..마늘 양파 대파 등에 있는 인 유황 성분이 미역의 해조칼슘 흡수를 방해해서 궁합이 맞지않는다고 하는거에요..파 마늘의 그 알싸한 맛의 이유. 참기름도 미역의 해조칼슘섭취를 방해해서 넣지않는게 좋아요.. 맛은 좋을지라도 영양학적으로 좋은 방법은 아니에요..참기름에 미역을 달달볶는게..
저는 한국인인데 까나리액젖 들어간 미역국 싫어합니다. 미역 고유의 맛과, 오래 끓였을때의 소고기에서 우러나오는 고기 본연의 맛을 방해하는 느낌입니다. 전통 한식 미역국에는 까나리 넣지 않습니다. 몇년전 갑자기 유행탄 조리법. 빠르게 조리해내는 식당에서 사용하는 방법. 까나리가 조미료 역활.
6:04 갑자기 안테나 장착하고 등장하신 친구님ㅋㅋㅋㅋㅋ 미역국 한그릇 먹고나면 몸 전체로 따뜻함이 퍼지면서 땀이 확 나는게 몸이 정말 개운해지는데 딱 어울리는 요리네요! 파브리님 가족도 친구도 어쩜 하나같이 환한 미소가 아름다운지, 보는내내 같이 미소짓고 있었어요 ^ ^ 파브리 덕분에 언젠가 꼭 이탈리아 여행을 해보고 싶다는 생각이 강하게 들어요! 오늘 영상도 해피해피해피!! 잘봤어요
스탠다드 소고기 미역국을 끓이셨네요. 좀 특별한 미역국 레시피를 알려드릴까 하는데. 꼭 한번 해서 드셔보길... 제가 대학생때 저희 학교 근처 카페 사장님이 학생들 배고프니까. 맘 편히 먹으라고. 큼직한 냄비에 미역국을 오래 오래 끓여두고, 머그잔에 저렴하게 미역국을 제공 했었죠...... 방법은. 냄비를 물기 없이. ***약불*** 로 달군 담에 물에 불린 미역을 물기를 짠담에 볶아요. 천천히 오랫동안. 그럼 미역이 냄비의 벽에 전부 들러붙을거예요. 다닥 다닥. 불을 약하게 했으니. 타지는 않아요.미역을 얇게 한겹두겹 분리시킨다는 느낌이죠. 핵심은 미역이 냄비 벽에 달라 붙어야 하는 거죠. 다 달라 붙으면. 그담에 물을 부어요. 충분히. 그리고. 소고기를 먹기 좋게 잘라 넣고. 다진마늘은 넣지 않고(국물이 탁하지 않게). 칼로 마늘을 누른뒤 그대로 넣고, 간장과 소금으로 간을 하면 끝나죠. 그담에는 중불에 천천히 오래오래 끓이면 되요. 이 미역국의 장점은. 미역이 냄비 벽에 붙었다가 아주 얇게 여러겹으로 분리 되고. 물에 불어지면서. 엄청나게 부드러운 미역국이 된다는 거예요. 이 미역국은 머그컵에 담아서 후루룩 마실때 끝내줘요.
