Felicitaciones, se como es y como sabe xq soy venezolano y es muy bueno de verdad, orgullo de Venezuela y Colombia el masato la chicha andina y el carato de maíz, sin duda bebidas tradicionales de nuestros pueblos.
Yo primeramente lavo las conchas de las piñas y las pongo a fermentar con suficiente agua por tres o cuatro días con panela según el dulce que guste con esa misma agua del fermento cocino el arroz con la canela y los clavos dejando aparte para después del licuado agregarle si en caso quedé espeso y lo dejo en la Moya por otros tres días y listo.
Creería que así es mejor, xq yo lo cociné y coge un sabor como a agrio yo digo a vomito, y más que en mi tierra se le hecha guarapo para que coma el acidito rico, pero como vivo ahora en la ciudad muy difícil.
El Eterno le bendiga. Si señor, me consta, es muy rico, lo voy a preparar; tengo aproximadamente 14 años que no lo tomo. El Eterno le bendiga y muchas gracias por compartir.❤
Yo cocinó las cascaras de la piña con panela y canela en astilla, licuo y cuello y después de colar licuo de nuevo con hielo y le licuo con hielo, queda deliciosa
yo lo dejo por mas de seis dias ? y queda mas delicioso pero su reseta es increible gracias por el video ....... las ollas de barro se consiguen aqui en estados unidos vienen de mexico pero estan curadas con una quimica y dad un sabor desagradable . pero en vidrio tambien se puede fermentar y dad el mismo sabor .... solo que toma un poco mas de tiempo en el refrijerador .. gracias por su video
Exacto. Esa es la que te digo. Es un rico jugo muy delicioso . Se aprovecha la cáscara de la piña y el resultado es maravilloso . Saludos desde Barranquilla Colombia.
Gracias por tu receta! Lastima que no la vi antes porque la estoy preparando pero le coloqué los clavos de olor de una vez... ya lo sé para la próxima, me gustó mucho tu receta.
Hola, La olla se cura cuando ya has preparado bebidas fermentadas en ella, por ejemplo guarapo, si puedes comprar y ponerlo en la olla o preparar y queda curada, y sabes que ya está cuando a pesar de lavarla ya le queda este aroma a fermentado...
aprendí esto en Colombia pero ahí había un tobo con concha de piña y panela para q valla fermentando y se cocinaba apart la Arina leudant con arracacha y luego licuamos es riquísima el sabor fermentada ni se diga.
Con lS cascarS se hace chicha las cáscaras agua panela un limón se le coloca clavos de olor lo echa en la piña y lo deja unos días lo cuel hielo y disfrute
Hola, puedes curarla cocinando guarapo en la olla y se bota y luego hacer un guarapo ahi y lo dejas varios dias y asi ya queda curada, veras que cuando la laves ya el olor fermentado no se le va .....
Emérita o puedes dejar agua y panela y con el pasar de varios días se fermentar a, y producirá un cuncho y con ese cuncho vas a empezar hacer el guarapo, todo es un proceso. Hay personas que curan la olla de barro refregando un platano bien maduro por las paredes internas de la olla y luego poniéndola al sol por varios días, entonces el fermento que suelta el platano cura la olla. La lavas y pones agua limpia y panela y espera a que forme guarapo. 👍
Como estan gracias por la receta del Masato de arroz y piña, pero me puedes informar como se cura la olla de barro por favor quedo atenta, muchisimas gracias.
Al fogón,ese ve deliciosa,una pregunta,cómo se cura la olla de barro,espero su respuesta,mi nombre es Lucy,gracias estaré haciendo esa receta de la piña
para curar la holla se pone al fuego asta que tenga una temperatura en la cual usted pueda trabajarla con cascaras de platano maduro . agalo por dos ho tres veses asta que usted vea que toda los poros de la holla estan cubiertos ( A ALTA TEMPERATURA ) sin agua dierectamente de la cascara a las paredes de la holla ..... asi de facil
Exelente saludos de México 🇲🇽, no le agrega azúcar o piloncillo(penela) algún endulzante al proceso de fermentación?? O no es bebida con sabor a alcohol??? En México tenemos una bebida a base de maíz y piloncillo( panela) se lla TEJUINO rikisimo
Buenos dias, gracias x enseñarnos hacer el mazato de piña se ve rico, ¿ se puede licuarlo y hecharlo en un pote de plástico taparlo x los dos o e dias ? Osea hecharlo en un valde de pládtico, porqué uno no tiene de barro, x favor reponder a ésta pregunta gracias
@@paolasanchez3913 cuando ya la preparación esté lista , pelas los lulos los echas en la licuadora , le echas un poquito del masato y azúcar, licuas, cuelas y ya
Felicitaciones, se como es y como sabe xq soy venezolano y es muy bueno de verdad, orgullo de Venezuela y Colombia el masato la chicha andina y el carato de maíz, sin duda bebidas tradicionales de nuestros pueblos.
