Hola, existen diferentes variedades de maíz, lo hay azul, rojo, morado, amarillo, blanco. Hablando de lo picando de los alimentos, la gran mayoría se cocinan sin chile y al servirse el comensal agrega el tipo y cantidad que la persona apetece de picante; si existen pocos mexicanos, muy pocos que no comen con picante.
Todo México es una mezcla entre el náhuatl y otros dialectos con el español. Por eso el español de México es algo diferente. Muchas de las palabras que se usan en muchos países vienen del náhuatl, ejemplo” “tomatl” que ahora es tomate, “xocolatl” que ahora es chocolate. Los españoles aprendieron nuevos sonidos que pudieron imitar como la “X” que aquí suena “sh” y allá “ch”, por eso en el abecedario de México existía la consonante CH. En México siempre hemos usado el sonido de Ñ que en algunos países suena. como NI o NG. Uno de los sonidos que no pudieron pronunciar los españoles fue el “TL” y en su lugar quedó el término “te”.
Increíble, darte las gracias por lo. Que nos has dicho y nos ayuda a poder aprender. Hay ciertas palabras como lo último que menciones que si es verdad q nos cuesta y lo único que tengo claro que con el tiempo aprenderemos más y más . Darte las gracias por el mensaje y que pases muy buen día un fuerte abrazo desde🇪🇸♥️
Cris y Oli. El maiz en España es amarillo; en México es blanco y azul. No le hechan colorante. El tlacoyo es una masa en forma de rombo y se le pone frijol, haba, queso y lo acompañan con nopales y bistec.
Hola! 7:06 Aunque pertenece a la familia de las cactáceas su nombre oficial es nopal, (el cactus 🌵 es otra planta). El nombre de nopal, proviene de la palabra "nopalli" que en náhuatl quiere decir árbol que lleva tunas. 9:51 Cada persona elige si le pone salsa o cualquier otro ingrediente.11:25 Si es un melón. Saludos! 🙂💪🏼🇲🇽
Si pertenece a la familia Cactaceae ES un cactus, al igual que los Gatos que pertenecen a la familia Felidae y SON felinos, que tengan nombre común no quita el que sean cactus 😌
@@mexicactusnursery No dije lo contrario! Es de la familia, pero el nopal es un árbol cuya hoja es plana ovalada, es comestible, y la tuna es su fruta. Muchas personas engloban todas las cactáceas como "cactus" en lenguaje corriente. Sin embargo, esto se debe a la evolución paralela ya que son similares y resultan en morfología parecidas. Pero, existen cerca de 1,400 especies a nivel mundial , de las cuales """669 son mexicanas. De este total, 518 son endémicas de nuestro país""" Y todas tienen sus nombres.
Buena observación, en forma general la comida mexicana en esencia no es picante, este se le agrega principalmente atraves de la salsa y esto es al gusto, por eso las salsas tienen diferente nivel de picor. Aunque si hay guisados con picante incluido. En los tacos la salsa la pone uno, aunque hay taquerías que por experiencia el taquero te la pone directamente pero siempre te pregunta
Amigos cuando comemos en eso puestitos, pedimos el taco que queramos pero hay viandas con salsa raja, verde, guacamole, pico de gallo, nopalitos, frijoles, arroz, papas, queso, pepinos, rabanos, limón, papalo, pepisa o pepicha de acuerdo a la región. Esta dos últimas son hojas. Como pueden ver esta el almidón que es la tortilla, la proteína que es la carne y todo lo que tienen las verduras. Cada persona le pone la guarnición que quiere y la cantidad. El taco puede ser de bistec, pollo, pastor, carne enchilada, cecina, longaniza, carnitas o combinado. Hay puestos que tienen menos ingredientes, pero el que describi, lo tengo a media cuadra de mi trabajo.
Uooo, cuanto variedad🤤🤤🤤 muchas muchas gracias por decirnos todo lo que hay y si encima lo tienes a dos cuadras, seguro que de vez en cuando cae alguno jejeje un fuerte abrazo y muchísimas gracias ♥️♥️
Hola amigos. Muy rica la vitamina T tacos, tamales, tortas, tlacoyos, tlayudas 😂😂😂 Hace algunos años estaban compitiendo tres comidas de México, Francia y España. Ganó el taco precisamente por todo los ingredientes (verduras) y lo que aportan al cuerpo. Deberian ver el video.
Exiten varios canales con muy buenos "chefs" mexicanos, Aquiles Chávez, Jauja Cocina Mexicana, Armando en tu cocina, Cocina para principiantes, de mi rancho a tu cocina y varios más. Quizá lo más difícil será conseguir ciertos chiles, tomates verdes, diferentes que los jitomates, no confundir. Ojalá puedan realizar buenos platillos. Éxitos y saludos desde la Guadalajara tapatía.
aunque la base es la misma, el maiz, la forma como coces la masa de maiz es cuando cambia el nombre, taco es con la masa bien delgada y cocida en comal o en maquina, luego de ahi vienen los sopes , los garnachas, los tlacoyos, las pelliscadas etc, en si cambia la masa si es mas delgada o mas gruesa , su forma redonda ovalada y sin son fritos o cocidos en comal
1:34 excelente pregunta. El norte del país tiene un menor componente prehispanico, a diferencia del centro y sur del país, en los cuales prevalecen importantemente rasgos indígenas en la sociedad ( lenguaje, comida, físico de las personas, arte y cultura). Así que un platillos pueden tener distintos nombres según la region, o bien sus ingredientes.
