Разрез этого красавчика есть в моем ТГ petrashko.life собираем тортик Торт фисташковая девочка

[@petrashko_life]

СОБИРАЕМ ТОРТ
Тут главное просчитать количество коржей и понять как лучше делать прослойку из ягоды. Я иногда рисую на листке варианты и понимаю для себя какой вариант будет для меня оптимальный.
Мой вариант:
1. Корж+крем
2. Корж+крем+начинка
3. Корж+крем
4. Корж+крем+начинка
И т.д.
На стабилизацию минимум на 8 часов
ГАНАШ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ И ДЕКОРА
250 гр белого шоколада
250 гр глазури белой
250 гр сливочного масла 82,5%
‼️ЧТОБЫ ГАНАШ НЕ ТРЕСКАЛСЯ, ПОДЛОЖКА ДОЛЖНА БЫТЬ ЖЕСТКАЯ, Я СКЛЕИВАЮ 3 шт
Смотри актуальные, там есть видео как правильно готовить

[@petrashko_life]

Рецепт ГАНАША есть в моем ТГ petrashko.life