Estoy disfrutando mi masato, despues de 30 años viviendo en U S A. Gracias por la receta.
Yo primeramente lavo las conchas de las piñas y las pongo a fermentar con suficiente agua por tres o cuatro días con panela según el dulce que guste con esa misma agua del fermento cocino el arroz con la canela y los clavos dejando aparte para después del licuado agregarle si en caso quedé espeso y lo dejo en la Moya por otros tres días y listo.
Prácticamente con guarapo lo haces.
Yo quiero hacer chicha pero fuerte... Podrias ayudarme
Creería que así es mejor, xq yo lo cociné y coge un sabor como a agrio yo digo a vomito, y más que en mi tierra se le hecha guarapo para que coma el acidito rico, pero como vivo ahora en la ciudad muy difícil.
El Eterno le bendiga.
Si señor, me consta, es muy rico, lo voy a preparar; tengo aproximadamente 14 años que no lo tomo.
El Eterno le bendiga y muchas gracias por compartir.❤
Me encantó la voz...muy agradable para enseñar.... y.gracias por la receta
Yo cocinó las cascaras de la piña con panela y canela en astilla, licuo y cuello y después de colar licuo de nuevo con hielo y le licuo con hielo, queda deliciosa
Hola a mí me encanta el masato colombiano , yo lo hago con panela y le hecho una cerveza para que fermente , saludos :)
usted hiso su reseta la felicito ..... y el legitimo masato es panela y arroz ..... no cervesa ... trate y vea la diferencia .... gracias
Muy deliciosa Muchas gracias por la receta también es muy importante Resaltar que es una muy buena fuente de probióticos
Ya lo he hecho 2 veces, y a todos en mi hogar les gustado ! Muchas gracias por sus recetas.
Me gusto el video,despues de 30 años viviendo en U S A para el 20 de Diciembre preparare mi rico masato Colombiano.Bendiciones y felices fiestas.
Es una delicia!! Siempre que compro piña hago Masato
Cordial saludo de Paz y Bien. Señor mil gracias por enseñar como utilizar bien los clavos. Dios lo bendiga.
Muchisimas gracias, esta receta esta perfecta y deliciosa ❤️
Si DIOS quiere hoy lo preparo
Gracias y El Señor lo bendiga
yo lo dejo por mas de seis dias ? y queda mas delicioso pero su reseta es increible gracias por el video ....... las ollas de barro se consiguen aqui en estados unidos vienen de mexico pero estan curadas con una quimica y dad un sabor desagradable . pero en vidrio tambien se puede fermentar y dad el mismo sabor .... solo que toma un poco mas de tiempo en el refrijerador .. gracias por su video
Yo le colocó cerveza y queda delicioso y fermentavrapido
Exacto. Esa es la que te digo. Es un rico jugo muy delicioso . Se aprovecha la cáscara de la piña y el resultado es maravilloso . Saludos desde Barranquilla Colombia.
Gracias. Quería aprender a hacerlo y con su video creo que lo hice. Ahora a la practica. Nuevamente gracias.
Se ve deliiii yo cambiaría el azúcar por panela 😋😋pero una gran receta
Felicitaciones. Buena receta. Vídeo bien elaborado. Gracias.
Es con panela da más sabor después de 3cho el dia q secirve se le echa licor de su gusto queda riko
muchas gracias q Dios lo bendiga.
Se ve muy rico gracias.
Delicioso gracias por la receta lo boy hacer
Gracias por sus enseñanzas y saludos desde Italia 🇮🇹 🖖
Gracias por tu receta! Lastima que no la vi antes porque la estoy preparando pero le coloqué los clavos de olor de una vez... ya lo sé para la próxima, me gustó mucho tu receta.
Mi mama ponia todo de una vez, arroz, clavos, canela y hoja de naraja
Mi madre nos la hacía y nos encantaba..
Me encanta como explicas y el tono de tu voz muy agradable! Saludos desde Maine!
Sin fermentar también es ricoo
Excelente receta. Mil gracias 🥰🥰🥰🥰
Estoy lista para prepararlo, gracias por el video.
Se ve esquisito ,divino
Muy bueno me gustó gracias por tu aporte
Lo estoy preparando así 😘 gracias por su ayuda....
Gracias por compartirlo
Uy pana eso se ve calidad he visto q en otras partes lo hacen un poco diferente, pero ese se ve bien.
Le faltó la hoja de naranjo y mejor con panela...lo hago y después lo licuo con un lulo y está delicioso
Y el lulo no lo apicha ???