Sobre ponerle la salsa es opcional siempre, puedes ponerle mucha, poca o nada, en unos lugares tú le pones la salsa o en otros ellos la ponen pero siempre te preguntan que si con salsa o sin ella
Hola, en México existen 64 razas de maíz, y los colores van desde rojo, negro, azul, blanco y amarillo, siendo estos dos últimos los más comunes ó utilizados para la elaboración de la masa para las tortilla, tlacoyo, sopes, garnachas, quesadillas, gorditas rellenas, etc.
Hola Berracos, las Arepas sudamericanas y las gorditas mexicanas son muy diferentes, mientras las arepas están hechas de harina de trigo, las gorditas están hechas de harina de maíz, las primeras están cocidas y las segundas o son fritas o cocidas al comal; pero la más grande diferencia, es que las mexicanas les puedes poner salsa picantes, si es que te gusta, no es obligación. El maíz en México existen 64 razas, 59 de las cuales son endémicas y es de diferentes colores, dependiendo de la zona del país y el gusto de quienes la comen, pero todas son deliciosas. ¿Quieres tener una revolución en México? quítale las tortillas a los mexicanos.
15.40 Lo que están viendo es el cráter de un volcán extinto y el lago tiene 400 metros de largo, por 200 de ancho y una profundidad de 12 metros y se llama !El Lago del Sol". En invierno todas las laderas se llenan de nieve y la vista es hermosa de todo el Valle de Toluca, que es donde está la vidriera que tanto les ha gustado.
Es maiz azul el maiz que cresen en Mexico viene en multi colored. tambien hay rojo, negro, Verde maiz. Es mas dificil y caro para encontrar pero si encuentras.
Karina, hola hola 😊 que decirte que no sepas, lo primero darte las gracias por todo el apoyo que nos has brindado del cual estamos muy pero que muy agradecidos y cuando nos comentas nos encanta y siempre decimos algo de ti ❤️ gracias por todo y te queremos eso que no falte 🙈 un fuertisimo abrazo 🤗
Si viene el Nevado Toluca tiene un lago muy bonito en Asturias tienen los lagos de covadonga que son hermosos hoy me tocó ir al Nevado de Toluca y me tocó una Nevada ahí con un amigo Vasco que estuvimos de noche por suerte llevábamos bebida porque de comida no estábamos preparados nos quedamos ahí en una combi Camper 3 días
El Náhuatl es sólo en Ciudad de México y sus alrededores. En México se hablan 69 lenguas y un montón de variantes La comida una se le llama en español y otra de acuerdo a su región de origen hay también nombres en lenguas prehispánicas, por ejemplo Yo soy de Michoacán y acá la lengua prehispánica no es nahuatl, es purépecha, Yucatán se habla maya y en Oaxaca se hablan 15 lenguas sólo recuerdo el zapoteco, en Guanajuato es el otomí, etc... Los tacos...sólo son tacos en todo el país. Con el nombre que los conozcan cuando visiten México, les van a gustar de cualquier forma. Saludos😊
El elote y los esquites no son iguales porque el elote o mazorca sólo se hierve en agua y después se prepara, y los esquites se desgrana el elote y se hierven los granos con epazote y chile seco por lo que agarra otro sabor....y el maíz azul es una especie natural (no lleva colorante)
En México tenemos melón, chino el que más se consume por acá (y no porque sea de china, color naranja? Pero es color melón) melón valenciano y melón amarillo. SALUDOS desde México para el mundo.
Yo me confieso que antes de casarme no comía picante, pero ahora desde hace 26 años si como sin picante no es lo mismo, aclaro que con el habanero lo más que soporto es un cuarto y ya las estoy dando, el maíz azul es delicioso cuando te hacen una tortilla que es más grande que el plato de tu comida, los frijolitos negros, a la olla, con chile verde, cebolla y jitomate y una tortilla azul, Dios mátame, delicioso y al menos a mí, una salsa hecha en molcajete no tiene madre, y cuando veo a mi esposa que va a hacer una salsa así, le hago una broma pesada para que se enoje, acá se cree que si quien hizo la salsa esta enojada o enojado, va a picar mucho y va a saber mejor.
Las arepas son colombianas y están echas de arina de maíz y agua y las Gorditas mexicanas son muy diferentes ya que están hechas de la masa del maíz ya molido y son fritas y tienen un sabor muy diferente y más delicioso y respecto a lo de que si comes en la calle en un puestito callejero pues si puedes ponerles salsa, o los ingredientes que te ponen los del puesto, para eso te ponen las bandejas para que tomes a tu gusto lo que quieras ponerle a tus taquitos o lo que sea que estés comiendo salu2 desde la CDMX un abrazo grande.🇲🇽🇪🇦🤙🏻
en la mayoria de los puestos, uno le pone lo que quiera, el tipo de salsa o hasta de varias salsas, crema queso rabanos cebolla etc etc depende que tengan en el puesto
Saludos desde San Luis Potosí!! La masa con la que se elaboran las tortillas, gorditas, etc. no es de harina de maíz con agua, es de maíz directamente, el maíz tiene un proceso que se llama “nixtamalización” el cual es prehispánico y hace más digerible el maíz, la masa es de maíz y no de harina de maíz
Aca existen unos tacos que se llaman de carnitas que consiste en puerco confitado y servido en tacos. En diferentes libros de historia de México dicen que eso se creo debido a cuando los españoles derrotaron a la gran Tenochtitlan con ayuda de algunos pueblos indígenas, los principales los tlaxcaltecas, que eran enemigos de los aztecas, los españoles prepararon un gran banquete para festejar con puerco confitado, ellos lo comian con pan pero no tenian pan, los tlaxcaltecas que como muchos pueblos indigenas comían mucha tortilla les comentaron que podían sustituir el pan por la tortilla. Y segun varios historiadores esa es la creación de esos tacos de carnitas. Saludos.