요오드 칼륨 철분 성분이 풍부하고 부드러운 섬유질이 많고 자극적이지 않아서 산모랑 아이들에게 정말 좋은 음식! 소고기 양지 참기름이나 올리브유 약간 넣고 달달 볶은냄비에 물부어 푹 삶아우리면 간편히 완성 되는 미역국!! 저는 소금간도 거의 하지않고 그대로 먹는답니다. 자주 먹어도 질리지 않고 부드럽고 소화가 잘되요
난 이분 유명한 셰프신지 몰랐어요 밝고 유쾌하시고 좋은빛이나시기에 찿아보고 알았네요 세상에 ...티브에서도 엄청나오시고... 티브이를 골고루잘 안봐서 몰랐어요 ㅎ ㅎ ㅎ 응원합니다 또 개인적이지만 전 유럽에서 프랑스보다 이탈리아를 더좋아아해요 예술적이고 음식도 언어도 너무좋아요 이분들은 전쟁이런거보다 예술을해야할 분들인것같아요
![[SUB] 이탈리아로 간 나물의 민족 “니들이 나물 맛을 알아?” KBS 20240614](/img/n.gif)
독일에서 산모에게 요오드를 처방해줍니다. 한국은 미역국을 먹기에 추가로 요오드를 약으로 먹지않지만요. 이탈리아 산모에게 좋은일이었기를~~😊😊
구체적으로 동남아 국가 이름생각안나는데
약국에서 한국김을 팜. 요오드 섭취 목적으로.. 다른 칼슘. 아연 등 미네랄도 풍부함.
미역국에 양파 한개 넣고 같이 끊이면 양파단맛과 아주 훨씬 맛있어요,
@@asliylee7360근데 어떤 유투브보니깐 양파랑 마늘 넣지 말라더라구요..
@@에이미-k6s 맞자요 마늘을 넣는분도 있던데 마늘그강한향때문에 미역 본연의 맛이 많이 변질되죠
..마늘 양파 대파 등에 있는 인 유황 성분이 미역의 해조칼슘 흡수를 방해해서 궁합이 맞지않는다고 하는거에요..파 마늘의 그 알싸한 맛의 이유. 참기름도 미역의 해조칼슘섭취를 방해해서 넣지않는게 좋아요.. 맛은 좋을지라도 영양학적으로 좋은 방법은 아니에요..참기름에 미역을 달달볶는게..
아기가 귀엽네요.
미역국 드시고 산후 조리 잘하세요.
우리 칭구 파브리~! 한국 문화를 이렇게 알려주다니 너무 고마워요
사랑의 요리를 전하는 파브리~ 👍
미역의 효능을 알고 먹으면 더 더욱 맛있는 미역국.
다들 좋아해 주시는군요.
이탈리아분들은 모두 귀여운거 같아요... 어른도 아이들도 ^^
미역국은 피를 맑게 해서 산모한테 좋다고 해서
애 낳고 한달내내 먹었지요...그리고 몸을 따뜻하게 해야
통풍이 안온다고도 어른들이 산모를 꽁꽁 싸매놓고는 했지요.
파브리님 대단하시네요
그나라를 이해하기위해서는 역사. 음식이중요한부분인데 그걸 해주셔서 한국인으로써 감사드려요
파브리 식탁을 볼때마다,이태리는 진짜 천연의 싱싱한 식재료가 풍부한 나라란게 그냥 느껴짐.. 건강하고 싱싱해 보이는 음식..
미역엔 미네랄도 많고,특히 여성분들이나 산모들 생리나 출산후 철분을 많이 잃어버려서 빈혈이 많아지는데,미역엔 철분,그리고 방사능을 막아주는 요오드 성분이 풍부하답니다.
미역국은 특히 여성분들에게 좋은 음식.미역국은 식어도 따뜻한 밥에 말아서 김치에 먹어보면 입맛이 살아난답니다
파브리님 반가워요!
대한민국 문화홍보대사입니다.
친구분들도 선남선녀 이시네요 ~~~
한국의 정을 누구보다 잘 전파하는 K-셰프 파브리 ㅋㅋㅋ 친구분 아이들이 건강하게 크면 좋겠어요!
저는 한국인인데 까나리액젖 들어간 미역국 싫어합니다. 미역 고유의 맛과, 오래 끓였을때의 소고기에서 우러나오는 고기 본연의 맛을 방해하는 느낌입니다.
전통 한식 미역국에는 까나리 넣지 않습니다.
몇년전 갑자기 유행탄 조리법.
빠르게 조리해내는 식당에서 사용하는 방법. 까나리가 조미료 역활.