Siii con lulo hojas de naranjo agrio y panela queda exquisito
@@vanessajimenez9710 no se que significa apicha, pero si te refieres a que se daña no para nada lo metes al refrigerador y no se daña
No porqué si le hecha Lulo y hojas de Naranjo , ya no sería un mazato , si no un shampoos
@@juanurquijo7085 noo para nada porque el champús lleva granos de maíz
Se ve delicioso
Excelente receta. Gracias
Hola te felicito por el video. Quisiera saber como hacer guarapo fermentado.
Gracias
Gracias por su video como cura el moyo o olla de barro
Es unaa delicia ya lo hice
SE VE UNA DELICIA!!! Voy a hacerlo
Gracias por la receta del Masato lo preparaté por primera vez y les comento como me va . 💯
gracias por la receta,
También Sele puede poner lulo o hojas de naranjo agrio, canela, clavos hacer el melado de panela o azúcar
Excelente gracias delicioso, éxitos e tu canal
Buenas tardes me parecen muy interesantes los videos sera que me puede informar como preparo el masato de maiz le quedaria altamente agradecido
Gracias por el video muy clara la explicaciòn , no sè preparar la vasija....para que fermente ?
Me encanta gracias
Muy buena receta
FELISITACIONES LOS BEO DE TULUÁ Valle
Buenas tardes. Que rica receta. Muchas gracias. Me puede por favor decir cómo se cura la olla de barro?
Hola, La olla se cura cuando ya has preparado bebidas fermentadas en ella, por ejemplo guarapo, si puedes comprar y ponerlo en la olla o preparar y queda curada, y sabes que ya está cuando a pesar de lavarla ya le queda este aroma a fermentado...
Pongalas cascaras de puña 4 dias con agua en la olla ylisto queda curada
aprendí esto en Colombia pero ahí había un tobo con concha de piña y panela para q valla fermentando y se cocinaba apart la Arina leudant con arracacha y luego licuamos es riquísima el sabor fermentada ni se diga.
queda aún mejor cocinar las cascaras con el arroz la piña la canela y el clavo y el azúcar todo al mismo tiempo
Buenas noches muchas gracias se ve delicioso. En tierra caliente se deja fermentar a temperatura ambiente?
Sino tengo olla de barro. Donde lo puedo. Echar. Grcias x tu video se ve. Regueno grcias saludos
hola, lo puedes loner en cualquier recipiente solo que tienes que ponerle el guarapo para que fermente
En envases de vidrio
Gracias por tu receta lo único fue deliciosa 😋
Muy delicioso
Se ve rico pero en vez de azúcar se le echa panela para mí gusto
X2
Con lS cascarS se hace chicha las cáscaras agua panela un limón se le coloca clavos de olor lo echa en la piña y lo deja unos días lo cuel hielo y disfrute
Para 20 litros cuánto arroz y piñas nesecito gracias por la respuesta
Muy buenas sus recetas....y bien logrados los videos....felicitaciones...
Me puede decir cómo se cura una olla de barro...??? Por favor...
Hola, puedes curarla cocinando guarapo en la olla y se bota y luego hacer un guarapo ahi y lo dejas varios dias y asi ya queda curada, veras que cuando la laves ya el olor fermentado no se le va .....
Emérita o puedes dejar agua y panela y con el pasar de varios días se fermentar a, y producirá un cuncho y con ese cuncho vas a empezar hacer el guarapo, todo es un proceso. Hay personas que curan la olla de barro refregando un platano bien maduro por las paredes internas de la olla y luego poniéndola al sol por varios días, entonces el fermento que suelta el platano cura la olla. La lavas y pones agua limpia y panela y espera a que forme guarapo. 👍
Holaaa.. En que momento toma esa fermentación.. Solo dejarlo así y ya?
Muy buen masato
Se ve delicioso...disculpe me sirve el guarapo ya maduro..osea huele ya un poquito a licor ?
Hola, claro
En donde puedo comprar esa clase de ollita? En Bogotá?
Desde Venezuela dtb 🖐️💝
Está muy bien la receta,son formas diferentes
En vez de clavo le puedo agregar canela??
Ex presidente Receta. Muy bien explicado. Como es el guarapo.
Wow nunca había visto masato de piña, se ve delicioso ¿Se puede hacer con alguna otra fruta?
Excelente canal, ya me suscribí! Saludos
Hola joel que yo sepa solo con piña ...gracias por tu pregunta y bienvenido a nuestro canal... :)
esa receta es de la costa atlántica y se llama chicha de arroz con piña
@Clara Bernal una olla de barro o moyo como normalmente se conoce se cura con manteca de cerdo
Pero como se hace?...