En Mexico tenemos más de 300 lenguas originarias VIVAS!! (Aún se hablen) Las palabras de origen Náhuatl se conocen y usan en todo el país. Para todos los mexicanos nuestras lenguas y cultura prehispánica son muy importantes. Nos dan identidad y estamos súper orgullosos de ellas. No solo en los pueblos, en todo el país escuchas y usas estas palabras que son muchas como: Chocolate, (palabra náhuatl) aguacate, cacahuete ( lo que ustedes erradamente llaman cacahuate y que es también originario de Mexico). Y miles y miles de palabras más de origen prehispánico que son nuestra marca personal y única!!
Hola! Como comprenderan despues de haber perdiido algunas lenguas, despues de la conquista. Pues si hay gracias a dios a la vida y a la gente, q se logra aferrar, valorar y tener orgullo, a lo suyo, defenderlo y mantenerlo vivo. Si asi es todavía hay algunas cosas q aun conservan su nombre original. Hablando de la lengua original del pais. Seran bienvenidos! Cuando gusten y puedan. Las salsas le pones o no le pones, es gusto de cada quien.
Cada estado de México tiene sus lenguas nativas algunos estados tienen hasta 30 lenguas como en el caso de Chiapas. Y las comidas muy tradicionales originales de ese estado muchas guardan todavía el nombre antiguo de esa comida tradicional
Hola pareja berraca, en la CDMX, hay un museo del Maíz y hay una gran variedad de colores, que no lo van a creer. Y se están haciendo esfuerzos de conservación. Saludos.
Alfonso ☺️ muchísimas gracias y nos has generado muchísimas curiosas con lo del museo lo cual vamos a buscarlo y entenderlo más jeje te lo agradecemos muchísimo amigo y un fuerte fuerte abrazo ♥️♥️
Nuestro país cuenta con 64 razas de maíz, de las cuales 59 pueden considerarse nativas. El término raza se utiliza en el maíz para agrupar individuos o poblaciones que comparten características en común, de orden morfológico, ecológico, genético y de historia de cultivo, lo que permite diferenciarlas como grupos.
Recien encontré su canal y estoy disfrutando sus reacciones, sería un enorme gusto que visitaran el hermoso nevado de Toluca volcan Xinantecatl, mi saludo va desde Toluca México para Berraqueando
En México hay 64 variedades de maíz nativas , cada vez se ven menos por la industrialización de los cultivos y el maíz transgénico , afortunadamente hay programas para conservar todas las especies y hacer que la agricultura en los pueblos sea más orgánica como en tiempos ancestrales.
Hola amigos, la comida de mexico es tan variada que seria imposible hablar de toda ella, existe la version frita con mucho aceite o menteca de cerdo y la version mas sana, solo cocida o asada, y son en muchos casos los mismos productos, todo es como la quieren comer, a los tacos les pueden servir carnes, pescados, mariscos, quesos, verduras, salsas y todo lo que se les ocurra, ustedes deciden que quieren comer, ademas de tacos suaves o dorados o fritos, existen otros platos usando la tortilla en versiones diferentes, como las quesadillas, gorditas que parecen arepas pero saben diferente, tostadas, chilaquiles, enchiladas, estos platos usan tortilla pero se pueden preparar de infinidad de formas diferentes, ustedes solo piensan que quieren comer y van a la calle y ahi va a estar esperándolos. Saludos
Es muy distinta la textura, el sabor, la consistencia que tiene un producto preparado con harina de maíz, que con maíz nixtamalizado, son dos procesos diferentes, en Mexico es más generalizado el uso del maíz nixtamalizado, un proceso heredado de las culturas ancestrales.
En nuestro territorio existen 64 razas de maiz y 60 son nativos de México los hay de muchos tamaños, colores y sabores además que se están haciendo esfuerzos para preservar todas las especies, en el bosque de Chapultepec en CDMX hay un museo del maíz y muestran desde cómo domesticaron la planta nuestros antepasados hasta su uso en la actualidad
Siempre hay salsas aparte para que tú le pongas lo que tú quieras. Yo sé que no lo hicieron intencionalmente pero apoyo al amigo que también hizo ese comentario no nos gusta que nos digan mexicanitos somos mexicanos
En México hay variedad de comidas y bebidas pero la mayoria son muy frescas ricas y naturales, también en cada región influye mucho por ejemplo el norte la carne asada,costas los maeiscos y productos del mar y el centro comida ancestral y una mezcla de todo,solo no excedan la comida chatarra,grasas ni azúcares cuando vengan,salidos amigos!!!
hola amigos la fruta que pensaron que era melón se llama papaya yo también la primera vez que labi pensé que era una especie de melón pero me di cuenta que se llamaba papaya
Si hay platillos con tortilla dura se llaman flautas, y tacos dorados, pero no deben darte una cosa por otra, si tu pides un tacobnormal la tortilla es suave, si pides flautas las tortillas sera doradas al igual que los tacos dorados, En el tema de la salsas, concideren que todas pican, pero uno puede ponerle a consideración, puedes ponerle poco, y picara menos,
Saludos desde México amigos berracos,, México es el papa del maíz, hay muchas variedades, Reaccionen por favor a ALAN X EL MUNDO AL SANTUARIO DE LAS Luciérnagas se van a enamorar de ese lugar 🙏🙏🇲🇽
Cuando esta tierno se le llama elote, y hay maíz blanco, amarillo y entre negro azul. Hay muchas personas que opinan pero nunca en su vida han sembrado ni una mata de maíz.