가족사이 보기좋게 좋아요~~❤❤
파브리님 미역은 바다의 영양제 요드가 풍부해요, 소고기는 아연이 있어요, 합쳐지면 산모에게 너무 좋아요.
이탈리아에 한국음식 소개해주셔서 정말 감사합니다. ^^
아가들 건강하고 늘 행복했으면 좋겠어요. 엄마들도 몸 빨리 회복하시길 바라겠구요. ~~~
너무 보기좋아요 진짜 얼굴에 행복이 가득한게 보여서 좋음 ㅎㅎㅎ
너무 자주 본것도 있고 파브리님이 너무 스며들려고 노력을 하시는게 보이다보니 한국분이 외국 친구집 놀러 간것 처럼 보여요.
파브리님 언제나 응원 하고 있어요~^^
6:04 갑자기 안테나 장착하고 등장하신 친구님ㅋㅋㅋㅋㅋ
미역국 한그릇 먹고나면 몸 전체로 따뜻함이 퍼지면서 땀이 확 나는게 몸이 정말 개운해지는데 딱 어울리는 요리네요!
파브리님 가족도 친구도 어쩜 하나같이 환한 미소가 아름다운지, 보는내내 같이 미소짓고 있었어요 ^ ^
파브리 덕분에 언젠가 꼭 이탈리아 여행을 해보고 싶다는 생각이 강하게 들어요! 오늘 영상도 해피해피해피!! 잘봤어요
역시나 한식 전도사이신 파브리 님 최고 화이팅 입니다.
산후조리 미역국을 소개 해주는 것이 너무 좋았습니다.
아기 엄마들이 산후조리 잘하여 늘 건강하시기를 기원합니다.
파브리보면 그냥 인간 자체가 선한 사람이라는게 느껴짐...좋은요리 만들면서 늘 행복하기를...
항상 밝은 모습 기분 좋아요~~
파브리 멋쟁이!!
당신은 진정한 셰프에요.
또 당신은 따뜻한
마음을 가지고 있어요.😊😊😊😊😊😊😊😊
고마워요 파브리😊
보고있으면 영혼이 맑아지는 파브리~~~~ㅎㅎ
당신의 노력에 감사드려요^^ 복 많이 받을 겁니다~~~ ㅎㅎ
파브리님~~~
한국말 정말 많이 늘었어요~~~
멋져요. 파브리~~~~~
파브리의 환한 미소 너무 멋져요.
미역국은 산모의 건강을 빨리 회복 시켜 주고 자궁수축, 모유가 잘 나오게 해요.
산모분 따뜻한 미역국 드시고 회복 하세요 ❤❤
파브리와 즐거운 칭구들^^
산모님 미역국 맛나게 드시고 산후조리 잘하세요❤
언제나 따뜻한 파브리❤❤❤
따뜻한 한식밥상 넘 휼륭해요
너무 맛있어보여요. 아기들이 잘 먹으니 더 이쁘네요 😊 낼 저녁은 미역국이다~
파브리님의 영상을 보면 밝은 에너지가 느껴져서 기분이 좋아요! 장사천재 백사장시즌2에서 파브리님의 활약도 너무 궁금하고 기대되네요~ 파브리님 응원합니다😄
스탠다드 소고기 미역국을 끓이셨네요. 좀 특별한 미역국 레시피를 알려드릴까 하는데. 꼭 한번 해서 드셔보길...
