Πίτα του τηγανιού (περέκ) με σπανάκι και τυρί | Nano in the kitchen
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου ! 👇 / @nanointhekitchen
Φτιάξτε μια πίτα του τηγανιού που θα την λατρέψετε και θα την κάνετε συνέχεια. Είναι πεντανόστιμη, εύκολη και με λίγα υλικά που όλοι έχετε στο σπίτι !
Υλικά για την ζύμη
2 κούπες αλεύρι μαλακό (260 γρ)
150 ml νερό
1 κ.γ. ξύδι
1 κ.σ. λάδι
1/2 κ.γ αλάτι
Υλικά για την γέμιση
1/2 κιλό σπανάκι ζεματισμένο
1 πράσο
4 κρεμμυδάκια φρέσκα
μισό ματσάκι άνηθο
150 γρ τυρί φέτα
50 ml λάδι
αλάτι & πιπέρι
50 ml λάδι για το άλειμμα των φύλλων
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεματίζουμε πρώτα το σπανάκι και μετά προσθέτουμε όλα τα υλικά για την γέμιση και τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι έτοιμη την αφήνουμε να κρυώσει.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά για την ζύμη σε ένα μπόλ και ζυμώνουμε καλά. Όταν γίνει η ζύμη μας την κόβουμε σε 6 ίσες μπάλες, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Μετά ανοίγουμε τα 6 φύλλα λίγο μεγαλύτερα απο το τηγάνι μας (το δικό μου είναι νούμερο 30). Στη συνέχεια ψήνουμε τα 4 φύλλα χωρίς λάδι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν λίγο. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και βάζουμε το πρώτο ωμό φύλλο, το αλείφουμε με λίγο λάδι και τοποθετούμε το πρώτο ψημένο φύλλο. Αφού αλείψουμε με λάδι, προσθέτουμε το 1/3 απο την γέμιση μας.Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν τα ψημένα φύλλα και τέλος τοποθετούμε το δεύτερο ωμό φύλλο σκεπάζοντας καλά τα πλαινά για να μην φύγει η γέμιση. Αλείφουμε με λάδι και μόλις είναι έτοιμη απο την κάτω μεριά την αναποδογυρίζουμε και προσθέτουμε λίγο λάδι στα πλαινά.Είναι έτοιμη η πίτα όταν ψηθεί και απο την άλλη μεριά.
Καλή σας επιτυχία !!!
« Music by: Bensound.com/free-music-for-videos »
#nanointhekitchen #πίτατουτηγανίου #πίτα #περέκ #πίταμεσπανάκικαιτυρί #piewithspinachandcheese #greekpiefetaspinach
Σε ευχαριστούμε που κρατάς την παράδοση εφη ❤
Σε ευχαριστώ πολύ Έφη 🥰😊. Παρακαλώ 🙏. Προσπαθώ όσο μπορώ για αυτό 😜.
Πολύ ωραία ιδέα σε ευχαριστούμε
Ευχαριστώ πολύ 😀. Είναι μια ξεχωριστή πίτα που θα πρέπει να την δοκιμάσεις.
Φαίνεται πεντανόστιμη!
Χρόνια πολλά και καλή χρονιά 🙂. Σε ευχαριστώ πολύ !
@@nanointhekitchen καλή χρονιά 🎊
Πεντανόστιμη
Σε ευχαριστώ πολύ Συμελα 🥰😊. Ελπίζω να την δοκιμάσεις 🤗.
Ωραια πιτα
Σε ευχαριστώ πολύ Ειρήνη 🥰😊. Ελπίζω να την δοκιμάσεις 🤗.
Συγχαρητήρια! Πολύ ωραία φαίνεται η πίτα σας! Επειδή έχετε πείρα απ'ότι καταλαβαίνω, μήπως γνωρίζετε πως γίνονται κάτι πίτες παρόμοιες με αυτές, αλλά τα φύλλα παραμένουν μαλακά και εύκαμπτα, όχι τραγανά σαν τα δικά σας. Νομίζω λέγονται γιοφκα...🤔 Κάπως έτσι. Ευχαριστώ
Καλησπέρα σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο δεν γνωριζω ακριβώς πως τα καταφέρνουν ειναι συσκευασμένα αεροστεγώς σίγουρα ,και ενδεχομένως έχουν και συντηρητικά για να μπορούν να διατηρηθούν καιρό, γι'αυτό το λόγο προτιμώ την σπιτική εκδοχή πού έδειξα στο βίντεο . Θα δείξω σε κάποιο επόμενο βίντεο πως γίνονται τα φύλλα στο σατς αν σε ενδιαφέρει. Κάλο βράδυ
@@nanointhekitchen ευχαριστώ για την άμεση απάντηση σας. Ναι αυτά λέω στο σατσι.
Παρακαλώ, πολύ χαίρομαι που λες αυτό, αγαπάμε την παράδοση και θα το κάνω μετά το Πάσχα όπως σου υποσχέθηκα.
Майстор красиво
От България
Благодаря ти много 🥰. Моите поздрави за България 🤗😊.
Ένα ποίημα με απλά υλικά!
Μια πίτα διαφορετική που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την κανονική 😜 Ευχαριστώ πολύ 🙏
Έφη γιατί χαλάς τιν συνταγή εμείς η ποντιακή ράτσα δεν το κάνουμε έτσι δεν σας καταλαβενουμε. Μόνο η ΠΟΝΤΙΑ μπορει