Hola amigos , realmente los del vídeo en su mayoría solo conocen algunas comidas callejeras de la ciudad de México y algunos estados del centrosur y sur del país ,hay muchas más comidas en el resto del país, algunas más sencillas o más elaboradas ,realmente no es que la cocina europea haya añadido nuevos ingredientes a la mexicana ,más bien la cocina mexicana es una mezcla de diferentes ingredientes y comidas la indígena,española,africana etc etc no es raro comer algunas comidas comidas españolas en México ,pero no es como decir voy a comer comida española ,se come como si fuera comida mexicana como la paella, croquetas,tapas ,churros ,etc etc también se come mucho la harina de trigo no solo el maíz,saludos 👋
Nunca olviden que cuando prueben por primera vez la comida mexicana, tendrán que experimentar la famosa venganza de Montezuma. Jajajajaja Prepárense chicos..
Amigos aca tu le pones salsa a ru gusto nadie elige por ti a meno0s de que lo0spidas con alguna salsa que el tenga cerca. A propósito el maíz verde se hace con la masa natural y harina de nopal
Chicos si reaccionan a las grutas de tolantongo me suscribo. Es el río de aguas termales más hermoso del mundo. Les aseguro se van a sorprender de verdad no cómo estás cosas
Taco es la referencia rapida que le hace sentido al extrajero. El Tlacoyo no es Azteca, es un nombre en Nahuatl. Los nombres de las comidas son referencia a su origen en cada region. Pero la gente extranjera le es mas facil pensar en tacos. Pero ya viendo la composicion gastronimica es donde notaras la diferencia.
Hola, existen diferentes variedades de maíz, lo hay azul, rojo, morado, amarillo, blanco. Hablando de lo picando de los alimentos, la gran mayoría se cocinan sin chile y al servirse el comensal agrega el tipo y cantidad que la persona apetece de picante; si existen pocos mexicanos, muy pocos que no comen con picante.
Todo México es una mezcla entre el náhuatl y otros dialectos con el español. Por eso el español de México es algo diferente. Muchas de las palabras que se usan en muchos países vienen del náhuatl, ejemplo” “tomatl” que ahora es tomate, “xocolatl” que ahora es chocolate. Los españoles aprendieron nuevos sonidos que pudieron imitar como la “X” que aquí suena “sh” y allá “ch”, por eso en el abecedario de México existía la consonante CH. En México siempre hemos usado el sonido de Ñ que en algunos países suena. como NI o NG. Uno de los sonidos que no pudieron pronunciar los españoles fue el “TL” y en su lugar quedó el término “te”.
Increíble, darte las gracias por lo. Que nos has dicho y nos ayuda a poder aprender. Hay ciertas palabras como lo último que menciones que si es verdad q nos cuesta y lo único que tengo claro que con el tiempo aprenderemos más y más . Darte las gracias por el mensaje y que pases muy buen día un fuerte abrazo desde🇪🇸♥️
Cris y Oli. El maiz en España es amarillo; en México es blanco y azul. No le hechan colorante.
El tlacoyo es una masa en forma de rombo y se le pone frijol, haba, queso y lo acompañan con nopales y bistec.
Rafael de verdad que muchísimas gracias ♥️♥️♥️
Hola! 7:06 Aunque pertenece a la familia de las cactáceas su nombre oficial es nopal, (el cactus 🌵 es otra planta).
El nombre de nopal, proviene de la palabra "nopalli" que en náhuatl quiere decir árbol que lleva tunas.
9:51 Cada persona elige si le pone salsa o cualquier otro ingrediente.11:25 Si es un melón.
Saludos! 🙂💪🏼🇲🇽
Si pertenece a la familia Cactaceae ES un cactus, al igual que los Gatos que pertenecen a la familia Felidae y SON felinos, que tengan nombre común no quita el que sean cactus 😌
@@mexicactusnursery No dije lo contrario! Es de la familia, pero el nopal es un árbol cuya hoja es plana ovalada, es comestible, y la tuna es su fruta.
Muchas personas engloban todas las cactáceas como "cactus" en lenguaje corriente. Sin embargo, esto se debe a la evolución paralela ya que son similares y resultan en morfología parecidas.
Pero, existen cerca de 1,400 especies a nivel mundial , de las cuales """669 son mexicanas. De este total, 518 son endémicas de nuestro país""" Y todas tienen sus nombres.
En todos los puestos hay salsas, y cosas para poner lo que tú gustes, limón, cebolla, papas etc
Buena observación, en forma general la comida mexicana en esencia no es picante, este se le agrega principalmente atraves de la salsa y esto es al gusto, por eso las salsas tienen diferente nivel de picor. Aunque si hay guisados con picante incluido.
En los tacos la salsa la pone uno, aunque hay taquerías que por experiencia el taquero te la pone directamente pero siempre te pregunta
En México existe una gran variedad de maíz, blanco, amarillo, azul, rojo etcétera
Amigos cuando comemos en eso puestitos, pedimos el taco que queramos pero hay viandas con salsa raja, verde, guacamole, pico de gallo, nopalitos, frijoles, arroz, papas, queso, pepinos, rabanos, limón, papalo, pepisa o pepicha de acuerdo a la región. Esta dos últimas son hojas. Como pueden ver esta el almidón que es la tortilla, la proteína que es la carne y todo lo que tienen las verduras. Cada persona le pone la guarnición que quiere y la cantidad. El taco puede ser de bistec, pollo, pastor, carne enchilada, cecina, longaniza, carnitas o combinado.
Hay puestos que tienen menos ingredientes, pero el que describi, lo tengo a media cuadra de mi trabajo.