제가 대학생때 저희 학교 근처 카페 사장님이 학생들 배고프니까. 맘 편히 먹으라고. 큼직한 냄비에 미역국을 오래 오래 끓여두고, 머그잔에 저렴하게 미역국을 제공 했었죠...... 방법은. 냄비를 물기 없이. ***약불*** 로 달군 담에 물에 불린 미역을 물기를 짠담에 볶아요. 천천히 오랫동안. 그럼 미역이 냄비의 벽에 전부 들러붙을거예요. 다닥 다닥. 불을 약하게 했으니. 타지는 않아요.미역을 얇게 한겹두겹 분리시킨다는 느낌이죠. 핵심은 미역이 냄비 벽에 달라 붙어야 하는 거죠. 다 달라 붙으면. 그담에 물을 부어요. 충분히. 그리고. 소고기를 먹기 좋게 잘라 넣고. 다진마늘은 넣지 않고(국물이 탁하지 않게). 칼로 마늘을 누른뒤 그대로 넣고, 간장과 소금으로 간을 하면 끝나죠. 그담에는 중불에 천천히 오래오래 끓이면 되요. 이 미역국의 장점은. 미역이 냄비 벽에 붙었다가 아주 얇게 여러겹으로 분리 되고. 물에 불어지면서. 엄청나게 부드러운 미역국이 된다는 거예요. 이 미역국은 머그컵에 담아서 후루룩 마실때 끝내줘요.
이탈리아엔 도미가 많은가 보네요.. 생긴게 가자미인줄 ㅋ 저는 생선구울때 전분 (찹쌀전분, 감자전분 등)뭍혀서 노릇노릇 구우면 바삭바삭 너무 맛있더라구요.. 전 부칠때도 노릇노릇하게 구워주면 더 맛있어 보이고여
파브리님!! 선물 잘 하셨어요^^
미역국에 기름이 싸악 도는게 너무 맛있어보여요👍
파브리 셰프님! 영상 기다렸어요:)
오늘 미역국 영상도 너무 따뜻해요~~~
한식대첩부터 제 원픽 셰프였는데
이렇게 계속 한식 사랑해주셔서 감사해요 ㅎㅎ
한국음식은 모양은 소박하지만 정성이 들어간 소울푸드지요.♡ 한국음식 맛있게 드셔주니 기분이 좋아요. ♡
진짜 힐링되는 음식 ~ 보기만해도 힐링됩니다
파브리패밀리,
사랑해요❤ 👍
역시 쉐프님이라 한식도 엄청 잘하시네요!! 너무 맛있어보여요😊
파브리 영상은 사람을 즐겁게 해 주네요
진짜 아기랑 영유아 친구들 너무 긔엽고 예쁨.
파브리님 한식먹방 잘 보고있습니다.
언제나 건강행복 하세요~~!!
좋은미역에다 전통집간장을 넣어 끊이면 좀더 품격있는 음식이 됩니다~ 미역국에 밥 김치는 보약입니다~~
70만년전 한국 암각화에 길죽한 배를 타고 고래사냥을 했다는게 나오고[한국에 사냥한 고래 모습 또한 있고 그 세월동안 고래가 임신을 하면 해조류를 먹엇던게 어는 정도 이해를 ~ 지금 와서 그게 미역 다시마 고시래기 등 많은 해죠류가 산모에 좋은거 알음
이태리에서..
한식당..오픈하셔야..할듯합니다요^^
파브리는 여전하네 프로페셔널하면서도 뭔가 어설픈....😂😂
그나저나 프리다는 갈수록 예뻐져서 큰일임.
아기 너무 귀엽다❤
옛날에 고래들이 출산하고 미역을 뜯어먹는 모습들을 어부나 해녀들이 보고 저기에 영양이 많다는걸 알았다고 그래서 산모들어
에게 미역을 먹었다는 유래를 들은적이 있어요~
미역국 좋아요^^
오호 그런 심오한..
몰랐던 정보 알려주셔서 감사합니다
파브리 항상 건강하고 행복하세요!친구네 가족들이 잘 드시니 참 좋네요👍😊
가족과 친구 다같이
아이들과 함께 하는 저녁
한국에서는 볼수없는 옛날 풍경이 됐습니다.
파브리 친구분 축하합니다 ~~~~ 많은사랑받으며 무럭무럭 자랐으면 좋겟네요 !!
최고의 요리사가 끓여주는 최고의 미역국. 최고로 맛있겠다.