Cuánto tiempo dura el masato despues del proceso de fermentación??
Hola buenas tardes me gustaría saber cuanto tiempo puede durar o si hay que rendirse y como se haría gracias le agradezco
Yo también quiero saber cuanto dura, ayer lo preparé y lo te go en un recipiente de plástico tapado com un trapito hasta mañana que me dijeron 2 días
Hola. Tengo una olla de barro que esta glaseada por dentro. Esa me serviría para l fermentación? Gracias
Yo lo ago con la receta d mi abuela y qda q es una delicia
Disculp puede darme.la.receta de su abuela
Por favor la receya
Compártela pliss
Que riko se ve
Yo lo preparo dé otra forma.
Buenos Días. Como hacer el guarapo para el Masato?
Como estan gracias por la receta del Masato de arroz y piña, pero me puedes informar como se cura la olla de barro por favor quedo atenta, muchisimas gracias.
Hola Nayiber, hay que conseguir guarapo y hervirlo en la olla de barro y luego dejar tambien guarapo que hayas conseguido en la olla por tres dias ...
Delisioso gracias
Megusto
Al fogón,ese ve deliciosa,una pregunta,cómo se cura la olla de barro,espero su respuesta,mi nombre es Lucy,gracias estaré haciendo esa receta de la piña
para curar la holla se pone al fuego asta que tenga una temperatura en la cual usted pueda trabajarla con cascaras de platano maduro . agalo por dos ho tres veses asta que usted vea que toda los poros de la holla estan cubiertos ( A ALTA TEMPERATURA ) sin agua dierectamente de la cascara a las paredes de la holla ..... asi de facil
Como preparo el gustado de piña. Para fermentar el masato. Gracias.
Buenos dias. Cómo curo la olla de barro . Gracias
Hola. La coloca a hervir con bastante agua hasta que quede un poquito en el fondo y luego bota en agua y deja la olla boca abajo y listo
Yo lo hago lo meto a la nevera,y cuando lo sirvo ,licuo con crema de leche y leche condensada
Durante el momento en que se deja tapado hasta los tres días es bueno destaparlo para ver cómo está es solo para mirarlo y luego taparlo
Hola una pregunta que cantidad sale con esta preparación ?
Cómo se hace la curación de la olla de arcilla
😋😋😋
Viví en la ciudad de Medellín no tengo la olla y no se cómo almacenarlo ,por el clima gracias por la receta y por la respuesta a mi inquietud
No hay necesidad de Moya puede hacerlo en una jarra pero que sea de plástico.
Y taparlo para que fermente
Pero esos tres días se puede dejar a fuera de la nevera
YO LA HAGO EN UN BALDE PLASTICO CON TAPA
@@yeniercastro4380 El plástico suelta toxinas consiga una vasija de barro o al menos de cristal
se puede fermentar en una jarra de vidrio grande.?
hola, claro que si
En un recipiente de plástico se puede?
@@shirleynavarro454 si se puede
Exelente saludos de México 🇲🇽, no le agrega azúcar o piloncillo(penela) algún endulzante al proceso de fermentación?? O no es bebida con sabor a alcohol??? En México tenemos una bebida a base de maíz y piloncillo( panela) se lla TEJUINO rikisimo
Miraste el video no? Al principio nuestra el azúcar y la cantidad
@@jhonalbertriverosperez2328 gracias no lo avía notado
Hola, saludo. ¿puedo verter en la olla de barro aún estando caliente?. Gracias
Buenos dias, gracias x enseñarnos hacer el mazato de piña se ve rico, ¿ se puede licuarlo y hecharlo en un pote de plástico taparlo x los dos o e dias ? Osea hecharlo en un valde de pládtico, porqué uno no tiene de barro, x favor reponder a ésta pregunta gracias
Así es un recipiente de plástico con tapa también funciona para facilitar la fermentación
Buenas tardes
En caso de no tener las cáscaras, puedo utilizar la piña?
Hola, claro que sí..
Si señora
Se puede con piña verde😮
No usen cascaras ya que contiene muchos residuos de los insecticídas y son neurotóxicos.
Usen pulpa de piña.
para evitar eso se lava
Así se lave quedan pesticidas hasta en la pulpa
No siempre se usan pesticidas. Pueden ser piñas orgánicas. De lo contrario tienes toda la razón.
Lo hice , me quedó riquísimo, le eché lulo y uufff deli
Siii así me enseñó mi mamá, delicioso!!!
@@dahia100 exquisito
Cómo se le coloca el. Lulo
@@paolasanchez3913 cuando ya la preparación esté lista , pelas los lulos los echas en la licuadora , le echas un poquito del masato y azúcar, licuas, cuelas y ya