Uooo, cuanto variedad🤤🤤🤤 muchas muchas gracias por decirnos todo lo que hay y si encima lo tienes a dos cuadras, seguro que de vez en cuando cae alguno jejeje un fuerte abrazo y muchísimas gracias ♥️♥️
Hola amigos. Muy rica la vitamina T tacos, tamales, tortas, tlacoyos, tlayudas 😂😂😂
Hace algunos años estaban compitiendo tres comidas de México, Francia y España. Ganó el taco precisamente por todo los ingredientes (verduras) y lo que aportan al cuerpo. Deberian ver el video.
Jjajaja jaja me encanta lo de vitamina T jjajaja jajaj lo buscaremos. Muchísimas gracias ♥️
Exiten varios canales con muy buenos "chefs" mexicanos, Aquiles Chávez, Jauja Cocina Mexicana, Armando en tu cocina, Cocina para principiantes, de mi rancho a tu cocina y varios más. Quizá lo más difícil será conseguir ciertos chiles, tomates verdes, diferentes que los jitomates, no confundir. Ojalá puedan realizar buenos platillos.
Éxitos y saludos desde la Guadalajara tapatía.
Saludos desde Chihuahua, el maiz es originario de Mexico amigos, por eso nuestra gastronomía esta basada principalmente en él.
Muchas muchas gracias ♥️♥️
Un fuerte abrazo desde 🇪🇸
aunque la base es la misma, el maiz, la forma como coces la masa de maiz es cuando cambia el nombre, taco es con la masa bien delgada y cocida en comal o en maquina, luego de ahi vienen los sopes , los garnachas, los tlacoyos, las pelliscadas etc, en si cambia la masa si es mas delgada o mas gruesa , su forma redonda ovalada y sin son fritos o cocidos en comal
1:34 excelente pregunta. El norte del país tiene un menor componente prehispanico, a diferencia del centro y sur del país, en los cuales prevalecen importantemente rasgos indígenas en la sociedad ( lenguaje, comida, físico de las personas, arte y cultura). Así que un platillos pueden tener distintos nombres según la region, o bien sus ingredientes.
Sobre ponerle la salsa es opcional siempre, puedes ponerle mucha, poca o nada, en unos lugares tú le pones la salsa o en otros ellos la ponen pero siempre te preguntan que si con salsa o sin ella
👏🏽👏🏽👏🏽 muchísimas gracias ❤️🔥♥️
Hola, en México existen 64 razas de maíz, y los colores van desde rojo, negro, azul, blanco y amarillo, siendo estos dos últimos los más comunes ó utilizados para la elaboración de la masa para las tortilla, tlacoyo, sopes, garnachas, quesadillas, gorditas rellenas, etc.
Es una pasada, 🤯🤯 cuanta variedad, me fascina ♥️♥️♥️♥️ muchas muchas gracias ☺️
Saludos en México existen diversos tipos de Maíz hay uno con los granos multicolor y según los ingleses la comida Mexicana son bonitos fritos
Arriba la buena elaboración de la comida!!!!
Hola Berracos, las Arepas sudamericanas y las gorditas mexicanas son muy diferentes, mientras las arepas están hechas de harina de trigo, las gorditas están hechas de harina de maíz, las primeras están cocidas y las segundas o son fritas o cocidas al comal; pero la más grande diferencia, es que las mexicanas les puedes poner salsa picantes, si es que te gusta, no es obligación.
El maíz en México existen 64 razas, 59 de las cuales son endémicas y es de diferentes colores, dependiendo de la zona del país y el gusto de quienes la comen, pero todas son deliciosas. ¿Quieres tener una revolución en México? quítale las tortillas a los mexicanos.
15.40 Lo que están viendo es el cráter de un volcán extinto y el lago tiene 400 metros de largo, por 200 de ancho y una profundidad de 12 metros y se llama !El Lago del Sol". En invierno todas las laderas se llenan de nieve y la vista es hermosa de todo el Valle de Toluca, que es donde está la vidriera que tanto les ha gustado.
Es maiz azul el maiz que cresen en Mexico viene en multi colored. tambien hay rojo, negro, Verde maiz. Es mas dificil y caro para encontrar pero si encuentras.
los esperamos
♥️♥️♥️♥️ un fuerte fuerte abrazo ♥️♥️♥️♥️
Me encanta ver con ustedes rstos videos,me divierten muchísimo, saludos chicos ❤️❤️
Karina, hola hola 😊 que decirte que no sepas, lo primero darte las gracias por todo el apoyo que nos has brindado del cual estamos muy pero que muy agradecidos y cuando nos comentas nos encanta y siempre decimos algo de ti ❤️ gracias por todo y te queremos eso que no falte 🙈 un fuertisimo abrazo 🤗
@@BerraqueandoCrisYOli Muchas gracias 🥹por sus palabras,los quiero chicos 😘❤️.
En el centro
En el norte
Y sur de mexico tienen en sus comidas callejeras similitudes pero no son iguales
Obvio la tortilla es en todo mexico
Si viene el Nevado Toluca tiene un lago muy bonito en Asturias tienen los lagos de covadonga que son hermosos hoy me tocó ir al Nevado de Toluca y me tocó una Nevada ahí con un amigo Vasco que estuvimos de noche por suerte llevábamos bebida porque de comida no estábamos preparados nos quedamos ahí en una combi Camper 3 días
En México cada estado tiene su comida típica
También hay quesadillas de maiz y gorditas de maíz hechas en comal y no llevan grasa la salsa se la pone uno al gusto
Creo que el amaría la comida mexicana ❤
En MÉXICO, aparte de que comemos muchas Verduras, comemos muchísimas Frutas.