파브리 미역국의 효능을 알려주세요
미역은 피를맑게하고
엽산이랑 아연이 많아
임산부나 아이를 출산한
여자들에게 더좋습니다 특히
출산하신 여성분들은 아이에게
줄 젓이 많이 나오게하는 효능이
있습니다
요오드 칼륨 철분 성분이 풍부하고 부드러운 섬유질이 많고 자극적이지 않아서 산모랑 아이들에게 정말 좋은 음식!
소고기 양지 참기름이나 올리브유 약간 넣고 달달 볶은냄비에 물부어 푹 삶아우리면 간편히 완성 되는 미역국!!
저는 소금간도 거의 하지않고 그대로 먹는답니다. 자주 먹어도 질리지 않고 부드럽고 소화가 잘되요
파브리만 나오시는 것보다 주변 지인들하고 가치 나올때 더 유투브가 몰입 돼요😊
애기 엄청 이쁘다 ㅜㅜ❤❤❤❤❤❤
음~ 까나뤼ㄹㄹ~~🤌🏽ㅋㅋ😂😂
개웃곀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 행복해보이고 엄마들 먹이는거니까 단호한 파브리 너무 멋져요❤❤
파브리가 사랑받는
이유를 알겠네요!
맛있는 음식을
좋은 사람들과 함께
한다는것 최고!
😊😊😊😊😊
6시내고향에서 할머니들은 '파뿌리'로 부르시던 파브리님 와우~ 음식에 든 성분까지도 자세히 설명해 주시네요.😍
어릴땐 싫었는데 나이 들어서 그 맛을 알게 되는 음식이 너무 많다. 그 중 최애가 미역으로 만드는 음식들... 많이 먹으면 요오드? 암튼 뭔 이상이 생긴다길래 자제는 하지만 말이다.
파브리님 영상 보면 항상 행복해서 좋아요 :) 👍🏻
인형같은 아이들과 아름다운 사람들. 보기 좋아요.
본조르노 파뿌리친구~ 오늘도 한국전도사 고마워요! 역시 까나리 발음이 이태리와 찰떡으로 착 붙군요!
액젖 대신 참치액도 괜찮아요
특히 한라 참치액이 참치액 중에 젤 낫더라구요ㅎ
영상 보니 미역국 또 먹고 싶네요
미역국 먹은지 얼마 안됐는데🤪
브리브리파브리!!!!
와우 미역국 제대로네요 ㅎㅎ
한국사람도 못하고 모르는 것들을 열심히 해 주시는 모습 고맙습니다....
정말 칭구의 모습이네요....오늘부터 저도 칭구 해주새요ㅋ
항상 응원하는 마음 가질게요...파이팅~~!🤗
산모를 위해 함께 요리하고 축하해주니 모두가 나눈 행복이 뜨끈한 미역국을 타고 고루 나눠졌을 것 같습니다. 출산과 밤샘으로 심신이 피곤해진 아기 부모에게 친구들의 이런 축하는 큰 힘이 되었겠죠.
무엇보다 건강에 좋은 음식들이라 저도 적극추천합니다.
저기 크고 둥근 나무 젓가락은 한식먹기 불편 할걸요? 한국 쇠젓가락 추천합니당 ㅋㅋ
정말 맛있게 요리해주셨네요 ~~ 정말 좋은 출산선물인거 같아요!!
이탈리아에서 어눌한 한국말로 남자들의 유쾌한 요리교실 ㅎㅎㅎ 재미 있습니다.
미역국 끓이는 순서나 절차는 제대로 잘 하시네요. 감자전 뒤집기도 잘하시네
잘하셨네요
산후조리는 필수이고, 안하면 평생 아파서 고생해요
몸조리 잘하시고 잘 회복하시길
잘하고 계시네요~^^;
꼭 음식으로는 말고ᆢ좋은시간 되세요 다들요
파브리는 참,사랑이 넘쳐나는 남자입니다. 파브리의 가족에 언제나 행복이 깃들기 바래요😃
건강한 열정적인 요리에 구독헀습니다^^
사랑스런 사람들 사랑스런 친구들 이네요 ^^
소고기미역국에 밥말아서 김치랑먹고싶다..
