПРОДАЮТ БЕЛЯШИ , КАК В СОВЕТСКИЕ ВРЕМЕНА ! РЕЦЕПТ ПИШУ ОТ НИХ ( РАБОТАЛА ПРОДАВЦОМ , ПОДЕЛИЛИСЬ ) ПЕКУ ТОЛЬКО ТАК ТЕСТО КЕФИР О,5 Л, 1Ч Л СОЛИ , 1СТ Л САХАРА , 12Г СУХ.ДР, 2 СТ Л РАСТ МАСЛА , МУКА( ЧТОБЫ ТЕСТО БЫЛО ЖИДКОВАТОЕ ) ПРИ ФОРМОВКЕ , СМАЗЫВАТЬ РУЧКИ РАСТ МАСЛОМ. В ФАРШ МНОГО ЛУКА И ВОДИЧКИ , ОСТАЛЬНОЕ , КАК ОБЫЧНО ! ОБНИМАЕМ Лина , Вовчик ❤❤❤❤
❄⛄🎄 Хозяюшки.....❤💋🌹 всегда аппетитно всё приготовленное выглядит! Так гармонично смотритесь вместе в паре с "богатым Ромчиком"😂 Красивая пара❤ хорошо постройнела ( а по факту, хороший костюмчик в обтяжку и цвет, стройнит или расширяет) 🕊Счастливая семья💋🌹пусть все желания исполнятся🎄⛄и посмеемся вместе над мелкими проблемами😂
![เปิดคำทำนาย นอสตราดามุส - บาบา วานก้า ปี 2025 คนทั่วโลกต้องเจออะไรบ้าง? | แฉ 11 ธ.ค. 67 [2/3] |GMM25](http://i.ytimg.com/vi/xmTIKWJUMPM/mqdefault.jpg)
Оксана, здравствуй! Хлеб нужно в фарш для котлет добавлять и лук, а вот вместо молока лучше добавлять воду, тогда котлеты будут нежнее. И ещё я не добавляю в фарш яйцо, просто хорошо перемешиваю фарш, котлеты получаются нежные и сочные и не разваливаются.
Я, если честно, не заметила разницы добавления в фарш воды или молока. Но я молоко и не добавляю, я в нём размачиваю хлебный мякиш и потом всю эту жижу уже добавляю к фаршу. Яйцо добавляю, но не знаю зачем. Скорее, дело привычки😅 И лук я добавляю всегда, но уже на личном опыте убедилась, что его лучше не на мясорубке прокручивать вместе с мясом, а мелко-мелко нарезать. Тогда котлеты получаются вкуснее и лучок чувствуется, хотя понимаю, что это на любителя. Детям, скорее всего, такое не зайдёт)
А если воду добавить они жидкие не будут?
Я добавляю сметану или сливки а не воду и молоко
В тесто надо добавлять водку не будут стрелять и впитывать много масла и закрыть крышечкой не мешало бы и чище и мяско сготовится
@@Rgopvdribseibxerb Я где-то прочитала, что белок молока смешивается с белком мяса, из-за этого при термообработке котлеты становятся более сухими. А так, конечно, дело вкуса.
Я просто напишу, как делаю я🙂 . Беляши жарю на маленьком огне под крышкой, в масле не плавают. До красивой румяности с обеих сторон. Никогда у меня не стреляют, формую их без дырочки. Так же жарю и пирожки. Только чебуреки в большом количестве масла . Здоровья вашей семье!!!!!❤❤❤
Так хорошо когда муж помогает готовить. Дай Бог вам любви и взаимопонимания на многие годы.
Если боитесь, что беляши (и не только) недожаренные и внутри будут сырыми, можно в духовку их отправить, чтобы доготавливалась начинка. Я так со стейками делаю, когда корочка уже дожарилась, а внутри сырые.
Оксана, камера ближе поставь, так смотреть не интересно, что вы делаете не видно... Не надо стесняться , что зубы делаешь и тебе их сточили, ты же в данный момент не на камеру себя снимаешь. Хотя ехала в машине недавно себя снимала и ничего страшного не увидела, всё отлично ты выглядишь.
А мне так больше нравится, видно обзор! Тут и надзор на лестнице видно.😅😅 и собачулька рядом!
Оксана, добрый вечер! Вы молодцы. Всё дружно делаете. Вы как две половинки. Люба- дорого смотреть.
Оксанчик, я не могу, честно ржу! Вы вообще видите, что за вами конкретно надзор!😂😂😂 На лестнице сидит и так внимательно наблюдает! А вообще, какая разница, с дырочкой или нет беляшики! Главное, что бы вкусняшки были! Роме, огромный привет! Деткам ❤❤❤❤❤❤!
Приветик Любимая семья!!!!! Вы очень КЛАССНЫЕ В ТАНДЭМЕ!!!!! ❤ НЕМНОЖКО НАПИШУ : 😂 У НАС В МИНСКЕ ЕСТЬ ГЛАВНЫЙ РЫНОК ( КОМАРОВКА) , ТАМ СТОЯТ ТЕТЕНЬКИ И ПРОДАЮТ БЕЛЯШИ , КАК В СОВЕТСКИЕ ВРЕМЕНА ! РЕЦЕПТ ПИШУ ОТ НИХ ( РАБОТАЛА ПРОДАВЦОМ , ПОДЕЛИЛИСЬ ) ПЕКУ ТОЛЬКО ТАК
ТЕСТО КЕФИР О,5 Л, 1Ч Л СОЛИ , 1СТ Л САХАРА , 12Г СУХ.ДР, 2 СТ Л РАСТ МАСЛА , МУКА( ЧТОБЫ ТЕСТО БЫЛО ЖИДКОВАТОЕ ) ПРИ ФОРМОВКЕ , СМАЗЫВАТЬ РУЧКИ РАСТ
МАСЛОМ. В ФАРШ МНОГО ЛУКА И ВОДИЧКИ , ОСТАЛЬНОЕ , КАК ОБЫЧНО ! ОБНИМАЕМ Лина , Вовчик ❤❤❤❤
❄⛄🎄 Хозяюшки.....❤💋🌹 всегда аппетитно всё приготовленное выглядит! Так гармонично смотритесь вместе в паре с "богатым Ромчиком"😂 Красивая пара❤ хорошо постройнела ( а по факту, хороший костюмчик в обтяжку и цвет, стройнит или расширяет) 🕊Счастливая семья💋🌹пусть все желания исполнятся🎄⛄и посмеемся вместе над мелкими проблемами😂
Поделитесь, пожалуйста, почему котлетки обваливаете в манке, а не в муке? Это сказывается на вкусе или текстуре?
Корочка получается более хрустящая. Мне в манке больше нравится.
Обожаю видео, но вы ставите на кухне камеру очень далеко, вас вообще не видно, не видно что делаете, может быть надо убирать ширик
Анжела, у меня сточенные передние зубы и жутко стесняюсь. А еще у меня тут нет нормального штатива. Приходится довольствоваться тем что есть
Здраствуйте Оксана.Вы вернулис обратно из Тюмена?
Они приехали по делам семейным... Дети сдают анализы, Оксана занимается лечением зубов и т. д.
👍👍👍👍🤗
Котелки варятся в масле мммммммм
❤❤❤❤❤❤дырочкой вниз,сразу фарш схватывается,а затем перевернуть,но все равно вытекает сок,очень сочные,ну и что мыть кухню,зато вкусно😅😅😅❤❤❤❤