Y casi siempre con chile. 👍🏻
🇲🇽🇲🇽❤❤👍🏻
El Náhuatl es sólo en Ciudad de México y sus alrededores. En México se hablan 69 lenguas y un montón de variantes
La comida una se le llama en español y otra de acuerdo a su región de origen hay también nombres en lenguas prehispánicas, por ejemplo Yo soy de Michoacán y acá la lengua prehispánica no es nahuatl, es purépecha, Yucatán se habla maya y en Oaxaca se hablan 15 lenguas sólo recuerdo el zapoteco, en Guanajuato es el otomí, etc...
Los tacos...sólo son tacos en todo el país. Con el nombre que los conozcan cuando visiten México, les van a gustar de cualquier forma. Saludos😊
Si es melón !!!
El elote y los esquites no son iguales porque el elote o mazorca sólo se hierve en agua y después se prepara, y los esquites se desgrana el elote y se hierven los granos con epazote y chile seco por lo que agarra otro sabor....y el maíz azul es una especie natural (no lleva colorante)
En México tenemos melón, chino el que más se consume por acá (y no porque sea de china, color naranja? Pero es color melón) melón valenciano y melón amarillo.
SALUDOS desde México para el mundo.
Tu le pones lo que quieras como decimos en mexico "matate con tu propio veneno"saludos me encanta su forma de presentar los videos
Aqui hay maiz azul,rojo,Amarillo,blanco,y mas🇲🇽🇲🇽🇲🇽saludos
Mezclar es bueno tambien
Yo me confieso que antes de casarme no comía picante, pero ahora desde hace 26 años si como sin picante no es lo mismo, aclaro que con el habanero lo más que soporto es un cuarto y ya las estoy dando, el maíz azul es delicioso cuando te hacen una tortilla que es más grande que el plato de tu comida, los frijolitos negros, a la olla, con chile verde, cebolla y jitomate y una tortilla azul, Dios mátame, delicioso y al menos a mí, una salsa hecha en molcajete no tiene madre, y cuando veo a mi esposa que va a hacer una salsa así, le hago una broma pesada para que se enoje, acá se cree que si quien hizo la salsa esta enojada o enojado, va a picar mucho y va a saber mejor.
Las arepas son colombianas y están echas de arina de maíz y agua y las Gorditas mexicanas son muy diferentes ya que están hechas de la masa del maíz ya molido y son fritas y tienen un sabor muy diferente y más delicioso y respecto a lo de que si comes en la calle en un puestito callejero pues si puedes ponerles salsa, o los ingredientes que te ponen los del puesto, para eso te ponen las bandejas para que tomes a tu gusto lo que quieras ponerle a tus taquitos o lo que sea que estés comiendo salu2 desde la CDMX un abrazo grande.🇲🇽🇪🇦🤙🏻
Las Arepas.las Popusas.y las enpanadas son una copia barata de las gorditas
@@ismaelltorrez7619 tú lo has dicho.
Muchísimas gracias ☺️ y un fuertísimo abrazo amigo ♥️♥️♥️♥️
Es muy cierto la masa de maíz y la harina de maíz son diferentes no dudo que las arepas estén muy ricas pero ambos alimentos son diferentes
en la mayoria de los puestos, uno le pone lo que quiera, el tipo de salsa o hasta de varias salsas, crema queso rabanos cebolla etc etc depende que tengan en el puesto
Yo acabo de ver en canal local donde pasa el programa de la profeco, que hay 59 variedadez de maiz en mexico y yo no sabia yó solo conosco 3.
Saludos desde San Luis Potosí!! La masa con la que se elaboran las tortillas, gorditas, etc. no es de harina de maíz con agua, es de maíz directamente, el maíz tiene un proceso que se llama “nixtamalización” el cual es prehispánico y hace más digerible el maíz, la masa es de maíz y no de harina de maíz
Q rico 🤤
La salsa es a su gusto usted le puede poner
Aca existen unos tacos que se llaman de carnitas que consiste en puerco confitado y servido en tacos.
En diferentes libros de historia de México dicen que eso se creo debido a cuando los españoles derrotaron a la gran Tenochtitlan con ayuda de algunos pueblos indígenas, los principales los tlaxcaltecas, que eran enemigos de los aztecas, los españoles prepararon un gran banquete para festejar con puerco confitado, ellos lo comian con pan pero no tenian pan, los tlaxcaltecas que como muchos pueblos indigenas comían mucha tortilla les comentaron que podían sustituir el pan por la tortilla. Y segun varios historiadores esa es la creación de esos tacos de carnitas.
Saludos.
Increíble, increíble muchísimas gracias por la clase jejeje es de muy agradecer y poder conocer más ♥️♥️♥️gracias, gracias y un fuertísimo abrazo ♥️♥️
En Mexico tenemos más de 300 lenguas originarias VIVAS!! (Aún se hablen) Las palabras de origen Náhuatl se conocen y usan en todo el país. Para todos los mexicanos nuestras lenguas y cultura prehispánica son muy importantes. Nos dan identidad y estamos súper orgullosos de ellas. No solo en los pueblos, en todo el país escuchas y usas estas palabras que son muchas como: Chocolate, (palabra náhuatl) aguacate, cacahuete ( lo que ustedes erradamente llaman cacahuate y que es también originario de Mexico). Y miles y miles de palabras más de origen prehispánico que son nuestra marca personal y única!!