맛있는 미역국 맛나게 드셔주시니 제가 다 기쁘네요^^ ❤
그냥 파브리는 동네 삼촌! 한국사랑 변치 마시고, 사기꾼들만 잘 피하시길! 모든건 백종원에게 물어보고 결정 하시고 건승 하시길! 응원합니다! 💕💕💕💕💕💕💕
^^ 파브리세프 언제봐도 가족분들과 친구분들 행복해 보이네요.
백 선생님과 함께 하신 방송에서 뵙게 돼서 반가웠어요,감사하게 보며 늘 응원 합니다..^^
산후조리 진짜 중요해요
파브리씨 너무 잘하셨어요
많이많이 칭찬해요❤❤❤
Bellissimo !!! Che bella compagnia !!! 👏👏👏👍😘
미역국에다 밥을 말아 먹으면 더 맛있답니다.
미역국에 광어나 참치를 넣어도 맛있어요~~^^ 해안가 지방에선 광어나 도다리넣고 푹 끓인 미역국을 종종 먹는답니다! 소고기와는 다른 담백한 미역국맛이에요!
미역같은 해산물 식재료는 어렸을때 부터 접하지 않으면 익숙해지기 쉽지않은 식재료인데 다행이네요. 어떤 아프리카 친구들은 미역 먹자마자 그냥 화장실로 뛰어가더라구요...ㅠㅠ
즐거운 식사였네요. 재미있게 봤어요.
음식에 진심이 이탈리아인들^^
근디 슨후조리문화가 한국제외하곤 없는거같아요 정세계에 임산부를위한 이문화가 많이 퍼졌음좋겟어요😢 (인종상관없이 출산후 여성의몸은 많이 변화하고 고통받습니다 어떤인종은괜찮다그런말하지말아주사길 툭히남자라면요)
난 이분 유명한 셰프신지 몰랐어요 밝고 유쾌하시고 좋은빛이나시기에 찿아보고 알았네요 세상에 ...티브에서도 엄청나오시고... 티브이를 골고루잘 안봐서 몰랐어요 ㅎ ㅎ ㅎ 응원합니다 또 개인적이지만 전 유럽에서 프랑스보다 이탈리아를 더좋아아해요 예술적이고 음식도 언어도 너무좋아요 이분들은 전쟁이런거보다 예술을해야할 분들인것같아요
오우~아기 이름이 '체사레'라고요😊 그럼 아기 성은 '보르자'인가요?😂
여동생은 '루크레치아 보르자'인가요?😂😂😂 아기들 참 사랑스러워요❤
한식 전도사 파브리 활약 멋지네요^^
감사 합니다
이태리는 아기를 낳음 산모에게 빵도 주고 일반음식을 주더라구요..
고래도 새끼를 낳으면 미역을 먹습니다..
미역은 피를 생성하고 철분이 많아 아주좋습니다~ 부드러워 약해진 산모치아에도 좋아요~ 정성 대단하네요
미역국은 소화가 잘되고 혈액순환에 좋아서 입맛 없을때 최고임. 위에 부담을 안주는것도 있고.갠적으로도 굉장히 좋아함. 근데 아이들 정말 이쁘다. 인형같아~
친구중에 요리사 있어면 최고의 친구!
문화까지 전파해주는 파브리..멋져요^^😊
미역국에 소고기 대신 참소라살을 넣어도 기가 막힙니다
유튜브 댓글보다보니 댓글에 별별분들이 많네요. 맛있게만 본인 입맛에 잘드시면 됩니다.^^ 한국말도 빨리배우시고 정말 대단하신거같아요. 방송에서 항상 예의바르시고 선하신모습에 구독신청했는데 앞으로도 응원합니다.^^