Mix light soy source, dark soy souce, Cooking wine, sugar, egg york, cornstarch to your meat leave for 10 minute, seal your meat with hot oil first, put some oil 3 pcs ginger at the bottom, then the meat and the green onions, add marinate source and water cook for 5 minute on high heat, take out the meat and the final cooked source is for the noodle.
会做饭的男生太有魅力了
没做好，大排要用刀背敲的，他这一看形状肉质就柴……
@@AlexanderTezoo 嗯。会做饭的一看这就是为了拍的美
有种杀人的冲动，凌晨十二点半。
sAnFran 太搞笑了你😁
消夜麵~好吃
男人的幸福就是做饭给自己喜欢的女孩吃然后看她微笑
想起小辰光生日的葱烤大排面 那时候的大排真是好香好厚实 一人一大碗 稀里哗啦 连汤带面 现在这个时候 疆场十多小时连战归来 再看这一集日食记觉得真是一下可以饕餮完好几块大排 顿觉余生在世每一天都应该是值得庆贺的生日 人生的每一天都是一场久违的盛宴🎐
這裡的男人都是精選，都會做飯
又愛護小動物，很棒耶 👏👏
❤小少爺❤
怎麼跟小酥餅和小刀一樣又乖又可愛😍
很简单。口味太棒了！谢谢。
我也想当管家的朋友😂😂
每次煎大排的时候都会卷曲 原来切一刀就好了 学到了 下次一定试试
我想知道装面的碗里是什么汤，没说。
猪油 生抽 高汤
大排面 算是南方比较常见的面了，关键就在猪排，很久没有吃到了，
汤怎么煮？
面的汤底怎么做的
可以请问背景音乐吗？好好听啊
想请问一下汤怎么做，因为视频没有教怎么做汤
估计是炖煮大排的汤汁再兑点儿水吧 一碗面 不至于那么复杂再单独做汤底吧
李楠 好的，谢谢您
Yannis Lok 这是大排面不是汤面，对于汤底没有很大要求。
记得以前在上海上学的时候，食堂面食的窗口里总有大排面。。。还有咸菜面。。。哈哈。。。
太好了，喜欢！
面汤是？
很喜欢做大排的过程，看了n遍
求bgm
How did you make the noodle broth? :3
生日快乐啦
真好 简洁明了😃👍
视频里的姑娘说了一句，吾西册起咯～
然后就有面吃了，简直太幸福
你不説我也不會知道他們是上海人！
大排面，我的最爱，而且现在也是每次生日，基本就是吃大排面，我觉得是上海人基本都知道大排面啊，辣肉面啊，雪菜肉丝面。
猫咪酥饼呢？现在换狗狗出镜啦，狗狗也很可爱，叫啥名儿？
Lu Chen 之前的视频介绍狗狗叫少爷，还是处女座
开始露脸了 不错
这是管家哦，不是姜老刀本人 :)
我就说怎么突然觉得老了好多还瘦了好多 原来是管家
剛開始就有露臉了
生日快乐😘
在微博看了，再来youtube看，哈哈哈
只为啥不用平底锅
為什麼生日吃？？
music? please..
好想知道挂面的牌子啊 有好心人回复吗
切一刀防止卷曲...佩服佩服
最重要的面汤底都没说怎么做的
JOJO Junerst 就是那个煮大排那个汤吧
水 盐 酱油 之前几集又说
Tiger Intrepid 哪一集？谢谢🙏
我也这么想的， 哈哈
字幕写了，是之前腌制大排的汤汁。（蛋黄，料酒，生抽，老抽，白糖，生粉）
请问老抽可以不加吗？
Angy 小乐 老抽着色，不加大排色面很淡，口感也不醇厚，上海菜浓油赤酱不可缺老抽
Na Li 谢谢啦
不用老抽还要炒糖色太麻烦了
那管家是个什么人？
歌好好聽喔!!!
正好生日,可惜吃不著這樣的美味。
真好
看饿了
弱弱问一句，大排是什么位置，肿么觉得没看见哪里有卖这个形状的肉/(ㄒoㄒ)/~~
就是猪排啊。。。。一片肉，一般有带骨头的
竟然没看见过哪里卖，我无语了
penny sun 影片中的猪大排看起来象 pork center cut rib chops, 相当于牛的 ribey steak with bone in
超赞的👍👍👍
请问最后的高汤？面碗里的汤头？
管家像隔壁王叔，做的面真是一绝😋
下面？
隔壁老王的故事
周周好漂亮啊
我女朋友问你这集为什么不在厨房里面做菜？？？？
饿炸裂啊，无敌好吃的样子啊啊啊啊啊啊
一收工馬上來欣賞~~收到日食記的訂閱通知真的好開心阿
是一種心靈的紓壓 ^^
频道长得好快啊，我上个月看才4万多订阅，现在9万了。。
会做菜的男人最性感
我靠，手贱，大晚上的点进来简直作死
大排是排骨嗎？
wt74567 豬排
原本的貓呢?
请问有谁知道从52秒开始的音乐是什么乐器弹出来的吗？很想找一首这乐器弹出的一首相似的纯音乐
Jason Cui 听起来像是banjo
看着这个做不出来好面，关键东西都没说，汤底是啥。电视效果不错。音乐不错。逼装到位，点赞。
大排看着不错。可惜面不对。需要手打切面。
我是程序员，可以洗碗（只要管饭）
Anonymous 我可以做饭，不管洗碗😂😂😂
你俩在一块吧😂
那個去買菜？和掉垃圾？
我也可以做飯😂
这个好像不是之前的频主吧
管家都跑出来喂狗粮了，汪汪！
深夜慎看 /(ㄒoㄒ)/~~
想吃
大哥招人吗
lucky girl ! 😂😂😂
漂亮
我是来看猫片的，猫呢？
朋友？直接取他吧，这么厉害的男人上哪儿找啊 😀
小建议视频下面留给我们你的菜谱方子，视频都很好看，你也很会做菜，要是你的菜能上我家菜桌才叫完美呀。😁
anyone can translate this to english please, its make me very hungry watch this video :))
Mix light soy source, dark soy souce, Cooking wine, sugar, egg york, cornstarch to your meat leave for 10 minute, seal your meat with hot oil first, put some oil 3 pcs ginger at the bottom, then the meat and the green onions, add marinate source and water cook for 5 minute on high heat, take out the meat and the final cooked source is for the noodle.
就三块大排为啥要那么多葱...
葱的味道才是精髓。推荐找一下葱烤大排的做法尝试一下，很简单但是是上海的家常味道
Shucheng Chao 了解！
大厨的世界你不懂:D
林天麟 就是葱好吃
在很多人眼裡蔥蒜永遠不嫌多 像是我0.0
调戏完狗狗不洗手就吃面啊😱
和食ではありませんか、ちょっと味見したくなりました。
一群人问汤底的看来是不太懂江浙沪的面重浇头轻汤底，又不是兰州牛肉面。骨头汤或者白汤都行啊，按照个人喜好加生抽麻油蚝油鸡精之类的，做不会做，吃还得别人教吗。。。
妈的，我晚上看这个是不是作死
啪啪啪？
管家朋友有点丑
视频最后女主人喝着面汤，男主人穿好风衣离去的场景特别动人，让人差点忘了视频其实谈论的是美食。送你一句古诗句：庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣。
Wenxiao Ma 這不是詩句啊。而且也不太古老。
就服你作
这大排做的真不怎么样