En México decimos CACAHUATE...🇲🇽🎎⛩️🍜🥡🍨🥟🌭🍔🎂🥑🍩🥪⚾🥊🥊🏀🏈⚽🎼🎵🎶🎷🎺🎸🎻🥁🪘🪗🎹🎙️🎥📻📺💃💋♥️ .🎉
@@albertoacedoperez6469 Si claro porque es nuestro y además es una palabra nahuat 👌
Hola! Como comprenderan despues de haber perdiido algunas lenguas, despues de la conquista. Pues si hay gracias a dios a la vida y a la gente, q se logra aferrar, valorar y tener orgullo, a lo suyo, defenderlo y mantenerlo vivo. Si asi es todavía hay algunas cosas q aun conservan su nombre original. Hablando de la lengua original del pais. Seran bienvenidos! Cuando gusten y puedan. Las salsas le pones o no le pones, es gusto de cada quien.
Nuestro país cuenta con 64 razas de maíz, de las cuales 59 pueden considerarse nativas, el maíz se puede decir que salió de México para el mundo
👏 increíble 👏 ❤️ muchísimas gracias 😊
Cada estado de México tiene sus lenguas nativas algunos estados tienen hasta 30 lenguas como en el caso de Chiapas. Y las comidas muy tradicionales originales de ese estado muchas guardan todavía el nombre antiguo de esa comida tradicional
Hola pareja berraca, en la CDMX, hay un museo del Maíz y hay una gran variedad de colores, que no lo van a creer. Y se están haciendo esfuerzos de conservación. Saludos.
Alfonso ☺️ muchísimas gracias y nos has generado muchísimas curiosas con lo del museo lo cual vamos a buscarlo y entenderlo más jeje te lo agradecemos muchísimo amigo y un fuerte fuerte abrazo ♥️♥️
Nuestro país cuenta con 64 razas de maíz, de las cuales 59 pueden considerarse nativas. El término raza se utiliza en el maíz para agrupar individuos o poblaciones que comparten características en común, de orden morfológico, ecológico, genético y de historia de cultivo, lo que permite diferenciarlas como grupos.
Recien encontré su canal y estoy disfrutando sus reacciones, sería un enorme gusto que visitaran el hermoso nevado de Toluca volcan Xinantecatl, mi saludo va desde Toluca México para Berraqueando
Berracos aca hay maíz azul, amarillo,rojo,purpura,negro,es decir hay vareiedadmtodos igual de buenos
El canal de mi rancho a tu cocina esta bueno para que hagan las recetas en casa o el de la capital también esta muy bueno
Berraquito, me da gusto que no tengas nada aborrecido, que todo aquello que camine, nade, se arrastre o vuela......A la cazuela. Saludos.
Muy cierto y es lo mejor jejeje hay que disfrutar la vida que son 2 días jeje un fuertismo abrazo ❤️
En México hay 64 variedades de maíz nativas , cada vez se ven menos por la industrialización de los cultivos y el maíz transgénico , afortunadamente hay programas para conservar todas las especies y hacer que la agricultura en los pueblos sea más orgánica como en tiempos ancestrales.
Hola amigos, la comida de mexico es tan variada que seria imposible hablar de toda ella, existe la version frita con mucho aceite o menteca de cerdo y la version mas sana, solo cocida o asada, y son en muchos casos los mismos productos, todo es como la quieren comer, a los tacos les pueden servir carnes, pescados, mariscos, quesos, verduras, salsas y todo lo que se les ocurra, ustedes deciden que quieren comer, ademas de tacos suaves o dorados o fritos, existen otros platos usando la tortilla en versiones diferentes, como las quesadillas, gorditas que parecen arepas pero saben diferente, tostadas, chilaquiles, enchiladas, estos platos usan tortilla pero se pueden preparar de infinidad de formas diferentes, ustedes solo piensan que quieren comer y van a la calle y ahi va a estar esperándolos. Saludos
MANTECA, no MENTECA.
Es muy distinta la textura, el sabor, la consistencia que tiene un producto preparado con harina de maíz, que con maíz nixtamalizado, son dos procesos diferentes, en Mexico es más generalizado el uso del maíz nixtamalizado, un proceso heredado de las culturas ancestrales.
Madre mía, increíble 🙌🏼 muchas gracias veremos vídeos del proceso 😄 mucho más gracias ♥️♥️
Viva mexico y su comida 🇲🇽
🙌🏼♥️
En nuestro territorio existen 64 razas de maiz y 60 son nativos de México los hay de muchos tamaños, colores y sabores además que se están haciendo esfuerzos para preservar todas las especies, en el bosque de Chapultepec en CDMX hay un museo del maíz y muestran desde cómo domesticaron la planta nuestros antepasados hasta su uso en la actualidad
La comida mexicana de origen es vegana por eso es una de las cuatro comidas en el mundo patrimonio inmaterial de la gastronomia
Siempre hay salsas aparte para que tú le pongas lo que tú quieras. Yo sé que no lo hicieron intencionalmente pero apoyo al amigo que también hizo ese comentario no nos gusta que nos digan mexicanitos somos mexicanos
Gracias ❤️ ya no vuelve a ocurrir jeje te mandamos un fuertísimo abrazo ❤️🔥
Si es melón el naranja saludos desde la Ciudad De Mexico
Muchísimas gracias 😊
En México hay variedad de comidas y bebidas pero la mayoria son muy frescas ricas y naturales, también en cada región influye mucho por ejemplo el norte la carne asada,costas los maeiscos y productos del mar y el centro comida ancestral y una mezcla de todo,solo no excedan la comida chatarra,grasas ni azúcares cuando vengan,salidos amigos!!!
hola amigos la fruta que pensaron que era melón se llama papaya yo también la primera vez que labi pensé que era una especie de melón pero me di cuenta que se llamaba papaya
Es maíz azul natural
Hola,el nevado de Toluca es un volcán inactivo y ésas lagunas están en el cráter, saludos.
Uoo, muchísimas gracias ♥️♥️♥️♥️♥️♥️
LA VARIEDAD DE LA COMODA MEXICANA ES TAN GRANDE QUE NI NOSOTROS MISMOS LOS MEXICANOS LA HEMOS PROBADO TODA
Las flautad mi favoritas
Si hay platillos con tortilla dura se llaman flautas, y tacos dorados, pero no deben darte una cosa por otra, si tu pides un tacobnormal la tortilla es suave, si pides flautas las tortillas sera doradas al igual que los tacos dorados,
En el tema de la salsas, concideren que todas pican, pero uno puede ponerle a consideración, puedes ponerle poco, y picara menos,
Saludos desde México amigos berracos,,
México es el papa del maíz, hay muchas variedades,
Reaccionen por favor a ALAN X EL MUNDO AL SANTUARIO DE LAS Luciérnagas se van a enamorar de ese lugar 🙏🙏🇲🇽
El canal la herencia de las viudas ay muy buena comida mexicana y facil de hacer
Es melón
Reaccionen al video de: " La enciclopedia del taco " del canal " La ruta de la garnacha " !!!!!
Si es melón
Cuando esta tierno se le llama elote, y hay maíz blanco, amarillo y entre negro azul. Hay muchas personas que opinan pero nunca en su vida han sembrado ni una mata de maíz.
y aparte baratos los jugos, de 1 a 2 euros dependiendo del tamaño
Saludos desde toluca
Saludos amigo y un fuerte abrazo ♥️♥️
si chicos existe el maíz azul, no se usa colorante
y si chicos se llama melón, ella tiene razón, al menos aquí en México.
Gracias y sobre el melón, tiene razón ahí y aquí y yo tenía mis dudas jejeje muchísimas gracias y un fuertísimo abrazo ♥️♥️
En México hay maíz de 7 colores, un abrazo amigos
Abrazo amigo ♥️
Ese cocinero soy yo, papas tipo sabritas irresistibles 😊😊😊😊
🤤♥️
Hola amigos , realmente los del vídeo en su mayoría solo conocen algunas comidas callejeras de la ciudad de México y algunos estados del centrosur y sur del país ,hay muchas más comidas en el resto del país, algunas más sencillas o más elaboradas ,realmente no es que la cocina europea haya añadido nuevos ingredientes a la mexicana ,más bien la cocina mexicana es una mezcla de diferentes ingredientes y comidas la indígena,española,africana etc etc no es raro comer algunas comidas comidas españolas en México ,pero no es como decir voy a comer comida española ,se come como si fuera comida mexicana como la paella, croquetas,tapas ,churros ,etc etc también se come mucho la harina de trigo no solo el maíz,saludos 👋
Nunca olviden que cuando prueben por primera vez la comida mexicana, tendrán que experimentar la famosa venganza de Montezuma. Jajajajaja
Prepárense chicos..
Si empiezan de poco a poco no habrá tanto problema, hasta que se acostumbre su estómago a procesar otra gastronomía.
Es melón 😂😂
Am me encanta comida espaniola e italiana
Hoy comi sushi estilo mexicano😂 la salsa de soya con chile verde 😂😂
Jajajaja jj espero que los disfrutaras al máximo jajaja 😝 ❤️
Tacos quesadillas, flautas, tu le pones la salsas que tu quieras cebolla y cilantro igual a tu gusto
Ya kiero mirarlos en mejico
Ya queda menos jejeje 🙈 ❤️
La frutaaaa
Tenemos un alimento llamado nopal( es una planta) muy sabroso pero muchos extranjeros ante el desconocimiento de ésta planta le llaman cactus
El nopal si es un cactus pues pertenece a la familia Cactaceae, en México tiene nombre común pero eso no quiere decir que no sea un cactus
Tu lo haces a tu gusto hermano
Amigos aca tu le pones salsa a ru gusto nadie elige por ti a meno0s de que lo0spidas con alguna salsa que el tenga cerca. A propósito el maíz verde se hace con la masa natural y harina de nopal
Chicos si reaccionan a las grutas de tolantongo me suscribo. Es el río de aguas termales más hermoso del mundo. Les aseguro se van a sorprender de verdad no cómo estás cosas
La salsa en puestos callejeros generalmente ponen las salsas para servirse al gusto de uno
Que pasada jejejej así me la pongo al gusto 💃🤤♥️
Es riquísimo el nopal asado chicos ❤
Españolitos México es tan chingón que tenemos maíz blanco amarillo morado y azul y todo natural
La verdad que eso nos sorprendió mucho jeje es increíble 🙌🏼 un fuerte abrazo y es muy chingon
Mexico tiene mezcla de idioma español,inglés y el nahuatl en la actualidad..
El maiz es blanco, amarillo, azul, rojo y negro y su color es 100% natural. Esas papas son naturales y no sabritas.
Taco es la referencia rapida que le hace sentido al extrajero. El Tlacoyo no es Azteca, es un nombre en Nahuatl. Los nombres de las comidas son referencia a su origen en cada region. Pero la gente extranjera le es mas facil pensar en tacos. Pero ya viendo la composicion gastronimica es donde notaras la diferencia.
Tu aderezas tus comidas en los puestos. Usualmente al frente del puesto estan los "complementos" y es al gusto del comensal.
Melon Mexicano!!!!
En el norte es mas tortilla de harina y pan
Muxhismas gracias y te mandamosnun fuertismo abrazo ❤️
Jajaja sana o no sana yo me la como encatadisimo jajajajajaja 😂 epaleeee estamos hablando de comida verdad?